Recept za suhi džem od jabuka u pećnici kod kuće

Danas su voćke prisutne na gotovo svakoj parceli domaćinstva, a za mnoge vrtlare jabuke su izvor vitamina i hranjivih sastojaka. Rok trajanja plodova je kratak, pa mnogi počinju tražiti mogućnosti za očuvanje usjeva. Jedan od originalnih načina je napraviti suhi džem od jabuka, takav recept ne zahtijeva puno vremena i truda, ali vam omogućuje maksimiziranje vrijednosti sirovine.

Ovaj se pekmez služio za svečanim stolom u vrijeme Katarine II, a danas se u svakodnevnom životu u čast drevnih tradicija takav recept često naziva „džemat u Kijevu“.

Suha metoda kuhanja pogodna je za mnoge vrste bobica i voća, ali jabuke se smatraju najoptimalnijom opcijom. Posebnost recepta leži u činjenici da tijekom procesa kuhanja nije potrebno dugotrajno kuhanje proizvoda ili njegovo šećeranje. Za recept vam je potrebna uobičajena pećnica u kojoj se jabuke pripremljene unaprijed.

Prednost metode je minimalno vrijeme i trud za pripremu ukusnog recepta.

Priprema jabuke

Za recept sušenog voća preporučuje se odabir slatkih i kiselih ili slatkih sorti. Da biste dobili ukusnu poslasticu, važno je pravilno pripremiti sirovine..

Priprema jabuke

Da biste to učinili, izvedite sljedeće korake:

  • za recept za sušeno voće bira se cjelovito voće bez oštećenja i oštećenja;
  • temeljito se operu pod mlazom tople vode, odstrane se strani predmeti i smeće;
  • plodovi su izrezani na nekoliko dijelova;
  • jezgra s kostima koje treba ukloniti.


suhi džem

Ovisno o sorti, donosi se odluka o potrebi uklanjanja kore prije obrade jabuka. Pri uklanjanju gornjeg sloja smanjuje se količina vitamina i hranjivih sastojaka u završnom jelu, ali desert je nježniji.

Recept za suhi džem od jabuka

Danas kod kuće postoji nekoliko opcija za pekmez od suhog voća. Svi oni omogućuju vam da dobijete ukusan desert s minimalnim vremenom i trudom, a da pritom održavate maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Recept za suhi džem od jabuka

Priprema suhih lobula

Ovaj recept izvrsna je zamjena za tradicionalne slastice koje će se svidjeti djeci. Suhi džem sadrži minimalnu količinu šećera i ne zahtijeva značajne financijske troškove. Nakon kuhanja može se koristiti kao desert ili ukras slastičarskih proizvoda.

kriške jabuke

Glavni sastojci:

  • granulirani šećer - 300 g;
  • mljeveni cimet - 1 žlica. l .;
  • limunska kiselina - 0,5 tbsp. l .;
  • jabuke - 1 kg.

Kriške se stavljaju u duboku posudu, na vrh posipaju limunskom kiselinom i temeljito se miješaju. Polovica norme šećera se prelije preko vrha i provodi ponovno miješanje, dodaje se cimet, nakon čega se dodaje ostatak šećera i ponovno se miješa. Jabuke se stavljaju u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, stare 25 minuta.

džem od jabuka

Zatim se lim za pečenje izvadi iz pećnice, položi na pergament, posipa se šećerom na vrhu i održi u tom stanju 2 dana. Voće možete staviti u pećnicu na 3 sata na temperaturi od 60 ° C. Rezultat bi trebao biti osušeni meki komadi voća.

Kijevski recept

Džem se može pripremiti samo od jabuka ili dodati kako bi dobio bogatiji okus bobica. Jagode i trešnje trešnje dobri su suputnici.

Za pripremu tradicionalnog recepta potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg jabuka;
  • 1 kg bobica;
  • 800 g granuliranog šećera;
  • 1 litra vode.

džem s jabukama

Prvo morate napraviti sirup. Da biste to učinili, šećer se otopi u vodi zagrijavanjem na vatri. Zatim se jabuke i bobice umoče u kipući sirup i kuhaju 10 minuta. Nakon toga, smjesa se stavi u filca i ostavi se da odvede višak tekućine.

Ako je moguće, preporučuje se pekmez u tom obliku ostaviti za noć..

Zatim se poluproizvedeni desert razvalja u posudu i stavi u pećnicu na temperaturu od 35 ° C. Čim se postigne učinak sušenja, izvade se i pospe se šećerom. Nakon hlađenja, dobro protresti i pokriti poklopcima.

Savjeti za čuvanje džema

Jam se čuva u običnim staklenim posudama pod dobro zatvorenim poklopcima. Najboljim mjestom skladištenja smatraju se uvjeti hladnjaka na temperaturi malo iznad 0 ° C. Nakon otvaranja pekmeza, preporučuje se jesti desert ili ga koristiti za pripremu konditorskih recepata, jer je rok trajanja proizvoda ograničen.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako