6 Recepata za pekmez od kuhanja džempera po zimi za zimu

Grm iz porodice Pinks koji očarava ljepotom tijekom cvatnje, prekriva se jesenjem žutim, narančastim, ljubičastim lišćem, unosi plod više od desetak godina. Bobice irgi bogate su pektinom, organskim kiselinama, karotenom, a tijekom toplinske obrade gube minimum korisnih tvari. Ako promatrate udjele sastojaka, kako je navedeno u receptu za radni komad za zimu, džem od jirgi-a dobiva gustu konzistenciju, ugodnog okusa. Iako su bobice same slatke, desert se ne čuva bez šećera..

S nasjeckanim bobicama

Desert, u koji se u pripremu stavlja limunska kiselina, nije toliko šećerna, ne raste plijesni i pohranjuje se dugo:

1. Bobice se melje žlicom ili prolaze kroz blender.
2. Prebacite u tavu, sipajte šećer, ostavite 2-3 sata.
3. Kuhajte, miješajući, dok se masa ne počne zgušnjavati.
4. Dodajte 1 žličicu. limunska kiselina.

Gotov džem se prenosi u sterilne posude i zatvara limenim poklopcima. Na 1 kg voća uzima se 500 g šećera.

Škampi se kombiniraju sa slatkim i kiselim bobicama, koje sazrijevaju otprilike u isto vrijeme i daju pekmezu ugodnu aromu, poboljšavaju okus. Da biste napravili džem:

1. Samljeti maline.
2. Iringa umočena u kipuću vodu i nasjeckana.
3. Bobice se kombiniraju i pomiješaju sa šećerom.
4. Nakon 5-6 sati, kada se pojavi sok, voćna masa se kuha 15-20 minuta.
5. Desert se ulije u sterilnu posudu.

Za pripremu pekmeza uzimaju se bobice u istoj količini po kilogramu, koristi se 2 kg šećera. Za poslastice se pije čaj protiv slabosti i prehlade..

S grickalicama

Džem pomaže u normalizaciji tlaka, poboljšanju probave i vraćanju radne sposobnosti, za pripremu kojih u jednakim dijelovima koriste prepelice i koprive. Dva kilograma bobica se zgnječi i pomiješa s 2 kg šećera, kuha se 40 minuta. Zguščena masa prenosi se u sterilni spremnik.

S crvenom ribizlom

Slatko i kiselo aromatično pekmez prekrasne zasićene boje možete poslužiti uz palačinke ili palačinke, koristite desert kao nadjev za torte. Da biste skuhali zdravu poslasticu, uzmite:

• 2 kg šećera;
• 1000 grama iergija;
• 500 g crvene ribizle.

Bobice se temeljito mljeve i izmiješaju. Voćna masa se kuha na laganoj vatri 40 minuta, kombinirajući sa šećerom.

Kako napraviti džem od jirgija

Debeli kao desert od marmelade dobiva se uz dugotrajno i opetovano vrenje. Da biste napravili džem od bobica ukrasnog grmlja, ali za zastoj, koristite:

• 2 kg iergi;
• 2 žlice. voda;
• 1300 g šećera;
• 2 grama limunske kiseline.

Bobice se operu i utrljaju žlicom ili guračem, šalju na vrući sirup četvrt sata. Kad se masa ohladila, prokuhajte ponovo, svaki put povećavajući vrijeme vrenja za 5 minuta, da se dostigne na 30.

Daljnja pohrana gotovog proizvoda

Džem i džem od jergija izlivaju se u staklenu posudu s volumenom od 250 do 500 ml. Pod plastičnim poklopcem i pergamentnim papirom desert se ne raspada u hladnjaku do 3 mjeseca. Za dulje čuvanje džem se hermetički zatvara i odvodi u podrum.

Ako je soba viša od 20 ° C, džem i pekmez od šećera šećer su, na niskoj temperaturi ne gube okus do 3 godine.

U slučaju kršenja nepropusnosti spremnika, radni komad postaje plijesniv, poprima specifičan miris i takav proizvod se ne može jesti.

Mljevene bobice sa šećerom, mogu se zamrznuti i čuvati godinu dana. Ako se džem iz jirgija kuha pola sata, ni vitamini ni vlakna nisu uništeni. Duljeg vrenja aroma se smanjuje, okus radnog komada postaje manje zasićen.