Metode za ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti

Znajući prednosti bundeve, mnogi ga koriste za izradu salata, žitarica i drugih priloga. No, nisu svi svjesni vrijednosti proizvoda u kulturi. Da bi vam bilo korisno, trebate pravilno oguliti sjemenke bundeve s oguliti.

Metode za ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti

Odabir sjemena za čišćenje

Najbolja opcija je uzgajati bundevu samostalno, bez upotrebe nitrata i drugih kemikalija, ali ne svaka osoba ima takvu priliku. Ponekad morate otići u trgovinu i tamo kupiti sjeme povrća.

Da biste odabrali kvalitetan materijal za čišćenje, morate se pridržavati određenih preporuka:

• na sjemenkama ne bi trebalo biti sluzi i pulpe. Provjerite je li jednostavno. Morate uzeti sjeme i držati ga između dva prsta. Ako se ne posklizne, prodavač vas ne zavede i njegovi su proizvodi stvarno visokokvalitetni. Ako sjeme proključa, slabo je isprano. Tipično za ove sjemenke nije karakteristična trajnost. Zbog činjenice da su u vlažnom okruženju, brzo će istrunuti;
• školjka mora biti suha i gusta. Tada će biti lako oguliti sjemenke bundeve;
• kvalitetu možete odrediti po mirisu. Ako će šaka uzeti nekoliko neugodnih mirisa, postupak pečenja je već započeo. Bolje je ne uzimati takav proizvod.

Berba sjemena

Za sušenje sjemena kod kuće, možete sami izvesti jednostavne akcije. Trebate uzeti čistu i zrelu bundevu. Nakon toga uzmite dugački nož i poslužite ga da povrće prepolovite.

Morate to obaviti pažljivo. Ako proizvod podijelite neravnomjerno, imat ćete poteškoće izvlačenja sjemena. Sjemenke su odvojene od pulpe i smještene u fil.

Stavite bubuljicu ispod tekuće vode. Uz njegovu pomoć mnogo je lakše ukloniti ostatke pulpe i sluzi. Kad se sva vlaga ispraznila (za to ostavite bubuljicu 1 sat u sudoperu), sjemenke bundeve trebate staviti na ručnik ili papir. U tom stanju ostave se 2-3 sata, povremeno miješajući.

Kad se sjemenke osuše, trebate ih staviti na lim za pečenje. Postavlja se u blizini baterije ili drugog izvora topline. Preporučljivo je da soba bude dobro prozračena. Ne izlažite proizvod toplinskoj obradi. Smanjuje količinu hranjivih sastojaka u sastavu.

Ako imate mogućnost sušenja materijala samo u pećnici, morate postaviti minimalnu temperaturu i ostaviti vrata otvorena.

Čišćenje sjemena

Tek nakon što se sjemenke potpuno osuše, mogu se oguliti. Ako to ne čekate, postupak čišćenja bit će dugotrajan, jer se sirova kora teško odvoji od jezgre.

Ovisno o tome koliko ste proizvoda pripremili, trebate odabrati način čišćenja. Ima ih samo 2, a svaki od njih karakterizira učinkovitost.

Jednokratno uklanjanje ljuske sjemena

Mali broj sjemenki može se očistiti ručno

Ova metoda je idealna ako trebate očistiti malu količinu sjemena. Ova metoda se koristi ako su potrebne za kuhanje, tj. samo je jedna šaka dovoljna. Korak po korak, upute su sljedeće:

• škarama prerezati rub bočne kore, krećući se prema nosu;
• okrenite sjeme s odrezanim dijelom prema dolje;
• izvadi sjeme.

Takav postupak mora se provesti sa svim preostalim sjemenkama. Ova metoda je dugotrajna, stoga nije prikladna za veliku količinu proizvoda.

Čišćenje velike količine

Postoje situacije kada želite odmah očistiti veliku količinu proizvoda. Postoji jednostavan i učinkovit način da se to postigne..

Najprije morate staviti pripremljene sjemenke na stol. Nakon toga, morate uzeti valjak i nježno ga povući preko njih. Vrlo je važno izvesti radove kako ne biste oštetili jezgru.

Sakupite sve sa stola i stavite u veliku posudu. Ulijte toplu vodu (1 tbsp. Proizvod 3 tbsp. Water). Stavite posudu na polaganu vatru. Ostavite da se sjemenke kuhaju pola sata. Nakon toga, morate otvoriti poklopac i prikupiti svu izlučenu ljusku.

S dna se sakupljaju sve pročišćene koštice i stavljaju pod mlaz hladne vode. Kad voda iscuri iz punila, trebate ih osušiti po istom principu koji je spomenut gore.

Jesti sjemenke bundeve

Ljudi ne konzumiraju oguljene koštice bundeve svaki dan. Većina ljudi radije ih zamijeni sjemenkama suncokreta ili uopće uskraćuje takvu prehranu, ali to je ogromna pogreška. Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu vitamina i minerala.

Posebno su korisni za žene. Zbog činjenice da sadrže zdrave masti, uporaba jezgra pomaže poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Ako se odlučite koristiti ovaj proizvod u svojoj prehrani bez recepta liječnika, pokušajte ne premašiti dnevnu normu, koja je samo 10-12 g. Posebno je opasno koristiti ove sjemenke za ljude koji imaju problema s probavnim sustavom ili srcem.

Pokušajte jesti više sirovih sjemenki. Oni su puno korisniji. Ako želite poboljšati korisna svojstva sjemenki bundeve, dodajte nekoliko žličica meda na svakih 100 g.

Najbolje je jesti ovaj proizvod na prazan želudac, 1-1,5 sati prije jela drugog obroka..

Zapamtite da sjemenke bundeve ne možete jesti stalno. Pauzu trebate napraviti svakih šest mjeseci, doslovno nekoliko mjeseci. To je zbog činjenice da se ljudsko tijelo brzo navikne na proizvode. Kako bi imao koristi od korištenja takvih jezgara, treba se odmarati od redovite uporabe proizvoda.

Kod kuće nije tako teško oguliti sjeme iz kore i pulpe. Za to vam neće trebati nikakvi posebni uređaji ili puno vremena. Poteškoća leži u procesu odabira materijala. Nikada ne uzimajte prve sjemenke koje naiđu. Ne zaboravite da o tome ovisi vaše zdravlje..