Jednostavan recept za džem od psećeg dna s kostima za zimu, kako kuhati

Malo ljudi pravi pekmez od knedle, jer mnogi nisu svjesni širokog raspona hranjivih sastojaka ove bobice. Koristi se kao antipiretik, protuupalno, a ovo nije cijeli popis svojstava bobica. Okus pravilno pripremljenog deserta nije inferiorniji od bilo kojeg drugog dobrota.

Osnovna pravila za pravljenje džema

Znajući i poštujući potrebe kuhanja, čak će i novi vrtlar uspjeti pripremiti zdrav desert iz ovih bobica:

  • Dodaje se šećer u omjeru 1: 1. Za nezrelo i blago kiselo voće količina šećera raste 1: 1,5.
  • Da bi sačuvali veliki broj hranjivih sastojaka, desert se kuha u nekoliko pristupa. Vrijeme vrenja je 3-5 minuta.

džem od psećeg drveta u posudi

  • Jam je nepoželjno probaviti, izgubit će okus, a bobice će postati tvrde.
  • Da se marmelada zgusne, potrebna količina tekućine se smanjuje.
  • Da bi se poboljšao okus gotove poslastice, voda se zamjenjuje bijelim vinom.

Tajna kuhanja pekmeza od korneova je jednostavna, zahtijeva strogo pridržavanje preporuka danih u receptu, tada će delicija biti izvrsna.

džem od stabla u staklenki

Kako pripremiti dogwood

Okus budućeg džema ovisi o tome kako se pravilno priprema bobica:

  • Prije svega, sortirajte bobice, potrebno je ukloniti sve stabljike i pokvarene primjerke. Zatim se bobica opere i osuši.
  • Za pekmez koristite samo zrelo voće. Nezreli će pekmez postati kiseo, a prevrstan kuhati tijekom kuhanja.

  • Kako se bobica ne bi zgužvala, prije nego što je kuhate 5 minuta. blanširati.
  • Način koji prakticiraju neke domaćice pomoći će održavanju oblika. Prije upotrebe bobice se natapaju u posebnoj otopini. U litru se ulije 1 litra vode. žlica sode.
  • Da biste brzo uklonili kost iz bobica, trebate pritisnuti dno čaše i lako će iskočiti.

postupak kuhanja džemova

Džem od psećeg drveta: recepti za zimu

Raznolikost pripreme zdravog deserta za zimu je nevjerojatna. Različite varijacije pomažu u pronalaženju džema za svaki ukus. Sastojci koji ga čine čine okus gotove poslastice neobičnim. Sve mogućnosti sa sjemenkama treba čuvati ne više od šest mjeseci.

Jednostavan recept

Kako bi okusili okus pripremljenog džema i pogledali reakciju domaćinstva, domaćice traže jednostavnije recepte za koje nije potrebno puno truda i vremena. Trebat će vam 1,5 kg psećeg šećera i šećera, 100 mg vode.

džem od stabla u staklenki

Kako kuhati deliciju pasjeg drveta prema ovom receptu

Glavni sastojak je sortiran, odbacujući nezrele plodove, a zatim se operu i osuše. Kod kuće se preporučuje korištenje običnih kuhinjskih ručnika, tako da će postupak ići brže.

Sve komponente se pomiješaju, stave na laganu vatru, lagano miješajući, ostavi da se ključa, ostavi na vatri još 7 minuta. Pjena nastala na površini stalno se uklanja. Nakon vremena, vrući desert se izlije u kuhane posude, a zatim valja. Prevrnite poklopce, ostavite da se ohlade, prekrivajući pokrivačem na vrhu.

pseće drvo u posudi

Recept "Pet minuta"

Delikatesa, podvrgnuta minimalnoj toplinskoj obradi, zadržava većinu korisnih sastojaka. Kuhati se lako Potrebni sastojci: 1 kg plodova kornišona i šećera, 0,1 l vode.

Poredane bobice pere se hladnom vodom. Rasporedite u posudi, dodajte vodu i šećer. Nježno pomiješajte drvenom ili plastičnom lopaticom kako ne biste narušili strukturu roga.

Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Zatim smanjite intenzitet vatre, ostavite da kuha 5 minuta, uklanjajući nastalu pjenu.



džem od stabla u staklenki

Za bilo koju vrstu deserta staklenke se unaprijed steriliziraju, zatim se osuše i ostave dok ne budu korisne..

Nakon što se vrijeme položi u banke i čvrsto začepi. Staklenke valjane "ključ u ruke" s metalnim poklopcima okreću se na poklopcu, čekajući da se potpuno ohlade.

džem od stabla u staklenki

Kavkaski recept za džem od kamena

Da biste napravili desert prema ovom receptu, trebate skuhati 1,95 kg psećeg drveta, 2,38 kg šećera, 2,38-2,5 litara vode, 12 g sode. Džem ispadne ukusan, zasigurno će se svidjeti svim domaćinstvima.

Oprano, sortirano voće prelijte gaziranom vodom (razrijedite cjelokupni volumen sode u 2 l vode). Ostavite 2-3 sata. Zatim temeljito operite pseću vodu hladnom vodom.

džem od psećeg drveta u žlicu

Voda u spremniku namijenjenom za kuhanje trebala bi pokriti dno nekoliko cm prema gore. Ulijte bobice u njega i stavite na laganu vatru. Pirite na taj način 10 minuta. Masi dodajte šećer, povremeno miješajući, nastavite zagrijavati radni komad. Nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta. Ostavite 10-12 sati.

Kad vrijeme prođe, kuhajte dok ne zgusne. Gotov desert rasporedite u staklenke i razvaljajte.

džem od psećeg drveta u posudi

Recept za džem od sjemenki

Ovaj desert ima duži rok trajanja. Stoga ga često kuhaju domaćice. Jedina poteškoća u kuhanju je uklanjanje kostiju. Trebat će 1 kg stabla, 1,2 kg šećera.

Koristeći običnu čašu, pritiskom na bobicu, lako se riješe kosti.

prekrasan džem od psećeg drveta

Zrele bobice bolje odgovaraju, njihovo sjeme se lakše odvaja. Prije toga pseće pranje i sušenje. Zatim se oslobode sjemenki, prekriju cijelu masu šećerom i ostave 8 sati.

Nakon toga se spremnik s radnim dijelom zagrijava, kuha 5 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Zatim isključite i ostavite da se ohladi, pa ponovite 3 puta. Vruće se pakira u kontejnere i stavlja na odlaganje.

tekući džem od pasjeg drveta

Džem od džemova u polaganom štednjaku

Za pripremu deserta u sporom kuhaču trebate 0,6 kg kornela, 0,7 kg granuliranog šećera, 150 ml vode.

Bobica se pravilno pere, daje joj vrijeme da se osuši ili obriše ručnikom. Zatim u pripremljenu posudu pomiješanu sa šećerom. Dajte vremena za kuhanje, oko 10 sati.

postupak kuhanja džemova

Obradak se prenosi u kapacitet uređaja za kuhanje, dodaje se voda. Stavite u način gašenja na 1 sat. Ako marmelada nije dovoljno gusta, ponovno postavite na 10-15 minuta.

Tijekom kuhanja promiješajte masu, to pažljivo napravite.

Kad je desert spreman, izlije se na sterilizirane staklenke i zamota.

zatvoreni džem od psećeg drveta

Jamski pekmez uništen

Opcija 1. Ispada da je ova delicija gusta. Da biste ga pripremili, trebat će vam 500 g psećeg drveta, 450 g granuliranog šećera, 220 ml vode.

Za ovaj recept, bobicu je potrebno prokuhati, koristiti cijeli volumen vode. Vrijeme kuhanja 3 min. Nakon toga je potrebno ohladiti i dekantirati vodu. Pasje drvo treba mljeti kroz sito, dobivenu masu pomiješati s dekocijom u kojoj su se kuhale bobice. Stavite na srednju vatru, kuhajte do željenog stanja, zatim dodajte šećer i kuhajte još 3 minute. Izloženi su vrući na obalama, zamotani.

džem od drena u zdjelama

Opcija 2. Metoda koja isključuje kuhanje. Odnosno, bobice će zadržati najviše hranjivih sastojaka. Bilo koji broj bobica se ispere, sortira i melje kroz sito. Dodaje se šećer u omjeru 1: 2, ponovno samljeti. Postavljaju se u pripremljene staklenke. Čuva se u hladnjaku.

izgled pekmeza od rogača

Džem od drva sa jabukama

Ovaj ukusni desert jednostavan je za pripremu. Potrebno je kuhati: 1,5 kg psećeg drveta, 0,7 kg jabuka, 350 ml vode.

Potrebno je uklanjanje sjemenki, bobica se mora unaprijed oprati i osušiti. Izrežite jabuke, jezgru i narežite na tanke kriške.

ploče jabuke

Voda se miješa sa šećerom, grije dok se zrna potpuno ne otope. 2/3 sirupa sipati u jabuke, kuhati dok kriške ne omekšaju.

Odvojeno, ostatak sirupa se izlije u kornel i dovede do vrenja. Ostavite da kuha 10 minuta, a zatim prelijte masom od jabuka. Kuhajte do željenog stupnja gustoće. Rasporedite na obale i zamotajte.

postupak kuhanja džemova

Načini skladištenja

Gotovi džem kuhani u skladu s tehnologijom čuvaju se nekoliko godina. Izuzetak su one vrste koje se kuhaju s kamenjem.

Ako je džem namijenjen dugotrajnom čuvanju, najbolje je sipati ga hladnim. Staklenke prekrijte pergamentom i zavežite ih konopcem. Samo za spremanje spremnika zatvorenih na ovaj način s desertom bolje je u suhoj sobi. Temperatura skladištenja džema od +10 do +12 ⁰S.

Džem od psećeg drveta ukusan je i zdrav desert namijenjen gotovo svima. Njezin neobičan okus često ga čini jednom od najomiljenijih delicija u obitelji..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako