Tinktura od šipaka kod kuće

Samostalna proizvodnja raznih alkoholnih pića svakim danom postaje sve popularnija. Tinktura od šipak omogućava kombiniranje jačine alkohola i suptilne voćne note koji gotovom proizvodu daje nezaboravan okus i aromu. Raznoliki recepti za kuhanje omogućuju vam odabir najbolje opcije koja odgovara osobi, uzimajući u obzir njegove sklonosti i mogućnosti.

Prednosti tinkture od šipak

Granatno je šipak već stoljećima poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Znanstveno je dokazano da u svom sastavu sadrži oko 15 korisnih aminokiselina - od njih 5 vitalnih je za tijelo. Plodovi su otkrili veliki broj vitamina među kojima su - C, K, B6 i B9. Uz to, visok sadržaj elemenata poput fosfora, bakra i kalija izuzetno je koristan za pravilno funkcioniranje mnogih organa..

Važna komponenta ovog voća je tvar punicalagin. Povoljno djeluje na srčani mišić, kao i na cijeli krvožilni sustav. Punikalagin pomaže smanjiti rizik od stvaranja aterosklerotskog plaka i normalizira ukupni kolesterol.

Što pomaže tinktura šipak

Pravilno pripremljeno piće može umanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i smanjiti vjerojatnost pada krvnog tlaka. Vjeruje se da tinktura od kore od šipak ima protuupalna svojstva, a također se može aktivno boriti protiv parazita u tijelu.

Piće se široko koristi kao pomoćnik u liječenju bolesti usne šupljine. Tvari sadržane u šipak aktivno se bore protiv upale desni ili sluznice. Osim toga, povremeno pijenje poboljšava stanje zubne cakline i smanjuje mogućnost propadanja zuba..

Kako napraviti tinkturu od šipak

Postoji legenda da se alkoholna pića iz širokina širila tijekom sovjetske ere među najutjecajnijim dužnosnicima. Redovita upotreba takvog pića omogućila je generalnim tajnicima Sovjetskog Saveza održavanje zdravlja. Zbog svoje duboke bordo boje, nazvan je "Kremljske zvijezde". Kuhari su se u najstrožem povjerenju držali recepta za piće, ali ne bi bilo teško pripremiti takvu tinkturu kod kuće.

Glavna komponenta pića je votka. Vrijedno je dati prednost najkvalitetnijem proizvodu koji nema neugodan fusel okus. Za kuhanje možete koristiti i čisti alkohol razrijeđen izvorskom vodom do 40-45 stupnjeva. Ljubitelji domaćeg proizvodnje piva radije koriste destilat vlastite proizvodnje - takav proizvod nadahnjuje povjerenje u ispravnu tehnologiju izrade.

Drugi bitni sastojak je i plod šipak. Za tinkturu morate odabrati zrelo i sočno voće. Vrijedno je pregledati voće na znakove oštećenja. Također, nemojte koristiti šipak koji pokazuje i najmanji trag plijesni - takvo voće može pokvariti okus gotovog napitka.

Kako napraviti tinkturu od kore od šipak

Izrada tinkture na voćnim pilingima omogućuje alkoholu da prenese većinu hranjivih sastojaka koje sadrži. Površina šipak treba biti ravna, bez vidljivih oštećenja. Korištenje voća nije dopušteno ako se jedna od njegovih strana počne propadati.

Šipk se reže na 4 dijela, iz njega se uklanja zrno. Tada je važno riješiti se bijelih filmova i susjednog bijelog dijela kore. Kao i kora naranče, u šipaku je najvažniji dio kore upravo obojeni dio. Da biste dobili 100 g kore, trebate 4-5 srednjih plodova.

Kora se prelije votkom u omjeru 1:10. Da biste piću dodali slatkoću, dodajte 300 g šećera. Po želji možete dodati štapić cimeta u limenku tinkture - to će dati dodatnu aromatičnu notu. Spremnik s tinkturom čvrsto se zatvori i šalje na tamno mjesto nekoliko mjeseci. Nakon tog razdoblja, vodka na koru od šipak mora se filtrirati i flaširati..

Kako napraviti tinkturu od šipak

Popularniji način pripreme tinkture je korištenje sjemenki šipak. U takvim se slučajevima pune alkoholom. Budući da su žitarice bogate sokom, okus gotovog proizvoda značajno će se razlikovati od opcije kada je napitak pripremljen na kore - okus soka je pomiješan s alkoholom.

Postoji nekoliko načina za inzistiranje. U nekim slučajevima zrno očišćeno od filmova izlije se u staklenku i napuni votkom, u drugima zrno zahtijeva dodatnu obradu. Najčešće se obrada odnosi na mljevenje zrna kako bi se iz njih dobio sok. Možete koristiti oštar nož ili veliki klip. U tom će slučaju tinktura dobiti i dio okusa od sjemenki.

Recepti za tinkture od domaćeg šipak

Postoji mnogo opcija za izradu tinkture pomoću ovog voća. Svaka osoba koja se bavi proizvodnjom alkoholnih pića za osobne potrebe ima svoje provjerene recepte za pripremu likera od šipak.

Ovisno o krajnjem cilju, postupak izrade napitka može se neznatno razlikovati. Među brojnim receptima uobičajeno je razlikovati tinkture od šipak na votki, alkoholu i konjaku. Opcija tinkture od šipak na votki najpopularnija je i jednostavna za napraviti kod kuće..

Granatu od voće

Ovaj recept ima jednostavan skup sastojaka koji se lako mogu naći na policama čak i malih supermarketa. Preporuča se kupiti visokokvalitetnu votku kako biste se zaštitili od mogućih negativnih posljedica pijenja alkohola. Za piće trebat će vam:

• 0,5 l votke;
• 2 zrela šipak;
• 100 g šećera.

Ogulite voće i uklonite film između zrna. Zelenkaste žitarice preporučuje se baciti.

Zatim se zrna prebace u staklenku, prekriju šećerom i izmiješaju. Vrat limenke prekriven je gazom. Žitarice se trebaju slagati sa šećerom tjedan dana na sobnoj temperaturi.

Nakon tjedan dana dobiveni sok se isuši, a voćki se doda zrno. Sad se staklenka zatvori tijesnim poklopcem i otrova tjedan dana na tamnom mjestu. Tinktura šipka od graška na votki puni se u bocu i dobro zatvori. Ovisno o proporcijama, gotov proizvod se dobiva s jačinom od 14-15 stupnjeva.

Tinktura graška od alkohola

Alkohol je prikladan po tome što se može razrijediti do željenih stupnjeva. Na taj način možete prilagoditi konačnu čvrstoću konačnog proizvoda. Za pripremu tradicionalne verzije pića trebat će vam:

• 250 ml čistog alkohola;
• 250 ml vode;
• 2-3 granate;
• 150 g šećera.

Voće oguliti i iz njih izvaditi zrno. Nakon miješanja sa šećerom, šalju se tjedan dana da se slegnu u staklenku prekrivenu gazom. Nakon toga se višak soka isuši, a zrno se prelije pomiješanim alkoholom s vodom u omjeru 1: 1. Infuzija se provodi još 1-2 tjedna, nakon čega se gotova tinktura od šipak na alkohol puni u pripremljene boce.

Tinktura graška od konjaka

Infuzija pića na konjaku omogućuje vam dodatno ukrašavanje okusa ovog plemenitog napitka. U kombinaciji sa šipakom dobiva laganu voćnu aromu i ugodnu slatkoću. Za pripremu takvog remek-djela trebat će vam:

• boca od 0,5 l konjaka s tri zvjezdice;
• 3 zrele šipak;
• 100 g šećera;
• kora od 1 limuna;
• 1 štapić cimeta.

Voće se ljušti i iz njih se vadi zrno. Pomoću velikog noža zrna se režu i doprinose aktivnom otpuštanju soka. Dobiveni sok se ocijedi. Limunova kockica utrlja se na sitnu rernu.

Konjak se ulije u veliku staklenku, dodaju se sjeckana zrna graška, šećer, limunova korica i štapić cimeta. Infuzija se provodi 2 tjedna na toplom, zatamnjenom mjestu. Filtrirajte tinkturu šipak na konjak, a zatim je stavite u bocu..

Primjena tinkture šipak

Najpopularnija metoda primjene tinkture od šipak na votki je izravna uporaba kao alkoholno piće. Budući da je gotov proizvod prilično umjeren u odnosu na snagu, može se koristiti kao aperitiv ili kao dodatak desertu - čokolada ili svježe voće.

Šipkanje graška na votki može se koristiti u pripremi raznih koktela. Osim toga, mnogi kuhari ga koriste umjesto likera za namakanje kolača za torte ili kao nadjev za različite čokoladne deserte.

iznutra

Izvrsna opcija za korištenje šipak od graška na votki je da ga koristite povremeno prije jela. Alkohol potiče bolju probavu hrane. Osim toga, šipak pojačava apetit, što je posebno korisno za osobe s gubitkom kilograma..

Tinktura može biti izvrsno sredstvo za ispiranje usne šupljine. Njegovi aktivni sastojci savršeno se bore protiv manifestacija tonzila i stomatitisa. Alkohol također pridonosi uništavanju većine štetnih bakterija u usnoj šupljini..

spolja

Smatra se da je tinktura pripremljena s alkoholom visokog stupnja izvrsna za upotrebu kao komprese. Impregnirani zavoj od gaze na čelu omogućit će vam da normalizirate svoje zdravlje i nosite se s kvarom. Uz prehladu, trljanje leđa i prsa pomaže riješiti ispljuvak u plućima.

Dodatni učinak upotrebe šipak može se dobiti podmazivanjem tinkturom rana i upala na koži. Zahvaljujući antiseptičkim svojstvima, napitak će omogućiti kvalitativno dezinficiranje oštećenih područja kože.

kontraindikacije

Kao i bilo koje drugo alkoholno piće, tinta od šipak ne preporučuje se trudnicama, maloljetnicima i dojiljama, kao i osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta. Alkohol pogoršava gastritis i peptičnu čir, a također pogoršava propusnost crijeva. Također se ne preporučuje upotreba tinkture osobama koje pate od visokog i nestabilnog tlaka.

S izuzetnim oprezom osoba koja je sklona alergijskim reakcijama treba popiti piće. Kod takvih ljudi sok od šipak može uzrokovati osip na koži, kao i otežati disanje..

Uvjeti skladištenja

Alkohol i tinkture na temelju njega prilično su podložni skladištenju, pa možemo pretpostaviti da je rok trajanja pića praktički neograničen. Međutim, važan detalj tinkture od šipak je da s vremenom voćna aroma i okus opada. Nakon godinu dana, miris votke gotovo će potpuno zamijeniti šipak, pa je poželjno da gotov proizvod iskoristite što prije od trenutka njegove pripreme..

Skladištenje tinkture preporučuje se na hladnom, tamnom mjestu. Podrum, garaža ili neogrijana soba najbolje su prikladni za takve svrhe. Boce moraju biti dobro zatvorene kako bi se izbjegle štetne bakterije koje alkohol mogu pretvoriti u ocat..

zaključak

Tinktura od šipak je odličan primjer pripreme ukusnog domaćeg alkoholnog pića. Zahvaljujući svojoj neopisivoj boji i karakterističnom ukusu, osvaja sve više srca svake godine, a svojim blagotvornim svojstvima pomaže ljudima u borbi protiv ogromnog broja bolesti.