Pravila čišćenja bundeve

Mnoge se domaćice pitaju: treba li bundevu očistiti prije konzumiranja. Sve ovisi o jelu. Ako se voće peče ili pirja, nema potrebe za čišćenjem. Nakon toplinske obrade, piling se lako može odvojiti nožem. Ako se bundeva koristi drugačije, može se očistiti na nekoliko načina.

Pravila čišćenja bundeve

Priprema voća

Kao i bilo koje drugo povrće, bundeva se najprije čisti od lišća, ljepljive zemlje i ostataka. Zatim se opere pod tekućom vodom. Pregledajte fetus da li ima žarišta truleži, koje će trebati ukloniti nožem. Osušite ručnikom ili papirnatim ubrusima..

Ovisno o veličini, bundeva se reže na različite načine:

• prilikom rezanja sitnog voća važno je uzeti u obzir veličinu povrća. Ako je plod sitan, bit će dovoljno da ga narežete na 2 polovice, a da ne dodirnete stabljiku;
• ako je jesenska ljepota impresivne težine i volumena i nije lako podnijeti, onda je oštrim nožem potrebno odrezati vrh i dno. Nakon toga voće narežite na kriške, poput lubenice.

Guljenje bundeve iznutra

Sljedeća faza je uklanjanje pulpe iz bundeve sjemenkama. Ova poanta nije manje bitna, jer pripremiti ukusno jelo bez čišćenja povrća iznutra je nemoguće. Nakon što je voće pripremljeno i izrezano na polovine, trebate obraditi jezgru.

Za to možete koristiti žlicu. Pažljivo očistite niti od pulpe sjemenkama. Neke domaćice taj postupak provode ručno. Isprobajte, možda će vam ova metoda biti prikladnija.

Sjeme ne treba bacati, bez obzira na sortu. Možete ih isprati u sito, osušiti i jesti. Izvor su vrijednih vitamina, cinka i drugih korisnih tvari..

piling

Okrećemo se čišćenju solarnog voća od tvrde kore. Što manje vremena položi voće, tanja je i mekša njegova kora.

Ako vam ostane malo udubljenja kad pritisnete bok od povrća, tada neće biti problema s čišćenjem. Ako se osjeća da je kora tvrda, žilava, to znači da takva bundeva dugo leži, ali to ne znači da se pogoršala i da je ne treba jesti.

Tanka bundeva

Tanka kore lako je oguliti

Ako budete imali sreće i nabavite voćnu sortu s tankom kožom, tada se polovica može lako obraditi bez rezanja na komade pomoću kore. Radi praktičnosti, polovica se može podijeliti na kriške i odvojiti koru kratkim pokretima od vrha do dna. Obavezno držite fetus rukom..

Tvrdoglava bundeva

Ako naiđete na povrće s tvrdom kore, nema veze. Postoji nekoliko načina kako oguliti bundevu od tvrde kore. Najpopularnije metode su:

• pomoću mikrovalne. U odabranu čistu i osušenu bundevu napravite plitke rezove nožem u kore. Stavite povrće u mikrovalnu. Za najbolji učinak, možete ga unaprijed umotati u prianjajući film ili staviti u vrećicu. Ako je voće veliko, bolje je izrezati ga na komade. Na maksimalnoj snazi, trebate zagrijati povrće 2-3 minute. Zatim možete lako oguliti piling nožem;
• u pećnici. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom, po potrebi narežite povrće, stavite krišku prema dolje i stavite u pećnicu. Za mali plod bit će dovoljno 10 minuta na 200 ° C. Ako je povrće veće, onda da biste omekšali kožu, trebate ga držati 15-20 minuta. Glavna stvar je ne pretjerati, inače nabavite jelo od pečene bundeve. Kad se voće ohladilo, omekšanu koru možete lako rezati nožem.

Još jedan način čišćenja

Poznata je još jedna metoda omekšavanja kore - namakanje proizvoda u vodi. Treba uzeti kulturu i staviti je nekoliko sati u vodu na sobnoj temperaturi. Nakon takvih manipulacija, moguće je lako ukloniti koru bundeve. Ali postoji mišljenje da meso, natopljeno, gubi aromu.

Ako je vaš proizvod kupljen, vjerovatno je da će se običan alat za čišćenje moći nositi s njim. Ako je alat oštar i dobre ručke, postupak vam neće trebati više od 5 minuta:

• izrezati bundevu i očistiti šupljinu;
• polovicu voća stavite na krišku;
• oguliti od vrha do dna.

Kako ne biste patili od pilinga, prvo saznajte kojoj vrsti bundeve pripadate. Odabirom prave opcije za uklanjanje kore povrća, učinit ćete sve učinkovito i brzo.

Skladištenje oguljene bundeve

Ako niste potrošili cijelo voće odjednom, preostale neolupljene komade možete staviti u hladnjak. Pulpu sa sjemenkama ne treba uklanjati. Zbog toga možete produžiti vrijeme njihove upotrebe u hrani. Rok trajanja povrća ovom metodom je nekoliko dana.

Ako je polovica bundeve već ostala bez kore, možete je staviti na hladno mjesto, ali je ne treba zamotavati u film ili stavljati u vrećicu, jer zbog toga može početi plijesan.

Ovom metodom skladištenja rubovi povrća mogu izgubiti vlagu i postati spor, ali nije zastrašujuće. Taj se kvar lako popravlja istim nožem..

Očišćenu bundevu možete čuvati u smrznutom stanju. Da biste to učinili, samo zamotajte kriške povrća u film ili stavite u vrećicu.

Da biste napravili jelo, komade nije potrebno otapati, već ih izvadite iz zamrzivača i odmah započnete s postupkom kuhanja. To je vrlo zgodno, pogotovo kada je vrijeme za pripremu osvježenja ograničeno..