Najbolje zimske sorte jabuka koje se čuvaju do proljeća

Ljetne jabuke su dobre jer pjevaju vrlo brzo - ne čekajući jesen, možete uživati ​​u okusu i aromi svježeg voća. zima sorte jabuka

imaju svoje temeljne razlike, od kojih je glavna glavna ta što se preporučuje jesti voće nekoliko tjedana nakon berbe. To su zimske jabuke koje su namijenjene za dugoročno skladištenje, prijevoz na velike udaljenosti, preradu, sušenje i prodaju svježeg. Sorte kasnog zrenja imaju brojne prednosti, ali postoje i neke značajke koje morate znati prilikom sadnje sadnica.

Najviše najbolje sorte zimskih jabuka bit će navedeni u ovom članku. Fotografije s imenima također će biti predstavljene ovdje, kratke karakteristike svake kasne sorte: klasifikacija će pomoći u određivanju specifične vrste stabla jabuka.

Opće karakteristike kasnih vrsta

Zimske jabuke, za razliku od ljetnih jabuka, ne prihvaćaju jesti izravno s drveta - ti plodovi moraju neko vrijeme ležati kako bi stekli slatkoću i aromu. Nekoliko tjedana je dovoljno za neke vrste jabuka kasno zrelih, dok druge postaju ukusne tek nakon više mjeseci. Tu činjenicu vrtlar mora uzeti u obzir, jer će morati opremiti skladište za zimsku berbu i čekati biološko sazrijevanje plodova.

Tijekom razdoblja berbe plodovi bi trebali biti u fazi tehničke zrelosti, a okus, aroma i boja pojavit će se u njima malo kasnije - već tijekom skladištenja. Što je toplije u spremištu, to će jabuke prije sazrijevati: škrob će se pretvoriti u šećer, a kiseline će isparavati u procesu "disanja" plodova.

Još jedna značajka zimskih sorti je njihova zimska postojanost: u pravilu takva stabla dobro podnose čak i mrazne zime, ne boje se proljetnih povratka mrazeva (razdoblje cvatnje događa se početkom ljeta).

Pros od kasnog voća

Ukusne zimske jabuke spremljene do proljeća, a ponekad i do sljedećeg ljeta, imaju mnogo više prednosti. Da biste u svoj vrt dobili najmanje jedno stablo jabuke, vrijedi nekoliko razloga:

• plodovi imaju vrlo dobru kvalitetu čuvanja - neke se sorte mogu čuvati i do osam mjeseci;
• usjev se može prevoziti na bilo kojoj udaljenosti;
• jabuke savršeno sazrijevaju u ukiseljenom obliku, tako da ne biste trebali čekati zimu da biste ubrali;
• konzistencija pulpe u zimskim sortama je gusta, a kore u jabukama su guste i jake (plodovi dugo ne gube prezentaciju, ne naboraju se i ne trunu);
• Usjev kasnog zrenja pogodan je za svježu potrošnju i za bilo koju vrstu obrade;
• stabla imaju dobru zimsku izdržljivost, cvjetovi im se ne raspadaju nakon proljetnih mrazeva.

Jedina mana kasno zrelih sorti je da neće uspjeti jesti voće odmah nakon berbe - jabuke trebaju neko vrijeme leći da postanu slatke i mirisne.

Razvrstavanje vrsta kasno sazrijevanja

Među sortama zimskih jabuka postoje one koje daju zelene plodove, crvene ili žute, postoje prugasti plodovi ili obojeni svijetlim rumenilom. U privatnim vrtovima i farmama zemlje možete pronaći stare, provjerene sorte ili najnovije hibride. Popularni su razvoj domaćih uzgajivača, prilagođenih lokalnim klimatskim uvjetima i stranim novitetima koji zadivljuju velikom produktivnošću i ekstremnom otpornošću..

S tim u svezi, postoji nekoliko klasifikacija vrsta jabuka s kasnim sazrijevanjem. Najčešće se ove sorte dijele u tri skupine ovisno o maksimalnom trajanju skladištenja usjeva, pa razlikujemo:

• rana zima;
• zima;
• stabla jabuka kasne zime.

U svakoj od tih skupina postoji nekoliko desetaka vrijednih sorti koje su savršeno prilagođene klimi u bilo kojem kutku Rusije. Najbolje i najpopularnije vrste zimskih stabala jabuka bit će detaljnije opisane..

Rano zimske vrste

U ovu skupinu spadaju stabla jabuke čiji plodovi imaju najkraći rok trajanja - u dobro opremljenim i prozračenim podrumima usjev leži do siječnja do veljače..

Antonovka obična

Zelene sorte u zimskoj skupini su prilično rijetke, jer je većina jabuka kasno sazrijevanja crvene boje. Jedna od najstarijih domaćih vrsta - Antonovka - još uvijek ne gubi na važnosti.

Drvo je dobro prilagođeno umjerenoj klimi, podnosi visoku vlažnost, podnosi mrazeve, ima imunitet na ljuskice. Sadnice obično ulaze u fazu plodovanja nakon desete godine života. Antonovka beri svake godine, broj jabuka je velik - do 500 kg po stablu.

Zimska stabla Antonovka visok, s moćnom krošnjom. Jabuke srednje veličine - 150-200 grama. Oblik ploda je ovalno-koničan, kora je obojena u zelenkasto-žutu nijansu (boja jabuke je zasićena zelena u fazi tehničke zrelosti). Okus ploda je dobar, vinsko-slatkast. Preporučljivo je jesti plodove Antonovke najranije do kraja listopada, a možete ih čuvati do veljače.

Hrskavi med

To su lijepe i ukusne jabuke američkog porijekla. Razlikuju se od ostalih zimskih vrsta po neobično hrskavom mesu. Okus jabuke je desertni, slatko i kiseli.

Plodovi su krupni, imaju oblik konusa, obojeni su u duboku boju maline. Na kore se pojavljuju točkice koje nalikuju zrncima jagoda. Prosječna težina ploda je 220 grama, neke jabuke mogu težiti više od 350 grama.

Drveće naraste do srednje veličine, otporno je na kraste, ima dobar imunitet na pepelnicu. Urod i zimskost sorte Honey Crisp također su u rangu. Spremiti rane zimske usjeve treba biti u hladnjaku, a tada će jabuke trajati do posljednjih dana veljače.

Zimska skupina

Prema pregledima, zimske sorte stabala jabuka najpopularnije su u Rusiji - ova grupa uključuje stotine domaćih i stranih hibrida. Uobičajeno je zvanje stabala jabuka, žetva s koje se može čuvati do ožujka-travnja. To se odnosi na skladištenje voća u običnim podrumima s dobrom ventilacijom, dok će se, primjerice, u hladnjacima s plinskom komorom jabuke čuvati još dulje.

Anis Scarlet

Stablo jabuke iznijeli su narodni uzgajivači iz Volge, a sorta je najbolje pokazala na tlonoznim tlima. Anis može izdržati mrazeve do -45 stupnjeva, stoga je pogodan za gotovo sve regije zemlje.

Stablo jabuke donosi plod 5-7 godina nakon sadnje, ima imunitet na ljuskice, podnosi sušu, nezahtjevna je u sastavu tla. Produktivnost anisa je visoka - oko 300 kg po stablu.

Stabla su snažna, imaju sfernu krošnju. Plodovi su mali, u prosjeku teže oko 65 grama. Kora jabuka je zelenkasta s ružičastim ili crvenim zamagljenim rumenilom. Pulpa je gusta, slatka i kisela, sočna i hrskava. Urod možete čuvati do proljeća, ako je podrum prozračen i plodovi su tretirani posebnim preparatom "papar".

cortland

Američki hibrid, koji se u Rusiji nije dovoljno dobro ukorijenio zbog niske zimske postojanosti. Cortland je pogodan za južne regije, gdje daje srednje prinose, imun je na ostružce i podnosi sušu..

Plodnje počinje 5-6 godina nakon sadnje. Plodovi su zaobljeni, malo spljošteni. Prosječna težina jabuka je 100-120 grama. Kora je obojena u žućkasto-zelenu nijansu, na površini ploda postoje tamno crvene mrlje, vidljiv je i premaz od voska..

Cortlandova pulpa je snježno bijela, sitnozrnata, sočna, s nježnom ugodnom aromom. U hladnjaku se usjev može čuvati do svibnja - jabuke ostaju ukusne i lijepe..

Welsy

Vrlo popularna sorta američke selekcije u Rusiji. Welsey se slaže s vrlo dobrim imunitetom na ljuske, srednje zimsko postojanost - drvo može podnijeti temperaturu do -25 stupnjeva bez zaklona.

Zimska stabla jabuka ulaze u fazu plodovanja rano - u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje. Žetva daje svake godine, ali nakon toga treba je pažljivo obrezati. Drveće raste prilično visoko, ima stožaste krošnje. Oblik jabuke je pravilan, ravno-okrugli. Veličina ploda je prosječna i iznad prosjeka - oko 130 grama.

Kora jabuka je gusta, obojena žuto, ima grimizno rumenilo. Celuloza sa zelenkastim tonom, sočna, hrskava, slatko-kisela, aromatična. Welsijeve slatke zimske jabuke možete jesti mjesec dana nakon sakupljanja, odlično se transportiraju i mogu biti pohranjene do kraja ožujka.

Kasne zimske vrste

Ako već sadite zimske jabuke u vrtu, tada odaberite najnovije sorte, čije plodove možete čuvati do sljedećeg ljeta. Kasna zimska stabla nazivaju se stabla jabuka, s kojih se beru na isti način - krajem rujna ili u prvoj polovici listopada, ali jabuke ove vrste mogu se čuvati do sljedećeg ljeta (svibanj-lipanj).

Moskovska zima

Izvrsna domaća kasno-zimska sorta s odličnom zimskom postojanošću, visokim prinosom, otpornošću na ljuske, ranom plodonosom.

Stabla su srednje veličine s gustom krošnjom. Jabuke su vrlo krupne, prosječna težina ploda je 220 grama. Forma je pravilna, okruglastog oblika, na plodovima nema rebara. Tijekom razdoblja berbe jabuke su zelene, a zatim postaju žućkaste, na površini mogu imati crvene poteze.

Kremno meso, slatko i kiselo, s izraženom začinjenom aromom. Zrelost potrošača sorte Moskovska zima dolazi krajem studenog. Bereno do kraja proljeća.

Rossoshanskoe prugasto

dobro zimsko-otporna sorta stabla kasne jabuke, što daje visoke prinose. Stablo počinje roditi plodove 5-6 godina nakon sadnje, svake godine daje rod. Nedostatak ove zimske sorte smatra se nestabilnošću krasta - bit će potrebno nekoliko puta tijekom ljeta obraditi stablo jabuka posebnim preparatima.

Jabuke su vrlo krupne - do 350 grama, oblik im je okruglasto-stožastog oblika. Kora je zelenkasto žute boje s bogatim grimiznim rumenilom po cijeloj površini. Kaša je zelenkasta, vrlo ukusna, sočna, aromatična. Žetva se dugo čuva, dobro podnosi transport.

Stabla u obliku stupaca

Zimska stabljika jabuka nije tako rijetka. Ova stabla su voljena zbog svoje kompaktne veličine i nevjerojatnog prinosa: na malom području ljetni stanovnik može uzgajati nekoliko stabala jabuka s različitim razdobljima zrenja..

valuta

Kasna sorta s vrlo dobrim urodom. Jabučna stabla su patuljasta (do 180 cm), imaju kompaktnu krošnju. Drveće dobro podnosi niske temperature, ne boji se kraste, ne treba posebnu njegu.

Plodovi Valuta su okrugli, imaju žutu koru, s bogatim rumenilom po cijeloj površini. Prosječna težina je oko 100 grama. Okus jabuke je slatko i kiselo, aroma je snažno izražena, meso je sočno.

Valuta dolazi u plod samo 1-2 godine nakon sadnje. Berba bi trebala biti u listopadu, a može se čuvati 3-4 mjeseca.

zaključak

Teško je zamisliti voćnjak bez zimskih stabala jabuka. Upravo ta stabla s kasnom dozrijevanjem daju plodove koji se mogu čuvati nekoliko mjeseci. Ove se zime jabuke prodaju u trgovinama i na tržnicama, od njih se prave ukusne džemove i mirisne marmelade. Postoji mnogo sorti stabala kasne jabuke, a najpopularnija od njih predstavljena je u ovom članku..

Više o zimskim sortama jabuka i pravilima za njihovo uzgoj pročitajte u ovom videu: