Vrste patke: sorte, pasmine domaćih patki

Ukupno u svijetu postoji 110 vrsta patki, a 30 ih se može naći u Rusiji. Te patke čak pripadaju različitim rodovima, iako pripadaju istoj obitelji patki. Gotovo sve vrste patki su divlje i mogu se naći samo u zoološkim vrtovima ili među ljubiteljima ove obitelji ptica kao ukrasni kućni ljubimci, a ne kao produktivna perad.

Među patkama postoje prave ljepotice koje bi mogle postati ukras dvorišta ptica.

Pačasta patka je vrlo zanimljiva.

Jednostavno luksuzne patke - patke mandarine

Ali pripitomljene su samo dvije vrste patki: mošusna patka u Južnoj Americi i mlakarica u Euroaziji.

Ili Indijanci nisu razumjeli posao uzgoja ili nisu smatrali potrebnim da se bave ovim pitanjem, ali mošusna patka nije dala domaće pasmine.

Sve ostale pasmine domaćih patki potječu od kapuljače. Zbog mutacija i selekcije, pripitomljene punokrvne patke ipak se razlikuju jedna od druge, iako malo.

Iz nekog razloga, postoji vjerovanje da sve današnje pasmine patka potječu od patke Peking. Odakle je došlo ovo mišljenje potpuno je nerazumljivo, budući da je pekinška patka jasna mutacija s bijelom bojom koja ne postoji kod divljeg kljova. Možda je činjenica da se pekinška patka, kao pasmina mesa, koristila u uzgoju novih mesnih pasmina patki.

U Rusiji, za razliku od Kine, upotreba jaja od patke nije baš česta. U velikoj mjeri to je posljedica činjenice da je šansa za zaraze salmonelozom kroz jaje patke mnogo veća nego kada jedete pileća jaja.

Uputi za uzgoj domaće patke

Pasmine patka dijele se u tri skupine: meso, jaje-meso / meso-jaje i jaje.

Skupina jaja uključuje minimalni broj, ili bolje rečeno, jedinu rasu patki: indijsku trkačicu.

Podrijetlom je iz jugoistočne Azije, ova pasmina ima najegzotičniji izgled od svih kljova. Ponekad ih zovu pingvini. Ova pasmina ima već 2000 godina, ali nije dobila široku rasprostranjenost. Čak je i u SSSR-u ova pasmina bila u malom broju među patkama drugih rasa uzgajanih na državnim farmama i kolektivnim farmama. Danas ih možemo naći samo na malim farmama, gdje se ne drže toliko zbog proizvodnje, koliko zbog egzotičnih vrsta.

Odijela trkača prilično su raznolika. Mogu biti uobičajene "divlje" boje, bijele, pinto, crne, šarene, plave.

Ove su patke veliki ljubitelji vode. Bez njega se ne može živjeti, stoga je obavezan zahtjev za održavanje trkača postojanje kupaonice. Zanimljivo je da ove patke bez vode čak smanjuju proizvodnju jaja. Kad se pravilno održavaju, patke nose u prosjeku 200 jajašaca. Ispravan sadržaj znači ne samo prisustvo kupelji, već i neograničen pristup hrani. Ovo je pasmina koja se ne može staviti na dijetu.

Težina vučnih trkača je 2 kg, patke su 1,75 kg.

Trkači toleriraju mrazeve. Ljeti, kada se drže na slobodnom pašnjaku, sami pronalaze hranu jedući biljke, insekte i puževe. Istina, ako ove patke prodiru u vrt, možete se oprostiti od usjeva..

No, kao i u svakom slučaju, problem jesti svu vegetaciju koja plijeni oku trkača ima i drugu stranu. U inozemstvu te patke svakodnevno rade na korenju vinograda. Budući da se ove patke odlikuju nježnim i ukusnim mesom, vlasnici plantaža rješavaju nekoliko problema odjednom: ne koriste herbicide, štede novac i proizvode ekološki prihvatljive proizvode: dobivaju pristojne žetve grožđa, stavljaju patku meso na tržište.

Ako pasmine jaja nemaju što odabrati za uzgoj u privatnom spoju, onda kad birate druge smjerove, bilo bi lijepo imati pri ruci opis pasmina patka. I po mogućnosti s fotografijom.

Pasmine mesnog smjera

Mesne pasmine patki najčešća su na svijetu. I prvo mjesto u ovoj skupini čvrsto drži pekinška patka. U SSSR-u su pekinške patke i križevi s njima činili 90% ukupne populacije mesnih patki.

Pekinška patka

Ime "Pekinška" pasmina dobila je, naravno, od grada u Kini. Upravo se u Kini uzgajala ova vrsta domaće patke prije 300 godina. Stigavši ​​u Europu krajem 19. stoljeća, pekinška patka brzo je stekla priznanje kao najbolja mesna pasmina. To ne čudi s prosječnom težinom odmaka od 4 kg i patkama od 3,7 kg. Ali kod ptica: ili meso ili jaja. Proizvodnja jajašaca od pekinškog jaja je mala: 100 - 140 jaja godišnje.

Još jedan nedostatak ove pasmine je njegova bijela šljiva. Ako su u pitanju mlade životinje zaklane zbog mesa, spol patki nije bitan. Ako dio stada trebate ostaviti plemenu, morate pričekati dok se patke ne umoče u „odraslu“ perje s parom perja savijenog prema gore i rastući na repovima draka. Istina, postoji jedna tajna.

Dakle, ne treba vjerovati lovačkim pričama o tome kako je čovjek u proljeće krenuo na glasno šuštanje draka. Ili laž, ili krivolov, ili se zbuni.

Gwalt, koji zahtijeva hranjenje, također odgaja ženke.

Siva ukrajinska patka

Boja se razlikuje od divljeg kljova samo u svjetlijim tonovima, što može biti promjenjivost boja u lokalnoj populaciji kapuljača, budući da je ova pasmina uzgajana križanjem lokalnih ukrajinskih patki s divljim kljovima i naknadnim dugim odabirom željenih jedinki.

Po težini, siva ukrajinska patka malo je inferiorna od pekinške patke. Ženke teže 3 kg, vuče - 4. Prilikom hranjenja ove pasmine nemojte koristiti posebnu hranu. Istodobno, patke do 2 mjeseca već dobivaju klaonu težinu od 2 kg. Proizvodnja jaja ove pasmine je 120 jaja godišnje.

Siva ukrajinska patka bila je žestoko odabrana zbog svoje nepretenciozne prehrane i uvjeta. Mirno podnosi mrazeve u nezagrijanim kućama. Jedini uvjet koji se mora poštivati ​​je duboko leglo..

Patke ove pasmine često se hrane na slobodnim pašnjacima u ribnjacima, koje se tjeraju u peradarsko dvorište samo kako bi se dali koncentrati za ručak. Iako, naravno, patka također prima hranu ujutro prije paše na ribnjak i navečer prije spavanja.

Ispadaju mutacije sive ukrajinske patke: glinene i bijele ukrajinske patke. Razlike u boji šljiva.

Baškirska patka

Pojava pasmine baskijskih patki nesreća je. U procesu poboljšanja bijele pekinške patke u uzgajalištu Blagovarski, u stadu bijelih ptica počele su se pojavljivati ​​obojene jedinke. Najvjerojatnije, ovo nije mutacija, već povratna manifestacija gena boje divljih malđa. Ova je značajka istaknuta i fiksirana. Kao rezultat toga, dobili smo "čistokrvnu pekinšku patku" obojene boje, koja se zove Bashkir.

Boja patke Baškir nalikuje divljom kalupu, ali blijedi. Drake su svjetlije i više nalik divljim. Prisutnost piebosity u boji - baština bijelih predaka.

Ostatak patke Baškira ponavlja Pekinšku patku. Ista težina kao Pekinška, ista stopa rasta, ista proizvodnja jaja.

Crno bijele patke

Pasmina se odnosi i na meso. Po težini je malo inferiorniji od pekinškog. Težina drakea je od 3,5 do 4 kg, patke od 3 do 3,5 kg. Proizvodnja jaja je mala: do 130 jaja godišnje. Boja, kao što i ime govori, crna s bijelim grudima.

Pasmina je uzgajana na ukrajinskom Institutu za peradarstvo križanjem lokalnih crno bijelih patki s patkama kaki kembel. Ova pasmina je genetska rezerva. Crne bijele grudi imaju dobre reproduktivne osobine..

Težina pataka dostiže jedan i pol kilogram do dobi klanja.

Moskva bijela

Pasmina je meso. Uzgajan je 40-ih godina prošlog stoljeća na državnoj farmi Ptichnoye u blizini Moskve križanjem kaki kampa i patke iz Pekinga. Po svojim karakteristikama vrlo je slična patki Pekinga. Čak je i težina drakea i patki ista kao i pasmina Peking.

Ali patke za dva mjeseca teže malo više od pekinških patki. Istina, nije puno. Težina dvomjesečnih moskovskih bijelih patki je 2,3 kg. Proizvodnja jaja moskovskih bijelih patki 130 jaja godišnje.

Mesne i jajne pasmine patki

Jaja-meso ili mesno-jajne pasmine pripadaju univerzalnom tipu. Imaju određene razlike u broju jaja i masi trupa. Neki su bliži vrsti mesa, drugi vrsti jaja. Ali, ako želite dobiti i patke i jaja, i meso, tada morate uzgajati univerzalne pasmine.

Khaki Campbell

Patka od mesa i jaja, koju je uzgajala Englezkinja za potrebe svoje obitelji. Adele Campbell je sebi postavila jednostavan zadatak: pružiti svojoj obitelji patke. I uz patka jaja. Stoga je križom indijanskih pingvina prekrižio Rouen patku i dodao krv koja je bila slikana ispod divljeg kljova. Kao rezultat toga, 1898. godine na izložbi je predstavljena patka s bojom "Mallard nakon izbjeljivanja".

Malo je vjerojatno da su posjetitelji izložbe voljeli ovu boju, pa čak i u zanosu modnih boja. A gospođa Adele Campbell odlučila je ponovno preći s indijskim trkačima s fawn-pintoom kako bi dobila boju faun.

"Kad bi samo bilo tako jednostavno", rekla je genetika, tada malo proučena. Ispostavilo se da su boje uniforme vojnika engleske vojske tih vremena. Gledajući rezultat, gospođa Campbell odlučila je da će naziv "kaki" odgovarati patkama. I nije mogao odoljeti uzaludnoj želji da ovjekovječi svoje ime u imenu pasmine.

Danas postoje tri boje za kaki Campbell patke: jelena, tamna i bijela.

Naslijedili su tamnu od patke Rouen i ova boja je najsličnija boji divljeg kljova. Bijelo u određenom postotku potomaka nastaje pri križanju sitnih jedinki. Nadalje, može se popraviti.

Campbellov kaki teži neznatno u usporedbi s mesnim rasama. Drake prosječno 3 kg, patke oko 2,5 kg. Ali imaju dobru proizvodnju jaja: 250 jaja godišnje. Ova pasmina brzo raste. Mlade životinje dobiju oko 2 kg težine u dva mjeseca. Zbog tankog kostura, prinos mesa iz klanja vrlo je pristojan.

Ali hakovi imaju jednu manu. Nisu baš odgovorni za dužnosti kokoši. Stoga, kada planirate uzgajati Campbell hakove, morat ćete kupiti inkubator i naučiti kako inkubirati patka jajašca istovremeno s patkama..

ogledalo

Po boji - obični mlakar, živi samo u kući i ne boji se ljudi. Naziv je dobio po plavom "zrcalu" na krilima, što je karakteristično za vilice kljove. Varijacija u boji patki mnogo je veća nego kod drakesa. Ženke mogu biti gotovo bijele.

Pasmina je uzgajana 50-ih godina 20. stoljeća na državnoj farmi Kučinski. Tijekom uzgoja, budućoj pasmini postavljali su se strogi zahtjevi. Cilj je bio dobivanje tvrdog peradi s visokokvalitetnim mesom i visokom proizvodnjom jaja. Patke su držali u spartanskim uvjetima, postigavši ​​visoku otpornost na mraz i odabrali mlade životinje s visokom produktivnošću za popravak.

Kao rezultat toga, dobili smo pasminu srednje težine. Drake teži od 3 do 3,5 kg, patka - 2,8 - 3 kg. Patke dobivaju 2 kg za dva mjeseca. Ova pasmina počinje odlagati jaja u 5 mjeseci i godišnje nosi do 130 jajašaca.

Sadržaj je nepretenciozan i često luta na slobodnom pašnjaku. Možda, zbog svoje "uobičajene" pojave divljeg kljova, ova pasmina nije stekla popularnost među uzgajivačima i nalazi se u malim količinama na malim farmama. I možda se peradari jednostavno boje da će lovci, koji ne mogu razlikovati losa od krave, ubiti sve domaće patke, radujući se što ne pokušavaju odletjeti.

cayuga

Teško je zbuniti ovu pasminu mesa i jaja američkog podrijetla s divljom kapulicom. Iako se mogu naći zanatlije. Drugo ime ove pasmine je "zelena patka", jer je šljiva većine stoke crna sa zelenim tonom.

Kayugi lako podnose hladnu klimu, ponašaju se mnogo tiše od patke Pekinga. Sposoban nositi do 150 jaja godišnje. Težina odraslih drakea je prosječno 3,5 kg, patke - 3 kg.

Dogodi se. Ne samo da su spremnici potrošili.

Cajuga ima dobro razvijen instinkt za inkubaciju, pa se mogu koristiti kao kokoši za one pasmine patki (na primjer, kaki Campbell) koje ne smatraju neophodnim sjediti na jajima.

Kajug ima ukusno meso, ali ga se često uzgaja u ukrasne svrhe, jer truplo iz kajuge ne izgleda previše ukusno zbog tamnih uboda na koži.

Indoutka

Samostojeće vrste patka iz Južne Amerike: mošusna patka ili indola patka. Ova vrsta nema pasmine.

Dostojna težina odraslog vuče (do 7 kg), velika veličina vrste, "bezglasnost": Indijci ne štucaju, već samo šištaju - učinili su ovu vrstu patke prilično popularnom među peradarima.

Patke imaju dobro razvijen majčinski instinkt. Mogu čak sjesti i na guska jaja.

Meso ovih patki je nemasno, visoke okusnosti, ali je zbog nedostatka masnoće nešto suho. Plus ove vrste je i nedostatak buke.

Od minusa - potencijalni kanibalizam.

Da sumiram

Nažalost, mnoge su pasmine patki na fotografiji bez razmjera i dalje nemoguće razlikovati jedna od druge. Morate znati skup značajki kako biste odredili pasminu patke. I patke su lakše uzgajati na uzgajalištima s jamstvom da će vam se prodati željena pasmina.

Ako su patke potrebne za industrijski uzgoj mesa, morate uzeti bijele pasmine mesnih patki: Peking ili Moskva.

Za univerzalnu upotrebu, privatna pasmina dobro bi odgovarala zrcalnoj pasmini, ali vrlo je slična divljoj patci. Stoga je bolje uzeti hake Campbell.

A za egzotiku možete nabaviti trkača, kajugi ili pronaći drugu originalnu pasminu.