Oiler bellini: opis sa fotografijom

Bellini maslačak je jestiva gljiva. Pripada rodu Maslyat. Postoji oko 40 sorti, među kojima nema otrovnih primjeraka. Raste u bilo kojoj regiji planeta s umjerenom klimom..

Kako izgleda Bellini maslačak

Gljive se odlikuju malom veličinom. Naftne ribe različitih vrsta su slične. Izrazita karakteristika je klizavi film na površini šešira, koji ih je teško zbuniti s drugim šumskim vrstama.

Opis šešira

U odrasloj dobi veličina šešira doseže promjer od 8-12 cm, a površina je ujednačena. Kod mladih primjeraka je polukružna. Međutim, s vremenom se ispravlja, dobivajući plano-konveksni oblik. U sredini je šešir pomalo pritisnut. Boja, ovisno o mjestu rasta, varira od bež do svijetlo smeđe. Sredina ima tamniju nijansu od ivice gljive.

Film je gust, gladak. Dobro se odvaja od vrha. Nekoliko dana kasnije, rubovi su omotani unutar kapice.

Iznutra su žutozelene, kratke ploče sa sporama kutnog oblika. Cjevčice su elastične. Vrijedno je uložiti napor da ih odvojite od pulpe šešira. Pore ​​su prilično malene, lagane, ali s vremenom boja postaje žuta bliža maslinovoj. Svježi ulje Bellini kapi kapljice bijele tekućine. Spore prah žut.

Opis nogu

Visina stabljike je 4-12 cm, debljina 1-2,5 cm. Donji dio gljive je kratak, ali masivan. Kako dozrijeva, proteže se, dobiva cilindrični oblik, naginjući se bazi. Prsten nedostaje. Čitava površina noge je ljepljiva. Boja je bijela, bež. Noga prekrivena smeđim ili crvenim mrljama.

Pulpa je bijela, gusta. Kod mladih žena žuta je ispod cijevi. Kod starih gljiva primjećuje se labava, meka, smeđa struktura. Ugodne arome, karakterističnog ukusa.

Jestiva gljiva bellini uljarica ili ne

Ova vrsta je jestiva. Radi lakše apsorpcije gljive se oguljuju. Donji sloj ispod šešira također se uklanja. Tamo se u pravilu nakuplja vlaga, ličinke insekata. Ostavite ga samo u mladim, jakim primjercima. Leptiri Bellini brzo se staraju. Nakon 5-7 dana, meso gubi okus, postaje lisnato, utječe na gliste, potamni.

Gdje i kako raste uljarica Bellini

Leptiri Bellini vole se naseljavati u crnogoričnim ili mješovitim šumskim zasadima. Često ga nalazimo u mladim borovim šumama, na rubovima. Sezona plodovanja počinje u kolovozu i traje do početka mraza. Dobro se razvija na pjeskovitim tlima. Značajne nakupine gljiva mogu se vidjeti nakon tople kiše. Raste češće pojedinačno ili u malim skupinama od 5-10 komada.

Dvostruki oiler Bellini i njihove razlike

Bellini maslačak ima zajedničke osobine s drugim vrstama, koje mogu biti jestive ili otrovne..

jestiv

• Ulje je zrnato. U odrasloj gljivi, promjer šešira je 10-12 cm. Boja ovisi o mjestu rasta. Događa se žuto, smeđe, kesteno, smeđe. Piling je po vlažnom vremenu ljepljiv na dodir. U nedostatku kiše, površina gljiva je sjajna, ujednačena, glatka. Pulpa je bijela ili svijetložuta. Na rez ne potamni. Gotovo da nema mirisa.
• Noga je cijela, izdužena. Prosječna visina je 6 cm, nedostaje prsten. Nijansa se s vremenom mijenja iz svijetlo u tamno žutu. Posebnost vrste je zrnatost u podnožju nogu, kao i tekućina koja istječe s dna kapka. Sezona plodovanja je od lipnja do studenog. Javlja se u plantažama mladih borova, na rubovima, čistinama, čistinama.
  
• Leptir je običan. Česta vrsta šumskih gljiva. Promjer kapke je 5-15 cm. Postoji puno više primjeraka. Kada je oblik gornjeg dijela zaobljen, nakon par dana postaje ravan. Šešir je obojen smeđom, čokoladnom ili prljavo žutom bojom. Osjeća se sluzav, gladak. S uklanjanjem kože problemi ne nastaju. Pulpa je gusta, mesnata, elastična. Nijansa je bijela, svijetložuta. U starim gljivama boja je bliža maslinovoj, tamnozelenoj. Cjevasti sloj je lagan. Pore ​​su okrugle, male.
  
• Noga je kratka. Maksimalna visina je 12 cm. Na nozi je vidljiv lagani prsten. Iznad nje je meso bijelo, ispod njega je tamno žuto. Rast gljiva započinje sredinom ljeta i traje do prvog mraza. Obično klija drugi dan nakon kiše.

Maslac spada u drugu kategoriju jestivih gljiva. Vrsta raste u mladim, miješanim, borovim šumama. Ne treba jarko osvjetljenje. Međutim, ako može rasti u tamnim predjelima šume, preferira pješčana tla.

nejestiv

Mediteransko ulje. Veličina šešira 5-10 cm, obojena u crveno-smeđu, blijedo smeđu. Pulpa je bijela ili žuta. Odiše ugodnim mirisom. Noga je glatka, cilindričnog oblika. Glavna nijansa je žuta. Smeđe-žute točke označene su duž duljine nogu.

Gljiva nije prikladna za konzumaciju. Okus pulpe ima visoku razinu gorčine. Zabilježeno je nekoliko slučajeva trovanja koji su bili popraćeni povraćanjem, proljevom, bolovima u trbuhu. Raste u toplim zemljama: Grčkoj, Italiji, Izraelu. Nalaze se uglavnom u crnogoričnim šumama. Naselio se u blizini bora.

Kako kuhati Bellini masne gljive

Iskusni stručnjaci u kulinarskom poslu smatraju da je ova vrsta pogodna za sušenje, kiselo meso, prženje. Ali za veleposlanika - ne. Iako se u receptima često nalaze masni kiseli krastavci.

Gljiva je ukusan i hranjiv proizvod. Kaša se koristi kao osnova za pripremu mesnih okruglica, mesnih okruglica. Dobro uspijeva u kombinaciji s povrćem. Sastojak je u povrtnim jelima, juhama, toplim salatama.

zaključak

Bellini maslačak je ukusna i zdrava gljiva. Raste uglavnom u borovoj šumi. Sveprisutna je. Široko se koristi u kuhanju.