Kako oguliti bundevu od tvrde kore

Danas se buča aktivno koristi u kuhanju. Njegova pulpa koristi se za pripremu prvih jela, salata ili pečena u pećnici. Unatoč činjenici da je ova kultura sposobna ležati dovoljno dugo vremena, mnoge domaćice radije zamrzavaju proizvod. Bez sumnje je buku potrebno očistiti u svakom slučaju, ako je namjeravate koristiti za kuhanje. Budući da piling može biti dovoljno čvrst, postupak čišćenja može oduzeti puno vremena i energije..

Značajke čišćenja ovisno o vrsti i stupnju bundeve

Danas u prodaji možete pronaći veliki broj sorti, koje se mogu razlikovati ne samo po obliku i veličini, već i u debljini kore. Uobičajeno postoje 3 vrste:

1. Tvrde sorte - u ovom se slučaju piling može po tvrdoći usporediti s kore drveta, zbog čega će čišćenje biti prilično teško. Izrazita karakteristika je kasno zrenje i okus šećera.
2. Velikoplodne sorte - uključuju veliki broj vrsta. Ponekad se pulpa uspoređuje s lubenicom. Piling je u ovom slučaju mnogo mekši od prethodne verzije.
3. Sorte musata - berba se provodi u nezrelom stanju do početka prvog mraza. Izrazito svojstvo smatra se prilično sočnim i hrskavim mesom. Zbog činjenice da je kora tanka, postupak čišćenja ne traje puno vremena.

Osim toga, vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da su sve postojeće sorte podijeljene na ljetne i zimske. Tako plodovi ljetnih sorti imaju tanju koru od zimskih koja su namijenjena dugotrajnom skladištenju.

Kako nožem oguliti bundevu od tvrde kore

Postoji veliki broj načina da brzo ogulite bundevu. Ako trebate očistiti mlado voće tankom kore, onda to možete učiniti nožem ili pilingom. Ako je ljuštenje dovoljno tvrdo, morat ćete potražiti druge metode čišćenja..

Da biste očistili piling kuhinjskim nožem, preporučuje se pridržavanje sljedećeg algoritma rada:

1. Prije svega, odaberite pogodno voće koje nema oštećenja. Temeljito isperite tekućom vodom, uklanjajući prašinu i prljavštinu..
2. Za rad vrijedi koristiti prilično dugačak i širok kuhinjski nož. Preporučuje se da prvo izrežete dno i poklopac bundeve, zbog čega će ona postati stabilna, a radovi na čišćenju bit će mnogo lakši.
3. Tada je vrijedno prerezati voće na pola, pomičući se od početka poklopca prema dnu.
4. Čim se plod reže na komade, vrijedi započeti uklanjanje sjemenki i vlaknaste pulpe. Žlica je savršena za ove svrhe..
5. Svaki dio mora biti stavljen na dasku za rezanje s rezanom prema dolje, a zatim nožem uklonite koru, praveći pokrete planjanja.

Ako je kora prilično gusta, a bundeva velika, tada je možete rezati ne na pola, već na više dijelova.

Kako oguliti malu bundevu

Mnoge domaćice ne vole oguliti bundevu, a to i ne čudi, jer ovaj postupak oduzima ne samo puno vremena, već i energije. Osim toga, vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da se ovisno o sorti koja se koristi, debljina kore može također varirati, zbog čega će biti potrebno uložiti puno napora kako bi se postigao željeni rezultat.

Kao što praksa pokazuje, većina malih plodova ima prilično meku koricu, koja se, ako je potrebno, može ukloniti pomoću oguljenja. Osim toga, voće se može staviti na neko vrijeme u mikrovalnu, uslijed čega povrće ne možete rezati na dijelove, već ga kuhati u cijelosti..

Kako oguliti veliku bundevu

U prodaji se najčešće mogu naći prilično krupni plodovi koji se razlikuju po vrlo tvrdoj kore. U ovom će slučaju postupak čišćenja trajati mnogo više vremena i truda. U takvoj situaciji, prvo je vrijedno razmotriti koje su komade veličine potrebne za pripremu jela. Bundeva je pažljivo izrezana na pola, a zatim podijeljena na male komade. Kao što praksa pokazuje, uklanjanje kore na ovaj način mnogo je lakše i jednostavnije. Osim toga, fetus možete neko vrijeme staviti u vodu, zbog čega koža postaje mekana, a uklanjanje neće biti teško.

Kako oguliti cijelu bundevu

Budući da se ova kultura aktivno koristi za kuhanje, domaćice se često suočavaju s potrebom oguliti bučinu kašu. Kao što pokazuje praksa, ako planirate ispeći voće u cjelini, tada nije potrebno uklanjati koru. Bit će dovoljno odrezati gornji dio i žlicom ukloniti vlaknastu pulpu i sjemenke. Nakon kuhanja, sama kore će se odstupiti. Ako još uvijek trebate ukloniti oguliti, možete koristiti piling. Općenito je pogodan za male i glatke plodove..

Kako brzo i lako oguliti bundevu s tvrde kore

Prije čišćenja voća nožem, vrijedi razmotriti da postoji velika vjerojatnost da ćete ozlijediti ruke ako je kora dovoljno gusta. Da bi ogulite bundevu brzo, pribjegavaju grijanju.

Kožu možete omekšati mikrovalnom ili pećnicom. Ako se odabere prva opcija, algoritam radnji bit će sljedeći:

1. Prvi korak je temeljno oprati voće, a zatim ga osušite ručnikom.
2. Nožem na kore na nekoliko mjesta napravite posjekotine male dubine.
3. Ako je bundeva dovoljno velika i ne stane u mikrovalnu, preporučuje se plod prepoloviti, a sjemenke ukloniti žlicom.
4. Nakon toga, bundeva se stavlja u plastičnu vrećicu i šalje u mikrovalnu. Ako je voće malo, tada ga možete poslati na toplinsku obradu u cijelosti.
5. Snaga bi trebala biti na maksimalnoj razini, vrijeme treba postaviti redoslijedom od 2-3 minute. Zbog činjenice da se povrće zagrijava, plod će biti moguće vrlo lako ukloniti s plodova bilo koje veličine i bez puno napora.

Za čišćenje se može koristiti oštar nož. Ako je potrebno, bundevu možete prethodno izrezati na male komade, što će uvelike olakšati rad.

Nekoliko savjeta za čišćenje od bundeve

Da bi rad bio brži, možete slijediti nekoliko trikova:

• Da bi postupak čišćenja bio što brži i lakši, preporučuje se uzeti veliki duboki spremnik, u njega staviti bundevu i uliti čistu vodu. U ovom obliku, fetus bi trebao biti cijelu noć. Ujutro će koža postati prilično meka;
• da bi se ogulio dovoljno čvrst kore, preporučuje se nožem napraviti nekoliko sitnih rezova na bundevi, staviti ih u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta na maksimalnu temperaturu. Ako je voće veliko, tada ga treba rezati na nekoliko dijelova;
• Možete napraviti i nekoliko uboda nožem i staviti voće u prethodno zagrijanu pećnicu. Za male plodove bit će dovoljno 10 minuta, za krupne plodove vrijedi povećati na 20 minuta. Najvažnije je spriječiti da se meso peče.

Pridržavajući se ovih preporuka, brzo možete ukloniti ljuštenje svake krutosti. Za rad je najbolje koristiti pilu za nož.

zaključak

Oguliti bundevu kod kuće prilično je teško i problematično, ali moguće. Ako se pridržavate nekih preporuka i uzmete u obzir određene trikove koji značajno mogu olakšati postupak, ova lekcija neće se činiti tako teškom i nemogućom.