8 Najukusnijih recepata za pravljenje džema od persime

Jesti persimmons izvrsna je prilika za podizanje imuniteta i raspoloženja zimi, a kombinacija s drugim sezonskim voćem daje poseban nenadmašan okus pekmeza. Zato bi svaka domaćica trebala biti u mogućnosti kuhati barem nekoliko opcija džema od persime. Ispod ćete pronaći najbolje recepte uz korištenje različitog povrća, voća i začina, kao i alkoholnih pića..

S limunom

Ovaj vrlo ukusan i također koristan recept za čuvanje vitamina C ne samo da će oduševiti bližnje, prijatelje, već će imati i blagotvoran učinak na imunitet..

proizvodi:

• 800 g oguljene persine;
• 350 g šećera;
• 1 kom limun;
• 150 ml vode.

Ulijte voće u kockice sa šećerom, ostavite 2 sata. Šećer treba potpuno otopiti u soku od persime. Limun se mora oprati kipućom vodom, izrezati na komade. Zatim je zajedno s korom (ako nije gorka) stavite u tavu, ulijte malu količinu vode. Pričekajte da prokuha, a zatim kuhajte 3 minute. Stavite persim sa 100 ml vode u tavu, dovedite do vrenja, dodajte limun, pirjajte još 5-6 minuta. Gotov desert možete sipati u banke.

S narančastom

Persimmon se odlično slaže sa svim zimskim agrumima, naranča nije iznimka.

Uzimamo:

• 0,5 kg zrele persime;
• kaša od 1 naranče;
• 250 g šećera;
• cimet i vanilin.

Izvadite stabljike, sjemenke iz bobica, zajedno s kožom narežite na kockice. Voće pospite šećerom, ostavite preko noći da se potpuno otope. Pretvorite kašu naranče u homogenu masu. Dovedite šećer i persimmu do vrenja, pirjajte oko 30 minuta. Dalje, dodajte naranču, začine, kuhajte 10 minuta.

S mandarinom

Takav recept neće imati izražen citrusni okus, ali ispostavit će se da je sladak, čak i medni.

Uzimamo:

• 0,8 kg mandarina;
• 0,8 kg persimmona;
• 0,8 kg šećera.

Stavite vodu na štednjak, dovedite do vrenja. Baci u nju sve mandarine ne više od 5 minuta. Iscijedite tekućinu, a voće ostavite u prorezu, te ovdje bacite led. Nakon ovog postupka preko noći izvadite agrume u hladnjak. Persimmons moraju biti očišćene od stabljike, oguliti, izrezati na proizvoljne komade, staviti u tavu. Mandarine se temeljito očiste od vena, sjemenki, dodaju bobicama. Sve voće pospite šećerom, pirjajte 30 minuta na laganoj vatri, isključite nakon ključanja, ohladite. Zatim ponovno kuhajte 10 minuta.

S konjakom

proizvodi:

• 1,5 kg vrlo zrele persimmons;
• 0,5 kg šećera (bolje je koristiti smeđi);
• 150 ml rakije;
• vanilin ili vanilija;
• 10 graška ružičaste paprike;
• 10 g svježe limunove kore;
• 1-2 kom. zvjezdani anis;
• cimet (bolje štapićem).

Ogulite persimmons od svega viška, dovedite meso u stanje poput kaše. U tavu stavite pire od bobica, kao i začine i šećer. Nakon 15 minuta kuhanja dodajte konjak. Gotov džem izlijte u staklenke i ostavite da vari 2-3 tjedna.

S kruškom

proizvodi:

• 1 kg persimmona;
• 1 kg kruške.

Za čišćenje plodova od sjemenki, repova, kore. Samljeti sve plodove, staviti ih u zdjelu, dodajući 150 ml vode. Kuhajte tri puta 20 minuta. U staklenkama se poslastice moraju sipati vruće.

S rumom

proizvodi:

• 1,5 kg persimmona;
• 750 g šećera;
• 10 g cimeta;
• 55 gr. narančasto žuta;
• 45 g bijelog ruma.

Kombinirajte žele sa 100 g granuliranog šećera, dodajte u kaše. Kuhajte masu dok se ne pojave prvi mjehurići, u ovom trenutku ulijte preostali šećer, kuhajući sadržaj oko 1 sat. Dodajte cimet 5-10 minuta prije kuhanja. Umiješajte gotov džem, dodajte rum, odmah stavite gotov proizvod u steriliziranu posudu.

S đumbirom i bundevom

Uzimamo:

• 350 g bundeve;
• 200 g šećera;
• 150 g persimmona;
• 100 ml vode;
• korijen đumbira.

Oguljeno voće mora se narezati na kockice kožom. Nadjev od đumbira. Na bundevi morate ukloniti kožu, vlakna, također izrezati na kockice. Izlijte sve proizvode u tavu, dobro promiješajte. Kuhajte oko 1 sat.

Pazite da se na jamici ne pojavi pjena.

Sa zvjezdanim anisom i klinčićima

Uzimamo:

• 1 kg persimmona;
• 800 g šećera;
• 2 kom zvjezdani anis;
• 3 cvijeta karanfila;
• limunska kiselina.

Izrežite bobice s kožom na kriške, nakon uklanjanja sjemenki. Zalijte šećerom, ostavite sat vremena, da se plodovi puste sokom, a šećer otopi. Prebacite masu u tavu, kuhajte 40 minuta nakon vrenja. Zatim dodajte začine, ohladite, kuhajte ponovo 15-20 minuta.

Kako i koliko se može pohraniti

Ovaj proizvod se dugo čuva na hladnom mjestu kao što su podrum ili ostava - oko 18 mjeseci. Ako će staklenke biti na polici kuhinjskog ormara, onda je bolje koristiti poslasticu ne više od 3-4 mjeseca.