Kandirana bundeva kod kuće u sušilici

Kandirana buča - zdrava i ukusna poslastica, koju vole odrasli i djeca. Može se pripremiti za buduću upotrebu, samo trebate znati kako pravilno sačuvati desert do zime. Iskusne domaćice mogu kuhati kandirane bundeve brzo i ukusno. Recepti za svaki ukus pomoći će u raznolikosti uobičajenog deserta.

Prednosti i štete kandirane bundeve

Kandirano voće - komadići voća i povrća, kuhani u šećernom sirupu i sušeni. Uz pravilnu pripremu, mogu se čuvati dulje vrijeme. Gotove slastice možete kupiti u trgovini, ali domaća delicija mnogo je korisnija. To neće naštetiti ni djeci.

Zahvaljujući sastojcima vitamina i minerala, desert ima pozitivan učinak na tijelo:

• uklanja živčano naprezanje;
• ublažava umor tijekom pretjeranog fizičkog ili mentalnog stresa;
• podiže razinu hemoglobina u krvi;
• obogaćuje vitaminima i jača imunološki sustav.

Ali još uvijek postoji šteta od deserta. Ne bi ih trebali zlostavljati osobe s dijabetesom i djeca, jer visok udio šećera nije koristan. Osim toga, s oprezom, trebate koristiti ovu vrstu delicija za one koji su skloni brzom debljanju. Kalorični sadržaj kandirane bundeve prilično je visok, što može uzrokovati pretilost.

Djeca razvijaju karijes, dijatezu, pa biste se trebali ograničiti na 2-3 slatkiša dnevno.

Kako napraviti kandirane bundeve

Kuhanje kandirane bundeve oduzima puno vremena, ali kod kuće je to jedini način da dobijete stvarno zdrav proizvod. Da biste smanjili kalorijski sadržaj gotovog deserta, trebate odabrati slatke sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić. Zatim, tijekom kuhanja, ne trebate dodati puno šećera. Obožavatelji neobičnog ukusa mogu raznolikost slatkiša narančama ili limunom note, mirisnim začinima.

Kandirana pulpa mora se izrezati na srednje velike kocke. Premalo rezanja tijekom postupka kuhanja poštivat će se, gotovi bomboni ispasti će suhi i tvrdi. Da bi desert bio elastičan i mekan, veličina kocke trebala bi biti 2 x 2 cm.

Prilikom pripreme slatkiša s limunom gorčina se mora ukloniti s kože, inače će ostati u gotovoj poslastici. Da biste to učinili, oguljena oguljena koža se prelije kipućom vodom i ostavi 5-7 minuta.

Iskusne domaćice koriste kandirane jabuke, dunje ili drugo voće s gelirajućim svojstvima prilikom kuhanja kandiranog voća. To je potrebno kako se bomboni ne bi raspadali, već su poput marmelade.

Kandirana buča u električnoj sušilici

Električna sušilica može značajno smanjiti vrijeme kuhanja zdravih poslastica. Pravilno pripremljeno prema ovom receptu, kandirano voće od bundeve u sušilici možete staviti u čaj ili samo jesti umjesto slatkiša.

sastojci:

• zrelo povrće - 1 kom .;
• orasi - 1 tsp;
• šećer od glazure - 15 g;
• med - 1 žličica;
• granulirani šećer - na 1 kg bundeve svaki 100 g.

Korak po korak kuhanja:

1. Voće dobro operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na proizvoljne kriške debljine oko 3 cm.
2. Stavite bundevu u tavu s debelim dnom, prelijte je šećerom.
3. Kuhajte radni komad oko 20 minuta. dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Gotove komade presavijte u drugar i potpuno ohladite.
5. Pripremite sušilicu za rad, stavite bundeve praznine u jednom sloju.
6. Sušeno kandirano voće dok se potpuno ne skuha. To traje do 8 sati, ali u svakom modelu vrijeme može biti drugačije.

Gotove poslastice mogu se jesti odmah. Da biste to učinili, kriške se mogu dobro preliti medom i posipati orasima. Ako se radni komad želi pohraniti dulje vrijeme, bolje je posuti bombone šećerom u prahu.

Slatka kandirana bundeva u pećnici

Jednostavan recept za domaće kandirano voće od bundeve bez dodataka.

sastojci:

• zrelo povrće - 1 kg;
• šećer - 300 g.

Kako kuhati:

1. Luk narežite na porcije, pospite šećerom i stavite u hladnjak na 12 sati da se sok istice.
2. Zagrijte radni komad i kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite na sobnu temperaturu najmanje 4 sata. Provedite postupak 2 puta.
3. Nagnite bundevu na sito i pustite da tekućina iscuri.
4. Zagrijte pećnicu na 100 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, stavite bundevu i sušite 4 sata.

Gotovo kandirano voće pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom.

Kandirana buča u mikrovalnoj

Kandirano voće od bundeve možete napraviti u mikrovalnoj pećnici prema modernom receptu. Da biste to učinili, trebat će vam:

• kaša od bundeve - 200 g;
• granulirani šećer - 240 g;
• voda - 50 ml;
• cimet - 1 štap.

Korak po korak:

1. Pripremite kašu, izrezanu na kockice i napunite 3 žlice. l. granulirani šećer. Izvadite posudu s radnim dijelom na 8 sati u hladnjak, a zatim iscijedite izdvojeni sok.
2. Od vode i preostalog šećera skuhajte šećerni sirup u mikrovalnoj pećnici snage 900 vata. Vrijeme kuhanja - oko 90 sekundi.
3. Bučinu kašu prelijte vrućim sirupom, dodajte cimet. Ostavite poslasticu da se ohladi..
4. Vratite predmet u mikrovalnu. 5 minuta za kuhanje snage 600 W u načinu "Konvekcija". Ohladite, a zatim ponovite postupak, ali kuhajte 10 minuta.

Izvadite gotovu bundevu iz mikrovalne, potpuno je ohladite i osušite na bilo koji prikladan način.

Kako praviti kandirane bundeve u polaganom kuhaču

Možete kuhati bundevu pomoću spora kuhača, za to postoji recept za koji se 1 kg granuliranog šećera koristi za 500 g pulpe bundeve.

Postupak kuhanja je jednostavan:

1. Stavite kockice bundeve u zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite 8-12 sati.
2. Kuhano kandirano voće kuhajte na način pečenja ili na neki drugi način, ali vrijeme je najmanje 40 minuta. Povrće bi trebalo u potpunosti postati mekano, ali zadržati strukturu.
3. Gotovo jelo preklopite u fil za bijelo tijelo tako da čaša ima višak vlage. Osušite u pećnici ili sušilici.

Kandirano voće pospite šećerom u prahu za dugoročno skladištenje..

Domaća kandirana bundeva bez šećera

Da biste smanjili kalorični sadržaj jela i učinili ga dostupnim dijabetičarima, kandirana buča kuha se u sušari od povrća sa zaslađivačem.

Što vam treba:

• kaša od bundeve - 400 g;
• voda - 2 žlice;
• fruktoza - 2 žlice. l;
• cimet - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Izrežite pulpu bundeve proizvoljno, malo prokuhajte, da postane meka.
2. U tavu dodajte vodu i fruktozu, a zatim kuhajte smjesu i kuhajte kandirano voće 20 minuta.
3. Gotovu poslasticu ohladite 24 sata u sirupu, a zatim ocijedite višak tekućine.

Slastice morate sušiti na pergament papiru u sobi ili u pećnici zagrijanoj na 40 ° C. Takva je poslastica korisna za djecu, ne uzrokuje dijatezu, karijes i pretilost..

Kako napraviti kandiranu bundevu s limunom

Recept za brzo kandiranu bundevu s limunom prikladan je kada želite ukusnu, ali nema vremena za dugo kuhanje.

sastojci:

• pulpa - 1 kg;
• šećer - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• limun - 1 kom .;
• cimet - prstohvat.

Korak po korak kuhanja:

1. Izrežite bundevu na kriške. Prokuhajte sirup od vode i šećera.
2. Limun narežite na 4 dijela i umočite u sirup, dodajte kriške bundeve.
3. Smjesu kuhajte 2 puta 10 minuta, potpuno ohladite.
4. Odvodite višak tekućine. Kriške šećera stavite na papir za pečenje. Sušite u pećnici na 150 ° C oko 1 sat.

Takvo kandirano voće može se koristiti kao nadjev za torte ili palačinke. Da biste to učinili, konzervirali su se u sterilnim staklenkama zajedno s preostalim sirupom.

Ukusna kandirana bundeva s narančom

Kandirana buča s narančom u sirupu odlika je jesenske sezone. Vrlo je teško okusiti od čega su načinjeni..

proizvodi:

• zrelo voće - 1,5 kg;
• narančasta - 1 p .;
• limunska kiselina - prstohvat;
• šećer - 0,8-1 kg;
• cimet - 1 štap.

Kako kuhati:

1. Povrće narežite na kockice, pomiješajte s pola šećera i uklonite 8-10 sati na hladno.
2. Prelijte kipućom vodom preko naranče, narežite i uklonite sjemenke. Pire sa korom.
3. Izlijte odvojeni sirup u tavu, dodajte pire od naranče, limunsku kiselinu, cimet i preostali šećer. Dovedite do vrenja.
4. Potopite bundevu u kipući sirup, kuhajte dok ne omekša.
5. Sklopite radni dio na sito kada tekućina iscuri, raširite u jednom sloju na lim za pečenje.
6. Sušite u sušilici ili pećnici na način "Grijanje + ventilator" oko 60 minuta.

Gotovo kandirano voće razvaljajte u šećeru od glazure i osušite na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati kandiranu bundevu s medom

Jednostavan način kuhanja zdravih plodova kandiranih plodova za pećnicu ili sušilicu. Delicija je vrlo kalorična, jer je u njoj osim šećera prisutan i med.

sastojci:

• zrelo voće - 500 g;
• med - 3 žlice. l .;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite bundevu, sipajte pola šećera i ostavite preko noći da se sok pusti.
2. Ocijedite odvojenu tekućinu, dodajte joj med, ostatke šećera, limunsku kiselinu. Dovedite do vrenja i kuhajte 1 sat..
3. Umočite bundevu u sirup i kuhajte još 1,5 sat dok povrće ne omekša.
4. Preokrenite radni komad u dodatak za glavu i ostavite da se potpuno ukloni višak tekućine. Za sušenje u pećnici ili sušilici, u načinu "Konvekcija".

Kandirano voće pogodno je za dugoročno skladištenje, pravljenje muffina, pita ili peciva..

Kako napraviti kandirane bundeve bez kuhanja

Sasvim je moguće svakome biti omiljena poslastica bez sirupa za kuhanje. Postupak kuhanja korak po korak opisan je u ovom jednostavnom receptu..

proizvodi:

• kaša od bundeve - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• začini po ukusu.

Korak po korak kuhanja:

1. Izvadite komad iz zamrzivača, pospite prstohvatom soli i limunskom kiselinom. Ostavite dok se potpuno ne odmrzne..
2. Ocijedite dobivenu tekućinu. Ne koristi se u procesu kuhanja..
3. Pomiješajte pulpu sa šećerom i začinima. Ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi, stalno miješajte radni komad.
4. Ocijedite i koristite sirup u kulinarske svrhe.
5. Kalup odložite na sito i potpuno bez tekućine. Sušite na papiru oko dva dana.

Bomboni su pogodni za dugoročno skladištenje, ali prvo se usitne u šećeru od glazure.

Kandirana smrznuta bundeva

Zamijenite toplinsku obradu bundeva zamrzavanjem. Ovaj recept je pogodan ako u zamrzivaču ima vrećicu bundeve..

proizvodi:

• smrznuti radni komad - 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 1,5 tbsp .;
• začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Od sirupa i vode prokuhajte sirup, dodajte aromatične začine i znojite 5 minuta.
2. Stavite oblog iz zamrzivača u kipući sirup, a da se prethodno ne odmrzne. Kuhajte 20 minuta.
3. Ohladite na sobnu temperaturu i ponovno kuhajte smjesu 10 minuta..
4. Žličicu usitnite u filcu za tijesto tako da staklena tekućina.

Slastice možete sušiti na bilo koji dostupni način..

Kako čuvati kandirane bundeve

Kandirane bundeve čuvaju se tijekom zime. Kako se poslastica ne bi pogoršala, stavlja se u staklenu posudu i čvrsto zatvara poklopcem. Slastice možete držati u debeloj papirnatoj ili platnenoj vrećici, ali moraju biti čvrsto vezani.

zaključak

Brzi i ukusni recepti za kandirane bundeve moraju biti u kuharici svake domaćice. Ova delicija dobro ide uz čaj i dobra je sama po sebi. Postupak kuhanja je jednostavan, ali svaki put u recept možete dodati vlastite dodatke i dobiti novi okus deserta.