Mogu li jesti sjemenke bundeve za pankreatitis?

Nisu svi znaju je li moguće uzimati sjemenke bundeve s pankreatitisom. Ovo je prilično kontroverzno pitanje, na koje je teško odgovoriti nedvosmisleno. S jedne strane, proizvod ima puno masti u svom sastavu, što je nepovoljno za ovu bolest. S druge strane, sadrži korisne tvari koje mogu ublažiti tijek pankreatitisa. Dakle, je li moguće koristiti sjemenke bundeve za pankreatitis, vrijedi detaljno razumjeti.

Što je opasan pankreatitis

Prema ruskim istraživačima, Rusija vodi u broju ljudi koji pate od pankreatitisa. Važno je razumjeti što se događa u tijelu. Ostaci koje probavljaju enzimi gušterače ulaze u crijeva. Ponekad hrana postane previše bogata, masna ili alkohol ulaze u probavni trakt. U tom je slučaju poremećen odljev enzima gušterače i započinje proces probave vlastitih tkiva - tako se razvija pankreatitis. Upala koja se dogodi u ovom slučaju doprinosi postupnoj zamjeni tkiva žlijezde masnim i ožiljnim tkivom..

Sve to dovodi do pojave jake boli, koja je u prirodi stalna ili sve veća. Lokaliziran je u epigastričnoj regiji, širi se uglavnom na lijevu stranu. Ne možete tolerirati bol s akutnim oblikom pankreatitisa, ali morate odmah potražiti liječničku pomoć, jer odugovlačenje prijeti životu. Ako se dijagnoza postavi na vrijeme, procijeni se ozbiljnost pacijentovog stanja, to daje veću šansu da osoba ostane živa i ima barem neki kvalitet života.

Mogu li jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom?

Često ljudi jedu sjemenke bundeve kao poslasticu. Oni nisu samo ukusni, već i zdravi. Važno je razumjeti je li moguće jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom, jer gušterača ne voli visok sadržaj masti u hrani. A, kao što znate, ima ih dosta u sjemenima. Riječ je o izuzetno masnom i visokokaloričnom proizvodu..

Osim toga, sjemenke bundeve sadrže puno vlakana, što je prilično teško probaviti. Također nije vrlo povoljan za gušteraču, stoga čak ni zdrava osoba ne smije jesti potopljeno sjeme u nenormaliziranim dozama.

Trebali biste ga početi uzimati s 10 komada, postupno povećavajući na 30-40 g. Sjemenke se mogu dodati u salate, žitarice, smoothie ili jesti sami. Dobro se slažu s mnogim proizvodima, prije svega mlijekom i njegovim derivatima, povrćem, žitaricama.

U kojem obliku koristiti

Uz pankreatitis, sirovo sjeme se uglavnom ne preporučuje. Treba ih malo osušiti, ali ne u tavi, gdje mogu izgorjeti i prekuhati. Obrada sjemena najbolje je obaviti u pećnici, električnoj sušilici ili mikrovalnoj pećnici. Uz pankreatitis, sjemenke bundeve dopušteno je konzumirati samo u trajnoj remisiji, koja traje najmanje 6 mjeseci.

Da bi sjeme koristilo tijelu, ne može se podvrgnuti obradi visokih temperatura. U ovom se slučaju zdrave masti, bogate sjemenkama bundeve, pretvaraju u kancerogene tvari, a vitamini se razgrađuju..

Najveću opasnost predstavljaju sjemenke koje se već prodaju u oguljenom, prženom obliku. U ovom su slučaju destruktivni katastrofalni procesi pokrenuti davno i trajali su dugo. Sljedeća opasnost koja može doći od sjemenki bundeve leži u njihovom nepravilnom skladištenju: bez kore, u mljevenom stanju. Zbog kontakta sa zrakom i svjetlošću, iste zdrave masti se oksidiraju, što se očituje u pojavi gorčine i toksičnih svojstava.

Koje su prednosti sjemenki bundeve za gušteraču

S vremena na vrijeme, u razdoblju trajne remisije, sjemenke bundeve mogu se postupno uvesti u prehranu pacijenta s pankreatitisom. Pažljivim i razumnim stavom, čak možete dobiti neku korist u olakšavanju bolesti.

Sjemenke bundeve sadrže puno cinka, što je vrlo korisno za gušteraču. Da biste u potpunosti dobili ovaj element, kupite sjeme u kore, četkajte rukama kako ne biste oštetili zubnu caklinu, ali koristite je u mljevenom obliku. Činjenica je da se većina cinka nalazi u tankom bijelom filmu koji prekriva oguljeno sjeme.

Cink ima mnoga svojstva koja su izuzetno potrebna osobama koje pate od dijabetesa, pankreatitisa, pretilosti:

• stimulira proizvodnju inzulina;
• regulira razinu glikemije;
• olakšava tijek probavnog procesa;
• "Iskrcava" gušteraču;
• uklanja kolesterol;
• pruža stabilnost vizualne funkcije;
• poboljšava metabolizam, uključujući apsorpciju ugljikohidrata i masti;
• aktivira imunološki sustav.

To su daleko od svih korisnih svojstava cinka. Kao što je vidljivo iz gore navedenog, redovita upotreba sjemenki bundeve u razumnim količinama pomoći će u sprječavanju razvoja dijabetesa tipa 2 kao jedne od glavnih komplikacija pankreatitisa.

Pravila uzimanja sjemenki bundeve za pankreatitis

Uz bilo koji oblik pankreatitisa, sjemenke bundeve ne treba uzimati u pretjeranim količinama. U svakom slučaju, ovaj proizvod nosi određeni stupanj rizika za pacijenta. U akutnom pankreatitisu

U akutnoj fazi bolesti preporučuje se potpuno suzdržati od hrane 2-5 dana. Štoviše, ne možete jesti sjemenke bundeve. To može dovesti do pogoršanja stanja i još više zakomplicirati zdravstvene probleme. Ako tijekom tog razdoblja zanemarite bol i druge simptome gušterače, ne savjetujete se s liječnikom i ne slijedite dijetu, postoji prijetnja od daljnjih ozbiljnih komplikacija, pa čak i smrti..

Na kraju akutnog razdoblja liječnici također preporučuju ograničavanje unosa masti, masnog mesa, kobasica, tvrdih sireva i još mnogo toga kontraindicirano je. Sjemenke bundeve također su ovdje podložne ograničenjima, stoga ih je preporučljivo koristiti ne više od 2 puta tjedno.

U kroničnom pankreatitisu

Ako koristite sjemenke bundeve kod kroničnog pankreatitisa, one mogu izazvati pogoršanje pogoršanja. Dijeta je u ovom slučaju glavna terapijska metoda za održavanje zdravlja. Stoga se odabiru prehrambenih proizvoda mora pristupiti vrlo pažljivo. Ako je pacijentovo stanje nestabilno, često se pojavljuju egzacerbacije, popraćene kliničkom slikom karakterističnom za kronični pankreatitis, bolje je odbiti upotrebu sjemenki bundeve.

Tijekom remisije

Sjemenke bundeve možete jesti s pankreatitisom, ako pacijent već dugo vremena ima trajno poboljšanje stanja (>3 mjeseca). Sjeme nikada ne smije biti prženo, začinjeno, slano ili slatko. Možete koristiti samo umjereno osušene sjemenke u pećnici, bez oštećenja..

Uz pankreatitis i holecistitis

Liječnici uopće ne preporučuju jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom i holecistitisom u hrani. Te dvije bolesti prate se vrlo često. Ujedinjuje ih činjenica da su obojica upalne prirode, utječu na probavni proces. Kolecistitis uvijek prati kršenje odljeva žuči u 12 čira na dvanaesniku, njegovu stagnaciju. Zauzvrat, to uzrokuje kršenje odljeva enzima gušterače, kao rezultat, tkiva žlijezde degeneriraju, gube funkciju.

Sjemenke bundeve imaju choleretic učinak. A ako je uzrok pankreatitisa začepljenje žučnih kanala zbog diskinezije, prisutnosti kamenja, parazita u njima, pacijentovo se stanje može značajno pogoršati kao rezultat jedenja sjemena. Također, sastav sjemenki sadrži salicilnu kiselinu, koja nadražuje probavni trakt i može izazvati pogoršanje čira (želudac, dvanaesnik 12), gastritisa.

kontraindikacije

Tijekom egzacerbacije zabranjena je upotreba bilo kojeg sjemena za pacijenta. Funkcija probave masti tijekom ovog razdoblja u gušterači ozbiljno je oslabljena ili potpuno odsutna. Primanje takve hrane pretjerano opterećuje organ, što može rezultirati pojavom jake bodežne boli u lijevom hipohondriju, mučnine, povraćanja.

Pojavljuje se i pretjerano stvaranje plina, što vrši pritisak na obližnje unutarnje organe, uzrokujući bol i neispravnost u njihovom radu. Na primjer, pankreatitis često prati poremećaje srčanog ritma, bol u ovom području. Pravi uzrok ovog stanja u pravilu se ne može uvijek utvrditi. I umjesto gušterače, pacijent počinje liječiti tahikardiju ili neku drugu bolest, što je zapravo samo simptom pankreatitisa.

zaključak

Sjemenke bundeve za pankreatitis treba konzumirati rijetko i s oprezom, u malim količinama. U suprotnom, prouzročit će štetu i dovesti do ozbiljnih komplikacija. Uz pankreatitis, sjemenke bundeve mogu se jesti, ali ih treba uzimati u kore, bez oštećenja, sušiti pod blagim temperaturnim uvjetima. Samo će takav proizvod biti koristan pacijentima.