Kako korisno koristiti orahe

Plod oraha je lažna zmija, unutar koje se nalazi jestiva jezgra u koži. Na početku zrenja prekriven je gustom zelenom perikarpom koja s vremenom potamni i pukne izlažući se tvrdoj ljuska. orah može se koristiti ne samo u kuhanju, već i za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Članak će se usredotočiti na ono što čine orasi i kako ih jesti.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

100 g sirovog proizvoda sadrži:

  • kalorija: 656 kcal;
  • proteini: 16,2 g;
  • masti: 60,8 g;
  • ugljikohidrati: 11,1 g;
  • vlakno: 6,1 g;
  • voda: 3,8 g;
  • pepeo: 2 g.
Važno je! Samo 30 g opisanih orašastih plodova pokriva dnevnu potrebu organizma za Omega-3, koji stimulira mozak i kardiovaskularni sustav.

orasi predstavljaju skladište vrijednih elemenata: tablice u nastavku pružaju detaljne podatke o tome.

vitaminibroj
B4, holin39,2 mg
C, askorbinska kiselina5,8 mg
PP, NE, nikotinska kiselina4,8 mg
E, tokoferol2,6 mg
B3, niacin1,2 mg
B5, pantotenska kiselina0,82 mg
B6, piridoksin0,8 mg
Bl, tiamin0,39 mg
B2, riboflavin0,12 mg
beta karoten0,05 mg
B9, folna kiselina77 mcg
H, biotin19 mcg
A, RE, retinol i karoten8 mcg
K, filokinon2,7 mcg

makronutrijentibroj
Kalij, K474 mg
Fosfor, Ph332 mg
Magnezij, Mg120 mg
Sumpor, S100 mg
Kalcij Ca89 mg
Silicij, Si60 mg
Klor, Cl25 mg
Natrij, Na7 mg



Elementi u tragovimabroj
Cink, Zn2,57 mg
Željezo, Fe2 mg
Mangan, Mn1,9 mg
Fluor F685 mcg
Bakar, Cu527 mcg
Nikal, Ni190 mcg
Bor, B107,1 mcg
Vanadij V34 mcg
Aluminij, Al23,12 mcg
Rubidij, Rb18,44 mcg
Titan, Ti9 mcg
Cobalt, Co7,3 mcg
Cirkonij, Zr6,01 mcg
Selen, Se4,9 mcg
Molibden, Mo3,93 mcg
Stroncij, Sr3,5 mcg

Jezgre su također bogate jodom, litijem, hromom, probavljivim ugljikohidratima, aminokiselinama i masnim kiselinama, a među njima su posebno vrijedne - Omega-3 i Omega-6.

Važno je! Budući da orah ima visoku koncentraciju proteina, preporučuje se unositi ga ljudima koji izbjegavaju životinjske proizvode.

Korisna svojstva

Impresivan kemijski sastav proizvoda ima pozitivan učinak na mnoge organe i sustave tijela.. Još u antici, uz njegovu pomoć, liječene su određene bolesti i upozoren je njihov izgled. Danas se ovo voće koristi u nekim baktericidnim, adstrigentnim, općim jačajućim i antihelmintičkim lijekovima, a lišće oraha često djeluju kao ljekovita i protuupalna sredstva..

  • Djelovanje tvari u sastavu predmetne matice:
  • magnezij. Potiče proizvodnju antitijela i poboljšava imunitet, pomaže srcu i krvnim žilama, normalizira metabolizam, štiti živčani sustav.
  • Fluor. Pomaže u obnovi tkiva, pozitivno utječe na metabolizam, poboljšava obrambene sposobnosti tijela, pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari.
  • Fosfor. Pozitivno djeluje na rad mišića mozga i tijela, jača zube i koštano tkivo.
  • bakar. Poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira hemoglobin u krvi, pomaže se riješiti patogenih virusa i mikroba.
  • sumpor. Poboljšava hematopoezu, povećava koagulaciju krvi, potiče rad mozga, pomaže proces uklanjanja žuči, jača kosu i nokte.
  • Vitamin A. Povećava imunitet, pomaže obnavljanju tkiva, poboljšava elastičnost i tonus kože, pozitivno utječe na vid, jača kosu.
  • Vitamin C. Pomaže tijelu da apsorbira željezo, normalizira endokrini sustav, brine se o hrskavicama i krvnim žilama, uklanja slobodne radikale, potiče zarastanje rana i ispunjava tijelo energijom.
  • B vitamini. Normalizira metaboličke procese u tijelu, štiti od infekcija, doprinosi normalizaciji težine, pomaže u suočavanju s živčanim poremećajima.
  • Vitamin B9. Pomaže u proizvodnji endorfina, podupire rad srca i krvnih žila, pozitivno djeluje na jetru i imunitet. Upotreba folne kiseline tijekom trudnoće smanjuje vjerojatnost abnormalnosti fetusa.
  • Vitamin E. Pouzdano štiti srce, dobra je prevencija metaboličkog sindroma, uključujući pretilost, višak kolesterola u krvi i visoki krvni tlak.

Znate li?? Orah se odnosi na dugovječna stabla. Počinje roditi plodove 12-15 godina nakon sadnje, a pod povoljnim uvjetima, donosi plod do 200 godina, malo smanjujući svoju produktivnost nakon 80 godina života.

Unatoč relativno visokoj koncentraciji masti u orasima, ako ih jedete redovito, tada pomažu u snižavanju kolesterola u krvi. Također su u stanju pojačati mušku potenciju, a melatonin koji sadrže pomaže da se vrati dobar san..

Kontraindikacije za korištenje

Predmetni proizvod apsolutno je kontraindiciran ljudima koji su alergični na njega, kao i povećanu razinu zgrušavanja krvi. Također, ne bi ga trebali koristiti oni koji pate od poremećaja probavnog sustava. I ljudi s prekomjernom težinom trebaju uzeti u obzir visoki udio kalorija u orašastim plodovima..

Budući da su orasi teški za probavni trakt i mogu uzrokovati alergijska reakcija, ispravno je ne davati ih djeci mlađoj od 3 godine. Ako je dijete sklono alergijama, tada je bolje uvesti orašaste plodove u prehranu s početkom 7 godina i nakon ispitivanja na alergene. Također, stručnjaci ne preporučuju korištenje proizvoda osobama koje imaju kožne probleme - dermatitis, psorijazu, neurodermatitis itd. Kako ne bi izazvali pogoršanje bolesti.

Kako koristiti orahe

Unatoč nesumnjivoj prednosti orašastih plodova, treba ih konzumirati u razumnim količinama. Također morate znati s kojim se proizvodima najbolje kombinirati..

Znate li?? Kemijska zajednica je 2011. godine predstavila rezultate istraživanja američkog znanstvenika D. Vinsona, koji je izjavio da je u orasima pronađeno 2 puta više antioksidanata u usporedbi s devet drugih popularnih vrsta orašastih plodova.

Što je bolje jesti orahe

Uobičajene mogućnosti upotrebe orašastih plodova u vašoj prehrani:

  • za doručak, uz bilo koju kašu ili zobene kaše;
  • visoko proteinska zamjena za meso u salatama ili s garniranjem;
  • zdrava i hranjiva grickalica između glavnih obroka;
  • zamjena za feferone u talijanskoj pizzi i drugim jelima;
  • sastojak različitih deserta, kolača i peciva.

Dnevni orasi

Budući da su orašasti plodovi visokokalorična i prilično teška hrana, važno ih je jesti umjereno. Dnevna norma za odraslu osobu je samo 30 g, a dopušteni maksimum je 50 g, odnosno oko 10 plodova. Prekoračenje preporučene dnevne doze čak i kod potpuno zdrave osobe može prouzročiti neugodne nuspojave: na primjer, dijatezu, stomatitis ili simptome trovanja.

Bogat vitamin i mineralni sastav oraha čini ih ne samo ukusnim, već i vrlo korisnim proizvodom. Pravilna uporaba istih ima blagotvoran učinak na unutarnje organe, stanje kože i kose, kao i na imunitet čovjeka.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako