Jednostavan recept za pravljenje džema od kupine za zimu

Džem od kupina vrlo je koristan i vrijedan proizvod. Uglavnom se bere za zimu, jer se široko koristi za jačanje imuniteta i borbu protiv prehlade. Proizvod je ukusan i hranjiv, a razni dodatni sastojci učinit će deliciju još intenzivnijom i jedinstvenom..

Da bi pekmez bio koristan, pridržavajte se nekih preporuka:

  1. Da biste sačuvali cijele bobice u pekmezu, ne smijete ih oprati prije kuhanja i pažljivo miješati tijekom postupka kuhanja kako ne biste oštetili..
  2. Aromu možete dodati uz pomoć narančine kore. Za osvježavajući miris možete dodati i grančicu mente.
  3. Da biste očuvali odličan okus i miris, preporučljivo je kuhati džem malo u nekoliko koraka, hlađenjem i ponovnim zagrijavanjem.

Da bi okus bio skladniji i zasićeniji, u pekmez uglavnom treba dodavati limune, naranče, maline, jabuke..

Izrada smrznutog džema od kupina

Da biste pravilno napravili džem, trebate kuhati prema sljedećem receptu:

  • smrznuta kupina - 0,6 kg;
  • jagode - 450 g;
  • šećer - 1 kg;
  • sok od limuna - 60 ml.

smrznuta kupina

Smrznuto voće položite u zdjelu, napunite šećerom i izmiješajte..

Ostaviti 3 sata da otopi bobicu. Zatim trebate dodati jagode, ostaviti još 2 sata.

Kupine će staviti puno soka, 30 posto ih treba ocijediti. Iscijedite sok od limuna, dodajte sastojke i sve stavite na štednjak. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Proizvod ohladite, a zatim ponovite postupak toplinske obrade. Izlijte u pripremljene posude.

Kuhajte džem u polaganom kuhaču

Dobrota se može pripremiti i u sporom kuhaču. Možete kuhati prema sljedećem receptu:

  • plodovi kupine - 1 kg;
  • šećer - 950 g.

Kupina se opere i stavi u posudu za kuhanje. Prelijte sa šećerom i izmiješajte. Kapacitet je prekriven gazom i infuziran 6-7 sati.

kupina u posudi

Stavite spor štednjak na funkciju "Gašenje" i kuhajte sadržaj 1 sat. Poklopac treba biti otvoren. Na kraju pakirajte pekmez u staklenke.

Džem od kupina s cijelim bobicama

Možete napraviti džem od kupina od cijelih bobica iz sljedećih proizvoda:

  • bobice - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

kupina u korpi

Plodovi se beru, slažu u tavu i pune šećerom. Komponente se miješaju i ostave u ovom obliku 30 minuta. Nakon što trebate staviti na laganoj vatri, dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri još 30 minuta. Gotov proizvod razvaljajte u pripremljene posude.

Džem od kupina

Da biste pripremili tako zdravu slanutak, morate pripremiti:

  • voće - 0,9 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - 0,9 kg.

Džem od kupina

Bobice su oguljene, oprane i osušene. Umočite u vodu zagrijanu na otprilike 90 ° C 2-3 minute. Nakon što se voda ocijedi, bobice se melje kroz sito. Mljeveno voće stavlja se u posudu, napuni se šećerom i kuha se dok se ne zgusne. Da se masa ne izgori, važno je neprestano miješati džem. Ulijte u pripremljene staklenke.

Ostali recepti

Džem od kupina može se napraviti od bilo koje bobice. Važno je voće oguliti, isprati i osušiti. Delikates se može varirati s raznim aditivima kako bi se dobio jedinstveni okus i miris.

Jam "Pet minuta"

Recept je jednostavan i pogodan za one koji ne žele dugo stajati kod štednjaka..



Za "5 minuta" trebat će sljedeće komponente:

  • kupine - 1 kg;
  • granulirani šećer - 0,5 kg;
  • limunska kiselina - 2-3 g.

pekmez od kuhanja

Izlijte oguljene i oprane bobice u filca i ostavite neko vrijeme, tako da čaša bude višak tekućine. U tepsiju stavite 0,5 kg kupina i ulijte 250 g šećera.

Na vrhu napravite još 2 ista sloja. Sastojci se ostave 5 sati, tako da plodovi puste sok.

Tava se stavi na vatru i dovede do vrenja, nakon čega se pekmez kuha još 5 minuta. Prije uklanjanja s vatre dodajte limunsku kiselinu. Rasporedite u čiste staklenke, koje nisu nužne za sterilizaciju.

Recept za banane

Korak po korak recept uključuje sljedeće komponente:

  • voće - 1 kg;
  • banane - 0,9 kg;
  • granulirani šećer - 1,1 kg.

Pripremljena bobica se izlije u posudu za kuhanje s visokim stranama. Začinjen šećerom, lagano izmiješan. Komponente se ostave 5-6 sati da se istakne sok. Zatim se sadržaj stavi na štednjak, kuha se 30 minuta. Sastav se mora stalno miješati, kako bi se skupljala pjena.

sjeckana banana

Banane su oguljene i narezane na male krugove. Dodano glavnom sastavu. Sve se pomiješa i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Gotove poslastice ulijevaju se u staklenke.

Recept s šljivama i borovnicama

Iz sljedećih komponenti možete napraviti neobičan i zdrav džem:

  • voće - 0,4 kg;
  • šljive - 0,4 kg;
  • borovnica - 0,2 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • sok od limuna - 0,5 šalice;
  • klinčići - 5 kom..

Kupine i borovnice se ogulju i opere, slažu u posudu za kuhanje. Dodaju se narezane šljive, limunov sok i klinčići. Sastojci se preliju vodom koja je prekrila sve komponente i dovode do vrenja na laganoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Džem od kupina

Zatim se komponente mljeve u kašasto stanje. Dobiveni pire veže se u gazu i stavi u sito, ispod kojeg se nalazi spremnik za odvod soka. Ostavljeno je u tom položaju 8-10 sati.U sok za kuhanje sipa se sok, dodaje se šećer, sve se miješa i šalje u štednjak. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, uklanjajući pjenu. Izlijte u sterilizirane staklenke.

Recept za limun

Da biste napravili ukusnu poslasticu s limunom, morate pripremiti:

  • bobice - 1,2 kg;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer - 1,4 kg.

Pripremljeni plodovi kupine pomiješaju se s pola šećera. Inzistirajte u tavi 7-8 sati. Primljeni nakon što se sok pošalje na vatru, nakon što prokuha izlije se preostali šećer. Masa se priprema još 10 minuta.

Džem od kupina

Sok se hladi na 55 ° C, dodaju se sok od kupine i limuna. Sadržaj se kuha 8-10 minuta, izlije u pripremljene posude.

Recept od koprive

Džem se priprema prema sljedećem receptu:

  • bobice - 0,9 kg;
  • kopriva - 1 kg;
  • šećer - 2,3 kg;
  • voda - 140 ml.

Koprive se sortiraju i peru. Izlije se u posudu za kuhanje, nakon čega trebate dodati granulirani šećer i ostaviti 8 sati. Ulijte vodu, stavite na vatru, dovedite do vrenja. Zatim uklonite sa štednjaka, ohladite 4 sata.

džem od kupina

U orah dodajte oprane kupine, stavite kuhati 10 minuta. Ponovo ohladite i ponovite postupak još 2 puta. U posljednjoj fazi možete dodati prstohvat cimeta. Prelijte po bankama.

Recept za maline

Kombinacija je vrlo ukusna i zdrava. Trebate kuhati iz sljedećih komponenti:

  • bobice - 0,5 kg;
  • maline - 0,5 kg;
  • granulirani šećer - 0,9 kg.

Recept za maline

Bobice se beru i peraju. Zatim se stavljaju u različite posude i napune šećerom. Nježno pomiješajte, stavite na hladno mjesto 10 sati.

Sok koji se pušta tijekom cijelog razdoblja sipa se u zajedničku tavu.

Posudu s sokom staviti na vatru i malo zagrijati, dodati su kupine i maline. Kuhajte 6-7 minuta. na laganoj vatri obavezno uklonite pjenu. Uklonite marmeladu s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite na vatru i kuhajte još 5 minuta. Spakirajte u staklenke.

Jabučni recept

Džem s dodatkom jabuka vrlo je nježan, bogatog ukusa. Recept je dizajniran za 3 obroka (900 ml). Trebate učiniti sljedeće:

  • plodovi kupine - 0,4 kg;
  • jabuka - 0,4 kg;
  • šećer - 240 g;
  • lavanda - 1 žlica. l.

jabuke i kupine

Bobice se nježno operu i osuše. Jabuke se operu, ogrube, izrezu na 4 dijela uz uklanjanje jezgre. Nakon što je narežite na male kriške. Kupine se miješaju s jabukama, sve posipaju šećerom. Na veliku vatru stavite tavu s sastojcima. Nakon vrenja kuhajte još 3 minute bez smanjenja topline. Dodajte suhu lavandu, kuhajte još 5 minuta. Ulijte u staklenke.

Želatinski recept

Bobice s dodatkom želatine često ukrašavaju kolače, pudinge, sira i druge deserte. Džem je gust, s cijelim bobicama.

Osnovni sastojci:

  • voće - 0,3 kg;
  • šećer - 0,2 kg;
  • voda - 0,3 kg;
  • želatina - 25 g.

zrela kupina

Za recept uglavnom morate odabrati zrele kupine, bogate crne boje. Plodovi se operu i stave u tavu u 1-2 sloja. Dodaje se šećer, sve se lagano promiješa. Kapacitet ide do peći, kuha 20-25 minuta.

1 litra želatina se otopi u 2 žlice. l. kipućom vodom, miješamo dok se potpuno ne otopi. Uklonite tavu sa štednjaka, ostavite 2-3 minute, dok temperatura ne padne na 80-90 ° C. Želatina se u tanku struju izlije u džem, pomiješa. Nakon što se sve položi u staklenke.

Ne ulijte želatinu u kipuću masu, jer će postati grudast i proces geliranja se neće dogoditi.

Recept s narančom

Ukusna i zdrava osvježenja pripremaju se prema sljedećem receptu:

  • voće - 1 kg;
  • naranče - 0,4 kg;
  • limun - 150 g;
  • šećer - 1,1 kg.

Naranča i limun se operu. Kora se odstrani od naranče, bijeli sloj se ukloni. Oguliti se nasjeckati na tanke kriške.

Narančin sok iscijedi se u posudu za kuhanje, posipa šećerom. Stavite na vatru i miješajte dok se šećer ne otopi, ostavite da se ohladi. Zatim dodajte pripremljene bobice sok od naranče, ostavite 3 sata.

kriške naranče

Nakon vremena, stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta. Za 3 minute dodajte narančinu koru i limunov sok dok ne završite. Skinite sa štednjaka, ostavite 4 sata. Nakon ponavljanja postupka toplinske obrade. Pakiranje džemova u staklenke.

Koliko je pohranjeno

Rok trajanja ovisi o receptu za džem. Poslastica bez kuhanja ili s minimalnom toplinskom obradom čuva se u podrumu ili hladnjaku. Prethodno sterilizirane bobice sa šećerom mogu se čuvati na sobnoj temperaturi..

Proizvod zavaren za zimu valja se željeznim poklopcima i čuva u podrumu ili drugom hladnom mjestu. Voćni džem prekriven je na vrhu gazom i pergamentnim papirom.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako