Kako čuvati zimski češnjak kod kuće

Ljetni stanovnici moraju potrošiti mnogo napora kako bi prikupili kvalitetan prinos svakog usjeva. Ali ova faza nije posljednja. Biljke moraju rasti, pričekati usjev, a zatim ga spasiti. Skladištenje zimi važno je za bilo koji region. U hladnoj sezoni teško je osigurati prehranu svježim povrćem i voćem, pa ljetni stanovnici razmišljaju o načinima kako ih unaprijed pohraniti. U članku razmatramo pravila za pohranu zimskog češnjaka kod kuće.

Zimski češnjak - malo izbirljivo povrće, ali vrlo korisno.

Čim se tijekom skladištenja prekrši barem jedan parametar, bez njega možete ostati dugo prije novog usjeva. No, osim prehrambenih i okusnih prednosti, ima snažan terapeutski učinak. Stoga razmotrimo aspekte pravilnog skladištenja glava češnjaka zimi.

Prethodna priprema prije stavljanja češnjaka u skladište

Kvalitetno skladištenje zimskog češnjaka kod kuće moguće je samo uz pravilnu berbu. Vrtlari moraju učiniti sve u skladu s pravilima:

1. Pridržavajte se rokova čišćenja. Glavni pomoćnici u tome su lunarni kalendar, vremenska prognoza i vanjski znakovi biljke spremne za žetvu.
2. Čim lišće biljke postane žuto, stabljika je meka, a ljuska lako iza klinčića, tada je vrijeme za berbu.
3. Osigurajte pravilno zalijevanje. 3-4 tjedna prije očekivanog datuma berbe, zalijevanje se zaustavlja. U ovom slučaju, usjev se bolje čuva zimi. Zato pokušajte iskopati glave prije kiše.
4. Odaberite pogodne vremenske uvjete. Povrće ubrano u kišnom vremenu teže je održavati - potrebno je dodatno sušenje.
5. pažljivo iskopati glave češnjaka za pohranu. Da biste to učinili, koristite vilicu, a ne lopatu. Obavezno se povucite od stabljike biljke za 5-7 cm, kako ne biste ozlijedili češnjak.

Sljedeći su koraci sušenje, čišćenje, pregradnja. Svi su važni i potrebni. Ljetni stanovnici trebaju čekati prirodno zaustavljanje vegetativnih procesa u biljci.

U kišnom vremenu, usjev se položi pod krošnjama 10 dana, a po suhom se ostavlja u krevetima.

Daljnje akcije uključuju čišćenje tla, rezanje stabljika i korijena. Preostali korijen spali.

Sad pregrada.

Ako je tijekom vegetacijske sezone došlo do infekcije gljivičnom infekcijom ili ličinkama štetočina, tada proizvod neće dugo trajati. Stoga sve sumnjive glave treba odbaciti za prioritetnu uporabu i ne ostavljati ih za zimsku upotrebu..

Mogućnosti čuvanja zimskog češnjaka kod kuće

Da bi češnjak zadržao svoje karakteristike i atraktivan izgled, trebate odabrati odgovarajući način zimskog skladištenja prema vašim uvjetima. Postoje samo dva glavna načina - toplo i hladno..

Parametri tople metode su temperatura ne viša od 200 ° C i vlaga zraka u zatvorenom prostoru od 50% do 70%. Pogodnije za industrijsku primjenu. Kod hladne verzije, temperaturni indikatori se održavaju od + 2 ° C do + 40 ° C, dopušten je postotak vlage do 90%. Ova je opcija bliža pohrani u kući. Najčešće, vrtlari postavljaju usjev u frižideru. Zimsko povrće ne zahtijeva duže skladištenje, još uvijek ne može izdržati više od šest mjeseci i počet će propadati ili klijati.

Među ogromnim brojem ideja, vrtlari izdvajaju najpovoljnije one za zimski češnjak. Spremite usjev koristeći:

1. Hladna metoda. Prikladni za to su kućni hladnjak, sterilizirane staklene posude, vrećica od tkiva tretirana fiziološkom otopinom.
2. Metoda soli. S njom su glave zimskog proizvoda posute suhom soli.
3. Brašno, posipajte češnjakom ili glavicama češnjaka.
4. Luk oguliti i za izlijevanje žetve.
5. Biljno ulje. Unaprijed pripremljeno ulje je napunjeno klinčićima..
6. Parafinski vosak. Tvar pruža dugotrajno skladištenje čak i na sobnoj temperaturi. Ovom metodom češnjak ne gubi vlagu.
7. Češnjaci stabljike češnjaka.
8. Kutije, mreže, kutije za skladištenje.

Svaka metoda ima svoje nijanse, prednosti ili nedostatke..

Zimski češnjak kod kuće spremamo bez problema

Kako čuvati zimski češnjak kod kuće? Dobro dokazane, dokazane od strane mnogih domaćica, opcije - kuhinja, ostava, hladnjak. Da biste postavili ozimi usjev u sobne uvjete koristite:

1. Staklene staklenke. Moraju se sterilizirati i osušiti. Zatim stavite sirove kriške zimskog proizvoda. Ali dodatne tvari za očuvanje povrća uzimaju se različite. Ako nije posuto ništa, onda staklenku čvrsto zatvorite poklopcem. U drugom slučaju kriške su prekrivene pšeničnim brašnom. Kad dodate brašno, staklenku ostavite otvorenu.
   
2. Sljedeći sastojak koji spašava zimski češnjak od pokvarenja zimi je kuhinjska sol koja se slojeva u staklenku u slojevima, naizmjenično češnjak i sol.
   
3. Košare su dobre za kriške. Održavaju potrebnu ventilaciju bez propuha. Ako uzmete kartonske kutije, plastične ili drvene kutije, morat ćete napraviti rupe u njima.
4. Privjesak za svinje.
   
   Popularna metoda kojom su skladištili zimsko povrće iz antike bila je čak ukrašena stesama prebivališta. Takav osebujni dekor od češnjaka. Povoljno je što u svakom trenutku možete pregledati svoje zalihe i pronaći oštećenu ili oštećenu glavu. Za tkanje potrebna je baza - konop, svežanj, konop i stabljika češnjaka duljine 35 cm. Stoga odredite zimski način skladištenja češnjaka unaprijed kako biste ostavili potrebnu duljinu stabljike. Jedna strana pletenice pričvršćena je na zid petljom.
5. Torba je dvostruka. Trebat će vam dvije vrste vrećica za kupovinu - platnena i plastična. Unutar filma se stavlja platno, a zimski pripremljeni češnjak izlije u dvostruku "posudu". Prednosti ove metode su stabilnost parametara vlažnosti i dobra očuvanost usjeva cijele zime.
6. Biljno ulje. Naporan način. Ulje se mora kuhati 1 sat, dodati 3-5 kapi farmaceutske otopine joda. Neobrađene glave polažu se u ulje, zatim se uklanjaju i hlade. Prije polaganja, obrađeni zimski proizvod se suši. Za skladištenje koristite bilo koji spremnik ispravne veličine.

Važne nijanse

Pregledali smo načine kako pravilno čuvati zimsko povrće kod kuće u poznatim uvjetima. Ako mi pohranite proizvod u stan, tada je najbolja opcija treba prepoznati kao staklene posude s tijesnim poklopcem. Sobna temperatura ne doprinosi uvijek dugoročnom očuvanju usjeva češnjaka. Stoga mnoge domaćice rade ispravno ako koriste više različitih metoda istovremeno. S malom količinom zimskog češnjaka prikladan je kuhinjski hladnjak, ako ima više rezervi, tada odaberite najprikladniji. Najčešće empirijski, isprobavajući navedene opcije. U svakom slučaju, ne zaboravite:

• redovito pregledavati i sortirati spremljeni češnjak;
• osigurati da se proizvod ne skladišti na svjetlu;
• pridržavajte se potrebne vlažnosti tako da se glave ne trunu i ne trunu;
• ukloniti oštećene ili bolesne lukovice na vrijeme, posebno kada se promijeni njihova boja;
• sipati ulje na zube klijanja.

Bilo koja kućna metoda za skladištenje zimskog češnjaka bit će pouzdana pri polaganju kvalitetnog materijala. Obratite pažnju na skupljanje sijalica nakon žetve, osigurajte potrebne temperature i vlage. Ovakvim pristupom štedite zdravo povrće do novog usjeva.