9 Najboljih detaljnih recepata za izradu božićne torte kod kuće

Za Božić je uobičajeno peći božićni mirisni cupcake koji sadrži mnogo suhog voća, orašastih plodova, kandiranih plodova. Sve vrste začina i aromatičnih dodataka daju proizvodu jedinstveni božićni miris. U običnom pečenju svježina se smanjuje nakon dva ili tri dana. I božićna torta s vremenom postaje ukusnija nego prije..

Recepti za božićne kolače

Prema starim običajima, božićni kolač mora biti na svečanom stolu. Moderne domaćice imaju širok izbor raznih recepata za ovo pečenje. Oni mogu odabrati božićni kolač prema svom ukusu i ukusnim željama svoje obitelji..

Tradicionalni recept sa starenjem

Ako su domaćice odabrale baš ovaj recept, trebale bi ih ispeći mjesec dana prije praznika.

Potrebni proizvodi:

• 4 velika jaja;
• 120 mililitara 20% vrhnja;
• čaša finog šećera s toboganom;
• 150 grama rastopljenog maslaca;
• 1,5 šalice brašna;
• 200 grama suhog voća;
• 280 grama bijelih grožđica;
• 60 grama badema;
• 2 kafene kašike smjese (cimet, muškatni oraščić, kardamom);
• citrusna zelja;
• vrećica praška za pecivo;
• 50 mililitara kvalitetnog konjaka.

Kuhanje započinje punjenjem. Grožđice se čiste od grančica, sjemenki. Nakon što morate posložiti sušeno voće odabrano po vašem ukusu. Sve temeljito operite, osušite, narežite na sitne komade. Prebacite u duboku zdjelu, prelijte alkoholom. Stavite smjesu u hladnjak na sedam dana. Tako da su sva sušena voća jednako zasićena, moraju se svakodnevno miješati.

Prije sjeckanja badema mora se osušiti u pećnici. Bademi će biti spremni za deset minuta.

Nakon sedam dana, kada se suho voće namoči, možete peći. Ulje tuku sa šećerom. Prilikom pripreme tijesta, bolje je koristiti mikser. Naizmjence ubacite jaja u masu. Dodajte zumance, začine, brašno s praškom za pecivo. Umiješajte orahe natopljene voćem..

Pecite u obliku tri sata. Cupcake, bez uklanjanja iz forme, namočite u alkoholu. Držite na toplom dvanaest sati umotavanjem u foliju. Nakon tog razdoblja torta se izvadi iz kalupa, zamota u papir za pečenje, foliju. Mjesec dana svaka tri dana pospite kolače konjakom.

Engleski božićni cupcake

Ovo tijesto karakterizira obilje nadjeva od raznog sušenog voća, začina, orašastih plodova.

Za test se treba pripremiti:

• čaša šećerne trske;
• 4 srednje velika jaja;
• čaša (s vrhom) brašna;
• 70 mililitara dobrog konjaka;
• limunova korica;
• 60 grama oraha;
• vrećica praška za pecivo;
• kafena žlica đumbira;
• 200 grama mekog maslaca.

Proizvodi za punjenje:

• žličica (bez vrha) cimeta i kardamoma;
• 240 grama datulja, suhe marelice, suhe šljive;
• 240 grama mješavine sušenog voća od grožđica i trešanja;
• 50 grama oraha;
• 6 žlica soka od naranče;
• pola čaše limunovog soka;
• kafena žlica limunove kore;
• 170 mililitara konjaka.

Pomiješajte konjak, sok, začine, kockice, oprano suho voće, zdrobljeno orasima. Namočite na hladno tjedan dana. Otopite rastopljeni maslac sa šećerom, solju, jajima, uvodeći ih jedno po jedno. Dodajte zdrobljene, pečene orašaste plodove, koru, đumbir, konjak, brašno s praškom za pecivo, impregnirano sušeno voće. Pecite tri sata.

Prelijte pripremljeni kolač alkoholom, ne izlazeći iz kalupa, zamotajte ga folijom. Nakon dvanaest sati izvadite cupcake, zamotajte ga papirom, folijom. Prskajte alkoholom jednom tjedno. Za nekoliko tjedana cupcake je spreman.

Uz dodatak sušenog voća

U ovoj izvedbi, sušeno voće se bira pojedinačno..

sastojci:

• 600 grama vašeg omiljenog suhog voća;
• čaša ruma;
• 4 jaja
• 1,5 šalice brašna;
• čaša zdrobljenih badema;
• 200 grama ulja;
• vrećica praška za pecivo;
• pola kafene žlice vanilina;
• koliko cimeta;
• 0,5 desertnih kašika mješavine muškatnog oraščića, kardamoma, klinčića;
• 2 čaše šećera.

Osušeno voće izdrži tjedan dana u rumu. Umutite maslac s finim šećerom, jajima. Pomiješajte s ostalim proizvodima. Pecite tijesto.

Ukradeni njemački božićni cupcake

Mjesec dana prije praznika peče se tijesto od kvasca. Potrebne komponente:

• 200 grama suhih marelica, grožđica;
• 250 grama pečenih badema;
• pola čaše rakije;
• 2 jaja
• 250 grama ulja;
• kafena žlica cimeta;
• 2 čaše mlijeka;
• 75 grama finog šećera;
• limun;
• 50 grama prešanog kvasca.

Osušeno voće čuvajte u konjacu tjedan dana prije nego što napravite tortu.. Kvas razrijedite u toplom mlijeku, dodajte žlicu šećera, dvije brašna. U tijesto dodajte maslac sa šećerom i brašnom. Zamijesiti tijesto, pustiti ga. Umiješajte suho voće, orašaste plodove, koru i cimet. Potopite tri sata na toplom mjestu. Za pečenje. Izdrži dva do četiri tjedna.

Brza opcija s mandarinama

Cupcake s mandarinama priprema se brzo, rok trajanja je kratak.

komponente:

• 150 grama ulja;
• čaša šećera na vrhu;
• 3 jaja
• 3/4 šalice brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 2 velike mandarine;
• 150 grama suhog voća;
• 0,5 čaša od narančaste čaše.

Osušeno voće ulijeva liker sat vremena. U tavi otopite žlicu ulja, žličicu šećera, pržite kriške mandarina. Pobrašnjeno voće stavite na tanjur. Ovdje pržite sušeno voće natopljeno u liker. Umutite maslac sa šećerom i jajima. Dodajte brašno s praškom za pecivo, suho voće, kriške mandarine. Pecite tortu.

Svečana peciva

Još jedno jednostavno tijesto s omiljenim kandiranim voćem.

Potrebni proizvodi:

• 120 grama ulja;
• 1,5 šalice šećera;
• 10 jaja;
• 2,5 šalice brašna;
• 150 grama grožđica, kandirano voće;
• 200 grama suhih brusnica.

Šećer izmiksajte s žumanjcima i maslacem, dodajte brašno, dodajte umućene bjelanjke u malim obrocima. Dodajte kandirano voće, grožđice, brusnice. Promiješati. ispeći.

Božićna torta Belonika

Ovo pečenje karakterizira prisutnost tamne melase i visok sadržaj sušenog voća.

Potrebno je:

• 700 grama suhog voća;
• trećina čaše alkoholnog pića;
• sok pola naranče;
• 2 jaja
• pola čaše brašna;
• 100 grama ulja;
• velika žlica melase;
• 50 grama mljevenih badema;
• žličica začina.

Razno sušeno voće se reže, bobice ostaju cijele. Pomiješajte sa sokom i lukom, ostavite preko noći. Ujutro se priprema tijesto. Maslac umutite s bademima, začinima, pola brašna. Jaja tuku melasijom. Obje se mase kombiniraju s preostalim brašnom i infuziranim voćem. Peći dok ne omekša.

Kako kuhati prema talijanskom receptu

Panettone se peče u Italiji. Sastav ovog kolača s maslacem vrlo je sličan njemačkom ukradenom. Jedina je razlika što Panettone ne treba inzistirati nekoliko tjedana. Stoga se peče na Badnjak.

proizvodi:

• pola kilograma brašna durum pšenice;
• trećina čaše mlijeka;
• 15 grama prešanog kvasca;
• 150 grama ulja;
• 150 grama šećera;
• žličica slada;
• 4 jaja
• 3 žumanjka;
• 50 grama grožđica, suhih trešanja i brusnica;
• 100 grama kandiranih agruma;
• vanilin;
• čaše za rakije na podu.

Grožđice i bobice inzistiraju na alkoholu. Toplo mlijeko pomiješano s 10 grama kvasca, žličicom šećera, sladom, pola čaše brašna. Ostavite sat i pol. Zatim umiješajte 2 jaja, 50 grama rastopljenog maslaca, kvas, 2 žlice šećera, čašu brašna. Temeljito promiješajte, stajati tri sata. U posljednjoj fazi dodajte preostale proizvode. Tijesto mijesite deset minuta ili više. Pustite gore i pecite.

Božićna poslastica od medenjaka

Medenjaci se smatraju jednim od tradicionalnih božićnih poslastica..

Sastav kolačića od medenjaka:

• 1,5 šalice brašna;
• 2 kafene kašike mljevenog đumbira;
• kafena žlica cimeta;
• žlica kave mljevenog muškatnog oraščića;
• koliko mljevenih klinčića;
• vrećica praška za pecivo;
• 4 žumanjka;
• 2 čaše šećera;
• čaša mlijeka;
• čaša sa fasetiranim medom;
• 50 grama ulja.

Za glazuru:

• 2 vjeverice;
• pola čaše šećera u prahu;
• žlica limunovog soka.

Suhe komponente se miješaju. Žumanjke se razmuljava sa šećerom dok se kristali ne otope. Mlijeko, med, maslac se zagrijavaju prije miješanja proizvoda, ali ne ključaju. Ostatak se dodaje suhim komponentama, mijesite tijesto. Razvaljajte u tortu, izrežite razne figure. Pecite dok ne omekša. Ohlađene kolačiće ukrasite glazurom. Za glazuru tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, dodajući šećer u prahu. Na kraju dodajte limunov sok, umutite.

Pravila pečenja

Kuhane slastice moraju se ohladiti, zamotati u pergamentni papir, zamotati u foliju. Čuvajte na donjoj polici u hladnjaku tri tjedna..