Kada trebate iskopati češnjak u regiji samara, volgograd, ulyanovsk i saratov?

Jedan od važnih proizvoda koji poboljšavaju okus mesnih jela i salata naziva se češnjak, koji će 2018. godine možda morati iskopati kasnije. Ovaj usjev uzgaja se i u moskovskoj regiji i u Vladimiru, Uljanovsku, Volgogradu, Samarskoj regiji, u Baškiriji. U sjevernim dijelovima Rusije, češnjak se sije za zimu krajem kolovoza, u južnom dijelu sadi se prije kraja listopada i zato sazrijeva u različito vrijeme.

Kad je nemoguće odrediti točan datum u sarajevskoj regiji, ozimi usjevi se obično bere krajem srpnja, u Volgogradu - tjedan dana ranije, u Samara, Ufa - nešto kasnije.

Berba započinje ako su se svi donji listovi požutili i položili na zemlju, otvorili kutije na strelicama u kojima se sjeme nalazi. Čvrste glave treba kopati sve dok se ne raspadnu u klinčiće, inače će se lukovice izgubiti, izgubiti okus ili proklijati.

Kada iskopati proljetni češnjak?

Znakovi koji govore da su lukovice sazrile trebale bi biti poznate svim vrtlarima, bez obzira na regije u kojima uzgajaju ovaj usjev. Proljetni češnjak, za razliku od zimskih sorti, nema strelice i kutije za sjeme, koje služe kao jedna od smjernica za pripremu za berbu. Lišće može mijenjati boju u nepovoljnom vremenu, a ako dolje požute, a vrh ostaje zelen, ali leže, tada su glave zrele.

Moraju biti čvrsti, ne raspadati se u rukama, ljuska se može lako odvojiti.

Vegetacijsko razdoblje proljetnih sorti je od 3 mjeseca do 120 dana, ali klinčićima nakon sadnje treba vremena da klijaju, pa treba prokopati proljetni češnjak dva tjedna kasnije od zime. Sorte koje se sadi u proljeće bolje se čuvaju, glave pokušajte ukloniti do sredine rujna, a započinjte krajem kolovoza.

Priprema i prikupljanje lukovica

Kad morate kopati češnjak u 2018. - kasnije ili ranije, to ovisi o vremenskim prilikama, proljeće je kasno, nije poznato kakvo će biti ljeto. Zimske sorte sazrijevaju ne ranije od 100 dana nakon klijanja klica iz zemlje. S prekomjernom vlagom, žarulje mogu istrunuti, slabo će se skladištiti. Stoga od kraja lipnja zalijevanje prestaje, tlo se skuplja. Postupak berbe sastoji se od nekoliko faza:

1. Glave su iskopane vilicom ili lopatom, očišćene od zemlje.
2. Češnjak se položi u redove na otvorenoj terasi 5 dana.
3. Dio perja se uklanja, prekrivaju lukovice od sunčevih zraka.
4. Osušeni korijen se reže, ostavljajući nekoliko milimetara, krajeve opiru vatrom.
5. Glave su razvrstane po veličini, od kojih je materijal odabran za sljedeće postavljanje.

Strelice s cvatovima bere se tjedan dana prije berbe, vežu u snopove. Sjeme u njima brzo sazrijeva i sadi za sljedeću sezonu. Kopanje žarulja provodi se po vedrom vremenu. Preporučljivo je to učiniti ujutro ili navečer..

Ako je moguće, češnjak treba sušiti na suncu. Žarulje neće ozlijediti, ali će uginuti:

• nematoda;
• grinje;
• gljivica;
• klice.

Kako bi očistili nečistoću s iskopanih glava, ljetni stanovnici prvo ih opere u vodi, uklone ljuske. Ova metoda obrade pogodna je za mali broj žarulja. Nakon što se voda ocijedi, češnjak se položi na posudu i osuši na zraku.

Načini skladištenja

Kultura se sadi u različitim regijama. Ufa i Penza mogu se pohvaliti novim zimskim i proljetnim sortama koje su prilagođene lokalnoj klimi i daju visoki prinos..

U skladu s pravilima skladištenja, zreli neobrađeni glavice proljetnog češnjaka ne presuše, ne trunu do sljedeće sezone.

Lukovice se stavljaju u kutije ili staklenke napunjene piljevinom, drvenim pepelom, pijeskom ili solju tako da nema slobodnog prostora. Zbog nedostatka kisika ne pokreću se ni gljivice ni mikrobi.

U zatvorenoj posudi na temperaturi 3-5 stupnjeva, glave zimskih sorti čuvaju se do siječnja, proljeće ne gubi karakteristike kvalitete čak ni u vremenu od 17-19.

U seoskoj kući, u kojoj je suho i hladno, družite snopove žarulja. Takvi vijenci ili pletenice izgledaju originalno, ispunjavaju sobu ugodnom aromom. Ako je toplo ili vlažno, glave će početi klijati i rasti plijesni. Zubi će postati ukusni ako je zrak jako suh..

Češnjak se dobro čuva s ljuskom ili mahovinom u pamučnim ili lanenim vrećicama. Takvi prirodni sastojci apsorbiraju suvišnu vlagu..

Lukovice ne trunu, ne gube okus kada je njihova površina tretirana rastopljenim parafinom. Veliki broj glava postavljen je u mreže povrća, koje su najbolje obješene na zidovima. Za odlaganje češnjaka prikladne su pletene košare, kutije od kartona i drveta ako u njima izrežete rupe za cirkulaciju zraka.

Oprane klinčiće oprati, staviti u staklenku i preliti maslinovim ili kukuruznim uljem. Posuda se zatvori i stavi u hladnjak. Međutim, nijedna metoda skladištenja neće dati pozitivan rezultat ako se glave ne sastave na vrijeme, započnu se drobiti, slabo sušiti.

Poljoprivrednici koji sadu cijela polja sa zimskim sortama češnjaka na prodaju, lukovice se tretiraju posebnim pripravcima poput radioaktivnog kobalta. Takav se proizvod čuva ne 4, već 6 ili 8 mjeseci, ne šteti ljudskom tijelu. Neće uspjeti uzgoj usjeva češnjaka odabirom sjemena s glava, jer zubi ne puštaju klice.