Značajke prehrane patlidžana kod gihta

Gihtni artritis je bolest koju karakteriziraju jaki simptomi boli u ekstremitetima i teško se liječi. O tome mogu li plodovi patlidžana olakšati tijek ove bolesti i koliko je učinkovit, pročitajte u članku.

Je li moguće jesti patlidžan kod gihta?

Izvor simptoma gihta u ljudskom tijelu je mokraćna kiselina (natrijev urat). Kao rezultat razgradnje određenih elemenata proteinskih molekula zastupljenih dušičnim tvarima, purinima, ne izlučivši se iz tijela, akumulira se u kristalnom obliku na površini zglobova nogu i ruku, uzrokujući im ozljede i uzrokujući bolne simptome kod ljudi.

Stoga je jasno da je za borbu protiv gihta potrebno ograničiti unos hrane bogate purinima i, obrnuto, povećati unos hrane koja aktivira izlučivanje mokraćne kiseline. U tom smislu plod patlidžana povoljno se uspoređuje.Sadrže vrlo malo purina, što na svakih 100 g proizvoda predstavlja samo 8 g. A, uz to, patlidžan potiče izlučivanje natrijevog urata iz tijela. Dvostruko pozitivan učinak plodova patlidžana na pacijente oboljele od gihtastog artritisa, ovo povrće, ako se pravilno priprema i mudro konzumira, čini poželjnim proizvodom u prehrani gihta.

Znate li?? Snježno bijeli patlidžani postaju manje egzotični, aktivno se uvodeći u krevete sve većeg broja uzgajivača povrća. Rastuća popularnost ove vrste objašnjava se visokim potrošačkim osobinama, a to su nježna pulpa, odsutnost gorčine u njoj, mala količina sjemenki i tanka kore..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Plod patlidžana je niskokalorični proizvod koji sadrži 100 g samo 24 kcal. Isti 100 g sadrži:

  • protein - 1,25 g;
  • masnoća - 0,12 g;
  • ugljikohidrati - 4,57 g;
  • voda - 92 g;
  • dijetalna vlakna - 2, 6 g.
Hranjive tvari su u povrću bogato predstavljene u obliku makro- i mikroelemenata:
  • kalcijum;
  • kalij;
  • magnezij;
  • aluminijum;
  • fosfor;
  • klor;
  • natrij;
  • fluor;
  • sumpor;
  • molibden;
  • cink;
  • žlijezda;
  • jod;
  • bakar;
  • mangan;
  • kobalt.


Vitaminski sastav ploda patlidžana izražen je:

  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • piridoksin (B6);
  • folna kiselina (B9);
  • beta-karoten (preteča vitamina A)-
  • askorbinska kiselina (C);
  • nikotinska kiselina (PP).
Osim toga, ovo povrće ima u svom sastavu:
  • esencijalne i neesencijalne aminokiseline;
  • zasićene i nezasićene masti;
  • purinske baze;
  • flavonoidi;
  • polifenoli.

Svojstva patlidžana za ljudsko tijelo

Kao i svaki proizvod, plodovi patlidžana imaju svoje pozitivne strane za ljudsko tijelo i neke negativne aspekte, uglavnom vezane za stanje ljudskog zdravlja.

Znate li?? Patlidžan, koji je došao u gotovo svaku kuhinju širom svijeta, nezamjenjiv je sastojak više od pedeset kulinarskih recepata.

korist

  • Blagotvorni učinci patlidžana na:
  • koštanog sustava u kojem, osim olakšavanja gihta, inhibiraju i manifestacije osteoporoze, razgradnje kostiju, jačanje koštanog tkiva;
  • kardiovaskularni sustav, čije se stanje poboljšava čišćenjem krvi patlidžana s lošim kolesterolom, koji sprječava nastanak ateroskleroze, smanjuje krvni tlak, sprječava nastanak varikoznih vena i sprečava moždani udar;
  • živčani sustav i mozak, potiču cerebralnu cirkulaciju, normaliziraju živčanu aktivnost, poboljšavaju pamćenje i inhibiraju mentalne poremećaje povezane s godinama;
  • stanje jetre koja je zaštićena od toksina pomoću antioksidanata prisutnih u patlidžanima;
  • gastrointestinalnog trakta poboljšanjem peristaltike, poticanjem želučane sekrecije;
  • imunološki sustav, jačajući ga i inhibiraći širenje slobodnih radikala u tijelu;
  • koža i kosa, zbog prisutnosti antioksidanata, sprečavaju pojavu preuranjenih bora na koži i jačaju kosu, a također potičući izbacivanje tekućine iz tijela uklanjajući edeme.

Moguća šteta i kontraindikacije

Prije svega, ne možete jesti jela od patlidžana za osobe s individualnom netolerancijom na povrće, kao i za djecu mlađu od 3 godine.

  • Osim toga, ovaj se proizvod ne smije koristiti:
  • u prisutnosti problema s gastrointestinalima kao što su gastritis i čir;
  • tijekom akutne upale gušterače;
  • kod bolesti artritisa i u prisutnosti upalnih procesa u zglobovima;
  • s niskom koncentracijom željeza u krvi;
  • ako se nađu bubrežni kamenci.

Norme uporabe

Plodovi patlidžana ne samo da sadrže malu količinu purina, odgovornih za proizvodnju mokraćne kiseline, što zauzvrat, dovodi do stvaranja gihta, već istovremeno aktiviraju eliminaciju ove kiseline iz tijela. No, postoji i druga strana kovanice..U patlidžanima je prisutna oksalna kiselina koja se pretvara u isti natrijev urat, to jest mokraćnu kiselinu. Stimulirajući izlučivanje vanjske mokraćne kiseline iz tijela, povrće istodobno dodaje malo vlastite količine u isti organizam. Stoga, još uvijek prilično koristan proizvod protiv gihta, patlidžan im se ipak pokazuje u ograničenim količinama..

Važno je! Da bi odrasla i zdrava osoba dobila pravu količinu korisnih tvari, dovoljno je konzumirati 200 g proizvoda od patlidžana dnevno.

Kako koristiti patlidžan kod gihta

Kod gihta toplo se preporučuje piti sok od svježeg mladog patlidžana. Da biste to učinili, patlidžan se oslobađa od kore, utrlja na rernu i iscijedi. Pijte sok trebao bi biti pola čaše tri puta dnevno prije jela.

Korisno za giht i poznati kavijar patlidžana. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • plod patlidžana - 1 kom..;
  • rajčica - 2 kom.;
  • luk - 1 kom..;
  • češanj češnjaka - 3 kom..;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • začini po ukusu;
  • sol po ukusu.
Sam postupak kuhanja odvija se na sljedeći način:
  1. Oprani proizvodi se drobe na male kriške.
  2. Zatim se stavljaju u dobro zagrijano biljno ulje u tavu..
  3. Trećinu sata pirjaju se uz stalno miješanje..
  4. Kad povrće pokrene sok, dodaju im se sjeckani češnjak, sol i začini..
  5. Zatim se kavijar odleži još 5 minuta, nakon čega je proizvod spreman za upotrebu.
Osušeni patlidžan pokazao se vrlo dobro kod gihta. oni su:
  1. Izrežite na krugove debljine do 1,5 cm.
  2. Sušite nekoliko minuta u pećnici na temperaturi od 100 ° C.
  3. Zatim je narežite i objesite na hladnom i suhom mjestu.
Kada ih liječite:
  1. Osušeni plodovi patlidžana kuhani su u kipućoj vodi.
  2. Problem na tijelu obrišemo soda-otopinom pripremljenom u količini od 12 g sode bikarbone na 0,5 l vruće vode.
  3. Nanesite na parirani patlidžan na tretirano područje, vezujući ovo mjesto vunenim šalom.
  4. Nakon 3 sata, problematično područje se ispere hladnom vodom i tretira biljnim uljem.

Važno je! Pacijentima koji pate od gihta artritisa preporučuje se koristiti samo kuhani ili pirjani patlidžan, izbjegavajući pržene na svaki mogući način koji, između ostalog, apsorbiraju maksimalnu količinu ulja. Kao rezultat toga, proizvod gubi mnoge svoje ljekovitosti i stječe se štetnim.

Pravilno pripremljeno i umjereno konzumirano voće patlidžana ne može samo ublažiti tijek bolesti gihta, već čak može usporiti njegov razvoj.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako