Top 3 bistra recepta s cimetom od jabuka

Smeđa je sorta jabuka koja sazrijeva na samom početku jeseni u središnjim dijelovima Rusije. Male, kiselo-slatkog okusa, s žućkastim nježnim mesom, ove jabuke imaju okus cimeta, odakle su i dobile svoje ime. Džem od jabuka s cimetom, kuhan na kriške, vrlo je lijep, proziran, voćne kriške odvojene su jedna od druge. Bilo koja domaćica moći će kuhati takvu poslasticu.

Voće za branje preporučuje se odmah, jer se takve jabuke loše skladište. Razlika između smeđih jabuka i ostalih sorti u njihovom neobičnom začinjenom ukusu, a zbog niskog kaloričnog sadržaja smatraju se dijetalnim proizvodom.

Odabir i priprema sirovina

Okus i konzistencija proizvoda ovise o tome kako su pravilno odabrani plodovi. Morate uzeti jabuke guste, bez truleži i mrlja. Prije izrade džemata moraju se temeljito oprati, oguliti, ukloniti i dobro osušiti..

Masa jabuka mora se smatrati već pripremljenom.

Kako pravilno pripremiti spremnike

Staklenke u kojima će se čuvati pekmez moraju se sterilizirati. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na pari. Ako imate velike posude, staklenke možete prokuhati tako da ih stavite s vratom prema gore ili položite u stranu.

Važno je zapamtiti da stakleni pribor možete staviti samo u hladnu vodu, jer može puknuti kada je uronjen u kipuću vodu. Prije početka sterilizacije preporučuje se provjeriti ima li na posudi hrđu, pukotine i pukotine, a zatim temeljito oprati staklenke sapunom za pranje rublja ili soda.

priprema staklenki

Poklopci trebaju biti ravni, cjeloviti, bez udubljenja. Svaki mora imati gumenu traku ispod oboda..

Odabrani poklopci prethodno se isperu, a zatim se stave u tavu s vodom i kuhaju.

Kako napraviti džem kod kuće



Da biste napravili džem, preporučljivo je koristiti emajlirano posuđe, najbolje od svega, umivaonik.

Tijekom procesa kuhanja pekmez nije potreban. Kad je poslastica gotova, stavlja se u sterilizirane staklenke i valja se prethodno skuhanim poklopcima.

napraviti džem

Najlakši recept

Za najjednostavniji recept za džem, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • smeđe jabuke - 3,5 kg;
  • šećer - 1,7 kg.

Pripremljene jabuke narežite na četvrtine, prekrijte ih šećerom i ostavite da se dižu 1 sat tako da daju sok. Nakon toga, stavite ih na malu vatru, ostavite da prokuha i kuhajte pola sata.

Jam malo pospite blenderom, ponovo ga prokuhajte i isključite štednjak. Vruća marmelada stavila se na obale i zavrnula. Okrenite spremnik i pokrijte dok se potpuno ne ohladi..

kuhati u tavi

Prozirni džem od jabuka s kriškama

Postoji nekoliko recepata za izradu kriški džema. Takva poslastica savršena je ne samo za čaj, već i kao punjenje za ukusnu tortu od jabuka.

Recept 1:

  • jabuke - 5 kg;
  • šećer - 5 kg.

Pripremljene jabuke narežemo na kriške, stavimo ih u slojeve u posudu, u kojoj će se kuhati, prelijevajući svaki sloj šećerom. Ostaviti da odstoji dok se sirup ne izdvoji. Prokuhajte, ohladite, a zatim ponovite ovaj postupak još dva puta. Na banke stavimo gotov džem.

kriške jabuke

Recept 2:

  • jabuke - 2 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 0,3 l;
  • soda - 2 žlice;
  • vanilija i cimet po ukusu.

Voće pripremamo i narežemo na kriške. Da bi kriške bile cijele, prethodno ih natopite preko noći (najmanje 4 sata) u otopini sode (1 žlica. Po 1 litri vode), a posuđe pritiskate nečim teškim.

Skuhajte šećerni sirup. Ulijte šećer u kipuću vodu, miješajući, dovedite do vrenja. Kao rezultat toga, šećer se mora otopiti.

Izvadimo kriške jabuke iz otopine, isperemo, stavimo u vrući sirup. Dodajte vaniliju i cimet. Uključite štednjak na jaku vatru, kuhajte, povremeno protresti posuđe i uklonite pjenu 20 minuta. Izlijte u banke, namotajte poklopce.

cijelo voće

Recept 3:

Od zelenih jabuka možete napraviti prozirni džem:

  • nezrele jabuke - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Jabuke pripremamo kao i obično, izrezane na tanke kriške. Ulijte polovicu šećera u narezane komade, pustite da se ugnjetavaju nekoliko sati pod tlakom. Ocijedite dobiveni sok, dodajte mu preostali šećer i stavite da prokuha. U dobiveni sirup stavite kriške jabuke, kuhajte 20 minuta.

Maknite s vatre, ostavite da odstoji najmanje 8 sati, a zatim kuhajte ponovo oko 10 minuta. Izložite na banke, zatvorite i okrenite naopako.

slatke jabuke

Daljnje pohranjivanje

Treba čuvati džem na plus temperaturi ne višoj od 15 C, na tamnom i suhom mjestu. Uz pravilno skladištenje, džem se može jesti 3 godine. Ako je poslastica prekrivena plijesnom, morate je pažljivo ukloniti, kuhati pekmez i ponovo ga koristiti kao nadjev za tortu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako