Značajke uporabe celera kod gihta

Celer je jedna od najvrjednijih biljnih kultura u smislu utjecaja na ljudsko tijelo. Najbogatiji vitamin i mineralni sastav ima snažan terapeutski učinak na sve organe i sustave. U članku će se govoriti o značajkama jedenja celera s gihtom.

Je li moguće jesti celer kod gihta

Giht je složeno oboljenje endokrinog sustava, u kojem je metabolizam proteina u ljudskom tijelu poremećen, što dovodi do neuspjeha u odgovarajućoj razmjeni purina, što osigurava uklanjanje mokraćne kiseline iz tjelesnih stanica na prirodan način.

Uz bolest, nastaje višak mokraćne kiseline, čija se sol u obliku iglastih kristala - tofus, nakuplja u organima i sustavima ljudskog tijela. Posebno su pogođeni zglobovi i periartikularna (hrskavična, koštana i meka) tkiva.

Giht je kronična bolest s periodima pogoršanja i remisije. Proces uništavanja zglobova prati akutna bol, crvenilo i oteklina. U budućnosti se može pojaviti invalidnost. Suvremene medicinske metode liječenja uspješno zaustavljaju napade gihta, ali još uvijek je nemoguće potpuno izliječiti bolest.

Kako se nazivaju preventivne mjere:

  • pravi način života;
  • zdrava uravnotežena prehrana;
  • odgovarajuća tjelesna aktivnost;
  • izbjegavanje trajnog kršenja temperaturnog režima tijela (pregrijavanje, hipotermija);
  • isključenje dugih stresnih razdoblja.
Važno je! Jedite povrće s gihtom, poželjno u sirovom obliku (sokovi, salate, pire krumpir i više).

Celer kao sastojak dijetalne hrane, u svrhu prevencije i liječenja teške bolesti, pokazao se učinkovitim i vrlo učinkovitim biljnim lijekom..

Prednosti i ljekovita svojstva celera

Celer (list, korijen, peteljka) dvogodišnja je biljka, ima široko stanište u cijelom svijetu. Zbog bogatog kompleksa vitamina, makro- i mikroelemenata, organskih kiselina, esencijalnih ulja, povrće je posebno korisno kod poremećaja metabolizma lipida (pretilost), stabilizira probavni trakt, smanjuje razinu „lošeg“ kolesterola u krvi, korisno je za dijabetes, ima izražen diuretik i antiseptičko djelovanje i još mnogo toga.

Redovita konzumacija začinjenog povrća ubrzava procese vezanja i izlučivanja nusproizvoda staničnog metabolizma iz tijela, što značajno ublažava simptome gihta. Veliki broj glutamina, glikozida, purina, Ca, K, P utječu na prevenciju napada bolesti.

  • Rezultati upotrebe povrtnih kultura kod gihta uključuju:
  • slabljenje upalnih procesa u zglobovima i, kao rezultat, smanjenje boli;
  • izražen diuretski učinak;
  • prevencija stvaranja uratnog kamena.

Moguće kontraindikacije i štete

  • Celer je kontraindiciran za upotrebu u sljedećim stanjima tijela:
  • alergijske reakcije;
  • trudnoća i dojenje;
  • tromboflebitisa;
  • varikozne vene;
  • ulcerozne lezije želuca i dvanaesnika;
  • kolitis;
  • enterokolitis.

Recepti za gihta

Slijede recepti koji uključuju začinjenu povrtnu kulturu. Najjednostavnije i najbrže "jelo" je svježe cijeđeni sok čiji je izvor bilo koji dio biljke koji se prolazi kroz mlin za meso ili sokovnik. Treba uzeti u obzir preporuke liječnika o tome kako piti: 30 minuta prije jela 3 žlice. u roku od mjesec dana. U samo 7-14 dana moguće je promatrati pozitivne rezultate..

Znate li?? Jedan od čimbenika rizika za giht je ispijanje piva i vina, jer su ta pića bogata molibdenom koji sudjeluje u stvaranju hipoksantina, prekursora mokraćne kiseline.

8 sastojaka
kuhana vitka govedina

300 g

  • peteljke i lišće celera

    jedna hrpa

  • slatka i kisela jabuka

    1 kom.

  • kiselo vrhnje (s niskim udjelom masti)

    2 žlice. l.

  • lišće salate

    po ukusu

  • limunov sok

    po ukusu

  • sol

    po ukusu

    1. Meso se reže na kockice ili trakice.
    2. Jabuka na žlici.
    3. Listovi salate i zeleni celer sjeckani nožem.
    4. Komponente salate se miješaju, dodaju kiselo vrhnje i malo limunovog soka, sol.

    Recept broj 2

    Garniraj peteljki celera

    Pirjan celer. Lagana vitaminska priloga.

    1. Stabljike povrća prerežu se na pola (ako su duge - na kraće fragmente) i blanširaju se pet minuta, nakon čega se izleže na podmazanu tavu (po mogućnosti u jednom sloju), malo posoljenu.
    2. Pirjajte do mekanog stanja u maloj količini vode s poklopcem.

    Recept broj 3

    Pire od juhe od celera

    7 sastojaka
    korijen celera

    0,25 kg

  • peteljkama

    3 kom.

  • cvjetača

    0,25 kg

  • luk repa

    1 luk

  • voda

    1,5 l

  • sol, začini

    po ukusu

  • ulje za kuhanje

    1 žlica.

    1. Luk se reže na pola prstena i pirja u maloj količini maslaca ili biljnog ulja.
    2. Cvjetovi kupusa i sjeckani celer uronjeni su u kipuću vodu, dodaju se luk pirjan u ulju. Soli. Pet minuta prije kuhanja (kriške korijena celera mekane) dodajte začine.
    3. Pire s podvodnim mikserom.
    4. Juha poslužena s krušnim mrvicama ili naribanim sirom.

    Znate li?? Žene pate od gihta 20 puta manje od muškaraca.

    Recept broj 4

    Lignje sa celerom

    6 obroka
    8 sastojaka
    peteljke celera

    3 kom.

  • truplo lignje

    0,7 kg

  • konzervirani kukuruz

    150 g

  • Dijon senf

    0,5 tbsp.

  • kuhana pileća jaja

    4 kom.

  • crveni luk

    pola luka

  • vinski ocat

    1 žlica. l.

  • jogurt, majoneza, sol

    po ukusu

    1. Stabljike se režu na kolutove.
    2. Sitno nasjeckajte jaja.
    3. Lignje su očišćene, oprane i prokuhane.
    4. Ohladiti, narezati na tanke trake.
    5. Sitno sjeckani luk se stavi u kipuću vodu s malom količinom soli i inkubira ne više od 5 minuta, nakon čega se voda ocijedi..
    6. Senf, ocat i luk pomiješaju se i izmiješaju..
    7. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu za salatu, dodaje se kukuruz i začinjavaju jogurtom i majonezom u jednakim dijelovima. Pomiješajte, po potrebi dodajte.

    Važno je! Postupak vrenja lignje ne bi trebao trajati više od 2 minute od trenutka ključanja vode. Inače meso postaje kruto i bez ukusa..

    Recept broj 5

    Desert od celera

    Neobičan desert sa sjemenkama suncokreta i kikiriki maslacem.

    Potrebni proizvodi:

    3 sastojka
    stabljike celera

    4 kom.

  • sjemenke suncokreta

    po ukusu

  • kikiriki maslac i tekući zaslađivač (sirup)

    po ukusu

    • Udubine u stabljici napunite maslacem kikirikija, a zatim poškropite dosta sjemenki i pospite sirupom.

    Kako odabrati i pohraniti celer

    Zeleni dio celera trebao bi biti svijetle, zasićene boje, bez znakova venuća, imati ugodnu začinjenu aromu. Stabljike su guste, elastične, tijekom pucanja treba čuti mrvicu. Korijenski usjevi trebaju imati gustu strukturu, bez obilja dodatnih korijena. Bolje je preferirati manji usjev korijena.

    Povrće čuvajte u hladnjaku u posebnom odjeljku za povrće. Stabljike se mogu staviti u spremnik s vodom i čuvati u bočnom odjeljku (vrata hladnjaka). Korijenski usjevi zadržavaju svoje kvalitete i do 4 mjeseca ako se postave u pijesak i stave u podrum.

    U članku se, naravno, daju kratke informacije o ljekovitom učinku celera na ljudsko tijelo s bolešću povezanom s metabolizmom, poput gihta. Ipak, redovito konzumiranje soka i kulinarskih jela uz dodatak zdravog povrća može značajno poboljšati stanje gihta. Ali ne zaboravite na savjetovanje s liječnikom.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako