Kako napraviti alkohol od zelenih oraha na votki

Zeleni liker orasi - zdrav i ukusan napitak. Postoji mnogo opcija. Na primjer, u Italiji je popularan "Nochino" koji ima jedinstven ukus. Nekoliko recepata o tome kako napraviti alkohol kod kuće, kasnije u članku.

Odabir i priprema sastojaka

Orasi se skupljaju za alkohol krajem svibnja - početkom lipnja.. Glavna stvar je da imaju zrelost mlijeka. U takvim orasima bijele jezgre nalikuju želatinoznoj masi, bez ljuske ili tvrde ljuske. Lako se probijaju iglom, lako se režu nožem.

Plodovi su odabrani cijeli, bez oštećenja na kore. Prije kuhanja pere se, suši ručnikom i reže.

Znate li?? Mliječne matice zrelosti spominju se u traktatima liječnika drevnog Tibeta kao učinkovito antitumorsko sredstvo.

Često je potreban sirup za izradu orašastih tekućina. Da biste je pripremili, voda se miješa sa šećerom, stavlja se na malu vatru i kuha se dok se šećer potpuno ne otopi. U piće se unosi ohlađeno..

20-30 7 tjedana
6 sastojaka
orasi (zeleni)

30 kom.

  • alkohol

    1,2 l

  • cimet

    2 g

  • vanilija

    1 štap

  • voda

    ½ l

  • šećer ili med

    500 g

  • Prehrambena vrijednost 100 g:
    sadržaj kalorija:
    432,38 kcal
    masti:
    11,06 g
    proteini:
    2,58 g
    ugljikohidrati:
    2,97 g
    1. Operite orahe, izrezane na kriške, stavite u staklenu staklenku. Dodajte alkohol, cimet i vaniliju.
    2. Buduću likaru stavite u ormar ili drugo tamno mjesto. U takvim uvjetima, izdržajte piće 6 tjedana, otresajući limenku 1 put tjedno.
    3. Dodajte sirup, promiješajte.
    4. Stavite u tamno mjesto još tjedan dana (svaki dan protresite sadržaj).
    5. Gotovu tekućinu izlijte kroz nekoliko slojeva gaze, boce.

    Recept broj 2

    Orašasti okus i likera od naranče

    15-203 tjedna
    7 sastojaka
    zeleni orah

    25 kom.

  • sušeni klinčići

    4 pupoljka

  • narančasta

    1 kom.

  • mljeveni cimet

    pola žličice

  • šećer

    500 g

  • voda

    650 ml.

  • alkohol (95%)

    750 g

  • Prehrambena vrijednost 100 g:
    sadržaj kalorija:
    252,83 kcal
    masti:
    21,07 g
    proteini:
    5,03 g
    ugljikohidrati:
    3,64 g
    1. Iz narančaste se uklanja tanki sloj mrlje, pokušavajući ne uhvatiti bijeli dio, sitno sjeckani.
    2. Orasi su izrezani na 4 dijela, stavljeni u staklenu posudu (boca sa širokim vratom ili staklenka).
    3. Alkohol se razrjeđuje s 250 ml prokuhane vode..
    4. U orašaste plodove dodaju se cimet, mast, razrijeđeni alkohol..
    5. Spremnik se postavlja na toplo mjesto ili se drži na suncu 3 tjedna, nakon čega se filtrira.
    6. 500 g šećera se unese u 400 ml vode, sirup prokuha i ohladi..
    7. Liker treba razrijediti sa 750 ml sirupa, dobro izmiješati.
    8. Pijte u bocama, čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

    Važno je! Skupljanje i rezanje zelenih orašastih plodova bolje je s rukavicama. Njihova školjka sadrži juglon, koji ostavlja trajne smeđe mrlje na rukama..

    Recept broj 3

    Liker od klinčića i cimeta



    103 mjeseca
    6 sastojaka
    zreli orasi

    20 kom.

  • karanfil

    2 pupoljka

  • cimet

    1/2 štapića

  • kvalitetna votka

    0,5 l

  • voda

    250 ml

  • šećer

    80 g

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    323 kcal-
    masti:
    17 g-
    proteini:
    4 g-
    ugljikohidrati:
    11 g
    1. Izrežite orahe na 4 dijela, stavite u staklenu posudu, dodajte klinčiće, cimet i prelijte votkom.
    2. Spremnik je zatvoren i ostavljen 2 mjeseca na svijetlom mjestu (možete na prozorskoj dasci). Staklenku povremeno protresti.
    3. Sirup se priprema, dodaje se u tinkturu i ostavlja još 1 mjesec na tamnom mjestu.
    4. Rezultirajuća tekućina filtrira se kroz nekoliko slojeva gaze, flašira se i čuva na hladnom tamnom mjestu..

    Recept broj 4

    Lik od muškatnog oraščića s muškatnim oraščićem i kavom

    303 mjeseca
    10 sastojaka
    zeleni orah

    29 kom.

  • alkohol (po mogućnosti grožđe)

    1,5 l

  • bistra voda

    400 ml

  • šećer

    750 g

  • limun

    1 kom.

  • cimet (mljeven)

    10 g

  • karanfil

    10 g

  • muškatni oraščić (mljeveni)

    10 g

  • vanilija

    2 g

  • zrna kave

    29 kom

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    436,79 kcal
    masti:
    9,33 g
    proteini:
    2,22 g
    ugljikohidrati:
    3,18 g
    1. Pripremljene matice izrezati su na 4 dijela, staviti u staklenu posudu.
    2. Operite limun, prelijte kipućom vodom i osušite ručnikom. Uklonite gužvu tankim slojem, pokušavajući ne uhvatiti bijeli labavi sloj.
    3. Kopriva, zrna kave, šećer (polovica od ukupnog broja) dodaju se orasima, sve se prelije alkoholom, dobro zatvori i ostavi na svijetlom toplom mjestu 2 mjeseca, protresući svaka 2-3 dana.
    4. Sirup se priprema od preostalog šećera i vode, ohladi, doda u tinkturu i ostavi još 1 mjesec da inzistira na tamnom hladnom mjestu (protresite svakodnevno).
    5. Liker se filtrira, flašira i čuva na hladnom tamnom mjestu. Godinu dana nakon inzistiranja, domaći Nochino poprimi puni okus prema ovom receptu.
    6. Ovaj se recept može izmijeniti dodavanjem 300 ml suhog bijelog vina u koraku 3

    Recept broj 5

    Liker od zelenog oraha s klinčićima i cimetom

    20–251,5 mjeseci
    5 sastojaka
    zeleni orah

    40–45 kom.

  • najbolja votka

    1,5 l

  • šećer

    600 g

  • cimet

    2 kom (ili po ukusu)

  • karanfil

    4 pupoljaka (ili po ukusu)

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    277,41 kcal
    masti:
    15,00 g
    proteini:
    3,51 g
    ugljikohidrati:
    1,97 g
    1. Izrežite pripremljene orahe na tanke kriške, stavite u staklenu posudu, prelijte litrom votke, dobro zatvorite i potopite na suncu 15-20 dana.
    2. Izlijte tinkturu u zasebnu bocu, prelijte preostale orahe sa šećerom, dobro promiješajte.
    3. Dodajte votku, klinčić, cimet.
    4. Liker inzistira na 1 mjesec, povremeno mućkajući staklenku.
    5. Filtrirajte gotovo piće i flaširajte ga.

    Važno je! Liker od zelenog oraha ima ljekovita svojstva, ali ne smije se koristiti za hipertireozu, sklonost trombozi, ekcem, psorijazu, bubrežne patologije.

    Recept broj 6

    Liker od zelenog oraha

    303 tjedna
    5 sastojaka
    mali zeleni orah

    50 kom.

  • votka

    2 l

  • gusti šećerni sirup

    2 l

  • cimet

    30 g

  • karanfil

    15 g

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    309 kcal
    masti:
    7,74 g
    proteini:
    1,93 g
    ugljikohidrati:
    36,76 g
    1. Operite orahe, stavite u tamnu bocu, prelijte votkom.
    2. Stavite posudu na sunce, stoji 3 tjedna, protreseći sadržaj dnevno 2-3 puta dnevno.
    3. Napitak procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte šećerni sirup, bocu.
    4. Spremite gotov napitak u vodoravni položaj.

    Recept broj 7

    Liker od orašastih koštica breskve

    20–25 5 tjedana
    6 sastojaka
    zeleni orah

    25 kom. (400 g)

  • kvalitetna votka

    1 litra

  • šećer

    400 g

  • koštica breskve

    10 kom.

  • karanfil

    2-3 pupoljka

  • cimet

    na vrhu noža

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    279,22 kcal
    masti:
    15,39 g
    proteini:
    3,64 g
    ugljikohidrati:
    2,16 1 g
    1. Izrežite orahe na 4 dijela, stavite u staklenu posudu, prelijte votkom.
    2. Tara staviti na sunce, inzistirati 1 mjesec.
    3. Ocijedite tinkturu, dodajte joj koštice breskve ili trešnje, klinčiće i cimet.
    4. Inzistirajte na piću na suncu još tjedan dana, svakodnevno mućkajući.
    5. Filtrirajte i bocu tečnosti.

    Znate li?? U zelenim orasima ima 8 puta više vitamina C nego u crnoj ribizli.

    Dakle, liker od zelenih oraščića možete lako pripremiti kod kuće odabirom recepta koji vam se najviše sviđa. Radi njegovog izvanrednog ukusa, vrijedi malo vremena i truda..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako