Kako zamrznuti feijoa za zimu

Mnogi ljubitelji egzotičnog voća ACCA SELLOWIANA

Zainteresirani za obradu i skladištenje. Ova biljka je stanovnik suptropika. Ali feijoa se uzgaja i na jugu u Rusiji. Rusi mogu dobiti plodove na jesen, negdje u listopadu-studenom.

Plodovi su vrlo ukusni, u njihovim se aromatičnim notama nalaze jagode, kivi, ananas. Nažalost, svježa feijoa ne čuva se dugo, zahtijeva obradu. Kako kuhati od voća pekmez, džemovi, voćni napici ljubitelji voća znaju. Ali često ih zanima pitanje je li moguće zamrzavanje feijoa za zimu u frižideru. Ako je tako, kako to učiniti ispravno.

O korisnim svojstvima voća

Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje, ali prvo, doznajmo što su plodovi..

Sastav plodova je veliki broj različitih vitamina, makro- i mikroelemenata organskih tvari, esencijalnih ulja. Stručnjaci kažu da feijoa sadrži gotovo čitavu periodičnu tablicu. Jednom riječju, prava smočnica zdravlja. Ali najvažnije, možda, vitamin C i jod. Plodovi po sadržaju joda uspoređuju se s plodovima mora.

Nutricionisti također cijene feijou, preporučuju ih kao prehranu, kao i u preventivne i terapeutske svrhe:

• s problemima sa štitnjačom;
• s upalnim procesima gastrointestinalnog trakta i gastritisom;
• s aterosklerozom i nedostatkom vitamina;
• s hipovitaminozom i pijelonefritisom;
• gihta, kao i tijekom hladne sezone.

Liječnici savjetuju feijou osobama koje neprestano doživljavaju mentalni stres.

Feijoa ima još jedno jedinstveno svojstvo - alergijske reakcije na njega praktički se ne javljaju. Stoga se feijoa može konzumirati u bilo kojoj dobi. Čak i žene u zanimljivom položaju i dok dojite mogu ih sigurno dodati u svoju prehranu.

O prednostima voća:

Budući da su plodovi toliko zdravi, a njihova prisutnost na policama ograničena je na nekoliko mjeseci, postavlja se pitanje kako sačuvati mirisno voće zimi. Postoji mnogo opcija:

• naribajte voće šećerom;
• napravite džem bez vrenja;
• kuhajte džemove, kompote.

No, naše čitatelje zanima je li moguće zamrznuti plodove i kako to učiniti bolje..

Metode smrzavanja

Kao što smo rekli, voće možete držati svježim u hladnjaku. Ali nažalost, ne više od 10 dana. A ako su plodovi već zreli, onda još manje. Stoga ih treba odmah pojesti ili preraditi. Mi biramo način obrade, posebno zamrzavanje.

Sigurno se može reći da zamrzavanje feijoa ni na koji način ne utječe na kvalitetu proizvoda. Voće zadržava sva korisna svojstva.

Voće je smrznuto cijelo, sa šećerom i bez njega. Pogledajmo bliže.

Priprema voća

Bez obzira koji način zamrzavanja odabrali, uvijek ih pripremamo na isti način:

1. Sortiramo, uklanjamo plodove s najmanjim znakovima oštećenja i crne kože. Uostalom, zdrava feijoa ima jednoliku zelenu površinu.
2. Isperite u hladnoj vodi.
3. Obrezati stražnjicu.

Zamrzavanje cijelog voća

Oprano i narezano voće suši se na ručniku. Prije zamrzavanja moraju biti suhe. Plodove širimo na čistom limu u jednom sloju i stavimo ih u zamrzivač. Ostavljamo ih dok se feijoa ne pretvori u "šljunak". Stavili smo ih u spremnik ili plastičnu vrećicu i odložili na čuvanje. Ova je metoda moguća ako imate dovoljno prostora u zamrzivaču.

Smrznuti pire krumpir

1 način

Izrežite bobice na sitne komade, samljeti u ručnoj brusilici za meso ili nasjeckati miješalicom.

Masu širimo u malim porcioniranim posudama i šaljemo u zamrzivač.

2 načina

U zgnječenu masu dodajte šećer, u omjeru 1: 1, dobro izmiješajte. Nije potrebno čekati da se šećer otopi. Izlijte pire od krumpira odmah u posude. U suprotnom, masa će potamniti zbog kontakta joda sa zrakom.

zaključak

Ako je potrebno, izvadite posude, ocijedite i dodajte, primjerice, kašu, jogurt ili sladoled. Cijelo voće možete proći kroz blender, dodati šećer, nešto voća ili bobica i napraviti hladan džem. To možete učiniti i s pire krumpirom..