2 Brza recepta kandirani piling od mandarina kod kuće

Većinu plodova ogulite prije konzumacije, a koje se najčešće nehotice baca. Pa zašto ne ugoditi domaćinstvu s ukusnim kandiranim mandarininim košticama, kuhanim kod kuće, čiji su recepti navedeni u nastavku? Ispadaju poput žvakaćih bombona s okusom sunčanih citrusa..

Da biste poslastici dali određenu pikantnost, možete dodati svoj omiljeni začin šećernom sirupu. To može biti štapić cimeta, vanilija, anis, kardamom ili klinčić. Također, gotovi proizvodi se mogu potopiti u otopljenu čokoladu i zamrznuti prije posluživanja..

Pri sušenju kandiranih mandarinskih kore trebali biste odabrati sobu u kojoj je dobra cirkulacija zraka.

Prije polaganja slatkih kriški rešetku lagano namastite biljnim uljem, a ispod nje stavite pladanj s pergamentom ili voštanim papirom za skupljanje kapi. Pravilno pripremljeno kandirano voće tijekom skladištenja ne smije se lijepiti i nalikovati pekmezu.

Priprema glavne komponente

Da biste dobili ukusnu i sočnu poslasticu, trebate odabrati organsko i neobljeno voće, isključujući prezrelo, nezrelo, zgužvano ili voće s očitim znakovima oštećenja kože. Agrumi odabrani za kuhanje dobro se isperu pod tekućom vodom, nakon čega se kora pažljivo odstrani s njih, zajedno s bijelim slojem koji se izrezuje na trake, kvadratiće, rombove ili druge figure.

priprema voća

Nakon pranja i rezanja pilinga od mandarina staraju se u hladnoj vodi 2 do 3 dana, uz povremeno mijenjanje tekućine, da nabubre i uklone gorčinu.



Ako želite dugo čekati, narezane kriške možete staviti u tavu i preliti lagano slanom vodom.

Dovedite do vrenja i kuhajte dvije minute. To pomaže ukloniti gorčinu s bijelog dijela kore. Nakon uklanjanja iz topline, obrađena hrana se temeljito opere kako bi se uklonili tragovi soli.

Kako napraviti kandirane kore od mandarine kod kuće?

Naravno, postupak pripreme kandiranih proizvoda oduzet će osobno vrijeme domaćice, ali, na kraju, dobit ćete 100% prirodnu deliciju, bez korištenja boja i drugih štetnih tvari.

kandirano voće s mandarinom

Klasičan recept

Za pripremu kandiranog voća trebat će vam kilogram pripremljene kore za mandarine. Ako je količina poluproizvoda uzeta manja, potrebno je smanjiti broj ostalih komponenata u jednakim omjerima.

Pripremljene kore prelivaju se vodom, dovode do vrenja, kuhaju oko 10 minuta i naslažu u drugar.

Za pripremu sirupa uzima se kilogram šećera i nešto manje od dvije čaše vode. Smjesu treba kuhati u zasebnoj tavi dok se šećer ne otopi.

kandirano voće kod kuće

Kuhana narančina korica stavi se u kipući sirup, dovede do vrenja, ukloni s vatre i ostavi 5 sati pod poklopcem. Zatim ponovo kuhajte 5 minuta i ostavite preko noći. Ovaj postupak treba ponoviti dva do tri puta..

Tijekom posljednjeg kuhanja u sirup dodajte malo limunske kiseline kako voćne kriške ne bi bile jako slatke.

Okus možete učiniti zanimljivijim dodavanjem nekoliko kapi likera, na primjer, Amaretto. Vruće kandirano voće mandarina izvadi se iz sirupa s prorezom i položi na žičani stalak za sušenje. Po želji, lagano osušeni proizvod može se dodati šećeru..

recept za kandirano voće

Brzi recept

Da biste pripremili dobrote, trebat će vam:

  • 8-10 mandarinskih kore;
  • 1,5 šalice vode;
  • 3 šalice šećera.

recept:

  1. U široku tavu sipa se voda, a 2,5 šalice šećera. Slatka smjesa se dovede do vrenja, a zatim se u sirup stave poluproizvodi od mandarina.
  2. Kad kandirano voće prokuha, plin se smanji do sporog gorenja, nakon čega se poslastica kuha oko pola sata, dok kora ne postane prozirna.
  3. Koristena pinceta, kuhane kore položi se u preostali šećer, usitne i polože na žičani stalak da se osuše. Sušenje obično traje 2 do 4 sata, ovisno o vlažnosti prostorije.

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod?

Reznice mandarina, pripremljene prema klasičnom receptu, čuvaju se u hermetički zatvorenoj posudi, smještene u slojevima između listova voštanog papira, u hladnjaku ili na hladnom, suhom mjestu, najviše šest mjeseci. Priprema pripremljena na brzi način stavlja se u nepropusnu posudu do 2 tjedna.

Imajte lijepu čajnu zabavu!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako