Jednostavan recept za pravljenje džema od brusnica za zimu

Džem od brusnica - ukusna delicija i riznica vitamina, makro - i mikronutrijenata. Lijepo je zimi otvoriti staklenku zdravog deserta. Mogu je jesti vrtlari koji ne vole kiseli okus bobica..

Jednostavan recept za zimu

Koristi se u prisutnosti velike količine sirovina i nedostatka slobodnog vremena. Stajanje kod štednjaka trajat će 20-25 minuta. Bit će potrebno:

• 1 kg brusnica;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 250 ml vode.

Kako kuhati:

1. Šećer uliti vodu i prokuhati sirup. Redovito uklanjajte pjenu.
2. Ohladite sirup i prelijte ga bobicama. Ostavite 3-4 sata. Sirovine moraju biti natopljene u sirup.
3. Stavite na vatru. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta. Uklonite pjenu.
4. Odložite zdjelicu na 5-6 sati.
5. Točke 3-4 ponovite 4 puta.
6. Ulijte džem od vrenja u staklenke i valjajte poklopce. Preokrenite i ostavite da se ohladi..
7. Zastoj se čuva na sobnoj temperaturi.

Prikladno je početi kuhati navečer. Tijekom noći, mješavina za tortu će se ohladiti. Ujutro je postupak potrebno nastaviti..

Džem od brusnica bez kuhanja

Jednostavan način kuhanja. Omogućuje vam uštedu maksimalne količine vitamina. Trebat će vam:

• 1 kg brusnica;
• 2 kg granuliranog šećera.

Kako postupiti:

1. Ulijte bobicu sa šećerom. Ostavite 2-3 sata: sirovine trebaju dati sok.
2. Sve samljeti blenderom.
3. Rasporedite u male staklenke, zatvorite poklopcima.
4. Čuvati u hladnjaku najviše šest mjeseci.

Neki vrtlari imaju sobne zamrzivače. Masiranu brusnicu polože u plastične posude i stave u zamrzivač. Džem se čuva do sljedeće berbe (na -18 stupnjeva Celzija).

Zagrijte u polaganom kuhaču

Ponekad vrtlari koriste strojeve za kruh (u prisutnosti režima) ili više kuhala za pripremu zimske poslastice. Prednosti ovih uređaja: sirovina se zagrijava ravnomjerno, prisutnost domaćina nije potrebna. Trebat će vam:

• 1 kg bobica;
• 1,5 kg pijeska;
• cimet po ukusu.

Kako kuhati:

1. Položite bobicu u položen štednjak. Ulijte pijesak i cimet. Ostavite 2 sata da izolira sok.
2. Zatvorite poklopac. Odaberite način "pečenja", vrijeme 45 minuta.
3. U staklenke stavite pekmez i razvaljajte.

Neki multicookeri broje vrijeme od trenutka kada pritisnete gumb za pokretanje. U ovom slučaju treba uzeti u obzir vrijeme zagrijavanja. Treba dodati.

Džem od brusnica s bananom

Savršena kombinacija slatkoće, kiseline i učvršćivanja. Ovaj desert savršeno će nadopuniti jutarnju kašu i svidjet će se djeci. Trebat će vam:

• 1 kg bobica;
• 1,5 kg banana;
• 1 kg šećera.

Kako skuhati desert:

1. Pirjajte brusnice mikserom ili protrljajte kroz sito. Stavite u posudu.
2. Prelijte šećer preko pire krumpira i ostavite 1 sat da se izolira sok.
3. Procijedite jedan dio banane i pomiješajte s brusnicama.
4. Preostale banane narežite na kriške.
5. Posudu stavite na laganu vatru. Dovedite do vrenja i kuhajte 15 minuta..
6. Nježno stavite kriške banane. Maknite s vatre i ostavite 30 minuta: banane treba namočiti u soku.
7. Promiješajte i kuhajte još 15 minuta. Banane bi trebale postati transparentne.
8. Vrući proizvod rasporedite u sterilne staklenke i razvaljajte.

Ukusan desert čuva se na sobnoj temperaturi. Ima gustu konzistenciju..

Jam "Pet minuta"

Ne kuha se dugo. Ali trebate potrošiti vrijeme na pripreme. Bit će potrebno:

• 1 kg brusnica;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 500 ml vode.

Kako postupiti:

1. Stavite brusnice u zdjelu i sipajte 300 g šećera. Ostaviti sat vremena da izdvoji sok.
2. Od preostalog pijeska i vode skuhajte sirup.
3. Iscijedite sok od brusnice. Dodajte ga u sirup i dovedite do vrenja..
4. Bobice prelijte sirupom. Dovedite do vrenja i kuhajte točno 5 minuta..
5. Vrući desert ulijte u staklenke i plute.

"Pet minuta" može se čuvati samo u hladnjaku. Desert se održava svježim šest mjeseci.

Džem od brusnica s narančom

Citrus donosi neočekivani okus okusu brusnica. Ovaj gurmanski desert oduševit će gurmane. Treba pripremiti:

• 1 kg brusnica;
• 0,5 kg naranče;
• 2 kg šećera.

Što učiniti:

1. Ogulite koricu od 1 naranče. Ostatak - ogulite, uklonite sjemenke i uklonite filmove.
2. Pomiješajte brusnice s narančama, obložite pijeskom. Ostaviti 1 sat dok ne dobije sok.
3. Pire izmiksajte mikserom. Dodajte zest.
4. Stavite posudu na vatru. Dovedite do vrenja, kuhajte 15 minuta..
5. Maknite s vatre. Ostavite 30 minuta..
6. Stavite na vatru i kuhajte još 15 minuta.
7. Vruću smjesu izlijte u staklenke i zatvorite.

Jam se čuva u podrumu ili sobi.

Džem od brusnica bez šećera

Originalni recept zdravog deserta. Domaćica će morati potrošiti dovoljno vremena za kuhanje. Kako kuhati:

1. Stavite pripremljenu bobicu u sterilnu staklenku. Stavite je u vodenu kupelj.
2. Kada smanjujete količinu, bobicu morate dodati u staklenku.
3. Kad napunite staklenke, u potpunosti sterilizirajte sadržaj i zatvorite.
4. Zastoj se čuva na sobnoj temperaturi.
5. 

Slastica deserta: previše kiselog ukusa.

Džem od brusnica s jabukama i orasima

Tradicionalni jabučni desert nadopunjuju gurmanske brusnice i orasi. Kombinacija okusa meda i voća čini jelo nezaboravnim. Bit će potrebno:

• 1 kg brusnica;
• 1 kg jabuka zimskih sorti;
• 3 kg tekućeg meda;
• čaša oguljenih oraha.

Kako kuhati:

1. Pire brusnice, stavite u zdjelu, prelijte medom.
2. Ogulite i narežite jabuke na tanke kriške.
3. Kombinirajte nasjeckane jabuke i pire krumpir. Ostaviti 3 sata. Jabuke treba namočiti u soku.
4. Dodajte nasjeckane orahe. Stavite na vatru, dovedite do vrenja. Kuhajte dok jabuke ne budu prozirne.
5. Pripremljeni džem rasporedite u sterilne staklenke i zatvorite.

Desert se čuva u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu. Datum isteka: 6 mjeseci.

Od smrznutih brusnica

Smrznuta bobica zadržava korisna svojstva. Od nje možete napraviti bilo koji džem. Prije kuhanja brusnice se moraju odmrznuti. Njegova težina tijekom odmrzavanja opada: to treba uzeti u obzir prilikom polaganja.

Značajke skladištenja

Džem od brusnica čuva se u hladnjaku, podrumu ili na sobnoj temperaturi. Karakteristike skladištenja ovise o količini granuliranog šećera, dodatnim sastojcima i načinu pripreme.