Recepti za pekmez od persime

Kupujući persimmons, nikad ne znate na kakvo voće naiđete. Određivanje okusa fetusa u izgledu gotovo je nemoguće. Često se nalaze mekani i sočni persimsoni s ugodnim nježnim okusom, a ponekad se uhvate tvrda i kruta ploda koja je nemoguće uhvatiti i šteta je baciti ih. U ovom slučaju od ovog voća možete napraviti prekrasan džem. Istina, za berbu nije potrebno kupiti nezrelo voće. Zreli persimmons prikladni su i za pravljenje džema. Doznajmo kako napraviti džem od persime.

Tajne izrade ukusnog džema

Džem od ovog voća rijetka je poslastica na našem stolu. I ne znaju svi kako ga pravilno kuhati. Činjenica je da kuhani persimmons nemaju izražen okus. Ovo osjetljivo voće obično se nadopunjuje s više aromatičnih sastojaka. Najčešće, recepti za pripreme od ovog voća sadrže veliki broj aromatičnih začina. Upravo oni daju pekmezu "karakter".

Također, konjak ili rum često se dodaje takvim prazninama. Nakon toplinske obrade, alkohol se uopće ne osjeća, ali aroma je jednostavno izvrsna. Osim toga, agrumi dobro idu uz persimmonsu, pa recepti često sadrže kriške ili sok od naranče i limuna. Od začina u džemu često možete pronaći zvjezdasti anis, anis, vaniliju i cimet..

Džem se može potpuno nasjeckati ili u malim komadima. Za prvu opciju, voće se drobi pomoću blendera ili sita. U drugom slučaju, persimmons se jednostavno izrezuju na male kocke. Svatko može pripremiti radni komad kako najviše voli. U svakom slučaju, glavna stvar je da je džem gust i gust. Vrlo je prikladno namazati takav pripravak na kruh ili jesti samo žlicom. Pite se kuhaju s njom i poslužuju uz palačinke..

Recept za džem od persime

Ova konfiguracija ima divan miris i okus. Zimi će vas miris cimeta i naranče zasigurno razveseliti. Vrijedno je pripremiti barem nekoliko staklenki takve poslastice.

Za džem trebaju nam sljedeći sastojci:

• svježi persimmon - jedan kilogram;
• kilogram granuliranog šećera;
• mali limun - jedan;
• svježe iscijeđeni sok od naranče - 50 ml (prikladna je i obična voda);
• rum, dobra rakija ili votka - žlica;
• mljeveni cimet - pola žličice;
• vanilin šećer - četvrtina žličice.

Postupak pripreme pekmeza od persime:

1. Plodovi se prvo isperu pod tekućom vodom. Zatim ih treba oguliti, ukloniti kamen i rezati lišće. Zatim se voće izrezati na male komadiće.
2. Mali limun treba staviti u vruću vodu dvije minute. Nakon toga, agrumi se izrezuju na dva dijela i iz njega se iscijedi sok. Rezultirajuća tekućina se filtrira kako bi se uklonili ostaci pulpe i kosti..
3. Rezano voće, limunov sok i granulirani šećer kombiniraju se u čisto pripremljenoj tavi. Stavite posudu na malu vatru i redovito miješajući, dovedite do vrenja.
4. Zatim se u radni komad dodaju vanilin šećer, cimet, sok od naranče ili voda. Masa se temeljito promiješa i kuha još 30 minuta. Svo ovo vrijeme čekamo potrebu za miješanjem, jer može zujati.
5. Dok se radni komad kuha, limenke i poklopci se mogu sterilizirati. To možete učiniti na bilo koji prikladan način za vas..
6. Na kraju se u posudu izlije pripremljeni rum ili konjak. Masa se miješa i uklanja sa štednjaka.
7. Vruća gredica se izlije u sterilizirane staklenke, sve se namota metalnim poklopcima i posude okrene naopako. Nakon toga, džem se mora zamotati u toplu deku i ostaviti da se potpuno ohladi.

zaključak

Svaka domaćica ima svoj popis praznina koje priprema iz godine u godinu. Ali nisu sve isto nagomilale maline i ribizlu. Za promjenu možete napraviti džem od prekomorskih persimmonsa. Takva će se praznina sigurno svidjeti vašoj obitelji i prijateljima. Ovaj članak pruža jednu od mogućnosti za izradu takvog pekmeza s fotografijom. Isprobajte i vidjet ćete da jednostavni sastojci mogu napraviti ukusnu aromatičnu poslasticu za cijelu obitelj.