Kako oguliti sjemenke bundeve kod kuće

Brzo ljuštenje sjemenki bundeve s kore čini se mnogim nemogućim zadatkom. Ljudi ih često ne žele samo jesti ili ih koristiti kao dodatak zbog dugotrajnog procesa uklanjanja debele školjke iz jezgara. U nekim kulinarskim i ljekovitim pripravcima prisutni su kao dodatni sastojak, a ljudi idu u trgovinu po kupnju. Ali ako naučite jednostavne tajne, stav prema postupku može se drastično promijeniti.

Zašto sjemenke bundeve ne čiste dobro

Oguliti sjemenke bundeve u nekim slučajevima nije moguće ili postupak traje ogromno vrijeme. Ljudi zaustavljaju daljnje akcije.

To je zbog pogrešaka koje su napravile hostese:

1. Kupnja nekvalitetnog proizvoda. Privatni prodavači ili proizvođači često krše tehnologiju berbe i skladištenja, što dovodi do truljenja. To izravno ukazuje na miris..
2. Vlažne, slabo isprane školjke teško je očistiti. To je lako provjeriti. Dovoljno je držati jedno sjeme između prstiju. Klizaj označava brak.
3. Ako trebate očistiti sirove žitarice, onda je vrijedno odabrati sortu s mekim ljuskama.

Proizvod je bolje nabaviti sami kako ne biste naišli na probleme.

Priprema sjemenki bundeve za čišćenje

Bolje je odabrati potpuno zrelu bundevu s velikim sjemenkama. Tada možete odabrati 2 načina rezanja.

1. Oštrim nožem odrežite šešir.
2. Bundeva podijeljena na 2 dijela.

Za sljedeći korak prvo morate ukloniti velike komade pulpe.

Kako oguliti sjemenke bundeve iz pulpe

Ovo je najvažniji trenutak. O tome ne ovisi samo brzina obrade, već i kvaliteta rafiniranih žitarica.

Da biste očistili pulpo sjeme bundeve, morate poduzeti sljedeće korake:

• pripremljenu smjesu stavite u fil za bijelo;
• isperite s puno tople vode.

Provjera kvalitete obavljenog posla je jednostavna. Prekrijte suhom rukom sjemenke bundeve. Ako se lijepe, ponovite postupak..

Za sušenje dovoljno je raširiti lim prekriven pergamentnim papirom. Postavljen je na sunčevu svjetlost, prekriven gazom izrezanom od insekata. Možete staviti u otvorenu pećnicu, zagrijanu na ne više od 60 stupnjeva. U isto vrijeme, sjeme se neprestano miješa radi ravnomjerne obrade.

Kako lako oguliti sjemenke bundeve

Izbor metode ovisit će o kvaliteti i količini potrebnog proizvoda..

Najpopularnije mogućnosti čišćenja sjemenki bundeve:

1. Ako su zrnca potrebna u terapeutske svrhe, ne smiju se pržiti. Toplinska obrada može uništiti hranjive tvari. Koriste se samo dobro oprane mokre ili prirodno osušene sjemenke bundeve. Trebat će vam škare sa zaobljenim krajevima ili škare za nokte. Uz njihovu pomoć spajaju se spojevi bočnih zidova, uklanja se nukleolus, držeći se na debelom rubu.
2. Da bi se sjemenke bundeve iz oguljenja brzo očistile u maloj količini za jednostavnu upotrebu ili kao slatki dodatak, moraju se temeljito osušiti ili peći. Nekoliko se može rukovati. Pritisnite bočne zidove dok ne puknu..
   

Očistiti sjemenke bundeve kod kuće u velikim količinama također nije teško. Postoje i dva popularna načina za to:

1. Stavite proizvod između slojeva papira za pečenje i razvaljajte pomoću valjaka. Ova akcija je potrebna kako bi se uništila samo školjka, a ne zdrobile sjemenke bundeve. Zatim ih treba sipati u tavu, sipati vodu i kuhati oko pola sata. Izrasla ljuska sakuplja se žlicom narezanog sloja, a masa se filtrira kroz sito.
2. Ako su sjemenke pripremljene za salate ili pečenje, tada možete sjeckati sjemenke bundeve mljevenjem kave. Prebacite u vodu i dobro promiješajte. Kora će se isplivati ​​i mora se ocijediti. Ponavljajte postupak dok tekućina ne bude bistra. Zatim zajedno s masom na dnu procijedite gazu. Ponovite sušenje.

Ove metode pomažu u brzom uklanjanju sjemenki bundeve s oguliti, ali ipak će ostati neki brak. Morate ga popraviti ručno.

Kako očistiti sjemenke bundeve u proizvodnji

Za pripremu sjemenki bundeve za daljnju upotrebu u poduzećima ili za prodaju u trgovinama bit će potrebne posebne instalacije. Proces je također podijeljen u faze, a produktivnost doseže do 250 kg u kratkom vremenu - za samo 1 sat.

Da bi se sjemenke bundeve ogulile od ljuske, prethodno se osuše i kalibriraju. Tek tada ulaze u sušilicu za sjeme, gdje se uklanja ljuska. Uređaj se također ne nosi s cijelim proizvodom, ostaje smetnja (odbacivanje).

Sjemenke bundeve potpuno se ogulju pomoću ciklona, ​​ventilatora i postupak dovršava vibrirajuću tablicu.

zaključak

Brzo ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti nije tako teško ako odaberete pravu sortu povrća i provedete potrebne pripremne korake. Ali trebali biste znati da sada možete uzgajati onu vrstu povrća u kojoj žitarice nisu prekrivene zaštitnom školjkom, što pojednostavljuje preliminarni postupak. Jednostavno temeljito isperite s pulpe, osušite i po želji pržite.