Što se događa ako pojedem puno mrkve svaki dan?

Svi znaju da je mrkva vrlo korisna za ljudsko tijelo zbog prisutnosti velikog broja vitamina i minerala u njemu. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, prehrani. O korisnim i štetnim svojstvima ovog proizvoda, kao i o tome koliko često ga mogu jesti osobe različite dobi i spola, - dalje u članku.

Svojstva i kemijski sastav mrkve

Sastav povrća uključuje vitamini, poput A, B, E, PP, K, C. Od minerala bogata je kalijem, kalcijem, sumporom, fosforom, cinkom, željezom, jodom, bakrom, hromom, niklom, fluorom itd..

  • Zahvaljujući ovom složenom, ova korijenska kultura ima sljedeća svojstva:
  • pozitivan učinak na vid;
  • čisti usnu šupljinu od mikroba i jača desni;
  • potiče normalan metabolizam;
  • koristi se za anemiju;
  • karakterizirana lijekovima protiv bolova i protuupalnim svojstvima;
  • vrhovi povećavaju imunitet, pročišćavaju krv, jačaju kosti, smiruju živce, indicirano je u liječenju hemoroida;
  • sok ublažava stres i umor, povećava apetit, uklanja toksine iz tijela;
  • smanjuje razvoj stanica raka;
  • obnavlja stanice bubrega i jetre i uklanja pijesak iz žučnog mjehura i mokraćnih kanala;
  • ako se primijeni izvana, liječi razne rane;
  • dobro jesti sa dijabetesom;
  • snižava kolesterol u krvi, čisti krvne žile i jača srce.

Koliko mrkve možete pojesti dnevno?

Dnevna norma povrća za odraslu osobu je 250-300 g ili 3-4 korijena srednje veličine, od kojih se neke moraju pripremiti pomoću masti kako bi se karoten bolje apsorbirao. Djeca dobivaju sok od mrkve nekoliko kapi na dan od 6 do 8 mjeseci. Kasnije se dodaje kuhana mrkva u obliku pire krumpira. Nakon 2 godine, norma se povećava na 30-60 g soka ili kaše.

Znate li?? Najduža mrkva uzgajana je u Engleskoj, dužina joj je bila 5,84 m.

Trudnicama se savjetuje da jedu 100-150 g dnevno. Majke koje doje mogu mrkvu jesti samo kuhanu, a ne ranije od mjesec dana nakon poroda, u količini od 100-150 g dnevno. U svom sirovom obliku, usjev korijena moći će se konzumirati 5-7 mjeseci nakon rođenja. Tijekom gubitka kilograma, dopušteno je unositi 500 g ovog proizvoda dnevno u prehranu.



Korist i moguća šteta

Ovo povrće ima i pozitivne i negativne osobine o kojima morate znati i uzeti u obzir prilikom jela..

Za djecu

Korijen usjeva vrlo je koristan za djecu..

  • Prednosti su sljedeće:
  • Vitamin A, koji je dio povrća, neophodan je za normalan rast djeteta;
  • jača zube i kosti;
  • štiti od virusa i jača imunološki sustav.

Za muškarce

  • Korijen usjeva ima pozitivan učinak na muško tijelo:
  • korijen povrća u prahu pomaže kod seksualne nemoći;
  • sok vraća snagu nakon napornog fizičkog rada;
  • sprječava pojavu bolesti genitourinarnih organa.

Znate li?? Na Aljasci se uzgajala najteža mrkva na svijetu. Težina joj je bila 8,61 kg.

Za žene

  • Ovo povrće blagotvorno djeluje na žensko tijelo, a to je:
  • u trudnice doprinosi boljem razvoju fetusa;
  • koristan za mršavljenje zbog niskog kalorijskog sadržaja;
  • sprječava rane bore, sprječava propadanje kože i sprečava pojavu strija;
  • na bazi esencijalnog ulja uključenog u strukturu mrkve izrađuju se kreme protiv starenja, maske, losioni;
  • u dojilje hranjiva svojstva mlijeka povećavaju;
  • pomaže u proizvodnji ženskih spolnih hormona.

Moguće kontraindikacije i nuspojave

  • Unatoč očitim prednostima, korijenski usjevi su opasni za korištenje u takvim slučajevima:
  • štetno za bolesnike s čirom na želucu i dvanaesniku, s enteritisom i upalom rektuma;
  • u osoba sklonih alergijama može izazvati alergijsku reakciju;
  • hipotonike ne treba jesti, jer povrće pomaže snižavanju krvnog tlaka;
  • ako jedete mrkvu često i u velikim količinama, može doći do požutjelosti kože (posebno dlanova i stopala), može se pojaviti mučnina, povraćanje, proljev.

Kako kuhati i u kojem je obliku najbolje jesti mrkvu

Korijen se može jesti u različitim oblicima: kuhati, kuhati, praviti sokove, dodavati u različita jela:

  • kuhana mrkva sadrži više antioksidanata nego sirova, a kako bi se minimizirao gubitak vitamina i minerala u njoj, bolje je pariti povrće;
  • vrhovi se mogu jesti i dodavanjem salatama, pa čak i čaju;
  • sušena mrkva zadržava gotovo cjelokupni vitamin sastav, kao sirov.

Načini skladištenja mrkve za očuvanje vitaminskog sastava

Kućno korijensko povrće dobro čuvati u hladnjaku. Da biste to učinili, neopranu suhu mrkvu morate zamotati u papirnati ručnik ili salvete, staviti ih u plastičnu posudu i staviti na donju policu hladnjaka. Tako ona dugo neće izblijedjeti i neće izgubiti svoje korisne osobine. Ako je u početku bio mekan ili letargičan, onda je bolje utrljati ga na rešetki i smrznuti u zamrzivaču.

Važno je! Ni u kojem slučaju korijensko povrće namijenjeno dugotrajnom skladištenju ne smije se oprati.

Iz navedenog proizlazi da je mrkva vrlo korisno i nezamjenjivo povrće, koje bi trebalo biti uključeno u svakodnevnu prehranu bilo koje osobe, ali pod uvjetom da nema kontraindikacija i samo uz umjerenu upotrebu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako