Sadržaj kalorija i kemijski sastav jabuka simirenko

Najpovoljniji uvjeti za uzgoj Reneta Simirenka su blage zime i plodna tla, koja odgovaraju voćnim zonama - stepa, šuma-stepa, šuma. U Rusiji ova sorta donosi najbolje žetve na teritoriju Krasnodar, na Kubanu i u susjednim regijama..

Sorta je zimi i dozrijeva krajem rujna. Plodovi su okruglo spljoštene, svijetlozelene ili gusto zelene boje kad se beru. U južnim krajevima, kada ima puno sunca, moguće je blago ružičasto rumenilo. Plod je težak 120-150 g, najveći - 200 g. Meso je bijelo, moguća je zelenkasta boja, sočna, gusta. Okus je slatko-kiselkast. Trživost voća procjenjuje se na 90%.

Izrazita karakteristika sorte je prisutnost na plodovima 2-3 hrđava bradavica izrastanja do 7 mm. Plodovi se čuvaju duže vrijeme (do šest mjeseci), s vremenom, kora postaje žutom, a meso postaje zrnato i labavo. Sastav vitamina i minerala malo se mijenja ako se pridržavaju pravila skladištenja.

Kemijski i vitamin sastav

Vitaminski profil Reneta Simirenka predstavljen je vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Voće je bogato prirodnim šećerima, vlaknima, pektinom, fitoncidima, zdravim kiselinama, koje daju voću kiseli okus vitaminom C. To su organske kiseline - jabučna, limunska, mravlje, vinska, klorogena, urlska i isparljiva masna karboksilna kiselina.

Proizvod sadrži u 100 g jestivog dijela:

• krute tvari - 18%;
• voda - 83,6 g;
• organske kiseline - 0,8%;
• prirodni šećeri - 12%;
• titracijske kiseline - 0,4-0,7%;
• omjer šećera i kiseline 10-16;
• glukoza - 2,4 g:
• fruktoza - 6 g;
• saharoza - 2 g:
• škrob - 0,5 g;
• P-aktivne tvari - 97-110 mg / 100 g.

Sadržaj vitamina:

• Vitamin PP - 0,4 mg;
• Beta karoten - 0,03 mg;
• Whigami A (P3) - 5 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,03 mg;
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,02 mg;
• Vitamin B3 PP (niacin) - 0,4 mg;
• Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0,07 mg;
• Vitamin B6 (piridoksin) - 0,08 mg;
• Vitamin B9 (folni) - 3 mcg;
• Vitamin C - 10 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitamin H (biotin) - 0,3 mcg;
• Vitamin K (filokinon) - 2,2 mcg.

• Kalij - 278 mg (11%);
• Kalcij - 16 mg (2%);
• Magnezij - 9 mg (2%);
• Fosfor - 11 mg (1%);
• Natrij - 26 mg (2%);
• Željezo - 2,5 mg (16%).

Kalorične jabuke Simirenko

Energetska vrijednost Reneta Simirenka za 100 grama jestivog obroka i% dnevne količine su sljedeće:

• kalorija - 37 kcal;
• proteini - 0,4 g (0,5%);
• masti - 0,4 g (0,7%);
• ugljikohidrati - 9 g (4,3%).

Za one koji izračunavaju kalorijski sadržaj prehrane i vode zdrav način života, korisni su podaci o omjeru kalorija, veličini voća i težini od 1 pc:

• promjer 5 cm, težina 95 g - 35,15 kcal;
• promjer 6,5 cm, težina 135 g - 49,95 kcal;
• promjer 7,5 cm, težina 180 g - 66,6 kcal;
• promjer 12 cm, težina 220 g - 81,4 kcal.

Korisna svojstva jabuka za tijelo

Zbog dugog roka trajanja, Simirenko jabuke dostupne su gotovo cijele godine i univerzalne su po pitanju konzumacije. Jabuke se preporučuju djeci kao prva hrana, tako da je prvi biljni proizvod koji osoba susreće jabuka. Pečeno voće koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta, a sokovi i svježe jabuke od zelene jabuke naširoko se koriste u teretanama..

Jabuke se mogu smatrati idealnim dijetalnim proizvodom - omogućuju vam da jedete manje - umanjujući osjećaj gladi, a istovremeno smršavjeti, - normalizacija metaboličkih procesa. Niska kalorična količina omogućuje vam da ih uključite i u najstrože dijete, zajedno s ostalim proizvodima.

Gusta pulpa plodova ukazuje na prisutnost biljnih vlakana - 4 g na 100 g proizvoda. Taj sadržaj dijetalnih vlakana i brzina asimilacije prirodnih ugljikohidrata u tijelu pružaju jabukama glikemijski indeks 30. Odnose se na proizvode sa niskim glikemijskim indeksom (GI).

Za usporedbu, GI med - 90, lubenica - 72. Vlakna vlakna guste pulpe voća poput četkice za zube očiste zube od plaka i dezinficiraju usnu šupljinu, što pomaže u sprječavanju karijesa. Slaba jabučna kiselina ne utječe na caklinu i normalizira kiselost u ustima.

Pektin čini polovinu dijetalnih vlakana, važnog ugljikohidratnog spoja za normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava. Pektini vežu toksine, uklanjaju višak kolesterola i teških metala iz jetre, pročišćavaju crijeva i služe kao prevencija zatvor.

Nizak sadržaj šećera omogućava vam da olakšate krvožilni sustav, normalizirate glukozu u krvi i snižite kolesterol tijekom dijeta s jabukama za 30%. Provocirajući izlučivanje želučanog soka, voće ubrzava proces probave i jedan je od najboljih izvora dijetalnog željeza, koje je odgovorno za stanje kose, kože i proizvodnju hemoglobina. Preporučuje ih se uključiti u prehranu male djece i ljudi koji pate od anemije nedostatka željeza..

Najveća količina hranjivih sastojaka nalazi se u oguliti jabuke a u pulpi neposredno ispod nje (5 puta veća), pa se pokušajte oguliti plodove od takve količine vrijednih vitamina i minerala. Ali to se odnosi na ekološki prihvatljive proizvode. Upravo u kore od jabuka koncentrira se najveći broj antioksidanata koji imaju antitumorske i anti-age učinke (otuda i izraz „pomlađujuće jabuke“).

sokovi po sadržaju vitamina u pravilu su siromašniji od samih plodova, ali s produljenim skladištenjem dolazi do gubitka hranjivih sastojaka s njima. Dakle, gubitak vitamina C u pripremi soka iznosi 50-60%, a kod skladištenja voća do 6 mjeseci - 25%.

Slatko-kiseli okus plodova Simirenke ukazuje na prisutnost visokog sadržaja katehina - P-aktivnih tvari iz kategorije bioflavonoida koji se odlikuju snažnim antioksidacijskim učinkom i neophodni su za normalizaciju rada srca i bubrega.

U zelenim plodovima boje Simirenko postoji dva puta manje voćnog šećera nego u sortama s crvenom korom, pa se mogu preporučiti bolesnicima dijabetes. S sklonošću alergijama, treba konzumirati samo zelene jabuke, jer je hipoalergenost zelenih plodova niža od crvenih. Zelene jabuke korisne su i onima koji imaju nisku želučanu kiselost..

Skup organskih kiselina suočio se s tim problemom. Sjemenke sadrže antitumorski vitamin B17, poznat kao letril ili amigdalin, pa su sjemenke korisnije od štetnih uz umjerenu konzumaciju. Tvrdo voće s tvrdom gustom kore pogodno je za kuhanje: pečenje i nadjev, ne peku se u pećnici.

Moguće kontraindikacije za uporabu

Šteta od jabuka je beznačajna i manifestira se uglavnom nepravilnom konzumacijom. Univerzalna kontraindikacija je individualna netolerancija na proizvod. Bolesnicima s netolerancijom na aspirin ne preporučuje se konzumiranje kiselog voća zbog prisutnosti salicilata u njima..

Biljna vlakna, uz svoje zajedničke dobrobiti i jabučne kiseline, mogu uzrokovati pogoršanje kolitisa, gastritisa i drugih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Nekontrolirani unos voća može uzrokovati nadimanje i nadimanje. U takvim je slučajevima preporučljivo oguliti jabuku.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje ne više od 400 grama jabuka dnevno uz normalnu prehranu kako bi se izbjegli neželjeni problemi. Među svim obiljem i raznolikošću sorti, zelene jabuke smatraju se najkorisnijim. Ako pojedete jednu jabuku dnevno, osigurat ćete sebi set vitamina i minerala, toliko potrebnih tijelu za snažnu aktivnost.