Koliko kalorija u prženom luku

Kemijski sastav i kalorični sadržaj luka

Luk se zbog punoće korisnih tvari i vitamina smatra vrlo korisnim proizvodom jedinstvenog kemijskog sastava. Upravo ovaj sastav čini ga jednom od najmoćnijih i najučinkovitijih metoda borbe protiv zaraznih bolesti, bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i njihove prevencije. Ali ovo povrće može posjedovati ne samo korisna svojstva, već i štetiti zdravlju ako osoba ima kontraindikacije za njegovu upotrebu ili ne poznaje mjere prilikom jela. Smatra se da je najčešći od svih vrsta luk.Sadrži takve korisne tvari koje značajno jačaju imunološki sustav, pružajući tijelu zaštitu od virusa. Luk, kao i svaki drugi, ima određene kontraindikacije za upotrebu. Oni uključuju njegov negativan učinak na srčane ritmove. To može dovesti do napada astme. Važno je znati kemijski sastav (BZHU, vitamini i minerali) i kalorijski sadržaj ovog povrća kako biste regulirali njegovu upotrebu u skladu s karakteristikama vašeg tijela.

(na 100 g proizvoda) % dnevne stope kcal 41 2 proteini 1,4 g 3 masti 0,2 g 0.4 ugljikohidrati 8,2 g 3.3 Dijetalna vlakna 3 g 15 voda 86 g pepeo 1 g Vitamini (E, C, B1, B2, B6, B9) (0,2 mg - 10 mg - 0,05 mg - 0,02 mg - 0,12 mg - 0,09 mg) 1- 11- 3- 1- 6- 2 Minerali (fosfor, kalij, željezo, jod, natrij) 58 mg - 175 mg - 0,8 mg - 3 μg - 4 mg 7,2- 7- 4,4- 2- 0,3

Koliko kalorija u prženom luku

Luk se može konzumirati u različitim oblicima - kuhani i prženi. Najpopularniji među potrošačima je prženi proizvod. U 100 g povrća - 251 kcal, što značajno premašuje sadržaj kalorija sirovog proizvoda. Povećava se 5 puta. Prženi luk priprema se prženjem nasjeckanog luka na ulju do zlatno smeđe boje. To ga pretvara u popularni začin koji se dodaje čak i pecivima. Na mnogo načina, kalorični sadržaj ovog jela ovisi o vrsti ulja na kojem se kuha..

Uglavnom je pržena u biljnom ulju. Kremasto se koristi vrlo rijetko, jer ne daje dovoljno masnoće, a također u potpunosti mijenja okus. Suncokretovo ulje je jako kalorično. Njegova energetska vrijednost je 8,27 kcal u 1 ml ulja. Za normalno kuhanje, 100 g luka treba najmanje 25 g ulja. Preporučuje se rafinirano suncokretovo ulje..

• Ima svoj popis korisnih svojstava:
• povećana transparentnost;
• ugodne arome;
• nedostatak prženja prženja;
• nedostatak gorkog ukusa.

Kalorični sadržaj prženog luka kuhanog u suncokretovom ulju je 251 kcal na 100 g proizvoda. Odnosno, uobičajeni kalorijski sadržaj ovog korijena usjeva određuje se upravo zato što je ova metoda kuhanja najčešća. Unatoč svim stereotipima da je maslinovo ulje dijetalno, ponekad je nešto kaloričnije od suncokreta kada se nešto prži (to se ne odnosi na salate). Njegova energetska vrijednost je 8,89 kcal u 1 ml ulja.

Kalorični sadržaj luka kuhanog u maslinovom ulju je 256 kcal na 100 g proizvoda. Osim toga, pri prženju maslinovo ulje ostavlja gorak okus, što pokvari čitav učinak jela. Vrsta ulja je praktički nebitna. U svakom slučaju, prženi luk ima visok udio kalorija. Da biste ga smanjili, morate ga rezati i sušiti prije kuhanja. Također možete sigurno dodati malo vode u ulje..

Koristi i štete prženog luka za ljudsko tijelo

Također biste se trebali baviti pozitivnim i negativnim učincima prženog luka na ljudsko tijelo..

korist

• Ako govorimo o prednostima ove biljke, tada možemo razlikovati sljedeća pozitivna svojstva:
• Povećava razinu željeza u krvi.
• Dobar učinak na kardiovaskularni sustav.
• Čisti krv raznih nečistoća.
• Povoljno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava.
• Pozitivno djeluje na stanje kose (luk maske).

Ako govorimo o prednostima prženog proizvoda, tada je prije svega potrebno istaknuti činjenicu da se u njemu pohranjuju praktički svi vitamini i minerali koji su bili u njemu svježi.. Nigdje ne isparaju, ovo je mit. Prženi luk ne nadražuje sluznicu želuca i crijeva. Također zadržava većinu sposobnosti sirovog povrća. Oni uključuju: ubrzavanje metabolizma, snižavanje kolesterola u krvi, ubrzavanje probave hrane i poboljšanje apetita.

Proizvod ima diuretski učinak, pa je koristan onima koji pate od bubrežnih bolesti. Također pridonosi proizvodnji inzulina, stoga je vrlo koristan za dijabetičare. Pečeno povrće vrlo je dobro za trudnice. To pomaže ne samo majčinom tijelu da se zaštiti od infekcija, već i bebinu tijelu u nastajanju.

ozljeda

Šteta prvenstveno leži u visokom udjelu kalorija, što doprinosi ne samo pojavi prekomjerne težine, već i razvoju različitih bolesti. S posebnom pažnjom ovo bi jelo trebalo tretirati ljudi koji imaju bolesnu jetru.. Masnoće snažno opterećuju bolesni organ, pa nastaju komplikacije. Ovako pripremljeno povrće može izazvati određene reakcije kod oboljelih od alergije..Oni se mogu očitovati svrbežom, osipom, crvenilom kože, pa čak i groznicom. U rijetkim su slučajevima moguće nuspojave poput poremećaja živčanog sustava, što također ima izuzetno štetan učinak na ljudsko tijelo..

Prženi luk

Vrlo je važno jasno znati granice uporabe proizvoda kako ne biste nanijeli nepopravljivu štetu svom zdravlju. Norma je jesti termički obrađeno povrće 2-3 puta tjedno za prosječnu osobu. Veličine posluživanja i učestalost upotrebe mogu se prilagoditi ovisno o pojedinačnim karakteristikama tijela. Više od 200 g luka dnevno može naštetiti organizmu..

Pored već spomenutih negativnih svojstava jela, njegova upotreba u velikim količinama može izazvati i takve neugodne senzacije kao što su belching i napuhanost. Također se ne može isključiti loš zadah. Uz sve ove nedostatke, prednosti prženog luka su očito veće. Dovoljno je samo znati mjeru i tada će to donijeti korist tijelu.