Čips od bundeve u pećnici, u sušilici, u mikrovalnoj

Čips od bundeve - ukusno i originalno jelo. Mogu se pripremiti i slane i slatke. Postupak koristi istu metodu kuhanja. Međutim, na izlazu jela imaju raznolik okus - začinjen, začinjen, slani, slatki.

Kako napraviti čips od bundeve

Za grickalice su pogodne gotovo sve sorte povrća..

Ne preporučuje se kupnja nasjeckanog povrća. Budući da je rok trajanja dug - preporučljivo je kupiti cijelu bundevu i nasjeckati je kod kuće. Za čips i druga jela od bundeve koriste se sljedeće sorte:

1. Muškatni oraščić bundeve.
   
   Karakterizira ga oblik kruške ili "nalik gitari". Ima tanku kožu blijedo narančaste boje. Ovo je najslađa vrsta povrća. Žlica je sočna, „šećerna“, ali ne i vodenasta, zasićena narančasta. Aroma muškatnog oraščića, sjemenke se nalaze u najširem dijelu. Njihov je broj mali, pa se ne koriste posebno. Povrće je idealno za pripremu slatkih jela. Ne sadrži kolesterol. Izvrsna opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za gubitak kilograma. Ne čuva se dugo u usporedbi s drugim sortama..

1. Bundeva s velikim plodovima.
   
   Ovo je najveća vrsta. Plodovi su svijetlo narančaste, okruglaste boje, s bjelkastim „kriškama“. Kora je srednje debljine. Pulpa je narančasta, suha. Ima neupadljivu aromu dinje. Sjeme se nalazi u centru. Iz njih se dobivaju ukusne sjemenke. Koristi se u većini recepata kao univerzalni oblik. Od ove sorte možete napraviti čips od bundeve u električnoj sušilici.

1. Raznolika tvrda kora.
   
   Njegov duguljasti oblik podsjeća na tikvice. Koža je vrlo kruta, teško se rezati. Meso je blijedo narančasto, bez specifične arome. Ovo je raznolika "svježa" bundeva. Sjemenke zauzimaju većinu povrća - sočno, mesnato. Koristi se za borbu protiv bučinog ulja, u kuhanju. Za sjeme se uzgajaju guste bundeve. Raznolike sjemenke „gymnospermous“, u samom plodu nastaju bez ljuske.

Ako pripremite čips od bundeve u dehidratoru, oni se mogu koristiti za razne vrste priloga, kuhanje vitkih jela. Stoga, prije pripreme, trebate odrediti kakav okus zalogaja trebate dobiti na kraju. To je glavna tajna u pripremi početnog proizvoda..

Kako napraviti čips od bundeve u pećnici

Potrebno je oguliti bundevu, ukloniti pulpu i sjemenke. Isperite pod tekućom vodom, obrišite suhim papirnatim ručnikom. Rezanje se provodi s kriške (tanke kriške 2-3 mm) proizvoljnog oblika. Tanji je hrskavi i airier čips..

Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Po želji pospite maslinovim ili sezamovim uljem..

Rasporedite kriške pripremljenog povrća na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 90-100 stupnjeva za sušenje. Po mogućnosti širite u jednom sloju. U idealnom slučaju, ako postoji razmak između komada od 2-3 mm.

Postupak sušenja trajat će oko 2 sata. Temperaturu u pećnici treba održavati na 100 stupnjeva. Ostavite vrata otvorena tijekom cijelog postupka kako biste spriječili spaljivanje proizvoda. Ne zaboravite okrenuti bundevu dok kuhate.

Čips od mikrovalne bundeve

Pripremite povrće, kao što je slučaj s pećnicom. Od dodatnih sastojaka trebat će vam maslinovo ili sezamovo ulje.

Stavite kriške bundeve u mikrovalnu posudu i osušite. Trebali biste započeti s velikom snagom i vremenom od 5 minuta. Preokrenite samo kad se grickalice vizualno osuše na jednoj strani. Ako je snaga previsoka - niža. Vrijeme je za postupno smanjivanje. Čim je rezultat zadovoljan - izvadite iz mikrovalne.

Life hack za one koji dolaze s mikrovalnom pećnicom za metalne grill stalke. Možete koristiti oba sloja. Stavite kriške na stakleno dno. Stavite stalak na vrh i položite bundevu.

Prednost ove metode kuhanja u brzini. Poteškoća leži u činjenici da se na jelo stavlja manje hrane, što znači da proces pripreme zalogaja kasni. Također je potrebno pripremiti ispitnu seriju kako bi se odredilo točno vrijeme provedeno od bundeve i temperaturni režim za svaku vrstu mikrovalne.

Kako napraviti čips od bundeve u sušilici

Ova metoda omogućuje vam da zadržite svježinu grickalica najduže. Pogodno za zimske praznine. Nakon upotrebe električne sušilice, čips se može dodati i slatkoj i slatkoj hrani. Koristi se kao samostalna poslastica.

Postupak pripreme univerzalan je za sve metode kuhanja. Očistiti, oprati, osušiti. No, prije stavljanja u sušilicu, nasjeckanu bundevu treba danima ugroziti u hladnjaku ili na balkonu (u jesensko-zimskom periodu).

U slučaju da napravite slatku vrstu čipsa od bundeve kod kuće, možete koristiti sljedeći recept. Razrijedite sok jednog limuna s 2 žlice. l. med, dodaj čašu hladne pitke (ne prokuhane) vode. U zatvorenoj posudi potopite kriške 12 sati pomoću ove otopine na sobnoj temperaturi. Zatim promiješajte sadržaj i stavite u hladnjak još 6 sati. Izvadite, sušite na pergamentu 2-3 sata.

Zatim stavite električne sušilice na palete, rasporedite ih tankim slojem na udaljenosti od 2-3 mm između kriški. Optimalna temperatura bit će 50 stupnjeva.

Obavezno pazite da se čips osuši i ne izgori. To se posebno odnosi na slatku opciju..

Ukusni čips od bundeve u tavi

Unaprijed pripremite bundevu kao u prethodnim slučajevima. Da biste dobili grickalice u tavi, poslužite kruh. Da biste to učinili, pomiješajte brašno i sol u potrebnom udjelu.

Ulijte narezanu bundevu s obje strane u odabrani kruh, stavite u prethodno zagrijanu tavu s uljem (maslinovo, bundevo, sezamovo).

Ulje od povrća i bundeve pojačava okus čipsa. Od tvrdo kuhanih i krupnih voćnih sorti dobit ćete ukusne slane zalogaje sa začinima.

Recept za slani čips od slane bundeve

Bolje je koristiti razne velike plodove ili tvrdo koru bundeve. Možete kuhati i u tavi i u pećnici, mikrovalnoj. Za slane čips trebat će vam:

• bundeve;
• sol;
• začini, bilje, začini;
• biljno, sezamovo, maslinovo ili bučino ulje (ovisno o načinu pripreme).

Kalorični udio takvog jela izračunava se 46 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.

U zdjeli pomiješajte sol i odabrano ulje. Po želji dodajte začine, svježe ili sušeno bilje. Češnjak je prihvatljiv..

Kada povrće porumeni - ovo će biti konačno u kuhanju. Možete odmah namazati bundevu marinadom. Da biste to učinili, držite još 10-15 minuta prije nego što upijete ulje sa začinima i izvadite da se potpuno ohladi..

Može se koristiti kao samostalni proizvod ili nadopuniti umacima, kečapima - što svatko voli. Koristite kao ukras ili dodatak glavnim jelima - juhama, prilozima, salatama.

Slatki čips od bundeve

Razne vrste muškatnog oraščića ili bundeve s velikim plodovima su idealne. Proizvod ima najbolji ukus u pećnici, ali kuhanje u mikrovalnoj pećnici i električnoj sušilici je prihvatljivo.

Da biste to učinili, potrebne su vam sljedeće komponente:

• bundeve;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• šećer od glazure, stevija, med, limun, cimet.

Dovedite grickalice do pola pripreme na bilo koji prikladan način. Postoji nekoliko mogućnosti dizajna:

1. Dok je čips od bundeve vruć - pospite ga šećerom u prahu.
2. Za sportaše i one koji su na dijeti, steviju u tandemu s cimetom u prahu.
3. Med je idealno rješenje za djecu. Da biste napravili čips od bundeve u pećnici, recept je ovaj. Razrijedite 1 tbsp. l. med sa 2 žlice. l. limunov sok, dodajte 1 žličicu. vode za piće i sipati čips s ovom otopinom. Da biste ravnomjerno rasporedili i uštedjeli, prikladno je koristiti kulinarski kist.

U budućnosti se kombinacije praha i začina mogu koristiti bilo koji.

Domaći čips od bundeve s paprikom i muškatnim oraščićem

Ovo je izvrsna verzija slane grickalice za pivo, prvi tečajevi. Za kuhanje trebate pripremiti kriške od bundeve s velikim plodovima ili debelog kvadrata. Za upotrebu u marinadi:

• maslinovo ulje, sezam, bundeva, biljno;
• mljevena paprika;
• mljeveni muškatni oraščić;
• soja sos;
• sol.

Naredite navedene sastojke u posudi. Za 100 g sirove bundeve - 1 tsp. ulje, ¼ tsp paprika i muškatni oraščić. Sol po ukusu. Otopite kriške povrća s obje strane i pošaljite da se peku na bilo koji prikladan način. Ako pržite u tavi - brašno trebate upotrijebiti kao nadjev.

Po želji na kraju kuhanja pospite sojinim umakom u omjeru 1 tsp. po 50 ml vode.

Kako napraviti čips od bundeve kod kuće s cimetom i limunovim sokom

Za kuhanje slatkih čipsa u mikrovalnoj koristite bundeve s velikim plodovima ili muškatni oraščić.

Za 100 g pripremljene bundeve trebat će vam:

• 1 žlica. l. granulirani šećer ili prah;
• 1 2 tsp. cimeta;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• 1 žlica. l. sezamovo ili maslinovo ulje;
• kora od 1 limuna.

Pomiješajte sve sastojke u plitkoj posudi. Smeđu bundevu operite dok je napola kuhana u mikrovalnoj. Sastav nanesite kulinarskom četkom s jedne strane i osušite do potpunog kuhanja.

Pretpostavimo ovu opciju. Pomiješajte šećer, limunov sok, limunovu koricu, maslac i 2 žlice. l. voda. Pokrijte bundevu u polugotovom stanju s marinadom. Završite, pospite cimetom.

Recept za slatke čips od bundeve s cimetom i vanilijom

Izrežite kriške proizvoljnog oblika. Dovedite do gotovo spremnog stanja na bilo koji prikladan način. Daljnji recept zahtijeva:

• šećer od glazure, stevija ili med;
• sok od limuna;
• vanilije;
• cimeta;
• maslinovo ili sezamovo ulje.

U zdjeli pomiješajte šećer, limunov sok, vaniliju, maslac. Dodajte malo vode (na 100 g bundeve 3 žlice. L. tekućine). Umočite bundevu. Pecite na bilo koji prikladan način. Prije posluživanja pospite cimetom. Bit će izvrsna opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za gubitak kilograma. U ovom slučaju osnova jela je stevija (zaslađivač).

Izvorni recept za čips od bundeve sa sezamovim sjemenkama

Za kuhanje je prikladna bilo koja vrsta bundeve. Prethodno oguljeno i oprano povrće izrezati na ploče od 2-3 mm. Kuhanje je najbolje u pećnici. Za pečenje trebat će vam:

• maslinovo, sezamovo ulje;
• sol;
• mljeveni paprikaš;
• sjemenke sezama.

Pomiješajte sve sastojke osim sezamovih sjemenki u posudi. Dobro narežite kriške na sve strane. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Lagano ulje. Rasporedite čips na lim u razmacima od 3-4 mm. Pecite dok se ne skuha. Dok se ne ohladi - pospite sjemenkama sezama. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili kao zalogaj za topla jela.

Nevjerojatan recept za bundeve čips s okusom gljiva

Reznice za ovu mogućnost zalogaja najbolje se pripremaju u električnoj sušilici. Ako ne, onda će to učiniti pećnicom. Pripremite marinadu pomoću ovih proizvoda:

• maslinovo ili sezamovo ulje;
• sol;
• suhe mljevene gljive (idealno - kačkavalj).

Pripremite čips od bundeve u dehidratoru u jednom sloju u perilici otpornoj na toplinu. Smjesu premažite na čips. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite pećnicu. Zagrijte na 90 stupnjeva, stavite zdjelu vode dolje u pećnicu. Stavite zdjelu čipsa malo iznad sredine. Kuhajte 15-20 minuta.

Gotovi zalogaji savršeni su kao neovisno jelo i kao kruh za prve tečajeve.

Možete kuhati svoj omiljeni juha od gljiva ili krem ​​juhu i nadopuniti je hrskavim grickalicama. Na primjer:

• pileća juha;
• 300 g šampinjona;
• 3 kom krumpira;
• 10 g maslaca;
• topljeni sir;
• 1 pileće jaje;
• sol, papar.

U kipuću juhu dodajte krumpir. Gljive sitno nasjeckajte. Pirjajte dok se napola kuha (oko 20 minuta) dodajte maslac, naribani krem ​​sir, sol, papar, pobijte u jaje. Snažno miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Isključite, ohladite. Umutite mikserom dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Garnirajte čips od bundeve s okusom gljiva.

Slane bundeve čips sa zirama i kurkumom

Bolje je koristiti tikvice s velikim plodovima ili tvrdo. Tanko oguljeno i oprano povrće. Za pečenje trebat će vam:

• kurkuma;
• sol, papar;
• kumin;
• mljevena paprika;
• maslinovo ili sezamovo ulje.

Na lim položite pergament, suhe kriške u pećnici. Pomiješajte sastojke i namažite buduće čips. Pecite dok se ne skuha. Poslužite kao slani zalogaj s umakom.

Neobičan recept za čips od bundeve s limunom i konjakom

Izvrsna opcija za ukrašavanje slatkih jela. Sorta bundeve pogodna je za svakoga. Prikladno je kuhati u mikrovalnoj ili pećnici. Trebat će vam:

• kora od 1 limuna;
• sok od limuna;
• med;
• rakija ili rum;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• voda.

Pileće praznine distribuirati na podmazanom limu pergamentnim papirom ili mikrovalnom pećnicom. Pomiješajte sastojke u omjerima razmjerno broju grickalica. Za 100 g pripremljenog čipsa potrebno vam je 1 žlica. l. rakija, razrijeđena u 1 žlice. l. limunov sok i 1 žličica. meda u 50 ml hladne vode. Premažite čips s otopinom i stavite u pećnicu ili mikrovalnu do gotove. Izvadite i pospite limunovom korom. Može se ukrasiti šećerom od glazure ili cimetom.

Kako čuvati čips od bundeve

Gotove čips najbolje je pojesti odmah ili sipati u bilo koji zatvoreni stakleni pribor ili posebnu papirnu vrećicu. Gotov proizvod se čuva ovisno o temperaturnim uvjetima, u stanu - 30 dana. U skladištima se povećava rok trajanja.

zaključak

Čips od bundeve ukusno je i zdravo jelo. A za one koji brinu o njihovoj figuri, BJU uvijek možete izračunati ovisno o receptu i vrsti dizajna.