Jednostavan recept za pravljenje džema od trešnje za zimu

Višnji desert poznat je mnogima, ali domaćice rijetko kuhaju pekmez od trešnje. Ovo drvo velikodušno predstavlja svoje vlasnike gotovo svake godine. Ali vrijedi napomenuti da je rane sorte za poslastice bolje ne koristiti. Ali kasni i srednji pogledi su savršeni.

  • Pripremite pekmez u tankozidnoj posudi, aluminijumu ili nehrđajućem čeliku. Preveliki volumen sastava negativno utječe na bobice. Oni se drobe pod vlastitom težinom, a delikates ispada da je kuhana.
  • Količina korištenog šećera ovisi o vrsti slatke trešnje. Što je kiselina kiselina, treba dodati više granuliranog šećera.
  • Desert se pravi od samo trešanja, ali dodate li dodatne sastojke, okus i korist će se povećati.
  • Kako bi se sačuvao izgled bobica, kuhanje se provodi u nekoliko pristupa.
  • Jam se zaglavi drvenom žlicom ili lopaticom od nehrđajućeg čelika.

Bez obzira na preporuke koje daju pojedine domaćice, svaka obitelj ima svoje sklonosti. Stoga se suptilnosti kuhanja tijekom godina razvijaju vlastite, drugačije od drugih.

Priprema glavnog sastojka

Za postizanje pozitivnog rezultata i izvrsnog okusa gotovog deserta, važno je pravilno pripremiti bobicu:

džem od trešnje

  1. Sortiranje. Višnje namijenjene pekmezu pažljivo se razvrstavaju. Odabir je onih primjeraka koji su oštećeni ili pogođeni bolestima. Nije zrelo za zrenje plodova.
  2. Da višnja ne bi izgubila oblik, da se ne nabora, u njoj se probuši nekoliko rupa i prelije kipućom vodom 1 min.
  3. Sjemenke daju desertnu aromu, osim toga, razdvajaju se vrlo slabo. Stoga se često pekmez kuha od cijelih bobica.
  4. Za uklanjanje kostiju koriste igle, čepove ili druge improvizirane materijale. Važno je to pokušati učiniti vrlo pažljivo kako ne biste oštetili ili smrskali bobicu.

Možda će u nekim receptima biti potrebna drugačija obrada bobica, slijed tih radnji treba biti jasno proveden.

Džem od slatkog trešanja s jamama

Ovaj je recept lako provesti, čak se i početnik u kulinarskim poslovima može nositi s njim. Za njegovu pripremu trebat će vam: 3 kg trešanja i šećera i 1/4 žličice limunske kiseline.

džem bez sjemenki

Čista bobica prekrivena je šećerom, ostavljena da se kuha 10-12 sati.



Da bi bobica bila bolje zasićena sirupom, ostavite gredicu cijelu noć na sobnoj temperaturi.

Zatim stavite na vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte ne više od 5 minuta. Pjena se mora ukloniti. Ugasite vatru, ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite još 2-3 puta.

Kad se džem zadnji put kuhao, u sastav trebate dodati limun. Gotov desert uredno rasporedite po pripremljenim staklenkama. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi..

Da biste kuhali slatku trešnju s jamama, ne morate posebno stajati u blizini peći. Iako za kuhanje nije potrebno jedan sat, potrebno je minimalno napora.

Džem od trešanja bez sjemenki

Priprema deserta bez sjemenki je malo teže, jer je potrebno njihovo uklanjanje, a za to je potrebno puno vremena. Ali rezultat je vrijedan toga. Osim toga, ovaj se pekmez duže čuva.

džem od trešnje

Za ovaj recept trebat će vam: 1 kg trešanja, 1,2 kg granuliranog šećera, 250 ml vode.

Kosti se uklanjaju iz cijele bobice običnim iglom. U međuvremenu se pravi sirup od šećera i vode. Kuhani glavni sastojak doda se u njega i dovede do vrenja. Isključite vatru i ostavite da se odvaja 12-14 sati.

Zatim se ponovo prokuha, ostavi da se ohladi i opet se stavi kuhati, i tako nekoliko puta. Vrući desert raspoređen je u unaprijed pripremljenim staklenkama. Razvaljajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Cherry Jam „Pet minuta“

Ovaj recept čuva veliki broj korisnih tvari koje su dio njegovog sastava. Jedini negativan proizvod je kratak rok trajanja proizvoda. Priprema se s kostima. Potrebno je: 1 kg bobica, 0,5 kg šećera i 2 žlice. žlice vode.

Jednostavan recept za pravljenje džema od trešnje za zimu

Trešnja je pažljivo sortirati i oprati trešnja. Preporučljivo je uzimati posuđe s debelim dnom. Stavite sve sastojke u nju i lagano promiješajte. Stavite na laganu vatru, dovedite do vrenja. Da se desert ne izgori, mora se pažljivo promiješati. Kuhajte 5-7 minuta. Postavite vruće na sterilne posude. Čuvati u hladnjaku.

Cherry Jam s limunom

Citrusi dodani desertu pomoći će u raznolikosti okusa trešanja. Prednosti pekmeza neće utjecati. Trebat će 1 kg bobica, 500 g granuliranog šećera i 1 limun.

Trešnje isperite u hladnoj vodi, riješite se sjemenki. Iscijedite sok od limuna. Sve sastavite i stavite na vatru.

trešnja u tavi

Kuhajte 10 minuta, malo zdrobite bobice, pomiješajte s granuliranim šećerom i grijejte dok se zrna potpuno ne otope. Nakon vrenja kuhajte još 10 minuta. Gotovu poslasticu izlijte u staklenke i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati džem

Zadržati praznine zimi nije teško. Dovoljno je slijediti sve upute date u receptu. Dobro sterilizirajte staklenke i poklopce.

Temperatura skladištenja je optimalna + 10 ... + 12 ⁰S. Vlažnost u sobi treba biti niska.

Višnja marmelada - zbirka vitamina koja će vas podsjetiti na toplo ljeto zimi.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako