Kako i zašto pčele proizvode med: njegovu količinu i faze proizvodnje

Pčele su jedinstveni insekti koji proizvode med. Ali mnogi ne znaju postupak vađenja proizvoda. Članak govori o svim trenucima vađenja meda, zašto pčele to rade i kako se nektar pretvara u med. Bit će posebno zanimljivo početnicima pčelarima koji žele uzgajati insekte.

Zašto pčele prave med?

Med - Hrana za sve članove pčelinje obitelji. Insekti ih jedu ne samo zimi, već i ljeti. Kad započne hladna sezona, stanovnici košnica odvajaju stanice i zasićeni su visokokaloričnim mednim proizvodom koji im pruža potrebnu energiju.

Tada insekti počinju aktivno mahati krilima, što pomaže u održavanju optimalne klime u kući. Rastra dobivene energije na potrebnoj temperaturi zahtijeva od pčela da se oporave što je prije moguće - insekti trebaju hranu. Osim meda, radnici trebaju ambrozija, nazvan "pčelinji kruh" - zamjenjuje bjelančevine.

Pčelinja obitelj može imati više od par tisuća jedinki kojima su potrebne velike rezerve za zimu. Zbog činjenice da su insekti štedljivi i oprezni, većina pčelinjih zaliha vrijedan je prehrambeni proizvod za ljude. Iskusni pčelari koji brinu o dobrobiti svojih pčelinjih zajednica ostavljaju potrebnu količinu meda u košnici za zimu kako bi radnici mogli živjeti do proljeća i ne umrijeti - uzimaju ostatak.

Pčelari koji misle samo na profit odmah prikupljaju sve zalihe, a pčele se hrane šećerom. Ali ovaj proizvod ne može postati cjelovita hrana za insekte, jer mu nedostaju potrebni vitamini, minerali i enzimi. Zbog toga pčele, jedući sirup, postaju slabe, znatno se smanjuje njihova izdržljivost i radna sposobnost. Kada dođu topli dani, insektima je teško u potpunosti početi sakupljati med.

Vitamini koji se nalaze u medu ne samo da doprinose održavanju vitalnih funkcija tijela, već osiguravaju pravilno funkcioniranje sekretornih žlijezda koje proizvode vosak - materijal koji se koristi za izgradnju saća.

Kako pčele prave med i pretvaraju ga u nektar?

Prolazak kemijske reakcije potiče pretvorbu nektara u viskozni med. Nakon što se pčele vrate s punim želucem nektara, radni insekti ih svojim soboscisom isisavaju iz usta terenskog radnika. Neke se pčele ostavljaju da se hrane ličinkama i mladim jedinkama, ali većina insekata neko vrijeme žvače. Ovo je kemijska fermentacija nektara..

Nektar je izložen raznim enzimima koji čine pčelu slinu, pretvarajući se u zdravu slatku. Kada dođe do prerade, višak tekućine isparava, a saharoza se pod utjecajem posebnog enzima (invertaze) razgrađuje na fruktozu i glukozu - tijelo ih lako apsorbira. Gotovi proizvodi sadrže samo 5% saharoze. Pored toga, pčelinja slina ima baktericidni učinak, zbog čega se zalihe mogu dugo čuvati.

Da bi osigurali isparavanje vlage, radnici prenose slatku tekućinu u stanice, napunivši ih za 2/3, a zatim počinju aktivno raditi na trijemu za podizanje temperature u kući. Procesori prerađeni proizvod stavljaju u posebne šesterokutne ćelije i hermetički ih pakiraju sa voštanim čepovima, što izbjegava prodiranje zraka i vlage, jer to može dovesti do fermentacije. U saću dolazi do daljnjeg zrenja meda.

Nakon odvajanja vlage, sirup iz nektara postaje gust, stječe konzistenciju meda.

Perga insekti također su smješteni u saće. Izrazite karakteristike skladišta su njihove nijanse - saće prevladavaju u tamnožutoj, gotovo smeđoj, a pergonije u svijetložutoj. Proizvodnja traje od 7 do 14 dana. Kvaliteta proizvoda izravno ovisi o udjelu vlage: što manje vode u medu to je bolji..

Na jakoj vrućini, slatka tekućina koju izlučuju lisne uši, a koja se naziva patuljak, pomiješana je s nektarom. To je i postalo razlog za naziv takvog niskog stupnja meda - med. Također, mednom proizvodu može se dodati slatki sok biljaka nazvan medna rosa. Hrana iz mahuna i meda opasna je za pčele jer negativno utječe na metaboličke procese.

Kako pčele sakupljaju med, možete vidjeti u zanimljivom videu. Pojedinosti opisuju kako insekti sakupljaju med, kako to rade i što se dalje događa:

Faze vađenja meda

Skupljanje meda je glavno zanimanje pčela, jer je sav njihov rad nužno usmjeren kako bi se osigurao taj proces. Da biste to učinili, sve odgovornosti su jasno raspoređene među svim članovima pčelinje obitelji.

Kako se to događa:

1. Maternica odlaže jaja, čime se osigurava proširenje roda pčela. Izviđači odlaze u potragu za medenim biljkama, a radne pčele grade saće, sakupljaju pelud i nektar. Čak su i novorođene pčele zauzete - hrane se ličinke, očistite kuću i održavajte optimalnu temperaturu u njoj.
2. Pčele dobivaju nektar iz cvjetova biljaka meda. Tolari počinju raditi u proljeće, kada započinje cvjetanje biljaka. Izviđači prvi love "lov" - dobro razvijen miris omogućava vam brzo pronalazak cvjetnih biljaka, uzimanje nektara iz njih i povratak kući.
3. U kući pčele kažu članovima svoje obitelji odakle biljka iz koje će sakupljati nektar. Pčele komuniciraju u osebujnim plesnim pokretima. Tada izviđači i berači pčela odlaze do pronađenog mjesta.
4. Duškari sakupljaju med s proboscisom, koji lako prodire u cvijet. Insekti mogu lako prepoznati okus tekućine pomoću receptora - oni se nalaze na šapima.
5. Pčela sjedi na biljci, upija nektar svojim proboscisom i počinje sakupljati pelud sa stražnjih udova na kojima se nalaze posebne četkice, a zatim od nje pravi kuglu. Taj se kvržica stavlja u posebnu košaru koja se nalazi na potkoljenici insekta. Jedna takva kugla može se dobiti nakon prikupljanja nektara iz mnogih biljaka..

Pčele su insekti koji imaju dva želuca. U jednom se hrana probavlja, a u drugoj služi kao skladište akumulacije nektara - sadrži oko 70 mg nektara. Ali ako je dućan za obavljanje leta na duge staze, stanovnik troši oko 25-30% rezervi kako bi obnavljao potrošene snage. Radna pčela može letjeti do 8 km dnevno, ali letovi na dugim relacijama mogu biti opasni za nju. Optimalna udaljenost za sakupljanje meda je 2-3 km.

U ovom slučaju insekt može obraditi oko 12 hektara polja. Da bi se popunila kolekcija nektara, pčela treba da leti oko jedne i pol tisuće biljaka i da sakupi 1 kilogram nektara - od 50 do 150 tisuća letova.

Tijekom sakupljanja meda, insekti su u potpunosti prekriveni peludom. Zatim, nakon letenja, pčele nose pelud i opraštaju cvijeće, osiguravajući razmnožavanje biljaka i doprinoseći visokim prinosima. Nakon što napune kolekcije nektarom, berači se vraćaju u košnicu, gdje prenose nektar pčelama prijemnicama. Insekti se bave preciznom distribucijom: neki se ostavljaju da hrane ličinke, a ostali se šalju na obradu.

Proizvodnja meda pčela

Kada se nektar nađe u ustima insekta, pčela ga puni vlastitim izlučivanjem iz žlijezda slinovnica. Tajna je bogata mnogim različitim enzimima koji nektar pretvaraju u zdrav i ukusan proizvod od meda..

Značajke uzgoja i količina meda

Količina sakupljenog meda može se uvelike razlikovati ovisno o regiji, lokaciji pčelinjaka, vremenu, pasmini pčela i njihovoj skrbi, biljkama meda koje rastu u blizini. Ako je prethodne zime bilo vrlo hladno, a proljeće je došlo kasno, pčelinja obitelj će sakupljati mnogo manje proizvoda nego inače. Povoljni uvjeti (topao i vlažan zrak) pridonose sakupljanju velikih količina meda.

Osobito pasmina pčela utječe na količinu sakupljanja meda. Ali prilikom odabira pasmine potrebno je uzeti u obzir regiju i klimatske značajke područja. Za neka područja je bolje odabrati karpatsku pčelu, za druge - srednjo rusku. Također, veličina i kvaliteta košnice utječe na količinu dobivenog proizvoda. Optimalno je odabrati višekatne kuće. U ovom slučaju treba obratiti pažnju na činjenicu da nisu sve stanice napunjene rezervama, slobodne ćelije uvijek trebaju biti prisutne.

Važno je da pčelar ima iskustva u uzgoju pčela, kao i pravilno brizi o insektima. Iskusni pčelar može zadržati samo jake obitelji i vrlo kvalitetan, plodan kraljice. Tako pruža optimalne uvjete za njihov život, uzgoj i zimovanje, stalno nadgleda trup košnice i njene okvire, ugrađuje dodatne saće, sprječava pčele da se nabreknu i po potrebi prebaci pčelinjak na drugo mjesto, u kojem biljke meda, grmlje ili drveće.

Obično jedna pumpa iz košnice omogućuje vam da dobijete 13-18 kilograma jedinstvenog proizvoda. Uz vrlo vruće ili kišno ljeto, izvedba znatno opada - do 10 kilograma. Povoljni uvjeti pridonose sakupljanju do 200 kg zdravih slatkiša iz jedne pčelinje obitelji.

Skupljanje meda je glavno zanimanje pčela. Insekti su potpuno položeni, svoju energiju posvećuju sakupljanju nektara i daljnjoj nabavci proizvoda od meda. Svaka pčela iz velike obitelji obavlja određene funkcije, ali istodobno im je zajednički cilj - skupljanje nektara i prerada u zdrav med.