Kako napraviti džem od feijoa

Divna bobica ACCA SELLOWIANA "Ne znaju svi" vidom ": izvana plod nalikuje zelenom orahu, približno iste veličine. Međutim, okus feijoa prilično je voćni: istovremeno je meso slično ananasu, jagodama i kiviju - vrlo originalna i nevjerojatno mirisna kombinacija. Plodovi feijoe koriste se u medicini, jer imaju snažno protuupalno djelovanje, sadrže puno vitamina i minerala, a također, bobica ima puno joda i organskih kiselina.

Nije iznenađujuće da domaćice tijekom cijele godine nastoje pružiti svojoj obitelji zdravo i ukusno voće, stoga su konzervirane feijoa u obliku aromatičnog džema. Koje trikove morate znati kako biste skuhali džem od feijoa za zimu, i koji je recept bolje odabrati - ovo će biti članak.

Kako napraviti najjednostavniji pekmez od feijoa

Da biste sačuvali feijoa u obliku džema, trebali biste odabrati voće različitih veličina, ali iste gustoće. Bobica bi trebala biti zrela: meka, ali dovoljno elastična. Da biste napravili pekmez od feijoa prema najjednostavnijem receptu, trebat će vam samo dva sastojka:

• zrele bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Pravljenje pekmeza nije teško, jer se postupak sastoji od samo nekoliko faza:

1. Bobice se sortiraju i operu. Uklonite iz feijoa cvjetova.
2. Sada trebate nasjeckati feijoa brusilicom za meso ili mikserom.
3. Uzmite emajliranu tavu, na čije dno ulijte pola čaše vode (povećajte količinu vode proporcionalno količini šećera). Sada se u posudu izlije šećer, a sirup kuha na vrlo laganoj vatri.
4. Kad je šećerni sirup spreman, u njemu se postupno širi sjeckani plod. Masa se neprestano miješa.
5. Kad marmelada proključa, treba je kuhati još 5-7 minuta i isključiti štednjak.
6. Gotov džem se stavlja na prethodno sterilizirane staklenke i namotava metalnim poklopcima.

Caramel Feijoa Jam

Da biste napravili takav džem, trebali biste odabrati male plodove feijoa, ali oni moraju biti malo mekani.

Od sastojaka trebat će vam:

• Feijoa bobice - 500 grama;
• 1 šalica šećera;
• 500 ml vode;
• žlica rakije.

Priprema ovog džema od južnoameričkih bobica je vrlo jednostavna:

1. Bobice se operu i sortiraju. Cvatnje treba odrezati i oguliti, ali ne bacati.
2. Dok se feijoa ne potamni, prelije se hladnom vodom.
3. Morate staviti tavu na vatru, kad se zagrije, tamo sipati pola šećera. Šećer se pažljivo izravna po dnu posude i pričeka dok se karamelizira. Tijekom tog postupka tavu morate redovito protresti da se slojevi šećera miješaju.
4. Kad karamela dobije blagi crvenkasti ton, uklonite tavu s vatre i ostavite 30 sekundi..
5. Sada vrlo pažljivo ulijte vodu u karamel i raširite feijoa kože koje su prethodno očišćene, masa se intenzivno miješa.
6. Uključite polaku vatru i kuhajte karamelu s kožama oko sedam minuta, uz stalno miješanje.
7. Dobivena smjesa se baci u fil za gađenje, izlije sirup u posudu sa džemom. Tamo se šalju bobice feijoe i drugi dio šećera..
8. Nakon vrenja džem treba kuhati još 35-40 minuta. Nakon toga dodajte konjak, promiješajte, a gotov džem možete položiti na banke i začepiti.

Kako napraviti džem od sirovog feijoa

Ovaj se recept za pekmez od feijoa bobica za zimu može nazvati najjednostavnijim, jer za pravljenje pekmeza ne morate čak ni štednjak. Uz to, veliki plus sirovog džema je i to što se u feijoi čuvaju mnogo vrijedniji vitamini koji se ne kuhaju..

Dakle, pekmez od feijoa priprema se za zimu od ovih proizvoda:

• 1 kg bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,2 kg oguljenih koštica oraha.

Metoda izrade džema je sljedeća:

1. Bobice se moraju oprati i podliti kipućom vodom..
2. Nakon toga feijoa se suši papirnatim ručnicima i drobi blenderom ili brusilicom za meso.
3. Sada ostaje pomiješati feijoa sa šećerom i dodati sjeckane orahe u džem. Sve dobro izmiješati i položiti u sterilne staklenke.
4. Bolje je zatvoriti staklenke pekmeza s kapronovim poklopcima, a gotov proizvod pohraniti u hladnjak.

Feijoa Jam s limunom i pektinom

Kuhati takav pekmez bit će malo teže od prethodnog, ali korak po korak recept će vam pomoći da sve bude dobro za domaćicu.

Dakle, za pekmez morate uzeti:

• plodovi feijoa - 2 kg;
• voda - 1 šalica;
• šećer - 8 čaša;
• sok od limuna - 7 žlica;
• pektin u prahu - 2 vrećice.

Ovaj se pekmez pravi ovako:

1. Feijoa se ispere i odreže krajeve plodova. Ako su bobice velike, možete ih rezati na 3-4 dijela, a male feijoe podijeliti na pola.
2. Sada voće treba staviti u tavu i uliti vodu. Feijoa se kuha na laganoj vatri oko pola sata dok kore ne omekšaju. U procesu kuhanja trebate povremeno miješati masu.
3. Pektin u prahu mora se pomiješati sa šećerom, na istom mjestu uliti limunov sok - miješati sve dok ne postane glatko.
4. Dobivena šećerna masa dodaje se u kipuće plodove feijoa i nastavlja kuhati dok se sav šećer ne otopi.
5. Nakon ključanja, džem treba kuhati još oko pola sata. Nakon toga, vatra se isključuje, pekmez feijoa postavlja se na obale i valja se metalnim poklopcima.

Bolje je spremiti gotov džem na suhom i tamnom mjestu, smočnica je savršena za ove svrhe..

Zimska marmelada od feijoa i naranče

Naranče će vam pomoći da džem postane još mirisniji i zdraviji. Za kuhanje trebate uzeti:

• 1 kg bobica;
• 1 kg naranče;
• 500 g granuliranog šećera.

Tehnologija izrade džema je sljedeća:

1. Feijoa oprati, izrezati cvjetne stabljike iz ploda, svaku bobicu prerezati na pola.
2. Sada se voće mora zdrobiti pomoću blendera.
3. Uzmite naranču i svaku od njih podijelite na pola. Polovinu očistimo i narežemo na male kockice. Drugi dio se izrezati na komade zajedno s koricom - ova polovica mora biti zdrobljena mikserom.
4. Sva voća se sjedinjuju zajedno i prekrivaju šećerom..

Ostaje miješati džem i staviti ga u čiste staklenke. Ovaj pekmez ne treba kuhati, već ga treba čuvati na polici hladnjaka ispod najlonskog poklopca. Takav će recept s fotografijom svladati čak i novakinja hostesa.

Feijoa i pekmez od kruške

Ljubiteljima pikantnog ukusa i nježnih aroma zasigurno će se svidjeti ovaj džem, koji spaja čudnu bobicu i običnu krušku..

Za kuhanje trebate uzeti:

• 1 kg feijoa plodova;
• 2 velike kruške;
• 100 ml bijelog poluslatkog ili polusuhog vina.

Pripremite ukusan džem na sljedeći način:

1. Bobice je potrebno sortirati, oprati, oguliti.
2. Oguljene plodove slažite u veliki lonac..
3. Kruške također ogulimo i narežemo na male kockice. Nasjeckani plodovi šalju se u posudu sa džemom..
4. Sada ulijte vino u posudu, promiješajte i dovedite masu da prokuha na laganoj vatri.
5. Nakon što prokuha džem, vatra se isključuje, izlijeva se šećer, miješa dok se potpuno ne otopi.
6. Sada možete ponovo uključiti štednjak i uz stalno miješanje kuhati marmeladu još 15-20 minuta.
7. Gotov džem se položi u sterilne staklenke i razvalja.

Spremite pikantnu marmeladu s kruškama i vinom u podrumu.

Kako napraviti džem od limuna

Bobica je ukusna i svježa i u obliku džema, sirupa ili žele. Još više aromatični džem ispostavit će se ako mu dodate limun.

Za ovaj zanimljivi pekmez trebat će vam:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun;
• 100 ml vode.

Priprema džemova vrlo je jednostavna:

1. Prvo operite bobice i odrežite im vrhove.
2. Sada feijoa izrezati na kriške (6-8 dijelova).
3. Limun ogulite i narežite na krupne komade otprilike 0,5 cm.
4. Iscijedite sok iz limuna na bilo koji način.
5. Voda se izlije u posudu sa džemom i dovede do vrenja. Nakon toga ulijte šećer, sok i limunov sok. Stalno miješajući, kuhajte sirup oko pet minuta.
6. Ugasite vatru i u sirup ulijte nasjeckanu feijou. Džem dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
7. Kad se džem ohladio, ponovo se dovede do vrenja i kuha 5-7 minuta.

Ostaje položiti gotov proizvod na banke i namotati poklopce.

Džem s limunom i đumbirom

Teško je precijeniti vitaminska i protuupalna svojstva ploda Južne Amerike. Kako bi dodatno pojačali ljekoviti učinak feijoe, u džem se dodaju ne manje vrijedni limun i đumbir - dobiva se pravi zdravstveni koktel.

Pripremite zdrav džem iz sljedećih udjela:

• 0,5 kg oguljenih bobica;
• 2 limuna;
• 7 cm korijena đumbira;
• 0,4 kg granuliranog šećera.

Priprema vitaminskog džema je jednostavno:

1. Oni peru plodove i odrežu im vrhove.
2. Feijoa se usitni mikserom ili brusilicom za meso, nakon što se na njega stavi najmanja mrežica.
3. Dobivena smjesa izlije se u tavu s debelim zidovima.
4. Iscijedite sok od limuna - samo je potreban za džem.
5. Đumbir sitno nasjeckan, korijen trljajući na rerni.
6. Svi sastojci se kombiniraju u jednoj zdjeli i zapale..
7. Na srednjoj vatri trebate staviti džem do vrenja i kuhati ga još 5-7 minuta.
8. Rasporedite marmeladu na sterilizirane banke i razvaljajte.

Prvi dan banke s džemom treba okrenuti naopako i zamotati u toplu deku. Sutradan se džem spusti u podrum.

Svi recepti ilustrirani su slikama, tako da domaćica može vidjeti što bi se trebalo dogoditi na kraju postupka izrade pekmeza od feijoa. Bez obzira na odabrani recept, džem će se pokazati vrlo ukusnim i mirisnim. Ne zaboravite na neko egzotično voće - neće svatko možda voljeti džem, tako da je bolje prvi put skuhati malu porciju džema.