Najlakši korak po korak recept za pravljenje džema od lubenice za zimu

Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje marmelade od zrele lubenice. Možete kuhati poslasticu ne samo od pulpe, već i s dodatkom oguljenja. Jam se cijeni zbog korisnog sastava, izražene arome i neobičnog ukusa.. Džem od lubenice pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, čisti bubrege i jetru, održava tonus i pojačava imunitet.

Među nijansama kuhanja može se razlikovati sljedeće:

  1. Da ne biste izgorjeli, morate stalno miješati bobičastu masu u tavi.
  2. Za kuhanje je bolje odabrati zrele plodove kasnijih sorti. Sadrže više glukoze i saharoze, što vam omogućuje dobivanje gušće konzistencije.
  3. Tijekom kuhanja, bobica masa formira veliku količinu pjene, tako da biste trebali koristiti spremnik za rasuti teret.

Recepti za celulozu

Značajan dio recepata uključuje upotrebu kaše od lubenice. Zbog svoje slatkoće i vitaminskog sastava, gotov proizvod dobiva visoke ukusne karakteristike i prednosti. Kuhanje kaše traje duže kuhanje od kore, ali ima izraženiji okus.

sočna lubenica

S limunom

Da biste uravnotežili okus džema, možete mu dodati limun, koji će dati slabu kiselost.

Postoji jednostavan, detaljni recept za kuhanje:

  • izrezati meso od lubenice, pomiješati sa nasjeckanim limunom i 1/3 šećera, pa ostaviti da odstoji 2 sata;
  • dodajte ostatak šećera i sastojke zalijte u hladnjaku oko 8 sati;
  • na laganoj vatri kuhajte smjesu dok se ne stvori gusta konzistencija;
  • gotov proizvod stavite u sterilizirane staklenke.

džem od lubenice

S narančastom

Korištenje naranče zasitit će pekmez laganom citrusnom aromom. Za pripremu takvog pekmeza potrebno je pomiješati pulpu lubenice s oguljenom narančom i filmovima, prekriti komponente šećerom i kuhati 15 minuta. Postupak vrenja mora se provesti tri puta.

puno naranče

S jabukom

Ako poslastica želite učiniti manje slatkom, preporučuje se dodavanje kriški zelene jabuke.



Nakon što ih pomiješate s glavnim sastojkom, ostaje da se smjesa kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne, redovito miješajući i uklanjajući pjenu s površine.

izrezana jabuka

S pektinom

Ako je potrebno, pripremite gušće varivo od džema, koristite pektin. Prvo, pulpu fetusa treba prokuhati u šećernom sirupu, te uliti u zgušnjivač na bazi pektina 15-20 minuta prije nego što se skuha.

Sa začinima

Upotreba začina pomoći će da okus pekmeza bude raznolikiji. Cimet, klinčići, nana, đumbir kombiniraju se s lubenicom.

Trebate napraviti džem prema sljedećem receptu:

  • na laganoj vatri počnite kuhati bobičasto meso;
  • 10 minuta prije nego što je kuhanje dovršeno, u tavu umočite zgnječene začine i vezane gazom.

cimet, klinčići, nana, đumbir.

Sa želatinom

Kombinacija kaše s želatinom omogućuje vam pripremu deserta poput želatine, koji se može koristiti kao neovisno jelo ili kao dodatak pečenju.

Da biste pripremili, trebate ocijediti sirup iz djelomično kuhane pulpe i pomiješati ga sa želatinom.

Dovedite komponente da prokuha i držite na slaboj stazi minutu.

džem od lubenice

Recept za oguliti

Kod kuće također možete napraviti džem koristeći samo korice lubenice. Postoji nekoliko recepata koji koriste dodatne sastojke i razne začine. Upotreba ove metode omogućuje vam jesti svježu kašu i pripremiti zaseban desert od kore..

džem od lubenice

Jednostavan recept

Najlakši recept sadrži nekoliko koraka. Za kuhanje su vam potrebni:

  • ogulite koru s gornjeg sloja i odrežite preostalu pulpu;
  • ostavite sastojak u vrućoj vodi 10 minuta, a zatim ocijedite i ohladite;
  • dodajte šećerni sirup u kore i kuhajte tri puta 30 minuta s razmakom od 2-3 sata.

narezana lubenica

Soda

Ogulite kore s gornje kože, narežite na kockice i dodajte sodu bikarbonu otopljenu u čaši vruće vode. Izdržajte lubenice i ogulite 4 sata, a zatim je ocijedite. Prelijte sastojak šećernim sirupom, kuhajte smjesu na laganoj vatri 20 minuta. Ostavite masu 8-10 sati, a zatim ponovite postupak dva puta u istom intervalu.

lubenice oguliti

S narančom i limunom

Da biste napravili pekmez od pekmeza s okusom citrusa, pomiješajte kuhane i nasjeckane kore s kašu limuna i naranče. Dobivenu smjesu izlijte sa šećerom, dodajte vodu i kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

naranča i limun

Kako kuhati koristeći spor kuhač

Da biste kuhali više kuhala, morate korak po korak slijediti recept. To uključuje sljedeće radnje:

  • sipati korice lubenice i inzistirati sat vremena;
  • premjestite sastojke u zdjelu za multi-kuhalo;
  • pokrenite način gašenja 20 minuta;
  • temeljito promiješajte masu da šećer nije ostao na dnu;
  • nastavite kuhati još 40 minuta, čekajući stvaranje guste konzistencije.

džem od lubenice

Kako kuhati džem od nezrele lubenice

Čak i od nezrele lubenice možete napraviti ukusan džem. Da biste to učinili, izrezati voće na komade, oguliti ih od kore i sjemenki. Masu prelijte vodom, dodajte 250 g šećera i kuhajte 40 minuta. Tijekom kuhanja pripremite sirup od limunovog soka, čašu vode i 150 g šećera. Kuhanu kašu prelijte vrućim sirupom i nastavite kuhati pola sata.

Da bi pekmez bio slađi, možete postupno sipati šećer tijekom procesa kuhanja dok se masa ne zgusne.

staklenke džema

Koliko se pekmeza skladišti

Gotov proizvod može se ostaviti za zimovanje u hladnjaku ili podrumu. U skladu s ovim uvjetima, preporučuje se pohraniti poslasticu ne više od godinu dana. PKada koristite pektin, rok trajanja je 6-7 mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako