Značajke učinka jabuke na tijelo kod dijabetesa

Možda je nizak glikemijski indeks voća posljedica velike količine vlakana i polifenola sadržanih u njima. Oni doprinose sporoj apsorpciji ugljikohidrata, usporavajući apsorpciju šećera i proces probave u cjelini. U praksi to znači da polako probavljajući šećer nije sposoban za oštar porast krvi.

Vlakna, koja se nalaze u voću, smatraju se visoko probavljivim i topljivim. Ona je sposobna je sniziti kolesterol u krvi, usporiti apsorpciju glukoze i također ima protuupalni učinak, što je korisno u oporavku od dijabetesa povezanih infekcija.Preporučeni dnevni unos vlakana je od 25 g za žene i do 38 g za muškarce. Koštica 1 jabuke daje 3 grama vlakana, što je oko 12% preporučene dnevne doze. Jabuke nisu previše bogate vitaminima. Njihov broj iz dnevne norme ne prelazi 3%. Ipak, sadrže pristojnu dozu vitamina C.

Sastav vitamina 100 g voća:

Ukusno hrskavo voće karakterizira impresivan popis fitonutrijenata i antioksidanata. Sadrže i male količine minerala poput kalija, fosfora i kalcija. Kalij je neophodan da tijelo kontrolira rad srca i krvni tlak. Važna je sastavnica stanične tekućine i uključena je u mnoge metaboličke procese..

Mineralni sastav 100 g jabuka:

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Jedna srednje velika jabuka sadrži samo 95 kalorija, oko 16 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana. 100 g također sadrži:

• ukupno - 52 kalorije;
• oko 86% vode;
• malo proteina - 0,3 g;
• prosječni šećer 10,4 g;
• gotovo jednaka količina ugljikohidrata - 13,8 g;
• nešto vlakana - 2,4 g;
• kao i najmanje masti - 0,2 g;
• mononezasićene masne kiseline - 0,01 g;
• polinezasićeni - 0,05 g;
• zasićena - 0,03 g;
• Omega-6 - 0,04 g;
• Omega-3 - 0,01 g;
• trans masti - 0 g.

Je li moguće jesti jabuke za dijabetes

Nema sumnje da su voće i povrće zdrav i važan dio prehrane za sve, uključujući dijabetičare, iako se mnogi ljudi s dijabetesom boje jesti voće. Vjeruju da je visok udio šećera štetan u njihovoj bolesti. Ali zbog visokog udjela vlakana i velike hranjive vrijednosti, jabuke se uklapaju u plan obroka bez uzrokovanja naglog povećanja šećera u krvi, pa mogu biti siguran dodatak bilo kojoj dijeti dijabetičara ako ih uključite u ukupnu količinu ugljikohidrata prilikom izračuna prehrane. Samo voće treba jesti sirovo i cjelovito, a ne pečeno. Oni smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2..

Appleova svojstva dijabetesa

U medicini se razlikuju dvije vrste dijabetesa.. Dijagnoza dijabetesa tipa 1 znači da gušterača ne proizvodi dovoljno inzulina za ljudski život. Inzulin je hormon koji je odgovoran za transport šećera iz krvi do stanica. U ovom slučaju, osobi su potrebne injekcije inzulina.

Dijagnosticirani dijabetes tipa 2 znači da se inzulin proizvodi, ali ne može transportirati šećer jer stanice ne reagiraju na njega.. Proces se naziva inzulinska rezistencija. Voće može s vremenom smanjiti otpornost na inzulin. A to znači da, konzumirajući ih, snižavate šećer u krvi ili ga barem ne podižete. Koštica sadrži polifenole, oni također potiču proizvodnju inzulina pomoću gušterače i pomažu stanicama da apsorbiraju šećer.

Dijeta bogata voćem i povrćem dobra je za sve.. Posebno je korisno osobama s kroničnim bolestima, jer uz pomoć prehrane možete prilagoditi svoje zdravstveno stanje. Pri preradi voća, vlakana, antioksidanata i drugih hranjivih sastojaka maksimalno djelujemo na tijelo, pomažu u jačanju imunološkog sustava i općeg zdravlja.Jedenje sirovog voća donosi najveću korist.

Prednosti i ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva jabuka dobro su dokumentirana u biomedicinskoj literaturi. Njihova konzumacija bila je predmet brojnih studija za smanjenje rizika od raka.

• Studije su potvrdile da:
• sok od jabuke, pektin i kore smanjuju rizik od raka jetre i pomažu u borbi protiv postojeće bolesti;
• ovi plodovi sprečavaju i inhibiraju rak dojke kod životinja;
• karotenoidi izolirani iz voća inhibiraju rast stanica raka otpornih na lijekove;
• procijanidin dobiven iz plodova inhibira rak jednjaka;
• jedan od načina na koji komponente jabuke sprečavaju rak želuca je inhibiranjem Helicobacter pylori, jednog od glavnih zaraznih uzročnika povezanih s ulkusom i rakom želuca.

Čini se da bez obzira koji dio jabuke se proučava ima antitumorska svojstva. Svježe voće uklanja i toksine i kancerogene radioizotope iz tijela..

• Ostala zapažena „dokazna“ ljekovita svojstva ploda uključuju:
• liječenje nespecifične proljeva u djece;
• sprečavajući napredovanje ateroskleroze;
• značajan gubitak težine povezan s svakodnevnom konzumacijom tri jabuke među pojedincima s prekomjernom težinom;
• smanjenje crijevne upale;
• normalizacija probavnog trakta;
• smanjenje u krvi "lošeg" kolesterola;
• poboljšanje neurološkog zdravlja;
• poboljšavanje pamćenja i sprečavanje demencije;
• smanjenje rizika od moždanog udara;
• smanjenje rizika od dijabetesa;
• prevencija pretilosti i srodnih poremećaja.

Šteta i kontraindikacije

Jabuke su uglavnom sigurne za većinu ljudi. Pogotovo ako ne jedete njihovo sjeme. Nuspojave povezane s sokom od jabuke ili samim plodovima nisu otkrivene. Polifenoli u plodovima sigurni su ako se uzimaju oralno i nanose kratko na kožu. Tijekom trudnoće i dojenja preporučuje se jesti jabuke u količinama koje su uobičajene za vas. Teško izazivaju alergije..Izuzetak su osobe koje imaju alergiju na marelice ili biljke osjetljive na obitelj Rosaceae. U ovu kategoriju spadaju marelica, bademi, šljiva, breskva, kruška i jagode. U takvim slučajevima prije jela jabuka trebali biste se posavjetovati s liječnikom.

Značajke izbora svježih i visokokvalitetnih jabuka

Prilikom odabira jabuke preporučuje se uzimanje uzoraka srednje veličine teške 130-150 g. Mogu biti različitih boja, ali moraju imati glatku elastičnu kožu i osjetljiv okus jabuke. Ne kupujte preveliko voće. Da bi ih uzgajali, često koriste posebne tvari koje mogu biti štetne za tijelo.

Ne uzimajte:

• jabuke s znakovima bolesti, truleži i drugih oštećenja-
• omekšala - najvjerojatnije prezreli;
• prejako - nisu završili;
• smežuran - to su plodovi koji su se čuvali na pogrešnoj temperaturi i počeli stariti;
• s ljepljivom ili sklizavom kožom - to su znakovi tretiranja štetočina koje je teško isprati..

Smatra se da je "jabuka s crvom" znak nedostatka nitrata u njoj. No, takvo će se voće brzo pokvariti, pa je kupnja toga nepobitna. Proljetni lijepi plodovi na policama - gosti iz dalekih zemalja. Da bi usjev ostao netaknut, tretira se s kemijskim spojevima. Takvo voće je lijepo, ali nije baš korisno..

Kako ga pravilno i često koristiti

Ako je pitanje postavljeno kao "stopa potrošnje voća dnevno", onda je to pogrešna izjava. Nije važno koja je hrana izvor ugljikohidrata. Važno je planirati svoju prehranu i utvrditi kako se ona mijenja s lijekovima koje uzimate. Da biste to potvrdili, dovoljno je izmjeriti razinu inzulina na prazan želudac i nakon jela, na primjer, jednu jabuku ili drugi proizvod.Istodobno, pacijent potpuno planira svoju prehranu, ali neki se proizvodi mogu zamijeniti drugima tako da se cjelokupni tog ne promijeni. Vaša prehrana kao dijabetičara je 100% jedinstvena za vas, pa ako imate pitanja, svakako se treba posavjetovati s liječnikom.

No, još uvijek postoji niz općih preporuka kako jesti jabuke za dijabetičare:

1. Jedite cijelo voće da biste dobili najviše koristi.. Većina vlakana i drugih hranjivih sastojaka nalazi se u koži..
2. Izbacite sok od jabuke iz prehrane: nema iste koristi kao cijelo voće, jer ima više šećera i nema dovoljno vlakana.
3. Nalijepite na 1 prosječnu jabuku. Povećanje mase jabuka značit će porast glikemijskog opterećenja.
4. Potrošite voće ravnomjerno tijekom dana, da bi šećer u krvi bio stabilan.

Kod 1. vrste

Ako vam je dijagnosticiran dijabetes tipa 1 (o inzulinu ovisan) i postavilo se pitanje koliko jabuka možete jesti ili drugu hranu, tada ćete se iznenaditi, ali možete jesti bilo koji proizvod sa niskim glikemijskim indeksom. To mogu biti 1-2 jabuke. Važno je da cjelokupna prehrana bude uravnotežena. U prošlosti su ljudi s tom dijagnozom bili na vrlo strogoj dijeti. Ali to je bilo zato što je dostupnost inzulina bila ograničena, a metode liječenja nisu bile fleksibilne. Liječnik sada stvara uravnoteženu prehranu za vas na temelju vaših inzulinskih potreba i prehrambenih sklonosti..Svakako ćete trebati izbjegavati svu hranu koja povećava šećer u krvi i to učiniti drastično.. Zbog vlakana, jabuka ne može dramatično povećati razinu šećera, pa se ne smatra opasnom. Osim toga, definitivno su vam potrebni ugljikohidrati. Budući da ne-ugljikohidratni inzulin može uzrokovati smanjenje glukoze u krvi. Jabuka je izvor zdravih ugljikohidrata koji ne sadrže sol, nezdravi šećer i zasićene masti..

S tipom 2

Kod dijabetesa tipa 2 postoji inzulin u tijelu, ali stanice ga ne percipiraju i on ne može isporučiti glukozu njima. Naziva se i neinzulinskim ovisnim. Da biste povećali glukozu u krvi ili je snizili, propisana je korektivna dijeta. I jabuke su za to sasvim pogodne. Uostalom, njihov indeks iznosi oko 35, dok je norma za dijabetičara 55 GI. Preporučeni unos jabuke dnevno - jedan za dijabetes tipa 2. Imajte na umu da dnevna stopa ovisi o količini ugljikohidrata u vašoj prehrani i reakciji tijela.

Značajke skladištenja jabuka

Jesenske sorte jabuka mogu se čuvati mjesecima ako su uvjeti skladištenja pravilno organizirani. Da biste organizirali postupak, potrebne su vam voćke, kutije ili košare te papir na koji ćete ih prebaciti ili drugi materijal.

Tehnologija skladištenja:

1. Voće uzimajte za skladištenje bez oštećenja. Ne bi trebale biti zagušene, ispucane, oštećene insektima ili mekim mrljama..
2. Poredajte ih po veličini: mali, veliki, srednji. Veliki se ne mogu dugo čuvati, pa ih je potrebno prvo pojesti.
3. Razvrstavanje po ocjenama također ne boli, jer prvo morate jesti jabuke ranih sorti.
4. Stavite sortirano voće u kutije ili košare. Da biste produžili njihov rok trajanja, umotajte svako voće u novine prije nego što ga stavite u kutiju. Ako se jedna od jabuka pokvari, papir će zaštititi preostalo voće od kontakta.
5. Stavite kutije s voćem na hladno mjesto.. To može biti podrum, staja, garaža ili hladnjak. Jabuke će se osjećati sjajno ako je temperatura zraka u ovoj sobi 0 ° C, a vlaga oko 90%.
6. Stoga na temperaturama nižim od 0 ° C mogu patiti od hladnoće pokušajte održati temperaturu na zadanoj razini.
7. Redovito provjeravajte ima li pokvarenih i uklanjajte trulo voće, prije nego što mogu upropastiti drugo voće.

Jabuke su sjajno voće koje možete uključiti u svoju prehranu za dijabetes. Prilikom odabira voća ograničite se na srednje veliko voće i zapamtite da o svim promjenama prehrane morate razgovarati s liječnikom.