Tikvica iz boce (lagenaria): recepti, koristi i štete

Tikva boca tek se nedavno pojavila u ruskim vrtovima i okućnicama. I nisu ih zanimali ukusno voće i obilna berba. Oblik ploda i njegova glavna svrha, izrada ukrasnih zanata, privukli su pažnju vrtlara. Rusi su željeli uzgajati takvu bundevu vlastitim rukama, a zatim napraviti ukras za to kod kuće ili poklon prijateljima.

Opis sorte

Boca tikve s različitim imenima - vijetnamske tikvice, indijski krastavac, Gorlyanka, Calabas - podrijetlom iz Afrike, ima do 7 vrsta koje se razlikuju po lišću, boji sjemena, obliku plodova, veličini cvijeća. To je godišnji puzavac, o čemu svjedoči opis ove tropske kulture:

• stabljika je facetirana, prekrivena pahuljicama, daje dnevni rast do 15-20 cm, raste u duljini - do 15 m;
• listovi su veliki, peterokutni, s valovitom površinom, blago pubasti;
• cvjetovi su mali, bijeli, na dugim peteljkama, smješteni u osovinama lišća, cvjetaju noću;
• plodovi neobičnog oblika, mogu narasti do 2-2,5 m u duljinu.

Tikvice iz boca uzgajaju se tako da daju plodove neobičnog oblika. Kada se potpuno sazriju, ne trunu, već se isušuju tako da se mogu koristiti u različite svrhe..

Opis voća

Plodovi tikvica iz boca glatki su i tvrdi, na početku zrenja izgledaju poput dugih krastavaca, a zatim mogu poprimiti drugačiji oblik:

• spljošten;
• serpentina;
• sferični;
• kruškolik.

Bundevi možete dati vrlo specifičan izgled. Da biste to učinili, mladi jajnik se postavlja u drveno učvršćenje, čiji oblik fetus dobiva u procesu rasta.

Kao hrana koristi se samo mlado voće tikvice iz boce duge 20-40 cm s osjetljivom strukturom pulpe i pikantnim okusom. Podsjeća na okus tikvica, mogu se koristiti za pripremu istih jela.

Daljnjim rastom povrća, meso se suši, kora postaje gusta, lagana i vodootporna. Od takvih plodova izrađuju se razni ukrasni predmeti:

• sve vrste jela;
• glazbeni instrumenti;
• igračke;
• lijesova;
• rasvjetna tijela;
• dimne cijevi.

Od snažnih stabljika tikvica iz boca možete tkati košare, prostirke, kape.

Pogledajte karakteristike

Budući da je tikvica iz bučice tropsko povrće, a živi samo jedno ljeto, još se nije imala vremena prilagoditi mrazu i treba joj puno topline, sunca i ne podnosi hladne propuhe za svoj rast.

Ovaj je usjev tolerantan na sušu, ali da bi postigao dobar usjev, treba ga zalijevati čim se tlo osuši.

Ali jak imunitet pomaže oduprijeti se mnogim bolestima (praškasta plijesan, mozaik, antracnoza itd.) I ne biti napadnut od štetočina..

S jednog grma možete sakupiti do 10 plodova. Vrtlari savjetuju da smanje njihov broj razbijanjem jajnika kako bi dobili manje plodova, ali i veće.

Prednosti i štete tikvica iz boca

Bogat vitamin i mineralni sastav te niski kalorični sadržaj voća tikvica iz boce preporučuju se mnogim dijetama. U hranu idu samo vrlo mlade bundeve.

Sjemensko ulje koristi se u medicini i kozmetologiji. Infuzije lišća, plodova i stabljika, pripremljene prema receptima tradicionalne medicine, pomažu u:

• jačanje imuniteta;
• normalizacija metabolizma;
• stabilizacija srca;
• niži kolesterol;
• vezanje slobodnih radikala i uklanjanje iz tijela.

Šteta koju upotreba tikvica iz boca može donijeti tijelu leži u individualnoj netoleranciji proizvoda..

Uzgoj tikvica iz boca

U klimatskim uvjetima središnje Rusije, lagenarija se može uzgajati samo u sadnicama i u stakleniku ili stakleniku.

Prvo morate pripremiti tlo u koje će biti posađeno sjeme i spremnik za sadnice. Ne postoje točne preporuke koje je tlo pogodnije za uzgoj presadnica tikve iz lagenarije. Mišljenja vrtlara o ovom pitanju razlikuju se. Prema vlastitom nahođenju možete učiniti jednu od sljedećih metoda:

• uzeti zemlju sa svoje parcele, ako se ona smatra dovoljno plodnom;
• kupite u trgovini uravnoteženi supstrat;
• napravite smjesu sami miješanjem trnovitog tla, humusa i pijeska s pepelom ili ugljenom.

Sjemenke bundeve velike lagenarije s gustom kore. Prije sadnje, treba ih natopiti u vrućoj vodi (+ 450C) dva dana ili staviti u stimulator rasta na jedan dan. Zatim zamotajte u mokru gazu ili stavite u sirovu piljevinu. Temperatura zraka treba biti sobne temperature. Za otprilike tjedan dana dogodit će se ugriz, što je signal za sadnju sjemenki bundeve na sadnice.

Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:

1. Drenaža i pripremljeno tlo stavljaju se u spremnik za sadnice.
2. Do dubine od 4 cm sjeme se klija, lagano zalijeva.
3. Stvorite učinak staklenika, pokrivajući filmom ili čašom, sve dok se ne pojave puni klice.

Zatim se film uklanja, a kada jake sadnice rastu, sadi se u otvoreni tlo. Potrebno je oko mjesec dana da uzgoj sadnica tikve iz sjemenki raste. Krajem svibnja lagenariju treba presaditi na stalno mjesto gdje će dati plodove u bocama..

Bolje je odabrati mjesto slijetanja u blizini ograde ili zida, koje će u budućnosti poslužiti kao potpora za stabljike lagenarije. Treba imati na umu da tikvica iz boca voli sunce i toplinu. Hranjenje se mora obavljati svakih 10 dana. A kad stabljike dosegnu duljinu 3 m, trebate prestati gnojiti grm.

Kako sušiti tikvicu iz boce

Ako se tik iz boce uzgajao za obrte, kao na fotografiji ispod, onda se mora pravilno osušiti. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:

1. Voće se reže, a ostaje samo rep.
2. Dobro operite od prašine i prljavštine sapunom, obrišite suhom.
3. Ostavite na svježem zraku ili u prostoriji sa dobrom ventilacijom, ali bez izravne sunčeve svjetlosti.
4. Nakon tjedan dana plodovi se provjeravaju: moraju promijeniti boju i postati tvrdi.
5. Sada se premještaju na dulje vrijeme (do šest mjeseci) u tamnu prostoriju za konačno sušenje.

Voće je potrebno okretati jednom u 3-4 dana radi ravnomjernog sušenja i provjeriti kako bi se na vrijeme uklonili pokvareni i tragovi plijesni. Potvrda da se tikvica iz boce osušila zvuk je osušenih sjemenki, ako se protrese. Kad se sjeme proključa, odrežite vrh, izvadite unutrašnjosti i ostavite do konačnog sušenja.

Kako kuhati tikvicu iz boca

Po svojim kvalitetama tikvica iz boca podsjeća na biljnu srž koja je uobičajena u ruskim regijama. Obično ga kuhaju kao tikvice, a u jelima se ponašaju na gotovo isti način. Evo nekoliko provjerenih recepata.

Kavijar iz Lagenarije

Za kuhanje su vam potrebni:

• tikvica boca - 1 kg;
• luk - 300 g;
• rajčica - 400 g;
• biljno ulje - 150 g;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Bundeva, rajčica, luk ogulite, narežite na male kockice.
2. Prvo, luk u prethodno zagrijanom ulju.
3. Zatim dodajte rajčici luk i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta.
4. Komadići bundeve kombiniraju se s dobivenom masom, dodaju se začini i pirjaju do željene konzistencije. Obično dobijete masu sličnu kavijaru.

Ovo jelo koristite hladno, namažite na kriške kruha.

palačinka

Ovo jelo kuha se na gotovo isti način kao i palačinke s tikvicama. I ovdje, jesu li slični među sobom, svatko može definirati po vlastitom ukusu.

Potrebni proizvodi:

• tikvica u boci - 400 g;
• celer - 100 g;
• brašno - 1 žlica;
• sirovo jaje - 1 kom .;
• rafinirano ulje - 3 žlice. l .;
• sol - na vrhu noža.

Priprema:

1. Povrće se pere, oguliti i narezati na krupno rešetku.
2. Dodajte jaje, brašno, sol i sve promiješajte.
3. Pržite s obje strane u zagrijanoj tavi s maslacem, okrećući se.

Palačinke su vrlo nježne i pomalo pikantnog ukusa..

Mađarski recept

Što vam treba:

• plodovi lagenarije - 0,5 kg;
• crvena paprika - 100 g;
• žarulje - 2 kom .;
• svinjska mast - 50 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• juha - 1 tbsp .;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Povrće se reže na komade i prži s lukom.
2. Dodajte juhu i pirjajte dok tekućina ne ispari..
3. Brašno se odvojeno prži u ulju i pomiješa s povrćem.
4. Dodajte kiselo vrhnje i začine, poklopite i pirjajte dok ne omekša..

Izlaz je povrće od sira, koje se može poslužiti kao samostalno jelo s krušnim mrvicama ili dodati glavnim jelima.

zaključak

Tikvica od boca osvaja ne samo umjerenu klimu, već i srca vrtlara. Za one koji vole raditi vlastitim rukama, ovo je tropsko povrće dar prirode za iskazivanje svoje kreativnosti uz primjenu poljoprivrednih tehničkih vještina..

Recenzije