Detaljna chillim lubenica

Flora našeg planeta raznolika je i nevjerojatna. Čini se da je sve već dugo proučeno i poznato. Ali s vremena na vrijeme svaka osoba otkrije nešto novo i neobično iz biljnog svijeta..

Jedno od takvih otkrića bilo je za mnoge vodeni kesten - jedinstvena biljka s dugom poviješću i ljekovitim svojstvima.

Mali plod lubenice: u promjeru do 2-2,5 cm, duljina do 4 cm. Ima 2 do 4 dugačka procesa, slična zakrivljenim rogovima, pa je biljka popularno koja se naziva i krvava matica.

Biljka cvjeta početkom ili sredinom ljeta bijeli mali cvjetovi. Chillim cvjetovi cvjetaju samo nekoliko sati. Na mjestu cvijeća, voćne pijavice sazrijevaju u jesen - od 5 do 12 komada po biljci.

Unutar crno smeđeg ploda formira se jedno sjeme koje zauzima cijeli unutarnji prostor. Iznenađujuće svojstvo sjemena dugo zadržati svoju održivost.

Razmnožavanje i distribucija chillima nastaje upravo uz pomoć plodova koji se nose tečajem i proširuju područje biljke.

Raspodjela sjemena događa se i uz pomoć životinja - voćni se rogovi prianjaju za krzno životinja koje su ušle u otvor za zalijevanje i prenijele se na druga mjesta.

Krvava matica odnosi se na vodene biljke, kao predstavnik roda Rogulnik i obitelji Derbennikovye. Njegova stabljika raste u proljeće iz ploda koji je pao na dno rezervoara.

Duljina fleksibilnog stabljika doseže 3,5-5 m, a kad nivo vode poraste, stabljika se može odvojiti od dna i razviti se u vodenom stupcu. Kad nivo vode padne, a korijenje potone na dno, biljka se ponovo ukorijeni.

Na stabljici chilima rastu dvije vrste lišća. Linearno suprotno lišće formirano je duž stabljike koja se nalazi u vodenom stupcu. Druga vrsta lista je prekrasna višeslojna rozeta koja pluta vodenom površinom.

Kožni ovalni ili romboidni listovi s denticima duž rubova vrlo su slični lišću breze. Dvorišta su dugačka 5–9 cm, a kako dozrijevaju plodovi, na peteljkama se formiraju zračne šupljine (plivajući mjehurići), koji rozeti daju dodatnu bujnost.

U jesenskoj sezoni zreli plodovi potonu na dno, a biljka umire. S početkom proljeća, rast vodne lješnjake započinje na novom.

Raspon i stanište Chilima

Povijest pojave vodene lješnjaka ima više od 25 milijuna godina. Paleontolozi su otkrili plodove chillima u slojevima zemlje, čija starost odgovara neogeninoj eri.

Čak su i primitivni ljudi jeli relikvijske orašaste plodove za hranu.. Prema nekim izvorima, prije tri tisuće godina u Kini, biljka je posebno uzgajana u medicinske i kulinarske svrhe..

U stara vremena letak je igrao ulogu jednog od glavnih prehrambenih proizvoda. Arheolozi su tijekom iskopavanja naselja datiranih iz X-XII stoljeća, otkrili velike rezerve prokletih matica.

U Rusiji su se jeli sirovo, kuhano, sušeno ili pečeno na vatri je sušeno brašno mljeveno od sušenog voća. Biljka je rasprostranjena na teritoriju današnje Rusije i Ukrajine gotovo do kraja 19. - početka 20. stoljeća.

Od tog vremena chillim je počeo postupno nestajati zbog masovnog ulova, promjena klimatskih uvjeta i kvalitativnog sastava vodnih tijela.

Danas čili raste u prostranstvima Afrike i Azije.. Azijski asortiman uključuje Japan, Indiju, Pakistan, Kinu, Vijetnam i Tursku.

U bivšem Sovjetskom Savezu biljka je pronađena u Gruziji, Kazahstanu, europskom dijelu Rusije, Dalekom istoku, jugu zapadnog Sibira i u vodama sliva Dnjepra.

Lješnjak živi u stajaćim jezerima i močvarama, poplavnim vodama sporih rijeka sa slatkom vodom i blatnjavim dnom.

U ekološki prihvatljivim akumulacijama raste čili, tvoreći kontinuirane gustine, zagađena biljka izumire. Rogulnik je osjetljiv na fluktuacije u temperaturi vode i svjetlosti i svojevrsni je marker koji karakterizira stanje jezera i rijeka.

Sastav i hranjiva vrijednost vodenog kestena

Bijele jezgre prokletih orašastih plodova nisu samo ukusne, nego i zdrave. Sadržaj kalorija u plodu je relativno nizak - 200 kcal na 100 g, što im omogućuje da jedu pristaše dobre prehrane i one koji brinu o figuri.

Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda je:

• proteini - 11,9 g;
• masti - 3,4 g;
• ugljikohidrati - 55,4 g;
• voda - 10,4 g;
• pepeo - 2,4 g.

Ljekovita svojstva chilima objašnjavaju se sadržajem širokog raspona hranjivih sastojaka. Svi dijelovi vodene matice sadrže:

• flavonoidi;
• fenolni spojevi;
• triterpenoidi;
• tanini;
• dušični spojevi;
• glukozu;
• minerali: mangan, kalcij, željezo, fosfor, magnezij i klor.

Korisna svojstva

Ako u našim krajevima vodeni kesten nije toliko popularan kao lijek, onda u prostranoj Aziji tradicionalna medicina ne može bez nje.

Vjerojatno ne postoji niti jedna bolest za koju tibetanski redovnici i kineski iscjelitelji ne bi koristili lopovluk.

Popis indikacija za medicinsku upotrebu prilično velika:

• diuretičko (diuretičko) sredstvo - koristi se za liječenje bubrega i urogenitalnog sustava;
• antimikrobni i antivirusni - pomaže se riješiti gonoreje, herpesa, folikularnog i gnojnog tonzila;
• učvršćivanje - svježe voće ili svježe iscijeđeni sok jedu se kod proljeva;
• antitumorsko - liječi tumore različite prirode;
• koleretik - aktivira jetru i žučni mjehur;
• adstrigentno - ubrzava zarastanje rana;
• antispazmodik - ublažava bol i grčeve;
• tonik - povećava vitalnost i performanse;
• sedativ - smiruje i pomaže u borbi protiv stresa;
• restorativno - pomaže u oporavku od teških tegoba.

Lijekovi na bazi skitnice dokazali su se u liječenju ateroskleroza, impotencija, očne bolesti, zubobolja, ujedi insekata i zmije.

Primjenite u medicinske svrhe ne samo koštice orašastih plodova, već i stabljike, cvjetovi i lišće. Svježe cijeđeni sok, alkoholne tinkture, tinkture u parnoj kupelji i dekocije pripremaju se od chillima.

Chillima vodka koristi se za čišćenje krvnih žila. Da biste to učinili, u čašu votke ulijte 10 zrna oraha i inzistirajte 10 dana.

Tinktura se uzima tri puta dnevno po 1 žlica. l. Tijek liječenja traje 10 dana, ponovno liječenje provodi se nakon 10 dana pauze.

Sok od svježe lubenice razmazati herpes vezikule na usnama i svrbež mjesta uboda insekata. Razrijeđen vodom (10: 1) sokom grla s upalom grla i usne šupljine.

Kozmetičari koriste infuziju s vodenim orasima za liječenje akni i upala kože.

"Orašasti" recepti

Kao što je već spomenuto, ukusno i sočno voće jesti sirovo ili kuhano u slanoj vodi. Kod pečenja poslastica ima ukus kao pečeni kesten.

Brašno dobiveno mljevenjem suhog voća dodaje se u kruh, tortilje i palačinke. Celuloza od sjemenki koristi se u salatama, grickalicama i slastičarnama.

Kuhanje s vodenim kestenom dostupno je uglavnom stanovništvu azijskih i afričkih zemalja. Oni koji imaju sreće dobiti ovo jedinstveno voće, mogu isprobati najpopularnije recepte u svojoj kuhinji..

Vodeni orah u slanini. Ovo je jelo složenije, treba mu 240 g vodenih orašastih plodova..

Osušenu slaninu (1,5 kg) narežite na kriške, u svaki umotajte orah i popravite čačkalicom. Ako su plodovi vrlo krupni, mogu se rezati na dvije polovice. Slaninu stavite u posudu za pečenje.

U tavi pomiješajte 1 šalicu kečapa, 1 šalicu smeđeg šećera i 1 žličicu Worcester umaka, zagrijte do vrenja. Vrući umak izlijte na vrh slanine, stavite oblik u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Pecite dok se ne kuha 45-50 minuta.

Pire od lješnjaka. Da biste napravili pire krumpir morate oguliti i izrezati 200 g voća na kriške. Stavite narezane plodove u zdjelu i prelijte 150 g mlijeka. Pokrijte tavu i kuhajte 30-40 minuta.

Na kraju kuhanja kriške oraha procijedite kroz sito ili zdrobite miješalicom, dodajte mlijeko u kojem su se kuhali voće, maslac i šećer po ukusu. Dobivenu masu zagrijte, miješajući, da se ne izgori.

Gotov pire krumpir koristi se kao prilog mesnim jelima.

Pečeni čili s jabukama. Ogulite 100 g chillima, prelijte prokuhanom vodom i pirjajte pod poklopcem. Ogulite 100 g jabuka i narežite na kriške.

Dodajte jabuke čiliju, u tavu stavite maslac i šećer po ukusu. Pirjajte sve zajedno dok plodovi ne postanu mekani.

Čuvajte voće lubenice na hladnom mjestu. (hladnjak ili podrum), prethodno umotane u pamučnu krpu.

Ogulite orahe neposredno prije kuhanja, u protivnom, oguljeno voće brzo gubi svoju aromatičnost.

Kad na površini vode vidite spektakularnu rozetu listova rogača, trebali biste znati da to nije vodeni korov, već prekrasna biljka s hranjivim plodovima i jedinstvenim ljekovitim svojstvima.