Koristi i štete celera za ljudsko tijelo

Prednosti celera poznate su još od antike. Bio je zaslužan ne samo za iscjeljivanje, već i za čarobna svojstva. Postojao je znak da ako objesite korijenje na ulazu u kuću, tada će u kući uvijek biti sreće i blagostanja. Celer je uvezen u Rusiju za vrijeme vladavine Katarine II. Od tada je ovo zdravo povrće steklo zasluženu popularnost..

1. Askorbinska kiselina (vitamin C). Potiče regeneraciju tkiva, poboljšava koagulaciju krvi, povećava imunitet na zarazne bolesti, jača krvne žile, pomaže u procesu obnove kože i jačanju zuba i kostiju.
2. Retinol (vitamin A). Sudjeluje u stvaranju novih stanica, usporava starenje tijela, ubrzava oporavak od infekcija dišnih organa, ospica, herpesa, infekcija probavnog sustava i genitourinarnog trakta.
3. Tiamin (vitamin B1). Normalizira mozak, poboljšava memoriju, potiče rad srčanog mišića, poboljšava apetit, usporava starenje tijela i smiruje zubobolju. To je stimulator rasta mišića i kostiju, uklanja bolest kretanja. Smanjuje učinak duhana i alkohola na tijelo.
4. Riboflavin (vitamin B2). Potrebno je poboljšati rad štitne žlijezde, rast noktiju i kose te održavanje zdrave kože. Smanjuje učinak otrovnih tvari na pluća i dišne ​​puteve. Smanjuje umor očiju i povećava oštrinu vida. Ubrzava zacjeljivanje s oštećenjem tkiva. Poboljšava rad živčanog sustava. Jača imunološki sustav, sudjeluje u metabolizmu.
5. Niacin (vitamin PP). Pomaže u sprečavanju srčanog udara, moždanog udara, migrene. Štiti od krvnih ugrušaka, dijabetesa. Normalizira jetru i želudac. Poboljšava rast tkiva, sudjeluje u stvaranju hormonalne razine. Uklanja kolesterol, potiče metabolizam masti.

Korijen celera sadrži:

• ugljikohidrati. Jesu li izvor energije.
• proteini. Služe kao građevni materijal za izgradnju tkiva i stanica.
• masti. Formiraju zaštitne membrane organa.
• kalij. Održava krvni tlak, regulira rad srca, poboljšava rad bubrega, normalizira rad crijeva.
• magnezij. Uklanja toksine, poboljšava dotok krvi u srce i opušta mišiće. Manjak magnezija dovodi do pretjeranog umora, usporavanja rasta, tahikardije i nesanice.
• fosfor. Visoka koncentracija u kostima. Manjak u tijelu dovodi do hormonalnih poremećaja.

Kalorični sadržaj korijena je 34 kcal na 100 g:

• protein - 1,3 grama;
• masti - 0,3 grama;
• ugljikohidrati - 6,5 grama.

Vitamini i kalorične stabljike

Stabljike celera sadrže vitamini, makro i mikroelementi:

• askorbinska kiselina (vitamin C);
• nikotinska kiselina (vitamin PP);
• alfa tokoferol (vitamin E);
• folna kiselina (vitamin B9);
• riboflavin (vitamin B2);
• piridoksin (vitamin B6);
• tiamin (vitamin B1);
• ekvivalent retinola (vitamin A);
• beta karoten;
• fosfor (P);
• kalij (K);
• magnezij (Mg);
• natrij (Na);
• kalcij (Ca)
• željezo (Fe).

Kalorična stabljika po 100 grama je kako slijedi:

• protein - 0,9 grama;
• ugljikohidrati - 2,1 grama;
• masnoća - 0,1 grama;
• dijetalna vlakna - 1,8 grama;
• voda - 94,1 grama;
• pepeo - 1 gram.

Možete je pojesti sirove, kuhane ili pečene (korijenski usjev). Stabljike se mogu pržiti ili pirjati, a lišće se može dodati u salatu. Sjemenke celera mogu se koristiti kao začin.

Prednosti korijena celera

Ovo povrće nije samo koristan proizvod, već ima i ljekovita svojstva. Korijen celera ima sljedeća korisna svojstva:

1. Zbog visokog sadržaja biološki aktivnih tvari i esencijalnih ulja, dobro djeluje na tijelo tijekom prekomjernog rada, poboljšava performanse. Ublažava nervnu napetost, povećava otpornost u stresnim situacijama, poboljšava san.
2. Uz reumu, čireve, respiratorne bolesti, neuralgične bolesti pomaže tinktura korijena.
3. Zbog velike koncentracije vitamina i minerala, uz redovitu upotrebu u hrani, poboljšava se stanje usana, kože, kose, očiju.
4. Kada se doda hrani, sol se može odbaciti. Celer značajno poboljšava okus jela i prikladan je za ljude koji su na dijeti bez soli..
5. Korijen usjeva ima diuretska svojstva. Koristi se za sprečavanje upale mokraćnog mjehura i za liječenje bubrežnih bolesti.
6. Povećava mušku potenciju, sprječavaju upalu prostate, te bolesti genitourinarnog sustava.
7. Preporučuje se dodavanje u hranu djeci starijoj od 1 godine kako bi se spriječio nedostatak vitamina.
8. Kada u svakodnevnoj prehrani svježeg korijena konzumirate 100 grama, tlak se smanjuje s hipertenzijom.
9. Zbog visokog udjela željeza stanje se poboljšava kod anemije, anemije, iscrpljenosti.
10. Zbog prisutnosti vlakana, potiče mršavljenje..
11. Jača živčani sustav.
12. Uklanja soli iz tijela, pružajući pokretljivost zglobova.
13. Stimulira memoriju, fokusira pažnju.
14. Jača imunološki sustav za bolesti.

Korisna svojstva stabljike i lišća

1. Pročišćava tijelo od toksina;
2. Sprječava napredovanje raka;
3. Jačanje imunološkog sustava;
4. Smanjuje upalne procese kod reume i artritisa, smanjuje oticanje i bol u zglobovima;
5. Jača živčani sustav;
6. U liječenju genitourinarnih bolesti koristi se kao diuretik;
7. Regulira krvni tlak;
8. Poboljšava rad jetre;
9. Snižava kolesterol u krvi;
10. Poticanje probave tijekom gubitka kilograma;
11. Povećava energiju seksualne želje kod žena;
12. Sprječava izbočenje žila nakon duge šetnje u petama;
13. Visok sadržaj vlakana ublažava zatvor, normalizira rad crijeva.

Prednosti soka

1. Poboljšava ton organizam;
2. Normalizira regeneraciju kiseline;
3. Smanjuje želju za jedenjem masne hrane i slatkiša;
4. Pomaže u uklanjanju celulita, oteklina, viška kilograma;
5. Umiruje živčani sustav;
6. Uklanja pijesak iz bubrega;
7. Uklanja crvenilo očiju;
8. Koristite kao anestetik i antiseptik s ranama i posjekotinama;
9. U kozmetologiji se dodaju maskama za lice. Blagotvorno djeluje na kožu.

Prednosti sjemena

1. Infuzija sjemena smanjuje bol tijekom menstrualnog ciklusa;
2. Pomažu normalizaciji hormonalne pozadine kod žena s menopauzom, poboljšavaju raspoloženje, podižu ton.

ozljeda

Unatoč svim korisnim svojstvima, celer ima kontraindikacije. Strogo ga je zabranjeno jesti:

1. Bolesni epilepsija. Izaziva pogoršanje bolesti;
2. Može biti štetno s povećanom kiselošću, ulkusom, gastritisom;
3. U prisutnosti varikoznih vena;
4. Bubrežni kamenci, Pokretanje kamenja se aktivira;
5. Tijekom trudnoće. Može izazvati pobačaj u ranom periodu i prerano rođenje u kasnom;
6. Pri dojenju. Celer otežava proizvodnju mlijeka, više esencijalnih ulja kod djeteta može izazvati crijevne kolike. Prisutnost specifičnog ukusa može djetetu odustati od dojenja.

Primjena za kuhanje

Upotreba ovog povrća u kuhanju je raznolika:

• zelje se dodaje salatama, ukrašava jela;
• koristi se kao prilog;
• juha od celera koristi se za dijetu;
• Osušeno korijensko povrće čini začin mesnim i povrtnim jelima;
• Vitaminski kokteli pripremaju se od soka i koriste se u pripremi umaka;
• dodaje se tijekom konzerviranja.

U kozmetologiji

Koristi se esencijalno ulje sjemena celera:

• u aromaterapiji;
• pri izvođenju masaže;
• za kupanje (ima opuštajući i smirujući učinak);
• dodan u kremu (učinak izbjeljivanja);
• koristi se smrznuti sok od celera obrisati lice. Ima protuupalni učinak, tonira kožu, smanjuje pojavu akni.
• za masnu kožu inzistirajte celer, kuhajte kipućom vodom 4 sata, filtrirajte i koristite kao tonik za brisanje lica.
• maska ​​zelenog celera i jajeta, nanesena na lice 5-10 minuta, značajno sužava pore;
• maska ​​protiv starenja kože pripremljeni od 50 mililitara mlijeka i 1 žlica nasjeckanog zelenog celera. Dovedite do vrenja, namakanje gaze u ovoj otopini, nakon čega se nanosi na kožu 15 minuta. Ostaci maske uklanjaju se pamučnim brisom..

U medicini

Široko se koristi u medicini:

• smanjuje bol i upale kod čir na želucu;
• primijeniti s malarijom;
• za liječenje urtikarije, lišavajući;
• s upalom jetre, bubrega, mjehura;
• djeca za poboljšanje apetita;
• prevencija ateroskleroze;
• kao laksativ;
• za normalizaciju metabolizma vode i soli u starijih osoba;
• kao choleretic agent;
• poboljšati performanse;
• poboljšati rad mozga.

Nije ni čudo što se celer naziva skladište hranjivih sastojaka. Međutim, ne zaboravite da je potrebna mjera u svemu. Dnevna doza ne smije prelaziti 150 grama. Razumna upotreba ovog povrća će donijeti velike koristi za tijelo..