Jednostavan recept za pekmez od džemova za zimu

Napravite svježi džem od psećeg zima za zimu. Dobit ćete prazno za sloj kolača, gusti, začinjeni začinski umak za pečeno meso i, naravno, mirisni, gusti i nježni pekmez za čaj. Okus proizvoda je cjelovit, jer za kuhanje praktički ne treba vode, osim možda malo kuhanja bobica. Džem od pseta pakiran u malim staklenkama pogodan je kao zalogaj na poslu, prikladno je ponijeti na put, putovati i samo ugoditi voljenima.

Berba se obavlja iz pire bobica, tako da je najzahtjevniji zadatak odvojiti sitno sjeme od pulpe. Za mljevenje se koristi veliko mrežasto sito. Mljevenje je lakše vrućim, pa pulpa bolje odlazi, a stanice se manje začepljuju obrokom.

Na kraju, količinu šećera koju trebate odabrati ovisno o kiselini sirovine. Obično se stavlja u omjeru jedan na jedan, slatke bobice kuhaju se s manje šećera.

Sastojci za recept



Jednostavan recept za džem od psećeg drveta uključuje samo šećer i bobice, za kuhanje će trebati malo vode. Za one koji žele raznolikost okusa radnog komada, možete savjetovati dodavanje vanilin ili metvice. Prezrele sočne bobice su mekše i slađe. Ali u manje zrelog pektina sadrži ih više - u skladu s tim, radni komad će nakon stvrdnjavanja ispasti gušći i gustiji, nalik mlijeku.

Priprema voća

Pasje drvo treba razvrstati, odbaciti pokvarene bobice. Zatim očistite rep i dobro isperite. Bolje je isprati u tavi, nekoliko puta mijenjati vodu i voće okretati rukama. Sušenje korneta nije potrebno - ako ga ima puno, iz njega će se isušiti dovoljno vode, tako da pri vrenju ne doda nove. Ako je kornjača suha, trebate malo prskati po dnu - dok bobica ne daje sok, može izgorjeti bez tekućine.

pseće drvo u posudi

Priprema spremnika

Džem od psećeg drveta obično se stavlja u male staklenke. Posude su dobro isprane, kalcinirane u pećnici ili mikrovalnoj. Odvojeno sterilizirajte kapke. Obradak se sprema pod metalnim i jakim najlonskim poklopcima.

Kuhajte proizvod u tavi s debelim zidom, neprestano miješajući, da se ne izgori.

male staklenke

Kako napraviti džem od psećeg mesa kod kuće?

Recept za pekmez od džemova za zimnicu bez koštica prilično je jednostavan. Teško će biti samo odvojiti sok i pulpu od sjemenki i kože.

Da biste pripremili lijep, svijetao i ukusan džem, uzmite:

  • pseće drvo - 1 kg;
  • šećer - 800 g.

Priprema:

  1. Pripremite sirovine. Preklopite u tavu i ulijte četvrtinu šalice vode.
  2. Stavite na malu vatru, kuhajte oko četvrt sata. Za to vrijeme bobice puste sok i omekšaju.
  3. Izvadite bobice prorezanom žlicom i naribajte, iz njih ulijte sok u masu, promiješajte i dodajte šećer. Prokuhajte do željene gustoće. Obično kuhanje traje pola sata.
  4. Gotov džem sipati u banke i začepiti.

gotov džem

Značajke pohrane konfiguracije

Staklenke čuvaju na tamnom mjestu jer se vitamini uništavaju na svjetlu. Ako se limenka nalazi ispod poklopca kaprona, najbolje je staviti je u hladnjak. Pod metalnim navlakama, džem stoji dugo i u gradskom stanu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako