Što je kruška i koje su njezine značajke?

Opis biljke

Kruška - rod voćnih ili ukrasnih biljaka, predstavljen u prirodnim uvjetima u obliku stabla ili grmlja. Kultura je rasprostranjena na gotovo cijelom teritoriju Europske unije, Azije, Amerike, s izuzetkom hladnih sjevernih područja u kojima se uzgaja samo nekoliko sorti otpornih na mraz. Kruška, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima u kojima raste, može doseći visinu od 2 do 25 m i promjera do 5 m. Kruna joj je ovalnog ili piramidalnog oblika, sklona zadebljanju. Godišnji rast krošnje iznosi oko 30-40 cm.Listovi na granama raspoređeni su spiralno, pet slojeva. Odlikuje ih ovalni, ovoidni oblik, duljine 2, 5 do 10 cm, s laganom šiljastošću na vrhu i malim zarezima uz rubove. Boja lišća, ovisno o razdoblju zrenja, varira: u početku lišće ima nježnije i svijetlo zelenije nijanse, a zatim postaje tamnije, zasićenije. Površina ploča lima je vrlo glatka i sjajna. Tijekom razdoblja cvatnje, koje pada krajem travnja - početkom svibnja, na biljci se formiraju mali, bijeli cvjetovi s pet latica promjera 3 cm, koji se oblikuju u kišobrane četkice.

Kao što je već spomenuto, znanstveni plodovi kulture u biologiji nazivaju se kruške. Karakterizira ih izduženi oblik s proširenim donjim dijelom, međutim, kod nekih sorti nalaze se sferični plodovi. Boja, ovisno o sorti, može varirati, od zelene, žute do crveno-smeđe. Koža je gusta i sjajna, gusta i osjetljiva, tanka i gusta, glatka i s laganom hrapavošću.Celuloza je u pravilu prilično sočna, kremasta, ružičasta ili zelenkasta boja, masne strukture, s karakterističnom zrnatošću, može biti tvrda i hrskava. Po veličini narastanja ploda, oba vrlo mala, težina 15-20 g, i prilično teška - od 500 do 1000 g. Elitne sorte kruške, na primjer, Anjou Beauty, mogu ugoditi velikim plodovima težine oko 3 kg.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Plod kruške ili samo kruška ima bogat i višestruki kemijski sastav, koji uključuje brojne korisne aktivne biološke komponente i minerale.

Među vitaminima u skladištu voća su:

• B vitamini: sudjeluju u energetskom metabolizmu, neophodni su za normalizaciju rada živčanog i kardiovaskularnog sustava, smanjenje živčane napetosti, uređenje noćnog sna-
• Vitamin A: poboljšava stanje kože i kose, normalizira kolesterol, pojačava zaštitne funkcije tijela-
• Vitamin E: sprječava prerano starenje kože, aktivira regenerativne procese, sudjeluje u metaboličkim procesima-
• vitamin PP: aktivno pridonosi normalizaciji tjelesne težine, sudjeluje u procesima razmjene energije, blagotvorno utječe na žensko tijelo-
• Vitamin C: jača imunološki sustav, bori se protiv slobodnih radikala, vraća elastičnost i tonus kože, izglađuje bore-
• vitamin K: neophodan za koagulaciju krvi, aktivira apsorpciju kalcija, ubrzava regenerativne procese u stanicama.

Pored toga, sastav je nadopunjen sljedećim mineralima:

• kalcij: pomaže u jačanju koštanog i mišićnog tkiva, sudjeluje u stvaranju koštanih kostiju, čini kapilare elastičnijima-
• kalij: normalizira rad srčanog mišića, obnavlja vodenu ravnotežu u stanicama, bori se protiv kroničnog umora-
• magnezij: djeluje kao antioksidans, uklanja toksine i štetne tvari iz tijela, ima umirujući učinak, smanjuje rizik od depresije-
• fosfor: omogućava vam borbu protiv pigmentacije kože, neophodne za normalno funkcioniranje bubrega, jetre, zglobova i zuba-
• klora: sudjeluje u metabolizmu vode i soli, potiče proizvodnju enzima, sprječava gubitak zuba i kose-
• cink: sudjeluje u metaboličkim procesima, poboljšava stanje kose, noktiju i kože, aktivira probavne procese;
• željeza: ometa razvoj anemije, sudjeluje u hematopoezi, čini krvne žile jakim i jakim;
• kobalt: sudjeluje aktivno u štitnjači, potiče rast kostiju, poboljšava apsorpciju željeza;
• nikal: aktivira procese formiranja krvi, regulira metabolizam masti, aktivira proizvodnju određenih enzima.

Kruška se može pohvaliti visokim sadržajem tanina, pektina, organskih kiselina, mono- i disaharida, flavonoida, alkaloida, vlakana, enzima, prehrambenih vlakana, pepela..

BZHU voće predstavilo:

• proteini - 0,4 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 11,4 g.

Kruška se odnosi na niskokaloričnu hranu koja ima 38-49 kcal na 100 g sirovine, ovisno o sorti usjeva.

Svojstva krušaka za tijelo

Kruška, i to ne samo u svježem obliku, već i u osušenom, osušenom, ima mnoštvo korisnih svojstava, zahvaljujući kojima može imati blagotvoran učinak na tijelo odrasle osobe i djece.

korist

• Visoke korisne osobine plodova kruške objašnjavaju njegov višestruki, jedinstveni kemijski sastav. Redovita konzumacija krušaka omogućuje vam:
• poboljšati rad kardiovaskularnog sustava, ojačati krvne žile i kapilare;
• vratite krvni tlak u normalu;
• normalizirati probavni trakt, gastrointestinalni trakt;
• aktiviraju imunološki sustav, povećavaju otpornost tijela na razne infekcije;
• očistite tijelo, uklonite štetne tvari i toksine;
• obnavljaju prirodnu crijevnu mikrofloru.

Kruška ima, ekspektorans, protuupalni učinak, dakle vrlo korisno za bolesti gornjih dišnih putova: bronhitis, kašalj, upale. Redovito slatko voće pomaže ženama normalizirati menstrualni ciklus i hormonalnu razinu, smanjiti bol tijekom menstruacije, poboljšati rad reproduktivnih organa, povećati libido.Osim toga, plodovi pozitivno utječu na stanje kose i noktiju, čine kožu mladalačkijom, zdravom, podatnijom i toniranijom. Tijekom razdoblja prehlade, kruške pružaju priliku za uklanjanje nedostatka vitalnih vitamina, mikro i makro elemenata, štite tijelo od patogenih mikroorganizama. Zbog toga se voće preporučuje uključiti u prehranu adolescenata..

Plodovi sadrže visok postotak folne kiseline čime se izbjegavaju malformacije plodova kada trudnoće i doprinosi pravilnom razvoju djetetovog živčanog sustava. Normaliziraju rad probavnog sustava, u određenim dozama, ublažavaju zatvor. Stručnjaci savjetuju ženama da konzumiraju voće umjereno tijekom dojenja. Kruške su korisne po tome što sadrže nizak postotak šećera, vrlo hranjive tvari, što im omogućuje upotrebu u prehrani dijabetičara, osoba koje pate pretežak.

Šteta i kontraindikacije

• Začudo, popis kontraindikacija za uporabu krušaka prilično je mali, pod uvjetom da je doziran. Bolje je odbiti jesti voće:
• djeca mlađa od tri godine;
• s individualnom netolerancijom na proizvod;
• osjetljivost na alergijske reakcije;
• s bilo kojim bolestima u akutnom stadiju.

Treba imati na umu da se opisano voće ne smije konzumirati na prazan želudac, noću i ne ispirati vodom. U idealnom slučaju voće treba jesti odvojeno od ostalog povrća i voća. Nezdrava konzumacija krušaka može naštetiti ljudskom zdravlju, što može dovesti do nadimanja, probavnih smetnji, mučnine, zatvor ili proljeva.

Kako odabrati kvalitetnu krušku pri kupnji?

Da biste dobili najviše koristi od sočnog voća, morate ga pravilno odabrati. Prije svega, voće se ne preporučuje otkupljivati ​​od sumnjivih distributera, blizu cesta ili autocesta. Kupnja bi se trebala obaviti u sezoni, počevši od kraja ljeta i završavajući posljednjim tjednima jeseni. Voće koje se prodaje zimi prerađuje se posebnim kemikalijama koje doprinose dugoročnom skladištenju voća, ali štete ljudskom zdravlju.

Saznajte više o sortama krušaka:

Osnovna pravila za uzgoj na web mjestu

Kruška se odnosi na usjeve koji ne zahtijevaju previše mukotrpne skrbi kako bi se dobili stabilni i visokokvalitetni usjevi Za uzgoj je potrebno osigurati ugodne uvjete:

1. lokacija. Kruška pripada fotofilnim stablima, stoga više voli rasti u dobro osvijetljenim, sunčanim, blago uzdignutim područjima, s najmanje 2,5 m podvodne vode. Biljka ne podnosi propuhe i izlaganje hladnim vjetrovima, što može izazvati razvoj raznih tegoba.
2. tlo. Kultura dobro opstaje na hranljivim, labavim, laganim tlima prosječne ili neutralne razine kiselosti. Prilikom sadnje sadnica preporučuje se obogaćivanje tla humusom, superfosfatima i kalijem.
3. zalijevanje. Voće ne tretira sušu dobro i zahtijeva redovito, kvalitetno zalijevanje. Mlade biljke treba zalijevati barem jednom tjedno, više odraslih, od tri godine - jednom svaka dva tjedna. U povećanoj hidrataciji, kulturi je potrebno razdoblje cvatnje i zrenja plodova. Istodobno, negativno reagira na prelijevanje, a prekomjernim zalijevanjem može prestati uroditi plodom i umrijeti.
4. Top dressing. Kada biljka uđe u fazu plodovanja (4-8 godina nakon sadnje sadnice, ovisno o sorti), potrebna joj je dodatna prehrana. Tijekom sezone, kruška se hrani najmanje 3-4 puta: u rano proljeće, tijekom cvatnje, u fazi zrenja voća i nakon berbe. Kao gnojiva stručnjaci preporučuju korištenje organskih tvari (humus, pileći izmet, kompost) ili mineralnih pripravaka.

Prevencija bolesti. Mnoge sorte voćaka imaju jak imunitet i rijetko su, pod povoljnim vremenskim uvjetima, pogođene bolestima. međutim, s vremena na vrijeme potrebno je provoditi preventivno prskanje stabala od bolesti i parazita. Za dekontaminaciju mogu se koristiti moderni insekticidni i fungicidni pripravci, otopina sapuna, Bordeaux tekućina, otopina bakrenog sulfata.

Značajke i pravila uporabe

Kruška, kao mirisno, ukusno, zdravo voće koja sadrži ogroman raspon vitaminskih i mineralnih sastojaka, široko se koristi u raznim područjima ljudske aktivnosti.U kuhanju. Slatko aromatično voće savršeno je svježe, kao i osnova za pripremu salata, predjela, glavnih jela. Iz kruške se prave nevjerojatne konzerve, džemovi, sirupi, kompoti. osušen a sušeno voće smatra se neophodnim proizvodom za pripremu uzavrama, bezalkoholnih pića. Svježe kruške koriste se za pripremu zapanjujućih likera s okusom, domaćeg vina i likera. Također su izvrsna sirovina za deserte, peciva, marmelade, pastele..

U kozmetologiji. Budući da voćna kaša sadrži ogroman niz vitamina, posebno A, E, C i organskih kiselina, koristi se u kozmetologiji za pripremu različitih maski za kožu lica i tijela.

• Proizvodi na bazi voća imaju izražen anti-starenje, tonik, protuupalni i lifting učinak, zbog čega ih možete koristiti za:
• popravak bora;
• borba protiv akni, upala i crvenila;
• vraćaju koži elastičnost;
• zatezanje kože;
• izbjeljivanje i uklanjanje pigmentacije-
• prehrana i hidratacija epiderme;
• dajući koži svježinu i prirodno rumenilo.

Video: kako napraviti masku od kruške za lice

Narodna medicina. Za liječenje i sprječavanje različitih tegoba, tradicionalni iscjelitelji koriste voće ne samo u svježem obliku, već u obliku dekocija i infuzija - pomaže ublažiti stanje urolitijazom, cistitisom, jetrenim tegobama, hipertenzijom, bolestima mokraćnog sustava. Odličan je lijek protiv depresije, smanjuje živčanu uznemirenost, ublažava učinke stresa, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola.

Decokcije i infuzije koriste se za liječenje prehlade, tuberkuloze, kašlja, bronhitisa, kolitisa, gastritisa, bolesti genitalnih organa i reproduktivnog sustava, s prostatitisom i disfunkcijom muških spolnih organa. Jelly se kuha od krušaka, što je indicirano za proljev, probavne smetnje.

Načini skladištenja krušaka

Kruške pripadaju kategoriji voća koji se ne razlikuju predugo. U stanu plodovi mogu trajati dva tjedna, međutim, ako im pružite hladnije pokazatelje temperature, tada se to razdoblje može produljiti na 3-4 mjeseca. Dozvoljeno je stavljanje plodova u hladnjak, gdje mogu ležati svježi do mjesec dana.Stručnjaci savjetuju spremanje voća u kutije od drveta, kartona ili plastike, u kojima se nalaze drenažne rupe. Plodovi su raspoređeni u dva sloja, od kojih je svaki razdvojen debelim bijelim papirom. Ne preporučuje im se da imaju više od dva sloja, inače će se početi vrtjeti, truliti i brzo propadati.

Idealno mjesto za skladištenje voća bio bi podrum ili podrum u kojem bi se trebali stvoriti sljedeći uvjeti:

• temperatura: 0 ... + 2 ° S;
• relativna vlaga: 880-90%.

Istodobno, soba treba biti suha, dobro prozračena, ne smije propustiti sunčevu svjetlost. Pri optimalnim temperaturnim parametrima plodovi su u stanju održavati svježinu, prodavnost i okus do 4 mjeseca. U nedostatku podruma, dopušteno je čuvanje voća na balkonu dok vani ne bude hladnije.

Kruška je izuzetno aromatično, cjelovito i vrlo ukusno voće koje ima izvrsna ljekovita svojstva. Široko se koristi u raznim područjima ljudske djelatnosti - medicini, kuhanju, kozmetologiji. Opisana biljka je nepretenciozna u održavanju, lako se uzgaja, pa je čak i početnik vrtlar može uzgajati na svom području.