Značajke djelovanja kore jabuke na ljudsko tijelo

Neki oguliti prije jela jabuku. Ali nutricionisti razgovaraju o njegovim velikim koristima za tijelo i preporučuju jesti cjelovito voće. Pročitajte što ova kore od jabuka sadrži i kako utječe na tijelo..

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Mnogi ljubitelji jabuka sumnjaju da li je istina da se većina hranjivih tvari u voću i povrću nalazi u ogulbama..

Važno je! Prema WHO, žene u dobi od 19 do 30 godina trebale bi konzumirati 200 g voća dnevno, a žene starije od 31 godine - 150 g.

Prema službenim podacima USDA, velika crvena jabuka uzeta s kožom sadrži:

  • 5 g vlakana;
  • 13 mg kalcija;
  • 239 mg kalija;
  • 10 mg vitamina C.

Nakon čišćenja u sastavu fetusa ostaje oko 3 g vlakana, 11 mg kalcija, 194 mg kalija, a također i oko 6 mg vitamina C. Količina se nesumnjivo promijenila, ali to ne znači da je, zajedno s kožom, voće izgubilo barem polovicu proučenih tvari. Stoga, ako vam se piling ne sviđa, možete ga sigurno ukloniti. Ali s njom ćete dobiti puno više hranjivih tvari nego bez nje.

Vitaminski sastav i prehrambene činjenice

Prije svega, treba imati na umu da se biokemijski sastav jabuka značajno razlikuje kod različitih sorti, tako da možete dobiti točne podatke za određenu jabuku samo ako je testirate u laboratoriju. Sastav prodajne jabuke uključuje širok spektar kemijskih spojeva koji su korisni za tijelo.

Znate li?? Do 1600-ih, riječ "jabuka" značila je svako voće koje nije bobica. Možda zato još uvijek mislimo da je Eva pojela jabuku, iako nitko ne zna što je to voće zapravo bilo.

Krupno voće s kore (230–250 g) sadrži:

  • 130 kalorija;
  • 0 g masti;
  • 0 g kolesterola;
  • 34 g ugljikohidrata;
  • 1 g proteina;
  • 5 g vlakana;
  • 25 g šećera (fruktoza i drugi).

A također u% dnevne norme:

  • 8% vitamina C;
  • 7% kalija;
  • 2% kalcija;
  • 2% vitamina A;
  • 2% željeza.


Najvažniji element koncentriran u kore je antioksidans kvercetin. Upotreba ove tvari može podržati zdravlje moždanih tkiva koja su povezana s Alzheimerovom bolešću i drugim degenerativnim procesima..

Kora također sadrži triterpenoide - tvari koje suzbijaju razvoj stanica raka u laboratorijskim kulturama. Studija koju je 2007. godine provelo Sveučilište Cornell pokazala je njegovu učinkovitost u borbi protiv stanica raka u jetri, debelom crijevu i dojkama.

Sadrži i urzolsku kiselinu, koja je korisna u borbi protiv pretilosti. Piling povećava mišićnu masu, pojačava sagorijevanje kalorija, čime smanjuje rizik od pretilosti.

Pročitajte i članke o ovoj temi:

Što je korisna kore od jabuka

Visok sadržaj hranjivih sastojaka nije njegova jedina dobrobit za zdravlje.. Sadrži puno antioksidanata. Imaju preventivni i regulatorni učinak na rizik od srčanih udara, sprečavajući oksidaciju polinezasićenih masti. Sadrži vitamine E i K, neophodne za stvaranje kostiju, kao i flavonoide koji neutraliziraju slobodne radikale..

Znate li?? Spominjući američkog predsjednika Georgea Washingtona, kažu da mu je omiljeni hobi bio obrezivanje stabala jabuka. Dakle, vrtlarstvo mu je pomoglo da se nosi sa stresom.

Plod sadrži topljiva i netopljiva vlakna. U ljušturi - oko 77% netopljivih vlakana. Kada se kombiniraju s vodom, sprečavaju zatvor kod potiskivanja otpada hrane kroz debelo crijevo. Rastvorljiva vlakna geliraju se ulaskom u probavni trakt. Stvara osjećaj sitosti, usporava apsorpciju hranjivih tvari i sprečava nagli porast šećera u krvi. Također pomaže u snižavanju kolesterola..

Piling ima prirodni premaz od voska. Štiti fetus od upijanja vlage iz okoliša, čuvajući njegov ukus i biokemijske kvalitete. Vosak je siguran za upotrebu, ali tijekom stvaranja sloja voska, poljoprivrednici mogu raspršiti štetočine, nakon čega se u ovom premazu mogu sačuvati neki pesticidi, tako da se plodovi prije upotrebe moraju oprati.

Važno je! Pranje voća pomaže u uklanjanju većine pesticida koji su se našli na koži ploda, ali ne svih. Stoga, ako ste zabrinuti zbog njihove dostupnosti, kupite jabuke u eko trgovinama ili od pouzdanih poljoprivrednika.

Što se može učiniti, gdje dodati

Postupak pečenja omekšava teksturu voća, pa se pečene jabuke mogu preporučiti onima koji ne vole jesti oguljeno voće. Imaju ugodniji okus i meku teksturu. Trljajući svježu jabuku na rešetku, nasjeckajte koru.

Jesti ga u obliku takvog voćnog pirea također je ugodnije. Dodavanje kore u džem povećava dozu pektina u njemu i čini krajnji proizvod korisnijim, stoga se jabuke stavljaju zajedno s kore u sve gredice..

Šteta i kontraindikacije

Jesti jabuke u višku ne uzrokuje nuspojave. Ali, kao i kod drugih proizvoda, nemojte prejesti. 2-3 voća dnevno je dovoljno za tijelo.

Pročitajte više
Što je jabuka i koje su njene značajke? Stomatolozi vjeruju da kiselo voće i njihov sok štete caklini zuba. A čak će biti i 4 puta više štetni od gaziranih slatkih pića. No, nije važno samo što jedu, već i način na koji se konzumiraju..

Što sporije voće jede, duže je izlaganje kiselina zubnoj caklini, stoga se preporučuje jesti voće u obliku voćnih salata i drugih jela, smanjujući kontakt zuba s aktivnim kiselinama.

Također je preporučljivo isprati usta nakon jela kako biste poboljšali oralno zdravlje..

  • Šteta koju se mora uzeti u obzir:
  • Sjemenke jabuke sadrže cijanid i otrovne su. 100 g sjemenki je smrtonosna doza za ljude, pa se ne mogu konzumirati u velikim količinama.
  • Ne jejte jabuke ako ste alergični na marelice i druge biljke porodice Rosaceae. To mogu biti šljive, kruške, breskve i drugo voće..
  • Osobe s dijabetesom trebaju pratiti njihov šećer u krvi. A jabučni sok može ga povećati. Za razliku od vlakana, ne sadrži tvari koje usporavaju apsorpciju šećera u krvi, ali sadrži šećere u velikim količinama.

Jesti jabuke s ogulbama je korisnije nego bez njih. Ali još uvijek možete odabrati opciju koja vam je draža.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako