Sve o koprivi: opis, svojstva, uzgojne karakteristike, divlje vrste

Upravo su se te sorte u 19. stoljeću pojavile u različitim zemljama Amerike. No, pokazalo se da je obična kopriva vrlo osjetljiva na pepelnicu, a uzgajivači se aktivno kreću u razvijanje novih sorti otpornijih na razne bolesti. Tako je kopriva gotovo vratila svoj netaknuti izgled: grmlje je opet postalo bodlje, a bobice su bile relativno male.

U dvadesetom stoljeću europski vrtlari počeli su križati američku verziju gusjenice s onom prethodno dobivenom u Velikoj Britaniji kako bi razvili sorte otporne na plijesan s proljetnim ili šiljastim izdancima i velikim bobicama. U šezdesetim godinama prošlog stoljeća na moskovskoj eksperimentalnoj stanici voća i bobica dobivene su prve sorte: Kolobok, Orlyonok i Laskovy.

Rad na razvoju novih sorti traje i danas. Danas u svijetu postoji više od 3000 vrsta koprive s zelenim, žutim, bijelim, crvenim, plavim i crnim bobicama različitih veličina i ukusa..

Botanička karakteristika

Gooseberry pripada rodu Kryzhovnikov, rod Grossularia, cvjetnjače. Ovo je višegodišnji niski, srednji ili visoki grm koji doseže visinu od 0,5 do 1,5 m. Promjer krošnje je približno jednak visini grma. Habitus krune je ravan, kompaktan, malo se širi i širi.

Tijekom cijelog životnog vijeka biljke nastaju novi bazalni izdanci koji se nakon 2-3 godine pretvaraju u punokrvne grane i počinju uroditi plodom. Ukupno, u jednom grmu može biti do 60 bazalnih izdanaka različite dobi i plodne kvalitete.

Središnje stabljike su manje produktivne jer rastu izravno, imaju minimalan broj grana i primaju najmanje količine sunčeve svjetlosti. Najproduktivniji bočni izdanci odstupili su od središta plodnog grma. Grane koprive su bodljikave, bodljikave, a ne bodljikave. Šiljci su svijetle i tamne boje, različitih duljina i oblika..

Voće je također obojeno u najrazličitijim bojama: od zelene do braon.

Najpoznatije sorte

U svijetu postoji više od 3.000 tisuća sorti koprive. Na našim geografskim širinama najpopularnije su sorte otporne na mraz koje mogu sigurno preživjeti oštre zime. Osim toga, pri odabiru sadnica, vrtlari obratite pažnju na visinu izdanaka, promjer krošnje, vrijeme sazrijevanja, veličinu ploda, boju i ukus..

Najbolje sorte za oštre regije

Zimski otporne sorte uzgajane su posebno za one regije u kojima prevladavaju teške i duge zime. Počinju cvjetati u rano proljeće pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od + 5 ° C i lako podnose proljetne mrazeve.

1. aristokrata karakterizirane velikim bobicama od najmanje 6 g jarko crvene boje aristokratskog slatko-kiselog ukusa. Bazalni izdanci su debeli, ravni, šiljasti.
2. Bijele noći - desertna sorta s malim bijelim slatkim bobicama. Grm je mali, bodljikav, gust i zbijen..
3. harlekin ima srednje bobice težine do 5 g tamne boje trešnje. Okus je zanimljiv, slatkast s ukusnom kiselošću. Trupovi su šiljasti, zakrivljeni, visoki do 1 m.
4. jagoda. Ime sorte govori samo za sebe: koprive, težine oko 5 g, imaju ukusan okus s notama jagoda. Boja bobica je svijetlo zelena, ali pod sunčevim zrakama bobice poprimaju bordo nijansu. Kompaktan, bodljikav grm.
5. komodor karakterizirane malim slatkim i kiselim bobicama gotovo crne boje. Grm je vrlo lijep, gust, ali kompaktan s puno šiljaka na izbojcima..
6. Grušenka izgleda kao kruška u obliku bobica: plodovi su okrugli, suženi do stabljike, srednje veličine, ljubičaste su boje slatko-kiselog ukusa. Malo širi kompaktni grm karakterizira visoka otpornost na proljetne mrazeve i razne virusne bolesti. Izbojci se razlikuju po nedostatku trnja.

Najpopularnije sorte s velikim plodom

Velike plodne sorte posebno su popularne među ljubiteljima kresnica. Velike bobice su prekrasan ukras ne samo stola, već i vrta.

1. Čovjek od medenjaka dobila je ime po obliku bobica: krupne su (oko 7 g) i nalikuju kuglici. Okus je slatko-kiselkast. Voće, jedno po jedno, visi s grana. Sorta je samoplodna, sposobna je za oprašivanje bez pomoći pčela.
2. kooperant karakterizira okrugla tamnocrvena boja kruške sa slatkim okusom deserta. Izbojci su zakrivljeni, bezglavi. Grm se malo širi, visok do 1 m.
3. beril ima sferne plodove svijetle boje salate. Sorta je desertna, vrlo slatka. Visina grma ne prelazi 1 m visine, promjer kompaktne krošnje odgovara visini izdanaka. Šiljci su koncentrirani samo na donjem dijelu izdanaka, što ne komplicira berbu. Lako podnosi mrazeve do -36 ° C, nije osjetljiv na plodnu trulež.
4. branitelj karakteriziraju plodovi burgundije, skloni crnoj, kruškaste boje. Bobice imaju slatkast okus s nježnim kiselim notama. Grmovi su visoki. Snažni pagoni dosežu visinu od 2 m.
5. jantar - super rana sorta s velikim bobicama jantarne boje. Okus je osjetljiv, slatkast s blagom kiselošću. Grm doseže 1,5 m visine, obilno donosi plodove. Šiljci su rijetki.

Divlja srodna vrsta

U divljini se koprive nalaze na svim kontinentima Zemlje, uglavnom u planinskim područjima, uz riječne obale i u šumama. Sa sličnim botaničkim karakteristikama, grmlje je vrlo otporno na mraz i razne bolesti, ovisno o klimatskim zonama staništa.

Na našem području rodbina divljih kopriva može se naći na Kavkazu, Altaju, Sibiru, europskom dijelu Rusije i zapadnim regijama Ukrajine, kao i u šumama Bjelorusije. Altajsku i sibirsku koprivu odlikuje maksimalna otpornost na hladnoću i nepretencioznost.

Sve divlje biljke obitelji Kryzhovnikov na našim geografskim širinama podijeljene su u tri vrste:

• europska;
• igla;
• Daleki istok.

Kopriva je također uobičajena u sjevernoj Africi i sjevernoj Americi. Ove su sorte manje otporne na klimatske anomalije, ali su istovremeno manje osjetljive na razne bolesti, bakterije i gljivice. Glavna značajka američke gusjenice je otpornost na pepelnicu.

Značajke uzgoja

Gooseberry je prilično nepretenciozna biljka. Ali to ne znači da će rasti bilo gdje, u bilo kojem svjetlu i potpuno bez brige..

Pravi izbor sadnica

Pravi izbor sadnica je pola uspjeha u postizanju dobrog usjeva od koprive:

1. Važno je odrediti sortu. U ovom slučaju treba voditi računa ne samo o ukusu, boji i veličini bobica, već i o hirovnosti sorte prema specifičnim klimatskim uvjetima. Ako vrtlar živi u klimatskom pojasu s oštrim zimama, morate odabrati sorte otporne na mraz.
2. Kada kupujete sadnicu, morate paziti da korijenje bude visoko razgranato, vlaknasto i dosegne duljinu od 20 do 25 cm.
3. O zdravlju i vitalnosti sadnice govori i njegova podjela na 2-3 punopravna izdanka.

Pravila iskrcavanja

Gooseberry se sadi ili u rano proljeće, prije otvaranja pupova, ili u kasnu jesen, nakon pada lišća. Ova kultura ne voli zasjenjena mjesta s visokom vlagom. Važno je da izravna sunčeva svjetlost padne na grm, ali istodobno mjesto treba zaštititi od jakih vjetrova.

Tlo može biti gotovo sve, osim močvarnih područja ili poplavljenih područja. U stalnoj vlažnosti korijenje može početi truliti. Ako je cijelo područje sklon poplavi, možete napraviti mali gomolj za sadnju gusjenica.

Da bi se sadnice brzo i dobro ukorijenile, u jamu trebate dodati nekoliko kanti komposta ili humusa, kao i gnojiva kalij (drveni pepeo) i fosfor (fosforit i koštani obrok) prema shemi 100 g po 1 m².

Dubina sadnje sadnica trebala bi biti malo veća nego što je rasla u rasadniku i malo nagnuta. To će ubrzati njegovo ukorijenjivanje i pojavu novih grana. Nakon sadnje, morate obrezati zračni dio grma, ostavljajući samo 3-4 pupoljaka na svakom izbojku.

Njega grma

Koprive trebaju pravilnu njegu, posebno prvih godina polja sadnje. Prekomjer ili nedostatak vlage i svjetla, hladne zime i štetočine mogu biti pogubni za mladog grma.

1. Zemlja oko grmlja trebala bi biti rastresita, malo vlažna i bez korova. Nakon korenja i labavljenja, trebate muliti tlo. To štiti korijenje od truljenja ili isušivanja..
2. Tako da je grm dobro prozračen i prima dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti koja visi do zemlje grane treba podizati na

nosači. Nakon što grm spusti svoje lišće i snijeg se nakuplja ispod grana, grane se moraju ukloniti s nosača. To će odgoditi snijeg i zagrijati korijenje..

Ako zima nije snježna, trebate pokrijte grm snijegom po sebi. To je posebno važno u prve 2-3 godine njegova života, kada su korijeni još slabi, a krošnja nije jako široka..

U drugoj polovici ljeta, nakon plodovanja grma, potrebni su koprive stočna hrana. Za to su dobro prikladni izmet peradi, mullein ili gnojnica..

Koprive lako podnose sušu, ali bez odgovarajućeg zalijevanja neće proizvesti velike bobice.. Zalijevajte grmlje 3 puta godišnje: kad cvjetaju, kada bobice dozrijevaju i nakon berbe s brzinom od 30 litara vode po grmu. Za navodnjavanje morate iskopati jarku oko oboda krunice, u njega uliti vodu i, nakon što se voda upije, zakopati je.

Grmlje koprive treba obrezati, uklanjanje, prije svega, suhih i slabih izdanaka. Inače, pristup svakom grmu treba biti individualan. Na slabo razgranatim izbojcima vrhove treba obrezati kako bi se povećao broj bočnih procesa. Snažno razgranati izdanci uopće se ne mogu rezati.

Ne zaboravite da su koprive biljka oprašena pčelom. Stoga je za dobru žetvu važno imati pčelinje košnice u blizini i osigurati slobodan pristup pčelama do grmlja.

Kako uzgajati stablo koprive?

Uz malo pažnje moguće je uzgajati standardni grm koji će izgledati poput stabla. Da biste to učinili, koristite sorte s visokim, jakim izdancima.

Da biste dobili biljku sličnu stablu, u rano proljeće morate identificirati najmoćniji i izravni pucanj u grmlju. Svi ostali slojevi korijena su izrezani. Preostali trup mora biti vezan ravnim štapom kako bi se spriječilo savijanje i savijanje.

Kako se pojavljuju bočni procesi, potrebno ih je ukloniti, ostavljajući samo nekoliko na samom vrhu. Postupak se ponavlja sve dok debla ne dosegnu visinu od 80 cm.

Nakon toga možete nastaviti s formiranjem vijenca. Za to se u rano proljeće središnji izboj reže za 1/5, a na svim ostalim ostane 4-5 pupova. Ova obrezivanje izaziva pojavu dodatnih bočnih izdanaka.

Ako se sve učini ispravno, do 4-5. Godine na mjestu će se pojaviti prekrasno ukrasno stablo, koje će dati dobru žetvu.

žetva

Ovisno o sorti, koprive mogu sazrijevati od početka srpnja do kraja kolovoza. Zrenja je obično prijateljska, cjelokupna berba provodi se istovremeno. Iz jednog grma obično se prikupi 5 do 8 kg bobica. Prinos ovisi o sorti i njezi grma..

Suzbijanje štetočina i bolesti

Da biste zaštitili grmlje koprive od bolesti i štetočina, možda je najvažniji zadatak. Postoje mnogi lijekovi kemijskog podrijetla koji mogu ubiti insekte, gljivice i bakterije..

Ali bez njih možete i ako slijedite neka pravila i spriječite zarazu biljaka:

1. Početkom travnja, prije nego što se snijeg potpuno otopi, trebate sipati grmove kipućom vodom iz kante za zalijevanje s finim sprejom. Ovaj postupak omogućuje vam da se riješite većine ličinki štetočina..
2. Ličinke vatrene gliste, Najopasniji štetočin ove biljke, ostaju za zimu izravno pod krošnjom. Da biste zaštitili biljku od nje, u jesen morate pažljivo sakupljati i spaliti sve palo lišće i muliti. Također je preporučljivo otpustiti gornji sloj zemlje okretanjem rezervoara.
3. Za borbu paukova grinja trebate prskati grmlje infuzijom pelina. Za to pola kante nasjeckanog cvijeta pelina ulijte 10 litara vode i ostavite jedan dan. Nakon jednog dana, infuzija se kuha 30 minuta. ohladiti, procijediti i dodati 40 g otopljenog sapuna za rublje.

Ako se na vrijeme nisu poduzele mjere opreza, a koprive su bile izložene insektima, gljivicama ili bakterijama, morat ćete se obratiti za pomoć insekticidima i fungicidima.

Ekonomska vrijednost i primjena

Koprive se široko koriste u raznim područjima života. Grmlje koprive koristi se u uređenju okoliša za ukrašavanje i stvaranje živica. Tijekom cvatnje ova biljka postaje dobra pomoć u pčelarstvu. Bobice se široko koristi u kuhanju širom svijeta..

Pored toga, zbog visokog sadržaja različitih vitamina i minerala, cvjetovi, lišće, izdanci i bobice koriste se u narodnoj medicini i kozmetologiji.

Korisna svojstva i primjena u tradicionalnoj medicini

Bobice sadrže 10 do 13% šećera. U osnovi, to je glukoza i fruktoza, koje se lako apsorbiraju i u potpunosti koriste u tijelu. Jedinstveni je okus zbog prisutnosti jabučne, limunske i oksalne kiseline, koji poboljšavaju probavu i povećavaju izlučivanje urina. Uz to, jedan je od lidera u sadržaju pektina. Zato koprive dobro uklanjaju zračenje iz tijela..

Po mineralnom sastavu niti jedna bobica se ne može usporediti s koprivama: 200 mg kalija, 20 mg kalcija, 28 mg fosfora, 9 mg magnezija, 3 mg željeza (naravno, ove se brojke mogu razlikovati, ovisno o veličini bobice, ali proporcije će ostati).

Uz to, ovo voće bogato je željeznim solima, neophodnim u procesu stvaranja krvi. Jedinstveni mineralni sastav bobice poboljšava cirkulaciju krvi i metaboličke procese u tijelu, pomaže povećati mišićnu masu, ojačati živčani sustav i normalizirati hormonalne procese.

Koprive su bogate vitaminima A, B, C, PP, E. Vitamin PP pomaže u sprečavanju moždanog udara i srčanog udara, kao i u prevladavanju njihovih učinaka. Vitamini grupe B i vitamin C štite tijelo od ateroskleroze, hipertenzije i venske insuficijencije.

• Ogriške treba uključiti u prehranu radi prevencije i liječenja sljedećih bolesti:
• upalni procesi gornjih dišnih putova, otitis media, sinusitis, grlobolja;
• prehlade i gripe;
• anemija;
• nizak hemoglobin;
• s bolešću jetre, bubrega, sa zatvorom;
• s gastritisom sa niskom kiselošću.

Osim toga, koprive sprečavaju starenje stanica i razvoj raka. Koprive su vrlo korisne u trudnoći, jer sprječavaju nastanak anemije i problema s bubrezima..

U kozmetologiji

Opisana biljka koristi se u kozmetologiji za pomlađivanje kože i uklanjanje starosnih mrlja. Za borbu protiv pjega i starosnih pjega koriste se nezrele bobice. Da biste to učinili, samo utrljajte u ruke nekoliko nezrelih bobica i namažite problematična područja kože sokom 1-2 puta dnevno.

Da biste poboljšali stanje kože lica, dovoljno je samo iscijediti sok od zrelih bobica, navlažiti gazu u njemu i nanijeti masku na lice 15-20 minuta. Nakon toga obrišite lice suhim brisom i namažite kremom.

Kako biste spriječili starenje ruku, potrebno je gnječiti nekoliko bobica u rukama, dobro naribati ruke sokom i ostaviti da se potpuno osuše. Zatim isperite i također premažite kremom.

Sok od koprive može se pomiješati s drugim sastojcima, na primjer, medom, bijelom glinom ili sirom da biste dobili maske dizajnirane za različite tipove kože..

U kuhanju

Nezrele koprive, bez obzira na sortu, imaju izražen kiseli okus. Nakon zrenja plodovi postaju slatki ili slatko-kiseli. Različite sorte mogu imati specifične začinjene ili voćne okuse..

Ovisno o stupnju zrelosti i okusu bobica, oni se koriste različito u kuhanju. Na temelju svjetske prakse, sa sigurnošću možemo reći da ne postoji niti jedno jelo koje se ne bi moglo nadopuniti mahunama. Konzumira se sirovo, kuhano, pečeno, konzervirano, pravljeni umaci i variva.

Francuzi, na primjer, vole kuhati gurmanske mesne jela s marinadama i grizom od nezrelih ili zrelih kopriva. Britanci radije poslužuju gusku sa slatko-kiselim umakom od nezrelih bobica.

Na našem se području koprive više koriste za pripremu slatkih jela: pirjano voće, voćni napici, konzerve, pite, žele i sl. Osim toga, gusjenice se mogu zamrznuti za zimu. Na niskim temperaturama ne gubi svoja svojstva i hranjive tvari.

U pčelarstvu

Grmlje koprive često se uzgaja na teritoriju pčelinjih farmi. Ova biljka je lijepa. biljka meda. Koprive počinju cvjetati mnogo ranije od ostalih usjeva. Cvatnja traje prilično dugo: od 10 do 30 dana, ovisno o sorti i vremenskim uvjetima.

Cvjetni grm je vrlo bogat. Na jednom grmu ima od 2300 do 18000 cvjetova. Svaki od njih sadrži od 0,52 do 3,2 mg nektara. Med od koprive vrlo je koristan za ljudsko tijelo..

Koprive su nadaleko poznate na svim kontinentima i s razlogom su se zaljubile stanovnici mnogih zemalja. Ova biljka koristi se u mnogim područjima ljudske djelatnosti: krajobrazni dizajn, medicina, kozmetologija, kuhanje. Jednostavnom njegom, grm daje dobru žetvu i raduje oko jedinstvenom kombinacijom granastih izdanaka, obojenih bobica i zelenog lišća.