Je li potrebno očistiti ulje od filma (oguliti): zašto ukloniti, originalne metode

Maslac je plemenita gljiva, unatoč činjenici da spada u 2. kategoriju jestivosti. Ima ugodan okus i nježnu aromu. Čine izvrsna kulinarska jela, ali prije kuhanja morate znati kako brzo očistiti ulje s kože.

Da li je potrebno očistiti ulje od filma

Prije čišćenja trebate odlučiti koje jelo planirate dobiti od gljiva. Ako će se koristiti u prženom, pirjanom ili konzerviranom obliku, tada je potrebno očistiti ulje od filma.

Prije čišćenja trebali biste se upoznati s korisnim preporukama:

1. Proces čišćenja započinje šeširom, glatko se krećući prema nozi.
2. Tanka koža mladih primjeraka ne može se ukloniti ako postoji samo pouzdanje u autentičnost vrste.
3. Prije čišćenja usjev gljiva se ne natapa, jer cevasti sloj brzo upija tekućinu.
4. Nakon što se riješi sluzi, kolekcija gljiva ispere se pod tekućom vodom.
5. Čišćenje žetve je dug i naporan proces, stoga je bolje uključiti u rad sve članove obitelji.
6. Rad se izvodi u gumenim rukavicama, jer tamne mrlje koje se pojavljuju prilikom čišćenja kože ruku ostaju dugo vremena.

Zašto trebate ukloniti film uljem

Prije pripreme jela sa gljivama, domaćice se često pitaju je li potrebno ukloniti film iz ulja ili ih samo isprati pod tekućom vodom.

Zašto trebate očistiti ulje s kože:

1. Tijekom zrenja tjedan palačinki upija štetne tvari i neugodne mirise.
2. Nezagađena sluz može dati gorak okus gotovom jelu.
3. Oguljene, snježno bijele gljive izgledaju ljepše u očuvanju.
4. Prilikom branja sirovih gljiva, slanica postaje tamna.
5. Kod mladih primjeraka gusti, snježno bijeli pokrov prekriva dno šešira, stoga, kako ne bi pogrešno sakupljali lažne gljive, potrebno je ukloniti film iz ulja da bi se vidio cevasti sloj.
6. Tijekom kuhanja, nerafinirana sluznica nabubri, čime pokvari izgled pripremljenih jela.

Je li moguće ne ukloniti film iz ulja?

Često se za branje gljiva koristi svježa i za pripremu napuha za zimu. Sušenje se provodi u rijetkim slučajevima, jer se darovi drva nakon toplinske obrade počinju raspadati. Prašak od gljiva može se koristiti za pravljenje umaka i juha s pireom.

Prije toplinske obrade, ubrano usjev treba isprati tekućom vodom, ukloniti prianjajuće lišće iz sluzi i očistiti nogu od ljuskica i zemlje. Ako se biljni krhotine slabo odvajaju od površine sluznice, tada je film neophodno ukloniti iz ulja.

Kako brzo očistiti ulje od filma odmah nakon sakupljanja

Kako ne bi unijeli višak smeća u kuću, usjev se može preraditi u šumi. Za to je pogodno suho, sunčano vrijeme. Kišnog dana čišćenje se ne provodi u šumi, jer gljive postaju sluzave i skliske. Nakon donošenja kući, raspršili su se u jednom sloju i sušili dok vlaga potpuno ne nestane.

Film s uljnog poklopca može se ukloniti na sljedeći način:

1. Šešir se čisti od krhotina povrća.
2. Napravite vertikalni rez na film.
3. 2 polovice se uzgajaju u različitim smjerovima i brzo ih izvlači ljepljiva koža. Ako se prilagodite, ljuska se lako i brzo uklanja.

Kako brzo očistiti ulje od filma nakon sušenja gljiva

Lako možete ukloniti sluznicu nakon sušenja gljiva na suncu. Da biste to učinili, sortirane kopije iznose se na lim za pečenje obložen pergamentom. Berba gljiva izložena je otvorenoj sunčevoj svjetlosti do potpunog nestanka vlage. Kada se suši u hladu ili djelomičnoj sjeni, postupak se povećava za nekoliko sati. Nakon isparavanja vlage, sluznica noža pokuca vrhom noža i pažljivo se skine s kapka. Nakon čišćenja gljive se operu i počinju kuhati.

Kako brzo oguliti ulje s kože biljnim uljem

Ako trebate ukloniti koru iz ulja, tada možete koristiti biljno ulje. Prilikom čišćenja velika je poteškoća sluz koja se lijepi za ruke i nož. Da bi se olakšao rad, ruke i nož temeljito su utrljani uljem i nastavite s čišćenjem. S vremena na vrijeme potrebno je podmazati nož. Kada se koristi ova metoda, koža se lako skida s kapka, a ruke neće potamniti.

Kako brzo ukloniti film ulja s kipućom vodom

Ako želite očistiti ulje od filma, možete koristiti kipuću vodu. Postoje dva načina za brzo čišćenje:

1. Ulijte vodu u plitku tavu i dovedite do vrenja. Poredani primjerci umoče se u kape u kipuću vodu i prebace se u čistu zdjelu. Nakon takve "kupke" film se brzo uklanja iz šešira.
2. U posudu se ulije voda. Nakon ključanja, žetva suhih gljiva stavi se u kolofon i drži se iznad pare oko 30 sekundi. Nakon ovog postupka, sluznica se uklanja vrlo lako..

Kako očistiti ulje s filma suhom spužvom

Također je lako ukloniti sluznicu suhom spužvom. Da biste to učinili, svaki se primjerak briše laganim kružnim pokretima. Ova je metoda idealna za mlade životinje, ali vrlo mali primjerci mogu se ostaviti neočišćeni. Oni su samo temeljito očišćeni od zemlje i lišća i isprani pod tekućom, hladnom vodom. Mladi primjerci rijetko su crvi, ali da bi se zaštitili, mlade životinje mogu izdržati 10 minuta u fiziološkoj otopini.

Kako brzo oguliti masne gljive s filma gaze

U velikim uljima piling se uklanja bez greške. Budući da će kuhano jelo imati neprivlačan izgled i gorak okus. Da bi olakšale posao, domaćice pribjegavaju različitim metodama čišćenja. Sluznicu možete ukloniti gazom. Da biste to učinili, mali komad gaze presavijen je u nekoliko slojeva, navlažen ocatom ili uljem i čvrsto nanesen na šešir. Rub gaze nježno se povlači natrag, a koža se lako ljušti..

Kako oguliti ulje od kore sa solju

Ovom se metodom pribjegava ako je potrebno riješiti se onečišćenja i parazita. Budući da sol otvara pore, kao rezultat toga možete se riješiti glista i najmanjih onečišćenja. U litru vode dodaje se 150 g grube soli. Očišćeni uzorci se utapaju 20 minuta u fiziološkoj otopini, a potom isperu pod tekućom vodom. Ako su u ubiranom usjevu bili crvi, onda će u slanoj vodi isplivati ​​na površinu, a jaja će se smjestiti na dno.

Kako brzo oguliti ulje s kože ocatom

Leptiri su ukusne i zdrave gljive. Košaricu možete napuniti u kratkom vremenu, jer oni često rastu u obiteljima. No, vraćajući se kući s velikom košaricom, možete potrošiti puno vremena na čišćenju. Postoji mnogo različitih načina za brzo uklanjanje sluznice s kapka. Jedna od njih je upotreba stolnog octa:

1. 1 litra vode dovede do vrenja, dodajte 4 žlice. l. ocat. Zatim gljive umočite u kipuću ocatnu vodu na 20 sekundi. Tretirani uzorci očiste se od prljavštine i sluznice kože. Zahvaljujući octa, prljavština će nestati i sluznica će se lako ukloniti..
2. Spužva za domaćinstvo navlaži se slabom otopinom octa i šešir se temeljito obriše. Ova metoda lako uklanja sluz i film s površine. Nakon uklanjanja ljuske palačinke, zbirka gljiva spušta se u vodu na 10 minuta kako bi se uklonili pijesak i prljavština. U vodu se može dodati prstohvat soli, to će omogućiti crvima izbacivanje iz pulpe i riješiti se ličinki.

Kako brzo oguliti koru s papirnatim ručnikom

Da biste se brzo riješili sluzi s površine kapka, možete koristiti papirni ručnik presavijeni u 4 sloja. Šešir je prekriven ubrusom i jako se drobi. Nakon nekoliko sekundi, nakon što se ubrus prilijepi za sluznicu, rub papira se nježno odmakne, što će rezultirati s tim da se film ljušti zajedno s papirom. Kod korištenja ove metode potrebno je opskrbiti se velikim brojem papirnatih salveta.

Da biste imali ideju kako brzo očistiti ulje iz filma, možete pogledati video:

zaključak

Ulje možete brzo očistiti s kože na bilo koji način koji želite. Čišćenje gljiva je potrebno, jer se u cjevastom sloju brzo nakupljaju teški i radioaktivni metali, kao i strani mirisi. Ako napustite sluznicu, jelo će biti gorko, a pri pripremi konzervi rastopina će poprimiti taman, neprivlačan izgled.