Kad marelice sazriju

Podaci o podrijetlu marelice gube se u davnim vremenima. Većina istraživača vjeruje da je jugoistočna Azija, sa glavnim središtem na sjeveru Kine, njegova domovina. Kasnije je doveden u Grčku i infiltriran u druge dijelove Europe. Što se tiče prevalencije u svijetu, marelica zauzima tek peto mjesto, nakon jabuke, šljive, breskve i trešnje. Razlozi su neizvjesniji prinosi, kao i kratkotrajno sazrijevanje sorti u usporedbi s mnogim drugim vrstama voća. Nestabilna produktivnost uglavnom je posljedica smrzavanja voćnih pupoljaka, cvjetova i jajnika. Za razliku od breskve, gdje glavne sorte sazrijevaju od kraja lipnja do sredine rujna, sorte marelice sazrijevaju u Ruskoj Federaciji i susjednim zemljama u roku od mjesec dana: od kraja lipnja do kraja srpnja.

Vrijeme i uvjeti zrenja marelice

Kada marelice sazrijevaju, to prije svega ovisi o regiji sadnje i sortama. Općenito, ova kultura voli područja s toplom klimom. U Rusiji je rasprostranjena u južnim regijama: Rostov, Volgograd, Astrakhan regija, Krasnodarski teritorij, marelice rastu na Krimu, na Kavkazu. Od susjednih regija Ruske Federacije poznate su uzbekistanska, abhazijska marelica, kao i armenska i azerbejdžanska..

Vrijeme potrebno za postizanje zrelosti je plod od 40 dana. Ovo je prosječan pojam. A ako u mediteranskim zemljama rane sorte počnu sazrijevati u proljeće, tada vrijeme sazrijevanja marelica u Rusiji počinje od posljednjeg desetljeća lipnja.

Odakle dolaze marelice u Rusiji u svibnju? Najvjerojatnije su dovedeni iz zemalja s toplijom klimom.

Berba marelice

Sorte voćnih kultura mogu se grupirati po vremenu kada se pjevaju marelice:

1. Oni rani. Berba voća započinje 20. lipnja i završava 4. do 6. srpnja. Rane sorte su za neposrednu svježu ili stolnu;
2. Sredinom rano. Također uključuju stolne sorte i djelomično namijenjene konzerviranju. Sazrijevajte od prvog tjedna srpnja do sredine mjeseca;
3. Medij-term. Ripite od sredine srpnja do 20;
4. Kasno je. Zreli krajem srpnja.

Ovaj vremenski okvir određuje kada marelica pjeva na Krimu. Oni se mogu proširiti i na južne regije Rusije, gdje klimatski uvjeti imaju beznačajne razlike. U srednjoazijskim zemljama plodovi sazrijevaju ranije od otprilike mjesec dana.

Određuju se datumi kada su marelice različitih sorti precizno zrele:

• metoda gnojiva;
• vrsta tla;
• vremenski uvjeti;
• zemljopisni položaj;
• sustav navodnjavanja.

Ovise o individualnim karakteristikama stabla:

• godine;
• prisutnost bolesti;
• sile rasta;
• prinos.

Zrenje marelice u Ruskoj Federaciji

Sezona marelice u Rusiji počinje od kraja lipnja, traje tijekom cijelog srpnja, a neke sorte se beru i u kolovozu. Nakon uzgoja sorti otpornih na mraz, uzgajane su i u sjevernijim regijama koje se nalaze u srednjoj zoni Ruske Federacije.

U Moskvi

Marelice na drvetu

Dobivanje usjeva marelice u Moskvi postalo je moguće otprilike 60-ih godina prošlog stoljeća. Uzgajivači uzgajaju sorte koje mogu podnijeti proljetne mrazeve. Ali sadi ih uglavnom u južnim predjelima moskovske regije. Ovo južno voće ovdje sazrijeva malo kasnije. Rani plodovi dobivaju se u posljednjih deset dana srpnja, a kasni plodovi dozrijevaju tek krajem kolovoza. Glavna poteškoća u uzgoju voća na ovom području je često vraćajući se proljetni mraz. Uostalom, marelica počinje cvjetati vrlo rano, čak i prije nego što se lišće pojavi na drvetu, na jugu - već u ožujku.

Odakle rane marelice iz Moskve? Prije svega, iz Uzbekistana i Kavkaza, zatim dolazi red na južno ruske regije.

U Volgogradu

Volgogradska regija jedno je od povoljnijih područja za uzgoj slatkog voća, ali vremenski uvjeti su razlog da prinos može varirati iz godine u godinu. Kada rane marelice sazriju u Volgogradu, može se utvrditi u skladu s općim datumima postizanja zrelog voća na jugu Rusije. Isto se odnosi i na druge sorte. Prosječno razdoblje plodovanja je od kraja lipnja do kraja srpnja.

Na Krasnodarskom teritoriju

Krasnodarski teritorij jedno je od mjesta s marelicama u Rusiji. Klima tamo je izuzetno pogodna za ove plodove. Uzgajaju se u industrijskim razmjerima, a teško je pronaći vlasnika osobne parcele ljetne kuće bez stabla marelice. U šumskim plantažama i na ulicama malih gradova i sela raste mnogo divljih stabala. Plodovi koji rastu na njima ne razlikuju se u visokoj okusi, međutim, prilično su jestivi..

Marelice su vrlo produktivne

Vrijeme sazrijevanja marelica na Krasnodarskom teritoriju standardno je i za jug Ruske Federacije. Već krajem lipnja možete uživati ​​u ranim slatkim plodovima, a krajem srpnja je na redu kasni.

U regiji Rostov

Regija Rostov, uz Krasnodar, glavna je regija za uzgoj marelica. No, unatoč toploj klimi, proljetni se mrazei ipak događaju ponekad, što utječe na broj proizvedenog voća. Rostov marelica dozrijeva u istom vremenskom razdoblju kao i Krasnodar.

U drugim regijama

Marelice dobro sazrijevaju u Astrahanu i Stavropolskom teritoriju, kao i u republikama sjevernog Kavkaza uz Rostov i Krasnodar. Period zrenja je identičan..

Uzgajaju ove plodove malo prema sjeveru: u regiji Saratov, Voronezh i regiji Belgorod. No, jača klima doprinosi premještanju vremena zrenja na kasnije. Ovdje je uzgoj ovih plodova povezan s rizicima, a sorte se koriste posebno prilagođene lokalnoj klimi. Najčešće sorte u srednjem traku sazrijevaju bliže polovici srpnja, u kasnim - sredinom kolovoza.

Kad marelice sazrijeju u inozemstvu

Zemlje iz kojih se nabavlja mirisno voće uglavnom su postsovjetske države Srednja Azija i Kavkaz..

U Abhaziji

Subtropska klima Abhazije vrlo je pogodna za marelice, kao i za mnoštvo drugih južnih plodova, uključujući i agrume. Marelice mogu ovdje dostići zrelost malo ranije nego u Krasnodarskom teritoriju, ali ne značajno. Jul se za Abhaziju smatra mjesecem "marelice", a počinju sazrijevati sredinom lipnja.

Stablo marelice

U Armeniji

Ovu zemlju Kavkazije ponekad nazivaju i domovinom marelice. Neki istraživači smatraju, a ne Kinu, teritorij podrijetla voća. Gostima republike odmah se kaže kako će riječ "marelica" biti na armenskom. Zvuči kao "curana". A na latinskom se plod naziva armenska šljiva. Marelici je posvećena žuta boja na zastavi Armenije, u čast njoj se održavaju blagdani. Zajedno s europskim, srednjoazijskim i posebnim armenskim sortama tu raste i odlikuje se izvrsnim ukusom.

Sezona marelica počinje u Armeniji sredinom lipnja i traje gotovo do kraja srpnja.

U Azerbejdžanu

Gotovo identične sorte voća uzgajaju se u Azerbejdžanu, susjednoj Armeniji, klimatski uvjeti dviju zemalja vrlo su slični. Iz ovoga možemo zaključiti kada azerbejdžanske marelice sazrijevaju u istom razdoblju kao i armenske. U usporedbi s južnim ruskim regijama, zrenje voća ovdje se javlja otprilike 2 tjedna.

Značajke skladištenja marelica

Marelica je izuzetno osjetljivo voće s nježnom pulpom. Vrlo je teško dugo zadržati zrelo voće zbog brzog gubitka vlage i sklonosti bolestima. Delikatna struktura otežava prijevoz. No, pod određenim uvjetima, moguće je produljiti rok trajanja svježe hrane..

Džem od marelice

1. Ako je potrebno voće prevoziti i držati netaknutim dulje vrijeme, tada se biraju čvrsti, blago nezreli plodovi s cijelom površinom, bez mrlja i znakova oštećenja.;
2. Da bi plodovi sazreli, moraju se čuvati izvan hladnjaka, na temperaturi od oko 15 ° C, u prostoriji sa dobrom cirkulacijom svjetlosti i zraka, ali potrebna je zaštita od izravnog sunčevog svjetla.;

1. Zreli plodovi se čuvaju u drvenim sanducima. Ne bi se trebale dobro sjediti. Dobro je koristiti kutije s odvojenim ćelijama. Ako nisu, onda je svako voće zamotano u pergamentni papir;
2. Nije dopušteno koristiti plastične vrećice za čuvanje u hladnjaku. Najbolji kapacitet - plastične posude, ladice za voće;
3. Idealna ukus svježeg voća traje oko 3 tjedna. Kasne sorte imaju dulje;
4. Pri skladištenju marelice potrebno je osigurati temperaturu koja ne prelazi + 5 ° C, vlažnost zraka - od 90 do 95%. Mikroklima podruma ima ove uvjete. Razdoblje za koje se plodovi tamo mogu čuvati je oko 1 mjesec;
5. Zreli plodovi prerađuju se za duže skladištenje. Mogu se sušiti, zamrzavati i konzervirati.

Marelice nisu samo vrlo ukusne, već su i izuzetno zdrave. Bolje je uživati ​​u njihovom ukusu tijekom razdoblja prirodnog sazrijevanja, čije su granice pomalo pomaknute u različitim klimatskim zonama. Usjev je moguće spremiti i prevoziti ako se plodovi pravilno čuvaju, a za polaganje je potrebno dugo zamrzavanje, sušenje ili konzerviranje.