Leptiri od cedra: fotografije i opis

Cedrov ulje jestiva je gljiva. Zbuniti ga s drugim vrstama teško je čak i neiskusnom beraču gljiva. Ime govori samo za sebe. Ukupno postoji oko 40 sorti. Razvrstane su u gomoljaste gljive iz porodice uljnih.

Kako izgleda ulje iz kedra?

Leptiri rastu uglavnom srednje i male veličine. U izgledu često podsjećaju na zamašnjak. Izrazita karakteristika je ljepljiva tanka koža koja prekriva šešir. Film može biti ljepljiv stalno ili samo po vlažnom vremenu. Kod nekih je sorti baršunasta, a nakon toga pukne u sitne ljuskice..

Opis šešira

Šešir ima promjer od 3-15 cm. Kod mladih primjeraka je sfernog oblika. Međutim, s vremenom se ispravlja, dobivajući obris u obliku jastuka. Ponekad se, kako raste, u sredini šešira pojavljuje tubercle.

Površina je vlaknasta, matirana, čini se da je prekrivena voskom. Boja narančasto smeđa ili žuta. U vlažnom okruženju šešir postaje sluzav, ali taj je fenomen kratkotrajan.

Opis nogu

Debljina nogu sorte cedra je 1-2,5 cm, visina 4-12 cm. Baza gljive je gusta, ali se sužava bliže vrhu. Površina nogu prekrivena je malim kapljicama mlijeka koje se pretvaraju u tamno smeđe mrlje. Po izgledu na fotografiji, noga od cedrovog ulja podsjeća na bolet.

Boja pulpe je svijetložuta ili žuto-narančasta. Pomalo kiselog ukusa. Ulje cedra emitira bademovo-cvjetnu aromu. Cjevčice su maslinasto-smeđe boje. Prljavo žuti prah od spora.

Jestivo cedrovo ulje ili ne

Leptiri cedrovine su jestive gljive druge kategorije. Ukusno marinirano, također dobro prženo.

Međutim, gljive brzo ostare. Tjedan dana nakon rasta, meso postaje mršavo, tamno, pod utjecajem crva.

Gdje i kako raste ulje kedra?

Jestive gljive počinju se pojavljivati ​​krajem svibnja ili početkom lipnja, kada je vani vrijeme toplo. Ne mogu podnijeti hladnoću, za njih je ugodna temperatura od + 17 ° C. Osim topline, biljkama je potrebna vlaga. 2-3 dana nakon kiše, na površini se pojavljuju gljive. Plodnja se nastavlja do listopada.

Cedrovi uljani molji su uobičajeni na Dalekom Istoku, u Sibiru. Nalazi se u cedrovini, hrastovoj-cedrovini, borovoj šumi. Ove gljive vole suhe opekline, nove zasade s malim četinjačima. Obilje rasta zabilježeno je na južnim obroncima šuma. Raste u skupinama ili pojedinačno.

Jestivi parovi cedrovog ulja i njihove razlike

U šumama ima mnogo dvojnika cedrovog uljara.

1. Leptir je običan. Nijansa šešira kreće se od čokoladne do sive. Promjer 4-15 cm. Oblik nalikuje hemisferi, rubovi su ponekad podignuti. Koža je ljepljiva, prekrivena sluzi. Odvoji se dobro. Noga je svjetlijeg tona. Visina je 3-12 cm. Oblik je cilindričan. Pore ​​su male, žute, okrugle. Ova sorta raste u Europi, Meksiku. Plodni u rujnu-listopadu. Gljivica preferira pješčana tla u listopadnim, borovim šumama. Često se nalazi na otvorenim reznicama, sunčanim čistinama, rjeđe u planinskim područjima.
   
2. Žuto-smeđi uljev. Boja šešira je smeđa, smeđa, maslina. Promjer 4-12 cm. Kapica mladih gljiva polukružnog je oblika, starija je ravna. Kora se dijeli na dijelove. Noga naranča, limun. Počinju se pojavljivati ​​u srpnju. Volite pjeskovita, suha tla mješovitih šuma. U pravilu su uz borove..
   
3. Ulje može macesna. Kod mladih primjeraka kapa je konveksna i izravnava se tijekom vremena. Površina gljive je ljepljiva na dodir. Nema vidljivih pukotina i izbočina. Boja šešira je žuta, smeđa. Noga je debela, čvrsta. Film ne djeluje dobro. Pulpa je vlaknasta, mijenja boju prilikom interakcije sa zrakom. Raste gotovo u cijeloj Rusiji.
   
4. Leptir je bijel. Kod mladih gljiva šešir je konveksan, bijel. S vremenom oblik postaje konkavan, a boja sivo-bijela. Raste u blizini borova. Koriste se u kiselom, prženom, slanom obliku. Po mogućnosti branje mladih gljiva.
   
5. Leptir je crven. Mala gljiva. Nalazi se u miješanim šumama. Ima blag okus i ugodnu aromu. Ovaj se primjerak smješta pod ariš. Tvori micelij. Teško je ne primijetiti crveno-crveni šešir. Raste u skupinama. Period berbe srpanj-studeni.
   

Kako napraviti cedrovo ulje

Gljive se konzumiraju u prženom, kuhanom, pečenom obliku. Povrće im dobro ide. Zimi se gljive mogu sušiti, smrznuti, konzervirati. Proces sušenja je pomalo nezgodan. Kao rezultat toga, fetus postaje tanak i lomljiv. Izgubi oblik. Osušena gljiva može se nasjeckati i koristiti za kuhanje gljiva u prahu, koja ne gubi svoja korisna svojstva.

Vrijeme kuhanja svježih šumskih proizvoda - 15-20 minuta. Prethodno očistite šešire od ljepljivog filma. Zatim temeljito oprati pod tekućom vodom. Tijekom kuhanja, meso ne mijenja boju.

završni

Cedrov ulje je ukusna, zdrava i hranjiva gljiva. Raste uglavnom u listopadnim šumama, pod cedrovima. Samo u procesu prikupljanja potrebno ih je vrlo pažljivo pregledati kako ne bi kući donijeli otrovne primjerke.