Kako sušiti krastavce u električnoj sušilici, pećnici, zračnom roštilju, na suncu i iznad štednjaka

Osušeno voće poznato je mnogim domaćicama, ali nisu svi upoznati sa sušenim povrćem. Oni također savršeno čuvaju korisna svojstva i elemente u tragovima neophodne čovjeku. Zimi, kada nedostaje vitamina, sušeni krastavci to mogu nadoknaditi. Povrće koje sadrži veliku količinu vlage zahtijeva poseban pristup i može li se sušiti u električnoj sušilici. U krastavcima 95 posto vode.

Sušenje neće uzrokovati poteškoće ako slijedite recept i algoritam djelovanja.

Povrće zahtijeva prethodnu pripremu, bez obzira na to koja se metoda odabrala:

1. Prezreli i prerasli plodovi pogodni su za upotrebu u sušilici..
2. Svježi krastavci sakupljeni s kreveta temeljito se operu, moraju biti uklonjeni cvatovi i trnje. Prije sušenja plodovi se stavljaju na papirnati ručnik kako bi se uklonila suvišna vlaga..
3. Da biste izbjegli neugodan okus od prirodne gorčine, piling će vam pomoći. Ako se plodovi dobro zalijevaju i nemaju okus, tada ne možete odrezati gornji dio.
4. Povrće narežite na krugove debljine do jednog centimetra ili na kriške.

ljubitelji povrtni čips s češnjakom i krastavcima u prirodi, možete koristiti soljeno povrće za sušenje. Neke domaćice više vole šećer s limunom kao dodatnim sastojcima. Svaki je proizvod za ljubitelje..

Metode sušenja krastavca

Možete sušiti na više načina. Za uklanjanje suvišne tekućine koriste se sol i šećer. Za pripremu čipsa osušenog na suncu korisno je mirisno bilje i začini. Prirodni način je najprihvatljiviji za sve vrste povrća. Krastavci se mogu sušiti u obliku vijenca ili na policama. Također se kuhaju u električnoj sušilici, zračnom grillu i pećnici.

U pećnici

U pećnici su dobri ne samo sušeni krastavci, već i čips od povrća. Potrebna im je viša temperatura i prisutnost aromatičnih začina.

Krastavci pripremljeni na uobičajeni način stavljaju se na listove prekrivene pergamentom. Temperatura je postavljena na 50-70 stupnjeva. Periodično morate otvarati vrata i oslobađati prikupljenu vlagu. Kriške krastavca potrebno je okrenuti kako bi se spriječilo izgaranje. Ako postoji jaka groznica, onda temperatura pada na 40 stupnjeva.

Za pripremu čipsa potrebno je soliti i začiniti sjeckanim krastavcima. Ostavite ih da se ocijede na cjedilo ili drugo. Krugovi su položeni na pergament i zagrijani na 150 stupnjeva 30 minuta, 15 sa svake strane. Još sat i pol povrće dolazi na temperaturi od 70 stupnjeva. Rok trajanja takvog proizvoda ovisi o začinima koji se koriste za kuhanje..

Osim toga, pećnica dobro ispada mrkve, medna gljiva i češnjak.

U sušilici

Pogodan uređaj za sušenje povrća - električna sušilica VOLTERA 1000 Lux. Sa bilo kojim brojem krastavaca, savršeno će se nositi sa zadatkom.

Temperatura za ovo povrće postavljena je ne više od 70 stupnjeva. Vrijeme postupka je od 4 do 6 sati. Konstantno kontrolirajte stupanj sušenja kako ne biste pokvarili radni komad.

Povrće načinjeno na taj način čuva se do dvije godine bez dodatnih konzervansa i posebnih uvjeta. Također u Voltaire sušilici, ispada dobro bundeva, repa pa čak dinja.

Sušenje na suncu

Prirodni način sušenja cijenit će oni koji se hvale velikim prinosima. Krastavci izrezani u krugove ili ploče mogu se narezati na konac i objesiti. Povrće se ne boji sunca, pa se stavlja na otvorenom. Dobra ventilacija potiče brzo sušenje.

Proizvod dostiže stanje nakon 3-4 dana..

Krastavci se također suše na vodoravnoj površini. Police su prekrivene pergamentom ili listovima papira. Krugovi povrća raspoređeni su u jednom sloju. 2 dana se suše sa svake strane. Zatim se moraju pažljivo prikupiti i staviti u hermetičke posude ili platnene vrećice.

Slano i slatko povrće pogodno je za horizontalno sušenje. Najprije ih treba držati u šalici, stalno ispuštajući tekućinu. Zatim je prebacite u sito ili drugo. Kad višak vlage izađe, krastavci se polože i osuše.

U zračnom roštilju

Značajka pripreme sušenih krastavaca na aerogrill je kontrola temperature. Povrće se priprema na uobičajeni način. Voće se ne suši cijelo, već samo krugovi ili tanjuri. Ako su sjemenke vrlo krupne, kao kod starih plodova, tada ih se može ukloniti.

Krugovi su raspoređeni na paletama i učitani u jedinicu. Temperatura je postavljena unutar 70 stupnjeva. Vrijeme sušenja je od 2 do 4 sata.

Proizvode je potrebno izvaditi kada krugovi postanu krhki i bez vlage.

Preko peći

Imaju osjetljivu pulpu, zbog velike količine vlage. Nakon što ispari, sušeno povrće je spremno. Ako nema posebnih jedinica i mogućnosti organiziranja regala, tada možete koristiti električni štednjak.

Voće, narezano na uobičajeni način, oguljeno od kože, nanizani su na debelu nit. Nad uključenom električnom štednjakom na udaljenosti od pola metra visi vijenac. Konstantna vrućina promiče vlagu vlage. Trebalo bi postojati udaljenost između kriški, a onda proces ide brže.

Svaka metoda sušenja ima svoje prednosti i nedostatke. Prirodno, možete pripremiti veću količinu proizvoda. Električna sušilica smanjuje vrijeme sušenja s 4 dana na 6 sati. Slatke i slane opcije dostupne su u pećnici i vrućem roštilju. U beznadnoj situaciji, električni štednjak dolazi u pomoć. Zbog sadržaja vode brzo se suše. Čuvaju se više od dvije godine, mogu se koristiti za pravljenje gulaša, kiselih krastavaca, čipsa. Natopljena, pogodna za opuštajuće kozmetičke tretmane..