Vitamini patlidžana

Patlidžan - ljubičasto povrće neobične boje i ukusa. Vitamini u patlidžanima sadrže se u velikim količinama, imaju ljekovit učinak na ljudsko tijelo.

Vitamini patlidžana

Značajke patlidžana

Patlidžan pripada obitelji noćnjaka. Njegova domovina je Istočna Indija. Nakon ulaska u Europu, mještani nisu voljeli okus povrća, povrće je korišteno za liječenje bolesti.

Ljekovita svojstva

Plod se etablirao zbog svojih ljekovitih svojstava:

• patlidžan kuhani u ulju pomaže kod bolova u zubima;
• biljni sok spašava od gihta.

Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima i sastavu, patlidžan:

• pozitivan učinak na ljude koji pate od dijabetesa;
• zbog vlakana ima laksativni učinak;
• pruža protein;
• normalizira cirkulaciju krvi u bubrezima;
• ima diuretski učinak, sprečava oticanje.

Prerada povrća

Povrće se prije upotrebe obrađuje. Da biste uklonili gorčinu i sačuvali vitamine, nasjeckani plodovi se slane i ostavljaju 30 minuta, nakon čega se sok ocijedi, a proizvod se opere pod vodom. Za zimsko skladištenje, povrće se smrzava: uz održavanje korisnih svojstava.

Vitamini i minerali u patlidžanu

Sadržaj vitamina i minerala u povrću je mali, ali njihov jedinstveni sastav pozitivno utječe na ljudsko tijelo.

100 g povrća sadrži sljedeće vitamine:

• Ili retinola (3 mg). Utječe na vid, podupire stanja kože.
• B2 ili riboflavin (0,05 mg). Ako to nije dovoljno, prestaje strah od svjetlosti, rast prestaje.
• B3 ili niacin (0,6 mg). On je odgovoran za cirkulaciju krvi i rad srca..
• Askorbinska kiselina ili C (5 mg). S njegovim nedostatkom razvija se slabost, tijelo se umara, imunološki sustav slabi.
• B6 ili piridoksin (0,2 mg). Sudjeluje u razmjeni aminokiselina i kolesterola.

Povrće je dobro za tijelo

Folna kiselina ili B9 (0,018 mg). Pomaže u borbi protiv anemije, kožnih bolesti, štiti srce od ishemije.

• E ili tokoferol (0,3 mg). Utječe na rad krvožilnog sustava, ne dopušta razvoj Alzheimerove bolesti, jača stanične membrane.

Patlidžan sadrži brojne elemente u tragovima:

• magnezij - 9 mg;
• natrij - 6 mg;
• kalcij - 15 mg;
• kalij - 230 mg;
• sumpor - 15 mg;
• fosfor - 34 mg.

Povrće blagotvorno djeluje na ljude s kardiovaskularnim problemima.

Što čovjeku pomaže

Patlidžan, zahvaljujući svom sastavu, pomaže tijelu:

• Jača kosti. Fenolni spojevi pomažu u borbi protiv osteoporoze, koštano tkivo postaje jače.
• Poboljšava krvožilni sustav. Sadržaj željeza i bakra u povrću utječe na sudjelovanje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i povećanju hemoglobina.
• Pomaže kod dijabetesa. Patlidžan je uključen u prehranu ljudi s ovom dijagnozom, zbog malog broja ugljikohidrata i vlakana.
• Pomaže kod gihta. Diuretička svojstva povrća potiču izlučivanje soli mokraćne kiseline, smanjuju koštane naslage.
• Pomaže kod trovanja lošom hranom i alkoholom. Uklanja toksine;
• Koristi žile i srce. Zahvaljujući kalijumu i magnezijumu smanjuje se kolesterol što utječe na stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, što sprječava razvoj srčanog udara i moždanog udara.
• Pruža zdravu kosu i nokte.
• Koristi se kao prevencija raka. Antioksidanti patlidžana štite ljude od slobodnih radikala.
• Pruža zdravo spavanje. Pečeni patlidžan s medom ublažava stres.

Patlidžan pomaže u napuštanju ovisnosti o pušenju. Sadrži nikotinsku kiselinu, izaziva osjećaj odbojnosti prema duhanu.

Upotreba povrća za mršavljenje

Dijeta s ljubičastim povrćem pomaže da se riješite 3-6 kg mjesečno. Za večeru se priprema jelo od patlidžana: pečeno, pirjano, kuhano na pari. Istodobno se čuvaju svi vitamini i minerali. Kada dodajete povrće u jelovnik za ručak, proces gubitka kilograma daje najbolje rezultate..

Sastav povrća sadrži puno vode i malo kalorija. To je proteinski proizvod. Kalij utječe na diuretsku funkciju, vlakna pomažu u borbi protiv opstipacije.

ozljeda

Patlidžan je zabranjen osobama koje imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, gastritisom ili čirima: povrće uzrokuje pogoršanje. Patlidžan može izazvati alergijsku reakciju. S posebnom pažnjom, povrće se unosi u prehranu djece.

zaključak

Patlidžan sadrži vitamine i minerale koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Pravilna upotreba povrća omogućava vam zdravlje i uživanje u varijacijama povrća.