Prednosti tikvica s pankreatitisom

Tikvice s pankreatitisom uvode se u prehranu, jer spadaju u niskokalorično povrće. Korisne tvari sadržane u proizvodu utječu na stabilizaciju probavnog trakta, zasićuju tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima, poboljšavaju metaboličke procese.

Prednosti tikvica s pankreatitisom

Korisna svojstva tikvica

Laka probavljivost tikvica omogućuje ih jesti čak i kod najneugodnijih bolesti. To doprinosi kemijskom sastavu povrća:

• proizvod sadrži vitamine A, B i C u velikim količinama;
• povrće je bogato korisnim elementima u tragovima, poput kalcija, kalija, željeza, magnezija itd..;
• biljna vlakna koja se nalaze u tikvicama ne uzrokuju povećanu pokretljivost crijeva;
• kultura ne sadrži masti, sadrži samo malu količinu bjelančevina i jednostavnih ugljikohidrata;
• povrće ne sadrži elemente u tragovima koji mogu izazvati pojavu upalnih procesa u sluznici probavnog sustava.

Opće preporuke

Uz pankreatitis, preporučuje se jesti povrće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi. Postoji niz preporuka o pravilima odabira tikvica za uporabu s ovom bolešću:

• pokušajte kupiti samo sezonsko povrće. Ne sadrže pesticide i kemikalije koji mogu negativno utjecati na tijelo upalom gušterače. Maksimalna količina hranjivih sastojaka nalazi se u voću koje se uzgajalo od kraja proljeća do rujna;
• Prilikom odabira povrća nemojte uzimati preveliku kopiju. Može se prezreti ili uzgajati pomoću pesticida. Prezreli plodovi sadrže veliku količinu grubih vlakana koja nakon asimilacije daju dodatno opterećenje na gušterači.

Upotreba u različitim fazama bolesti

Ovisno o obliku bolesti, postoje različite preporuke za uporabu tikvica s pankreatitisom.

U kroničnom stadiju

Kronični stadij ove bolesti karakterizira produljeni i spori tijek bolesti..

Karakteristična značajka uporabe tikvica s pankreatitisom je da se povrće ne preporučuje jesti sirovo, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Moglo bi biti:

• gašenje;
• kuhanje;
• pečenje.

Važna točka - povrće se ne preporučuje pržiti. Tijekom ovog procesa nastaju teški spojevi koji otežavaju gušteraču.

Tikvice se mogu pripremiti na više načina

Također se ne preporučuje kupnja gotove konzerve. Sadrži različite pojačivače ukusa i kemijske aditive koji negativno utječu na probavu..

Kuhanje jela od tikvica s upalom gušterače zabranjuje uporabu sastojaka poput papra, češnjaka, majoneze itd..

U akutnom obliku bolesti

Akutni oblik pankreatitisa karakterizira pojava napada boli. Tijekom tog razdoblja, uporaba tikvica je krajnje nepoželjna, jer u protivnom može izazvati porast neugodnih senzacija.

Preporučuje se povrće uvesti u prehranu samo 2 tjedna nakon uklanjanja bolova u gušterači. To treba učiniti postupno, počevši s 1 žlicom pirjanog ili pečenog povrća dnevno. Tijekom vremena, dopušteno je konzumirati ne više od 100 g termički obrađenog povrća dnevno.

recepti

Poremećaj gušterače zahtijeva održavanje posebne prehrane i jedenje hrane koja je prošla posebnu obradu. Čak i s tako teškom bolešću kao što je pankreatitis, možete raznovrstiti svoj jelovnik, učiniti ga zanimljivim i ukusnim..

Parne kotlete

Za pripremu reznica od tikvica za par trebamo:

• tikvice - 1 kom.;
• jaje (protein) - 1 kom..;
• brašno - 2 žlice. l.;
• sol po ukusu.

Operite oprani proizvod na srednjoj rerni i istisnite višak soka iz njega. Pomiješajte sve dostupne sastojke. Oblikujemo male reznice i stavimo ih u dvostruku kotlu na 15 minuta.

Juha od povrća

Lagana i ukusna juha od tikvica nadopunit će blagovaonski stol. Povoljno će utjecati na probavni trakt, ubrzati metaboličke procese u tijelu i pomoći u ublažavanju bolnih simptoma..

Za pripremu juhe trebat će vam:

• povrtni ili nemasni mesni juh - 1 l;
• krumpir - 2 kom..;
• tikvice - 1 kom.;
• pola mrkve;
• luk - 1 mala glava;
• sol.

Luk i mrkva treba prethodno ispeći u pećnici i narezati na kockice.

Krumpir i tikvice nasjeckamo na sitne komade. Sve sastojke prelijte vodom ili juhom i pirjajte dok ne skuhaju. Lagano ohlađenu juhu sameljite mikserom ili mljeveno kroz cjedilo. Sol po ukusu.

Stew gulaš

Kod pirjanja u povrću ostaje maksimalna količina korisnih vitamina i minerala, jer se taj postupak sastoji u činjenici da se proizvodi pripremaju gotovo u vlastitom soku.

Za kuhanje gulaša možete uzeti bilo koje povrće u malim količinama. Glavni uvjet je odsutnost masnih i teških proizvoda za probavni sustav - meso (dopuštena je mala količina pilećeg ili purećeg fileta), zasićena juha, ljuti začini.

Na kraju kuhanja jelo se začinjava solju.

Uz pankreatitis, tikvice se mogu peći u pećnici. Tako ćete uštedjeti maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina u povrću. Prije pečenja povrće možete malo posoliti i začiniti s nekoliko kapi kvalitetnog maslinovog ulja.

Dijetalna jela mogu se učinkovito predstaviti, a njihov će vas okus ugodno iznenaditi. Tikvice se odnosi na neutralno povrće koje nema specifičan, izražen okus. Apsorbira mirise drugih proizvoda i pruža priliku da svako jelo bude posebno.

Pankreatitis nije rečenica. Čak i takva neugodna bolest omogućuje jedenje omiljene hrane umjereno.

Jela od tikvica pripremljena u skladu sa svim preporukama bit će izvrstan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani, raznovrsiti je i obogatiti. Oni ne samo da ne štete, već i ispunjavaju tijelo optimalnom količinom potrebnih elemenata u tragovima i vitamina.