Korisna i štetna svojstva patlidžana za zdravlje

Lijepi plodovi tamno ljubičaste boje, popularno zvani plava, odavno su stekli popularnost. Koja je korist i šteta patlidžana zdravlju, bit će korisno znati svima.

Koristi i štete patlidžana za zdravlje

Karakteristika povrća

Patlidžan se svrstava među povrće. U stvari, ovo nije povrće, već bobica. Biljka pripada obitelji noćurka. Vrijedne komponente u plodu pomažu protiv pretilosti, vaskularnih tegoba i depresije. U posljednjih nekoliko godina, znanstvenici kažu da su kuhane i pečene bobice dobra preventivna mjera protiv raka..

U divljini patlidžan raste u Indiji, kao i u Burmi. U današnje vrijeme svi znaju o prednostima patlidžana. Vrijedna hranjiva svojstva i povoljna cijena su glavne prednosti kulture..

Značajke voća

Vitamini i minerali u sastavu, ulazeći u ljudsko tijelo, pomažu u uspostavljanju rada njegovih najvažnijih organa i sustava. Ljekoviti učinak djeluje ne samo na meso, već i na kožu fetusa.

Sadržaj kalorija je nizak. U 100 g sirove voćne kaše samo 25 kcal. Voće ima malo ugljikohidrata (5,88 g), gotovo da nema masti. Ali postoji dijetalna vlakna (3 g).

Upotreba patlidžana za tijelo objašnjava se njihovim sastavom:

• vitamin E: ova vrijedna tvar je učinkovit antioksidans;
• B vitamini (piridoksin, riboflavin itd.) Normaliziraju metabolizam u tijelu;
• retinol;
• kalij ima blagotvoran učinak na rad srčanog mišića;
• nikotinska kiselina;
• bakar i fosfor: ove tvari su korisne za koštani sustav;
• magnezij;
• kalcij jača kosti, uklanja krhkost krvnih žila kod ljudi različitih dobnih skupina;
• askorbinska kiselina jača imunološki sustav;
• vitamin K sudjeluje u izgradnji stanica.

Ljekovita svojstva

Pektin, koji se nalazi u pulpi voća, pomaže da se riješite viška kolesterola, a vlakna uklanjaju toksine..

Vitamini B1, B2, B6 sadržani u voću pomoći će vam da se riješite promjene raspoloženja i depresije. Pulpa ploda doprinosi proizvodnji crvenih krvnih zrnaca. Kao rezultat toga, kod ljudi raste hemoglobin..

Patlidžan pomaže u liječenju gihta. Zbog učestale upotrebe, soli mokraćne kiseline izaći će iz vašeg tijela zajedno s urinom.

U fetusu je malo kalorija, pa se preporučuje u borbi protiv viška kilograma. Ovo voće pomaže održavanju kože u dobroj formi. Jedenje pomaže zacjeljivanju rana na koži i izglađivanju bora. Za žene starije od 40 godina plave su tablete protiv starenja..

Prednosti za odrasle i djecu

Patlidžani imaju ljekovita svojstva. Sastav bobica uključuje flavonoide. Ove tvari štite moždane stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala..

Ovo voće je nezamjenjivo za žene koje rađaju dijete, ima svojstvo povećanja hemoglobina.

S blagim diuretičkim učinkom, patlidžan pomaže ublažiti oticanje. Ako osoba pati od zatvor, trebala bi jesti pirjano voće..

Patlidžan povećava hemoglobin

Patlidžani su korisni za bolesti srca: 2 kašike kavijara patlidžana dnevno pomoći će vam da normalizirate srčani ritam, ojačate snagu vaskularnih zidova.

Patlidžan je sjajan za dječje zdravlje, jača imunitet, odupire se virusnim infekcijama.

Zanimljive činjenice

Za snižavanje krvnog tlaka nije toliko voće korisno koliko njegova kore. Koža fetusa se suši, drobi. Prašak uzet u žlicu 10 minuta prije jela.

Koža je korisna za krvarenje desni, a zubi su postali previše osjetljivi na hladnu i vruću hranu. Osušeni kore u prahu prelijte kipućom vodom. Nakon 15 minuta, isperite usta infuzijom.

Mali plavi mogu prestati pušiti. Sadrže nikotinsku kiselinu, koja smanjuje želju pušača za duhanskim proizvodima..

Trovanje patlidžanima

Za konzumaciju su pogodna samo svježa voća. Prezrele bobice mogu nanijeti značajnu štetu. Solanin se akumulira u njima, što izaziva trovanje.

Otrovanje zrelim patlidžanima može biti kada jedete prženo voće koje apsorbira puno ulja. Kalorični sadržaj voća nakon prženja povećava se nekoliko puta. U njima je uništeno vlakno.

Sirovi patlidžan je kontraindiciran, bolje je kuhati ili pirjati.

Trovanje simptoma:

• mučnina, povraćanje
• konvulzije;
• nepodnošljive kolike u želucu

Nijedan patlidžan nije zdrav. Ako se osjećate bolesno zbog krivnje pregrijanih plavih, sljedećih nekoliko dana trebate se pridržavati strogih prehrambenih ograničenja. Tekuće žitarice, mlijeko i sirovi protein pilećih jaja pomoći će vam da vratite normalan rad želuca i crijeva.

Znakovi prezrelog patlidžana

• na koži ploda vidljive su tamno smeđe mrlje;
• stabljika je ustajala;
• unutar bobica ima puno sjemenki.

Kulture bijelih sorti idealne su za pirjanje. Solanin praktički nema u bijelim bobicama. Ne treba očekivati ​​takve koristi od slanog voća kao od pečenog i kuhanog povrća. Da bi meso prilikom prženja upijalo manje ulja, trebate ga izrezati na kriške i ostaviti 30 minuta u hladnoj slanoj vodi.

Štetno od povrća

Šteta i koristi patlidžana - uzrok su mnogih rasprava.

Kontraindikacije za upotrebu patlidžana:

• alergije;
• teška bolest bubrega;
• gastritis;
• upala gušterače;
• osjetljivost na anemiju nedostatka željeza.

Također je kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine.

Korisnost patlidžana za osobe s dijabetesom je činjenica za koju ne treba dokaz. Da blagodati plodova ne nestanu, nemojte ih previše konzumirati. Voće ima malo ugljikohidrata, što može potrajati hipoglikemija.

Jesu li patlidžani korisni za dojilje, ali treba primijetiti reakciju djeteta. Ako beba ima osip na licu ili trbuhu, bolje je odbiti takav obrok prije dojenja.

zaključak

Vitamini i minerali u sastavu blagotvorno utječu na metabolizam, na rad srca i krvnih žila. Tvari sadržane u pulpi voća pomažu u jačanju imuniteta, uklanjaju nesanicu.

Nisu sve mogućnosti kuhanja doprinose blagotvornim učincima patlidžana. Prženo voće može donijeti ljudima više problema nego užitka. Prezrela bobica negativno utječe na tijelo. Ne žalite za ljudima kojima je dijagnosticirana bolest bubrega i gastritis.